KitchenMall แบรนด์เล็กใจใหญ่ ชี้ทางรอดธุรกิจร้านอาหารบนวิกฤต ผ่านไลฟ์ #KitchenMallLIVE อัพสกิลมาแชร์กัน
ร้านอาหารในสถานการณ์โควิด ปัจจุบันการแพร่ระบาดของโควิด ทำให้ธุรกิจร้านอาหารมากมายได้รับผลกระทบ บางรายถึงขั้นต้องเลย์ออฟพนักงาน และจบลงด้วยการปิดกิจการในที่สุด ส่วนธุรกิจร้านอาหารที่ยังคงอยู่รอดก็ต่างต้องมองหารแนวทางการปรับตัวอย่างรวดเร็ว การปรับตัวของธุรกิจร้านอาหารส่วนใหญ่ในช่วงเวลานี้ ได้แก่ การขอลดค่าเช่า เพื่อประคับประคองให้ร้านอยู่รอด การขอเครดิตวัตถุดิบเพิ่ม หรือนำของมาใช้ก่อนแล้วค่อยทยอยจ่าย การลดจำนวนเมนูลงให้เหลือเฉพาะเมนูเด็ดที่ลูกค้าชอบสั่งเพื่อลดวัตถุดิบเหลือทิ้ง การเลือกเปิดร้านเฉพาะช่วงที่ขายดีเพื่อง่ายต่อการบริหารจัดการ หรือแม้แต่การเปลี่ยนบ้านเป็นร้านขายอาหารเดลิเวอรี่ ก็เป็นอีกแนวทางที่ช่วยให้ธุรกิจร้านอาหารผ่านพ้นสถานการณ์อันยากลำบากครั้งนี้ไปได้ KitchenmallLIVE #อัพสกิลมาแชร์กัน ด้วยเหตุนี้ KitchenMall และ KitchenMall Bake ผู้ผลิตอุปกรณ์ครัวและอุปกรณ์เบเกอรี่ที่เดินเคียงข้างผู้ประกอบการไทยมากว่า 14 ปี จึงต้องเป็นอีกแรงขับเคลื่อนธุรกิจร้านอาหารให้ผ่านพ้นวิกฤติ ผ่านการมอบความรู้ให้ผู้ประกอบการในแคมเปญ KitchenmallLIVE #อัพสกิลมาแชร์กัน โดยเชิญ 3 อินฟลูเอนเซอร์ด้านอาหารมาไลฟ์สดให้ความรู้แบบเจาะลึกเพื่อนำไปปรับตัวในช่วงโควิดอย่างมีประสิทธิภาพ ต่อ ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี เจ้าของเพจ Torpenguin มาชี้ถึงการปรับตัวสู่เดลิเวอรี่รูปแบบต่าง ๆ โดยต้องไม่กลัวการแตกต่าง เพราะถ้าสินค้าไม่แตกต่าง ผู้บริโภคจะตัดสินใจจากราคา พร้อมแนะให้เร่งปรับตัว 5 ด้าน คือความสร้างสรรค์ ความรวดเร็ว การสื่อสารอย่างจริงใจ การมองหาความร่วมมือจากพาร์ทเนอร์ และต้องสร้างความน่าสนใจให้ลูกค้า […]


