“อุตสาหกรรมทวีวงษ์” ปลุกขุมทรัพย์ทะเลไทย เปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดาเป็นขนมขบเคี้ยว

อุตสาหกรรมทวีวงษ์ จากครัวเล็กๆ ในสมุทรสาครเมื่อ 44 ปีก่อน ก้าวสู่ผู้ผลิตและส่งออกขนมขบเคี้ยวจากปลาชั้นนำ โดยใช้จุดแข็งจากการย้ายฐานผลิตสู่อำเภอหาดใหญ่ เพื่อเข้าถึงแหล่งปลาทะเลสดวันละ 2 ตัน ช่วยสร้างรายได้ให้ประมงท้องถิ่นและเกิดการจ้างงานในชุมชน

ย้อนกลับไปกว่า 44 ปีก่อน “อุตสาหกรรมทวีวงษ์” เริ่มต้นจากครัวเล็กๆ ในจังหวัดสมุทรสาคร ผลิตขนมขบเคี้ยวจากปลาเพื่อส่งออกไปยังประเทศมาเลเซีย คุณอดิรุจ ถาวรทวีวงษ์ ผู้บริหารรุ่นปัจจุบันของบริษัท อุตสาหกรรมทวีวงษ์ หาดใหญ่ จำกัด เล่าว่า เมื่อธุรกิจเติบโตขึ้น ครอบครัวจึงตัดสินใจย้ายฐานการผลิตมายังอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ด้วยเหตุผลสำคัญสองประการ คือความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบปลาทะเลในพื้นที่ และความใกล้ชิดกับตลาดส่งออกหลักอย่างประเทศมาเลเซีย ทำให้บริหารต้นทุนและคุณภาพสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ปัจจุบันโรงงานในจังหวัดสงขลาผลิตขนมขบเคี้ยวจากปลาหลากหลายชนิด ทั้งปลาเส้น ปลากรอบ ปลาแผ่นอบกรอบ และปลาแผ่นนิ่ม โดยใช้ปลาทะเลสดจากแพปลาในพื้นที่เฉลี่ยวันละ 2 ตัน ครอบคลุมทั้งปลาข้างเหลือง ปลาทรายแดง และปลาไร้ก้าง ช่วยเพิ่มมูลค่าให้ทรัพยากรท้องถิ่นและสร้างรายได้ให้ชาวประมงในพื้นที่อย่างต่อเนื่อง

ผลิตภัณฑ์ของอุตสาหกรรมทวีวงษ์วางจำหน่ายในห้างค้าปลีกรายใหญ่อย่าง Big C, Tops และ Makro ควบคู่ไปกับการรับจ้างผลิตแบบ OEM และการพัฒนาแบรนด์ “ทวีวงษ์” ของตัวเอง พร้อมส่งออกไปยังจีน มาเลเซีย ไต้หวัน เกาหลี และสหราชอาณาจักร ขณะเดียวกันโรงงานในจังหวัดสงขลายังจ้างงานคนในพื้นที่กว่า 120 คน สะท้อนว่าการเติบโตของธุรกิจสามารถสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจควบคู่ไปกับการพัฒนาชุมชนได้จริง

เมื่อธุรกิจขยายตัวมากขึ้น ความท้าทายก็เพิ่มขึ้นตามไปด้วย ทั้งการรักษามาตรฐานการผลิต การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน และการเตรียมบุคลากรให้พร้อมรับเทคโนโลยีใหม่ๆ บริษัทจึงตัดสินใจเข้าร่วมโครงการของดีพร้อม ทั้งด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ การเตรียมความพร้อมสู่มาตรฐานสิ่งแวดล้อมอย่าง Eco Label และกิจกรรมดีพร้อม คพอ. ซึ่งช่วยต่อยอดการประยุกต์ใช้ AI การตลาดออนไลน์ และแนวคิด Lean Manufacturing เพื่อลดความสูญเปล่าและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต

คุณอดิรุจกล่าวว่า สิ่งที่ได้รับจากการเข้าร่วมโครงการของดีพร้อมไม่ใช่เพียงองค์ความรู้ แต่เป็นการเปิดมุมมองใหม่ในการพัฒนาองค์กร เพราะแต่ละช่วงของธุรกิจมีความท้าทายแตกต่างกัน องค์ความรู้ ผู้เชี่ยวชาญ และแนวทางที่ได้รับสามารถนำมาปรับใช้ได้จริง จนทำให้โรงงานในจังหวัดสงขลาได้รับการรับรองมาตรฐาน FSSC 22000 ด้านความปลอดภัยอาหาร ควบคู่กับการขยายตลาดทั้งในและต่างประเทศ พร้อมสร้างงานให้คนในพื้นที่และรับซื้อวัตถุดิบจากชาวประมงอย่างต่อเนื่อง ทำให้ธุรกิจเติบโตไปพร้อมกับเศรษฐกิจของชุมชน

สำหรับก้าวต่อไป นายอดิรุจระบุว่าเป้าหมายคือการยกระดับองค์กรอย่างยั่งยืน ทั้งด้านบุคลากร กระบวนการผลิต และสิ่งแวดล้อม พร้อมพัฒนาระบบตรวจสอบย้อนกลับเพื่อลดของเสียและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต รวมถึงขยายธุรกิจจากการผลิตแบบ B2B สู่การสนับสนุนผู้ประกอบการรายย่อยผ่านบริการ OEM ที่ช่วยให้เข้าถึงกำลังการผลิตมาตรฐานได้ง่ายขึ้น

พร้อมฝากถึงผู้ประกอบการ SME ว่า อย่าหยุดเรียนรู้และอย่ากลัวการเปลี่ยนแปลง เพราะทุกครั้งที่เปิดรับองค์ความรู้ใหม่ ย่อมเป็นโอกาสในการพัฒนาธุรกิจ และเมื่อธุรกิจเติบโตอย่างแข็งแรง ก็จะสามารถสร้างงาน สร้างรายได้ และสร้างประโยชน์ให้กับชุมชนได้อย่างยั่งยืน