“หอมมนต์เบเกอรี่” เค้กตลาดนัด ชิ้นละ 25 บาท ผลิตไม่ทันวันละ 30,000 ชิ้น
คุณเคยได้ยินคําว่าขายดีจนเจ๊งไหม? ขายดีแต่ไม่มีเงิน ขายดีแต่เป็นหนี้!! คุณผึ้ง ประภาภรณ์ ไชยมาตร เจ้าของแบรนด์หอมมนต์เบเกอรี่ เคยผิดพลาดและเจ๊งในธุรกิจเดิมมาก่อนจนไม่เหลือแม้แต่เงินสักบาท เพราะไม่มีความรู้เลยเกี่ยวกับธุรกิจจึงทำให้โดนโกง จากวันนั้นจนถึงวันนี้ คุณผึ้งเจ้าของแบรนด์หอมมนต์เบเกอรี่ต้องผ่านอะไรมาบ้างเรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจ คุณผึ้ง เล่าว่า จุดเริ่มต้นของธุรกิจเนี้ยเลยคือได้มาจากเงินทุนจากคุณแม่ตอนคลอดน้องคนที่สอง คุณแม่ให้เงินมาสองพัน ตอนนั้นเป็นเงินทําคลอดจริง ๆ เหมือนกับว่าเรายืมเงินลูก คือบอกลูกที่เพิ่งเกิดมาใหม่ ๆ ว่าแม่ขอยืมเงิน สองพันก่อนนะลูก ก่อนหน้า มีพี่คนหนึ่งเขาทําบลูเบอร์รี่ชีสพายมาให้ชิมพอชิมแล้วมันรู้สึกว่าอร่อยมาก แล้วเรารู้สึกว่าในท้องตลาด มันไม่มีขาย ถึงถ้ามีคือมันขายแพงมาก ตอนนั้นผึ้งคิดแล้วว่าถ้าเราทําไปขายตลาดนัดมันคงขายดี ก็เลยตัดสินใจ เอาเงินสองพันที่ได้ไปซื้อพวกวัตถุดิบทําเค้ก แล้วเราก็เลยตัดสินใจหาสูตรจากอินเตอร์เน็ต แล้วก็ลองตัดสินใจทํา พอทําออกมาแล้วมันดันอร่อย ตอนนั้นทําออกมาได้ 50 ชิ้น แล้วเพื่อนก็เลยมาชิมขนมของพี่ผึ้ง บอกว่าเค้กอร่อยมาก เพื่อนบอกเค้กอร่อยมาก มันก็เลยเป็นสิ่งที่ทําให้เราคิดว่า ขนาดเพื่อนยังบอก เพราะฉะนั้นเค้กเราต้องขายได้ คือเชื่อไหมว่าขายไม่ถึงครึ่งชั่วโมงหมดเกลี้ยง พี่ได้กําไรกลับมาประมาณสี่ร้อยกว่าบาท วันนั้นคือเป็นวันที่ทําให้พี่ตัดสินใจเลยว่านี่แหละคือธุรกิจต่อไปที่จะเลี้ยงครอบครัว เลยได้เริ่มธุรกิจเบเกอรี่และทํามาเรื่อย ๆ ยืมเงินลูกน้องจริงหรือไม่ คุณผึ้ง เล่าต่อว่า จนอยู่ช่วงหนึ่งคือ ออเดอร์มันเริ่มเยอะแล้ว จนเรารู้สึกว่ามันจะอยู่กับแค่ทําหลังบ้านไม่ได้แล้ว มันต้องย้ายออก […]
