ทำได้ง่ายๆกับ “ทอดมันกุ้ง” แสนอร่อย
ทำได้ง่ายๆกับ “ทอดมันกุ้ง” แสนอร่อย ส่วนผสม 1.กุ้งขาวแวนนาไมน์แกะหัวและหาง 1/2 กิโลกรัม 2.รากผักชี 2 ราก 3.พริกไทยเม็ด 1 ช้อนข้าว 4.มันหมู 70 กรัม 5.เกลือ 1/2 ช้อนชา 6.รสดี รสหมู 2 ช้อนชา 7.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 8.ไข่ขาว 9.เกล็ดขนมปัง 10.น้ำมัน วิธีทำ 1.โขลกพริกไทยเม็ดและรากผักชีให้ละเอียด 2.แกะหัวกุ้งและหางกุ้งออก จากนั้นแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน นำส่วนแรกเก็บไว้ก่อน สองส่วนที่เหลือเอามาผ่าหลังและดึงไส้ออก 3.นำกุ้งที่ผ่าหลังแล้วใส่ครกลงไปโขลกกับพริกไทยและรากผักชีให้เป็นเนื้อเนียน ลักษณะเหนียวนุ่ม จากนั้นตักใส่จากพักไว้ก่อน 4.นำมันหมูไปต้มพอสุก แล้วหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ หยาบๆ มันหมูจะช่วนให้ทอดมันกุ้งนิ่ม และจับตัวเป็นก้อนได้ง่าย 5.นำกุ้งส่วนที่แบ่งไว้มาหั่นเป็นท่อน […]


