“ตี่โภชนา”ร้านเป็ดย่าง ที่สั่งสมคุณภาพ นานนับ 3ทศวรรษ
“ตี่โภชนา” ร้านเป็ดย่างชื่อดังที่ เริ่มมาจากรถเข็นเล็กๆ เปิดขายบะหมี่เป็ดย่างอยู่ริมทาง แต่ด้วยเป็นคนที่ชอบพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพอยู่เสมอ ทำให้ได้รับความนิยมจากลูกค้า ในที่สุดสามารถขยับขยายกิจการจาก รถเข็นเล็กๆ มาเปิดในตึกแถว ในซอยลาดพร้าว 71 แห่งนี้ คุณบพิตร จิรสุขานนท์ เจ้าของร้านตี่โภชนา เล่าให้ฟังว่าตนกับสามี คือคุณคุณเกียรติก้อง จิรสุขานนท์ หรือ เฮียตี่ กว่าจะมีวันนี้ได้ ต้องระหกระเหินเริ่มจากทำธุรกิจก่อสร้าง โชคร้ายโดนพิษฟองสบู่แตกในปี 2525 จนต้องเริ่มนับศูนย์ใหม่ พร้อมย้ายไปอยู่เชียงรายบ้านเกิดด้วยเงินทุนเพียง 20,000 บาท ขายเป็ดย่างอยู่กว่า 5 ปี ก่อนกลับมาขายแบบรถเข็นที่กรุงเทพฯใหม่แถวถนนศรีอยุธยาความอร่อยของเป็ดย่างตำหรับ ตี่โภชนา เป็นที่เลื่องลือในหมู่นักชิมจากทั่วสารทิศ จนกระทั่งปี 2536 คุณชายถนัดศรี (ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์) นักชิมและนักจัดรายการ ชื่อดัง ได้ชื่นชมถึงความอร่อยและได้แนะนำผ่านสื่อต่างๆ อย่างต่อเนื่อง ทำให้ทั้งหนังสือพิมพ์ โทรทัศน์ ต่างแวะเวียนมาเยี่ยมเยือน จนได้รับรางวัลมากมาย จนทำให้ครอบครัวของคุณบพิตร จิรสุขานนท์ สร้างเนื้อสร้างตัวได้ จึงย้ายมาเปิดร้านในซอยลาดพร้าว 71 เมื่อปี 2543 […]


