ส่องพฤติกรรมการซื้ออาหารออร์แกนิกในอินเดีย กับโอกาส SMEs ไทย
สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ เมืองมุมไบ ระบุว่า อินเดียกำลังเป็นหนึ่งในตลาดอาหารออร์แกนิกที่ใหญ่ที่สุดของโลก เพราะคนอินเดียมีค่าเฉลี่ยรายได้เพิ่ม และตระหนักถึงสุขภาพมากขึ้น ทำให้ตลาดอาหารออร์แกนิกที่เพิ่งเริ่มเกิดขึ้นในอินเดียเติบโตเร็วที่สุดในโลก โดยปัจจัยที่ผลักดันให้อุตสาหกรรมนี้เติบโตมี 3 ข้อ คือ ทางเลือกในการจับจ่ายและช่องทางการซื้อที่สะดวกและรวดเร็วมากขึ้นจากการเติบโตของภาคธุรกิจอีคอมเมิร์ช นอกจากนั้นความรู้ความเข้าใจจากการเข้าถึงอินเทอร์เน็ตฟรีหรือมีราคาถูกก็ช่วยส่งผลให้เกิดการตื่นตัว สุดท้ายคืออุตสาหกรรมดังกล่าวมีการแข่งขันสูงขึ้น และมีผู้ประกอบการรายใหม่เข้ามาจำนวนมาก เช่น ร้านค้าปลีกที่เพิ่มพื้นที่ชั้นวางสินค้าสำหรับกลุ่มออร์แกนิคโดยเฉพาะ ส่วนร้านอาหารและร้านกาแฟก็ปรับตัวเป็นร้านแบบออร์แกนิกมากขึ้น ปัจจุบันตลาดออร์แกนิกในอินเดียครอบคลุมหลายอุตสาหกรรม แต่ส่วนที่เติบโตมากที่สุด คืออาหาร สิ่งทอ ผลิตภัณฑ์เสริมความงาม และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผิวหน้าและผิวกาย ตามลำดับ ซึ่งอาหารออร์แกนิกก็ยังมีราคาสูง แต่ที่ได้รับความนิยมสูงสุด 10 อันดับแรก คือ 1. ผัก เช่น ผักโขม มะเขือเทศ กะหล่ำดอก มันฝรั่ง มะระขี้นก แครอท พริก พริกเขียว มะเขือม่วง 2. ผลไม้ เช่น มะม่วงอัลฟอนโซ่ ทับทิม กล้วย ลูกพีช และแอปเปิ้ล 3. ถั่วพัลส์ 4. น้ำผลไม้ เช่น น้ำมะพร้าว […]
