ในท่ามกลางสมรภูมิตลาดเครื่องดื่มที่ดุเดือด Yoguruto สามารถแจ้งเกิดได้อย่างโดดเด่นด้วยการหยิบเอา “โยเกิร์ตสด” มานำเสนอในรูปแบบ “โยเกิร์ตพร้อมดื่ม” ที่เน้นความสดชื่น และสุขภาพดี จากแบรนด์ที่เริ่มต้นจากความตั้งใจอยากจะทำเครื่องดื่มที่อร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และราคาเข้าถึงง่าย เติบโตสู่แฟรนไชส์ที่มีมากกว่า 200 สาขา
Yoguruto หากแปลเป็นภาษาญี่ปุ่นจะหมายถึง “โยเกิร์ต” นั่นเอง โดยเส้นทางธุรกิจเรียกได้ว่ามีความน่าสนใจอยู่ไม่ใช่น้อย เมื่อ “เอลฟ์” เอื้อการย์ สำรวลหรรษ์ ที่มีไอเดียอยากจะทำแบรนด์โยเกิร์ตปั่นที่มีความสดใหม่ มีคุณภาพ ให้คนไทยในทานในทุก ๆ วัน ด้วยราคาที่ไม่แพง ซึ่งต้องใช้เวลาพัฒนาสูตรถึง 1 ปีกว่า จนได้โยเกิร์ตที่เข้มข้น เนื้อเนียนละเอียด และมีรสชาติหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์
ร้านโยเกิร์ตปั่นสไตล์ญี่ปุ่นนี้ เริ่มต้นธุรกิจในปี 2020 โดยสาขาแรกเปิดใกล้มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา ด้วยสไตล์ร้านที่ตกแต่งแบบมินิมอล น่ารัก สบายตา หลังจากนั้นแบรนด์ได้เติบโตเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคมากขึ้นเรื่อย ๆ กับภาพจำของเครื่องดื่มที่ “ดื่มแล้วไม่รู้สึกผิด” จนขยายสาขาเพิ่มไปตามห้างสรรพสินค้า คอมมูนิตี้มอลล์ สถานีบริการน้ำมัน ตามมา
แน่นอนว่าความสำเร็จที่เกิดขึ้นไม่ได้เกิดจากโชคช่วย แต่มาจากการวางกลยุทธ์ที่แม่นยำใน 3 มิติหลัก ดังต่อไปนี้
Product Differentiation: การสร้างเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสชาติที่กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ พร้อมตัวเลือก Topping หลากหลาย รวมถึงการเปิดให้ลูกค้าปรับระดับความหวานได้ 0-100% ตอบโจทย์คนรักสุขภาพอย่างแท้จริง
Brand Perception: การใช้โทนสีน้ำเงิน-ขาว และการออกแบบร้านที่ดูเรียบง่ายแต่ทันสมัย ช่วยสร้างภาพจำที่ดูพรีเมียมในราคาที่เข้าถึงได้ (Mass-lusiveness)
Strategic Location: การเลือกทำเลในห้างสรรพสินค้าและแหล่งชุมชนที่มี Traffic หนาแน่น ทำให้แบรนด์สามารถเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้ทั้งวัยเรียนและวัยทำงานที่เร่งรีบแต่ยังใส่ใจสุขภาพ
ความสำเร็จที่เกิดขึ้นถูกส่งต่อไปยังโมเดลธุรกิจแฟรนไชส์ที่ออกแบบมาอย่างเป็นระบบ แบรนด์ไม่ได้เน้นเพียงการขายลิขสิทธิ์ แต่เน้นไปที่ “การส่งต่อมาตรฐาน” ตั้งแต่การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ การฝึกอบรมพนักงาน ไปจนถึงระบบหลังบ้านที่ช่วยให้ผู้ประกอบการหน้าใหม่สามารถบริหารจัดการร้านได้โดยไม่ซับซ้อน และมาพร้อมกับราคาแฟรนไชส์ 125,000 บาท จึงทำให้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับนักลงทุนที่มองหาธุรกิจที่มีฐานลูกค้าชัดเจน และมีอัตราการเติบโตต่อเนื่อง
แม้แบรนด์กำลังเดินเข้าสู่ปีที่ 6 ของธุรกิจ แต่ก็ขยายสาขามากกว่า 250 สาขา ซึ่งถือว่ามีอัตราเติบโตอย่างรวดเร็วมาก ถือเป็นกรณีศึกษา การทำธุรกิจที่เริ่มต้นจาก “ความเข้าใจอินไซด์ผู้บริโภค” และต่อยอดด้วยกลยุทธ์การตลาดที่แข็งแกร่ง การเปลี่ยนจากกระแสในโซเชียลมีเดียให้กลายเป็นธุรกิจที่มีระบบแฟรนไชส์ที่ได้มาตรฐาน คือกุญแจสำคัญที่ทำให้แบรนด์สามารถเติบโตได้อย่างยั่งยืน ในวันที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้นเรื่อย ๆ Yogu ruto จึงไม่ใช่เพียงแค่ร้านโยเกิร์ตปั่น แต่เป็นโมเดลธุรกิจที่น่าจับตามองในแง่ของการสร้าง Brand Loyalty และรู้ถึงเทรนด์การให้ความสำคัญกับสุขภาพที่ผู้คนเริ่มหันมาให้ความสำคัญ
ที่มา: Yoguruto Thailand, workpointtoday
เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ
Post Views: 116
