จากการมาตรการยกระดับล็อกดาวน์ล่าสุด ที่ได้ประกาศไปแล้ว และจะเริ่มมีผลบังคับใช้ในวันนี้ (20 กรกฎาคม 2564) เพื่อควบคุมสถานการณ์โรคระบาด ซึ่งได้มีข้อกำหนดเพิ่มเติมให้ ห้างสรรพสินค้า ศูนย์การค้า คอมมูนิตี้มอลล์ เปิดได้เฉพาะแผนก ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายยา แผนกเวชภัณฑ์ และพื้นที่ให้บริการวัคซีน หรือบริการทางการแพทย์ของสาธารณสุขของรัฐ สามารถเปิดได้ถึงแค่ 20.00 น. เท่านั้น.และจากประกาศที่ออกไปนั้น จึงทำให้ธุรกิจที่อยู่นอกเหนือจากนี้ที่อยู่ในห้างต้องปิดทั้งหมด รวมถึง “ร้านอาหาร” ที่มาตรการล็อกดาวน์รอบนี้ได้ออกคำสั่งให้ต้องปิดร้านในทันที นั่นจึงส่งผลให้ไม่สามารถส่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ได้แบบเดิมอีกแล้ว แต่หากเป็นร้านอาหารนอกห้าง ก็ยังคงสามารเปิดต่อไปได้ถึง 20.00 น..แม้ต้องปรับตัวจากสถานการณ์โควิดมาแล้วหลายรอบ แต่ธุรกิจร้านอาหารที่มีสาขาในห้างก็ยังต้องปรับตัวต่อไป จากผลของมาตรการยกระดับล็อกดาวน์ครั้งนี้ ซึ่งภายหลังจากที่มีประกาศก็ได้เริ่มเห็นภาพของธุรกิจร้านอาหารที่มีร้านหรือสาขาอยู่ในห้าง ต่างมองหาโอกาส ขยับขยายที่ทางของตัวเองให้มาอยู่ภายนอกห้าง เพื่อที่จะยังคงหล่อเลี้ยงธุรกิจของตัวเองให้เดินต่อไปได้.โดยเริ่มกันที่ ผู้ก่อตั้ง iberry group คุณอัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าของร้านอาหารภายใต้แบรนด์ที่ติดหูมากมาย อาทิ กับข้าวกับปลา , รส’นิยม , โรงสีโภชนา , ทองสมิทธ์ , เจริญแกง , ฟ้าปลาทาน , […]