Business

ส่อง! ธุรกิจบริการอาหารสหรัฐฯ และโอกาส SME ไทยจะเติบโตมากแค่ไหน

ตามข้อมูลจาก National Restaurant Association (NRA) ตลาดธุรกิจบริการอาหารในสหรัฐฯ ในปี 2024 มีมูลค่ากว่า 1,110,000 ล้านเหรียญสหรัฐ โดยเติบโตเพิ่มขึ้นประมาณ 5.40% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า และคาดการณ์ว่าในปี 2025 มูลค่าตลาดจะพุ่งถึง 1,500,000 ล้านเหรียญสหรัฐ การเติบโตนี้เกิดจากปัจจัยหลายประการ ทั้งการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับอาหารระหว่างมื้อและเมนูที่สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ในยุคปัจจุบัน แนวโน้มการบริโภคอาหารนานาชาติที่ได้รับความนิยมและความหลากหลายทางเชื้อชาติในสังคมสหรัฐฯ ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ผลักดันการขยายตัวของอุตสาหกรรมบริการอาหารในประเทศนี้ โดยสามารถวิเคราะห์ถึงโอกาส SME ไทย ดังนี้ โครงสร้างของธุรกิจร้านอาหารในสหรัฐฯ ร้านอาหารเครือข่ายและร้านอาหารอิสระ ข้อมูลจาก Webstaurantstore ระบุว่าในปี 2024 สหรัฐฯ มีร้านอาหารเครือข่าย (chain restaurants) จำนวน 139,334 แห่ง โดยมีแบรนด์ชั้นนำที่รู้จักกันดี เช่น McDonald’s, Starbucks, Domino’s Pizza, YUM Brands, The Wendy’s, Chick-fil-A, Inspire Brands และ Restaurant […]

Luckin Coffee คงกลยุทธ์ราคาต่ำ เพื่อชิงฐานลูกค้าตลาดกาแฟในจีน

ยักษ์ใหญ่กาแฟจีน Luckin Coffee ยืนยันความมุ่งมั่นในกลยุทธ์ราคาต่ำแม้ในช่วงที่ต้นทุนการดำเนินงานเพิ่มสูงขึ้น CEO Guo Jinyi กล่าวกับนักลงทุนหลังจากผลประกอบการปี 2024 ที่น่าประทับใจ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความสามารถในการรักษาโปรโมชั่นกาแฟราคา RMB 9.9 (ประมาณ 1.40 ดอลลาร์สหรัฐ) แม้จะต้องแข่งขันกับคู่แข่งที่เน้นราคาย่อมเยาอย่าง Cotti Coffee ผลประกอบการที่น่าทึ่งและการขยายธุรกิจ รายได้และยอดขายที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง ในรอบ 12 เดือนสิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2024 กลุ่มบริษัทของ Luckin เพิ่มรายได้ขึ้น 38% เป็น RMB 34.5 พันล้าน (ประมาณ 4.7 พันล้านดอลลาร์) โดยยอดขายในไตรมาสสุดท้ายเพิ่มขึ้น 36% เป็น RMB 9.6 พันล้าน (ประมาณ 1.3 พันล้านดอลลาร์) กำไรสุทธิที่เพิ่มขึ้นท่ามกลางต้นทุนที่สูงขึ้น แม้ว่าจะเผชิญกับต้นทุนด้านวัตถุดิบ, ค่าเช่า, ค่าขนส่ง และค่าใช้จ่ายทางการตลาดที่สูงขึ้นตลอดปี 2024 กำไรสุทธิประจำปีของ Luckin […]

3 ธุรกิจได้รับอานิสงส์ทุนจีนย้ายฐานการผลิต “นิคมอุตฯ-ก่อสร้าง-อสังหาฯ”

นิคมอุตสาหกรรม-ก่อสร้าง-อสังหาริมทรัพย์ 3 ธุรกิจได้รับอานิสงส์ ทุนจีนย้ายฐานการผลิต การลงทุนจากภาคเอกชนถือว่ามีบทบาทสำคัญต่อการขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย คาดเม็ดเงินจากกลุม่ทุนจากจีนจะเข้ามามีบทบาทสำคัญกับการลงทุนในประเทศไทยเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะนิคมอุตสาหกรรม-ก่อสร้าง-อสังหาริมทรัพย์ 3 ธุรกิจได้รับอานิสงส์ ศูนย์วิจัยกรุงไทย (Krungthai COMPASS) คาดการณ์ว่าประเทศไทยจะเป็นจุดหมายสำคัญของประเทศจีนในการลงทุนเนื่องจากมีศักยภาพในการดึงดูด โดยในช่วง 9 ปีที่ผ่านมา เม็ดเงินการลงทุนจากจีนอยู่ในช่วงขาขึ้น หากดูในปี 2567 จีนมีมูลค่าขอรับการส่งเสริมการลงทุนถึง 1.75 แสนล้านบาท ซึ่งสูงกว่าญี่ปุ่น 3-4 เท่าตัว ด้านธุรกิจที่จะได้รับอานิสงส์ในระยะแรกเป็นโอกาสของผู้ประกอบการไทยแบ่งเป็น 3 ธุรกิจ ได้แก่ 1.ธุรกิจนิคมอุตสาหกรรมจากความต้องการซื้อที่ดินและสาธารณูปโภค 2.ธุรกิจก่อสร้าง จากความต้องการก่อสร้างโรงงานอุตสาหกรรมที่อาจเพิ่มขึ้นราวปีละ 0.85-1.05 แสนล้านบาท และ 3.ธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ โดยเฉพาะการพัฒนาคอนโดมิเนียมเพื่อขายให้ชาวต่างชาติซึ่งมักซื้อคอนโดมิเนียมที่มีราคาเฉลี่ยถึง 4.7 ล้านบาทต่อยูนิต สูงกว่าค่าเฉลี่ยของคนไทยถึง 114% อย่างไรก็ตาม ในระยะข้างหน้ายังต้องติดตาม 5 ปัจจัยสำคัญที่อาจส่งผลกระทบต่อการลงทุน ได้แก่ 1) ภาวะสงครามการค้า โดยเฉพาะสหรัฐฯ-จีน 2) ความเสี่ยงด้านภูมิรัฐศาสตร์ของโลก 3) กฎระเบียบของโลกและประเทศคู่ค้า […]

----------------

ส่องเทรนด์ท่องเที่ยว ‘คนเจน Z’ ชอบนั่งรถไฟ หวังการลดปล่อยคาร์บอน

ผลสำรวจล่าสุดพบว่า “คนเจน Z” กังวลกับปัญหา “วิกฤติสิ่งแวดล้อม” จากการเดินทาง ทำให้พวกเขานิยมท่องเที่ยวแบบไม่นั่งเครื่องบิน หันมานั่งรถไฟท่องเที่ยว เพื่อลดการปล่อยคาร์บอน สวนทาง “คนสูงอายุ” นิยมท่องเที่ยวด้วยการนั่งเครื่องบิน ไม่กังวลผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม คนรุ่นใหม่ กังวลปัญหา “วิกฤติสิ่งแวดล้อม” จากผลสำรวจใหม่พบว่า คนเจน Z ที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 27 ปี เกือบครึ่งหนึ่งกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากวันหยุดพักร้อนของตน เมื่อเปรียบเทียบกับผู้เดินทางที่มีอายุมากกว่า 60 ปี ไม่ถึงหนึ่งในสาม ทั้งนี้ ผลการวิจัยของ YouGov พบว่ามีเพียงร้อยละ 31 ของคนรุ่นเบบี้บูมเมอร์ ซึ่งปัจจุบันมีอายุระหว่าง 60 ถึง 70 ปีเท่านั้นที่บอกว่า พวกเขากังวลเกี่ยวกับผลกระทบของการเดินทางที่มีต่อสิ่งแวดล้อมและชุมชนท้องถิ่น โดยตัวเลขดังกล่าวลดลงเหลือ 26% ในกลุ่มผู้ที่มีอายุมากกว่า 78 ปี คนรุ่นใหม่มีแนวโน้มที่จะมีความวิตกกังวลเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า โดยผู้ใหญ่วัย Gen-Z ร้อยละ 47 ซึ่งมีอายุระหว่าง 18 ถึง 27 […]

ซีอีโอ OpenAI บอกกับปากนี่คือทักษะทรงคุณค่าอันดับ 1 ในยุค AI ครองเมือง

หากตั้งคำถามไปลองถามผู้เชี่ยวชาญว่าอนาคตของเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) จะเป็นอย่างไร แน่นอนว่าย่อมได้รับคำตอบที่แตกต่างกันออกไป บางคนอาจจะบอกนี่คือสุดยอดผู้ช่วยของมนุษย์ บางคนอาจจะบอกว่านี่ถึงเวลาการล่มสลายของหุ่นยนต์ ขณะที่บางคนอาจจะบอกว่านี่คือโมเดลที่ถูกพูดเกินจริง แต่สิ่งที่ทุกคนทั้งหมดเห็นด้วยคืออีกไม่ช้านี้ AI จะเข้ามาเปลี่ยนแปลงรูปแบบการใช้ชีวิต และการทำงานของผู้คนอย่างสิ้นเชิง เช่นเดียวกับโลกธุรกิจที่ผู้ประกอบการควรจะเตรียมตัวรับมืออย่างไรให้ดีที่สุด โดยผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าเราควรฝึกฝนทักษะพื้นฐานของมนุษย์ที่เครื่องจักรยังเข้ามาทดแทนไม่ได้ เช่น การเห็นอกเห็นใจ, ความสามารถในการปรับตัว และการตอบสนอง สำหรับ Sam Altman ซีอีโอ OpenAI บริษัทผู้อยู่เบื้องหลัง ChatGPT ได้พูดถึงทักษะที่ต้องฝึกฝนหากต้องการเติบโตในโลกที่เต็มไปด้วย AI ดังต่อไปนี้ ลูกของผมจะไม่มีวันฉลาดกว่า AI ไม่น่าแปลกใจเลยที่ Altman ซึ่งเป็นคนพัฒนา AI จะเห็นด้วยกับผู้ที่มองเห็นว่า AI จะสร้างการเปลี่ยนแปลงมากมายในอนาคต โดยเจ้าตัวมองว่า ในที่สุดเศรษฐกิจทั้งหมดจะเปลี่ยนแปลงไป แต่อย่างกังวลมากเกินไปว่าหุ่นยนต์จะขโมยงานของทุกคน “เรามักจะพบงานใหม่ ๆ เสมอ แม้ว่าทุกครั้งที่เรามองเห็นเทคโนโลยีใหม่ ๆ” Altman กล่าว Altman คิดว่าทักษะอะไรในอนาคตที่ลูกหลานต้องมุ่งเน้นเพื่อการเติบโตในโลกที่เต็มไปด้วย AI เพราะอย่างไรก็ตาม พวกเขาจะไม่มีวันเติบโตขึ้นมาโดยฉลาดกว่า AI ซึ่ง […]

วิกฤตอาชญากรรมในร้านค้าปลีก เมื่อขโมยฉลาดขึ้น ธุรกิจจะรับมืออย่างไร

รายงานล่าสุดจากสมาคมค้าปลีกอังกฤษ (British Retail Consortium – BRC) ได้เปิดเผยข้อมูลที่ส่งผลกระทบต่อร้านค้าปลีก โดยระบุว่าอัตราการเกิดอาชญากรรมในร้านค้าเพิ่มขึ้นอย่างมาก และนี่คือแนวทางแก้ไขอาชญากรรมในร้านค้าปลีกที่ผู้ประกอบการ SME ควรรู้ ในช่วงปี 2023/24 มีเหตุการณ์ความรุนแรงและการล่วงละเมิดเกิดขึ้นถึงประมาณ 2,000 ครั้งต่อวัน ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจจาก 1,300 ครั้งต่อวันในปีที่แล้ว โดยเหตุการณ์เหล่านี้รวมถึงการเหยียดเชื้อชาติและเพศ การทำร้ายร่างกาย และการข่มขู่ด้วยอาวุธ นอกจากนี้ BRC ยังรายงานว่าความพึงพอใจต่อการแทรกแซงของตำรวจยังอยู่ในระดับต่ำ โดย 61% ของผู้ตอบแบบสอบถามระบุว่าพวกเขามีประสบการณ์ที่ “แย่” หรือ “แย่มาก” อาชญากรรมการขโมยสินค้า ก็พุ่งสูงเป็นประวัติการณ์เช่นกัน ทำให้ผู้ค้าปลีกทั่วประเทศสูญเสียรายได้กว่า 2 พันล้านปอนด์ต่อปี บรรดาผู้นำในอุตสาหกรรมหวังว่า ร่างกฎหมายอาชญากรรมและตำรวจฉบับใหม่ในปี 2025 จะช่วยลดตัวเลขเหล่านี้ได้ ในช่วงเวลาที่คาดการณ์ว่าเศรษฐกิจของภาคค้าปลีกจะเผชิญความยากลำบากมากที่สุด โดยสิ่งที่ร้านค้าสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อปกป้องตัวเองและธุรกิจ มีดังนี้ ความท้าทายด้านความปลอดภัยในภาคค้าปลีก Sarah Bird หัวหน้าฝ่ายบริการท้องถิ่นของ NBCS กล่าวว่า การรักษาความปลอดภัยในสภาพแวดล้อมการช็อปปิ้งมีความสำคัญมากขึ้นกว่าเดิม โดยอาชญากรใช้ช่องโหว่ต่างๆ เช่น เครื่องชำระเงินแบบบริการตนเอง (self-checkout kiosks) […]

Peerspace แพลตฟอร์มสุดแหวก ให้เช่าพื้นที่หลังบ้านจัดสังสรรค์-ตั้งแคมป์

ใครจะไปคิดว่าพื้นที่ว่างเปล่าจะสามารถรายได้ให้กับเจ้าของได้ ไม่เว้นแม้กระทั่งพื้นที่หลังบ้านที่นำมาจัดงานสังสรรค์ ทำเป็นลานกางเต็นท์ผ่านแอปพลิเคชันที่ชื่อว่า Peerspace Peerspace เป็นแพลตฟอร์มที่รวบรวมเป็นศูนย์กลางพื้นที่ให้เช่าในเมืองต่าง ๆ ทั่วทุกมุมโลก มีตัวเลือกที่หลากหลายตั้งแต่สตูดิโอถ่ายภาพ, ห้องประชุม, บาร์ ไปจนถึงสวนหลังบ้าน โดยได้ประโยชน์ทั้งผู้ที่สนใจอยากจะจัดงานส่วนตัว และงานระดับอาชีพในพื้นที่ที่ไม่เหมือนใคร เช่นเดียวกับเจ้าของพื้นที่ก็ได้รับรายได้จากค่าเช่าสามารถสร้างงาน เป็นอาชีพเสริม สร้างรายได้อีกช่องทางหนึ่ง แพลตฟอร์มก่อตั้งขึ้นในปี 2014 ที่ซานฟรานซิสโก โดย Rony Chammas และ Matt Bendett ด้วยความตั้งใจที่จะเป็น Airbnb เวอร์ชัน B2B สำหรับให้เช่าสถานที่เพื่อใช้งาน ซึ่งแนวคิดนี้เกิดขึ้นตอนที่ยังเป็นนักศึกษาที่ NYU Stern School of Business และมีความจำเป็นต้องหาสถานที่เพื่อพบปะกับองค์กรนักศึกษาที่พวกเขาเป็นส่วนหนึ่ง จึงนำมาสู่การระดมทุนรอบแรกจำนวน 1.5 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ หลังจากเปิดตัวที่ซานฟรานซิสโก ต่อมาแอปฯ ได้ขยายบริการไปยังลอสแองเจลิส, นิวยอร์ก ในเดือนพฤศจิกายน 2015 พร้อมทั้งมีการระดมทุนอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ บริษัทได้เริ่มขยายบริการไปยังต่างประเทศในปี 2021 ไม่ว่าจะเป็น แคนาดา […]

xAI เปิดตัว Grok-3 ลั่นฉลาดล้ำ พร้อมเขย่า OpenAI และ DeepSeek

บริษัทสตาร์ทอัป xAI ที่ก่อตั้งโดยอีลอน มัสก์ ได้เปิดตัว AI สร้างสรรค์รุ่นใหม่ล่าสุดชื่อ Grok-3 เมื่อวันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2025 โดยมัสก์อ้างว่า AI ตัวใหม่นี้มีประสิทธิภาพสูงกว่ารุ่นก่อนหน้าถึง 10 เท่า และสามารถแข่งขันกับ OpenAI, Google Gemini, Anthropic Claude และ DeepSeek ในด้านคณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และการเขียนโปรแกรม ความสามารถของ Grok-3 ประสิทธิภาพสูงขึ้น 10 เท่าเมื่อเทียบกับรุ่นก่อน เชี่ยวชาญด้านคณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และการเขียนโปรแกรม พร้อมให้บริการสำหรับสมาชิก Premium+ บนแพลตฟอร์ม X (เดิมคือ Twitter) เตรียมเปิดตัวแพ็กเกจสมัครสมาชิกใหม่ SuperGrok สำหรับผู้ใช้ทั่วไป DeepSearch เครื่องมือค้นหาอัจฉริยะล่าสุดจาก xAI นอกเหนือจาก Grok-3 แล้ว xAI ยังได้เปิดตัว DeepSearch เครื่องมือค้นหาอัจฉริยะที่สามารถให้เหตุผลและวิเคราะห์ข้อมูลได้แบบเจาะลึก […]

Gen Z กำลังเปลี่ยนโลก “ค้าปลีก” อย่างไรให้รอดในยุคความยั่งยืน

ปัจจุบันผู้บริโภคยุคใหม่ไม่ได้เลือกซื้อสินค้าจากร้านค้าด้วยเหตุผลเพียงแค่คุณภาพสินค้าและบริการที่เป็นมิตรอีกต่อไป พวกเขาให้ความสำคัญกับแนวคิดเรื่องความยั่งยืนมากขึ้น และต้องการสนับสนุนธุรกิจที่มีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม ครั้งนี้จึงขอนำข้อมูลวิธีปรับตัวสู่การเป็น SME ธุรกิจค้าปลีกที่ยั่งยืน ดังนี้ รายงานจาก FMCG Gurus ระบุว่า 32% ของผู้บริโภคพยายามหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม ขณะที่ข้อมูลจาก Euromonitor พบว่า 60% ของผู้ซื้อเลือกซื้ออาหารที่มีผลกระทบต่อโลกน้อยลง โดยพวกเขาให้ความสำคัญกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบที่มีจริยธรรม การลดการปล่อยคาร์บอน และการสนับสนุนกิจกรรมที่เป็นประโยชน์ต่อสังคม ความยั่งยืนไม่ได้เป็นเพียงแค่แนวโน้ม แต่กำลังกลายเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้า ผู้บริโภคในปัจจุบันเลือกใช้เงินของพวกเขาเพื่อสนับสนุนธุรกิจที่ให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมและสังคม นอกจากนั้น การเป็นธุรกิจที่ยั่งยืนยังสามารถสร้างโอกาสทางการตลาดและสร้างความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นกับลูกค้าได้อีกด้วย ความยั่งยืนในธุรกิจค้าปลีกคืออะไร การเป็นธุรกิจค้าปลีกที่ยั่งยืนหมายถึงการพิจารณาหลายปัจจัย ตั้งแต่การเลือกแบรนด์สินค้าที่ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ไปจนถึงการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่หรือย่อยสลายได้ง่าย การสนับสนุนค่าจ้างที่เป็นธรรมแก่พนักงาน และการใช้พลังงานสะอาดเพื่อช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ล้วนเป็นองค์ประกอบสำคัญของความยั่งยืน Richard Werren ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและค้าปลีกของ BSI กล่าวว่า ผู้ค้าปลีกอิสระเริ่มตระหนักว่าความยั่งยืนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้บริโภค และกลายเป็นกลยุทธ์ทางธุรกิจที่มีผลต่อการแข่งขัน ข้อมูลจากการวิจัยของ BSI ชี้ว่า 62% ของผู้บริโภคทั่วโลกให้ความสนใจกับคำกล่าวอ้างเกี่ยวกับความยั่งยืนเมื่อเลือกซื้อสินค้า บวกกับ Gen Z กำลังเปลี่ยนตลาดค้าปลีก ซึ่งคนรุ่นใหม่ให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น รายงาน Net Zero Barometer 2024 […]

แม็คโคร-โลตัส โชว์กำไรปี 67 ทำไป 10,837 ล้านบาท ปัจจัยยอดอาหารสดเติบโต

ซีพี แอ็กซ์ตร้า (CPAXT) เจ้าของแบรนด์ธุรกิจค้าปลีก “แม็คโคร-โลตัส” เผยผลการดำเนินงานในปี 2567 พบบริษัทมีรายได้รวม 512,042 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 4.5% มีกำไรสุทธิ 10,837 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 23.5% โดยมาจากยอดขาย และกำไรขั้นต้นที่เติบโต โดยเฉพาะกลุ่มอาหารสด บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) มองถึงการเติบโตในครั้งนี้ สะท้อนให้เห็นศักยภาพทางธุรกิจที่แข็งแกร่ง สามารถขยายตัวได้ครบทุกมิติ โดยเฉพาะการเติบโตของกลุ่มสินค้าอาหารสดที่มีวัตถุดิบให้เลือกหลากหลายมากกว่า 7,000 รายการ ทั้งมาจากในและต่างประเทศ นอกจากนี้ การขายผ่านช่องทาง Omni Channel ยังเติบโตอย่างแข็งแกร่ง สูงกว่าเป้าหมายที่วางเอาไว้ โดยมีสัดส่วนรายได้ถึง 18% ของยอดขายสินค้าทั้งหมด ซึ่งมาจากผลลัพธ์ที่บริษัทมีการนำเอาเทคโนโลยีเข้ามาปรับใช้กับธุรกิจ เช่น การนำเอา AI มาวิเคราะห์ข้อมูลเชิงลึก เพื่อตอกย้ำความเป็นผู้นำทางเทคโนโลยีค้าปลีก สอดคล้องกับสถิติตัวเลขยอดขายช่องทางออนไลน์ของบริษัทที่เติบโต 60% สำหรับทิศทางธุรกิจในปี 2568 […]

Tian Tian ชานม-ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟแบรนด์ไทย ปั้นโดยซีเจขอชิงตลาดของหวาน

ตลาดชานม-ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ ราคาเข้าถึงง่ายกลายเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจของผู้บริโภคยุคนี้ ที่ผ่านมาเราจะเห็นแบรนด์ต่างชาติเข้ามาเปิดตลาดในไทย แต่ในสมรภูมินี้ก็มีแบรนด์ Tian Tian (เถียน เถียน) ที่ชื่อจะดูเป็นภาษาจีน แต่แท้จริงแล้วนี่คือแบรนด์สัญชาติไทยที่ขอแย่งชิงส่วนแบ่งในการแข่งขันธุรกิจประเภทนี้ แบรนด์ Tian Tian ชานม-ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟอยู่ภายใต้การบริหารของ บริษัท ซี.เจ. เอ็กซ์เพรส กรุ๊ป จำกัด โดยมีคุณเสถียร เสถียรธรรมะ เป็นเจ้าของ ซึ่งธุรกิจเปิดตัวครั้งแรกในปี 2567 ด้วยการชูจุดเด่นเรื่องของราคา ไม่ว่าจะเป็น ไอศกรีมโคนซอฟต์เสิร์ฟที่เริ่มต้นราคา 15 บาท, น้ำมะนาวสด ราคา 20 บาท, ชานมไต้หวัน ราคา 40 บาท โมเดลธุรกิจนี้คล้ายกับแบรนด์ดัง ๆ จากต่างประเทศที่เข้ามาเปิดสาขาในประเทศไทย อย่าง MIXUE (จีน), WeDrink (จีน), Ai-CHA (อินโดนีเซีย) หากพูดถึงที่มีของชื่อสามารถตีความได้ 2 แบบ โดยแบบแรกคำว่า “เถียน เถียน” ในภาษาจีน หมายถึง […]

ไขปริศนา ทำไมชาวจีนยอมจ่ายแพงขึ้น 60% เพื่อเปิด ‘กล่องสุ่มทุเรียน’

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แนวคิดของ “กล่องสุ่ม” ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของ “กล่องสุ่มทุเรียน” ที่ผู้บริโภคยินดีจ่ายเงินเพิ่มขึ้น 40-60% เพื่อสัมผัสประสบการณ์การเปิดกล่องที่เต็มไปด้วยความตื่นเต้น ครั้งนี้จึงขอนำข้อมูลน่าสนใจที่ SME ควรรู้ดังนี้ ข้อมูลจากสำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ เมืองเซี่ยเหมิน ระบุว่า ในปี 2024 ยอดขายกล่องสุ่มทุเรียนออนไลน์ในจีนเติบโตขึ้นถึง 200% ปรากฏการณ์นี้สะท้อนถึงพฤติกรรมผู้บริโภคชาวจีนที่มองหาความสนุกและประสบการณ์ที่แตกต่าง การเปิดกล่องสุ่มเปรียบเสมือนการลุ้นโชค คล้ายกับการสะสมของเล่นศิลปะ (Art Toy) หรือการ์ดเกม ความตื่นเต้นที่เกิดขึ้นเมื่อเปิดกล่องสามารถกระตุ้นการหลั่งโดพามีนในสมอง ทำให้ผู้บริโภครู้สึกพึงพอใจและต้องการซื้อซ้ำ นอกจากนี้ กลไกทางจิตวิทยา เช่น ความรู้สึกว่ามีโอกาสได้รับสินค้าคุณภาพสูงในราคาที่ถูกกว่า หรือความกลัวที่จะพลาดโอกาส (FOMO: Fear of Missing Out) เมื่อเห็นผู้อื่นได้รับของดี ล้วนเป็นปัจจัยที่กระตุ้นให้ผู้บริโภคตัดสินใจซื้อกล่องสุ่มทุเรียน ด้านการตลาดผ่านแพลตฟอร์มไลฟ์สดอย่าง Douyin (TikTok จีน), Kuaishou และ Taobao Live มีบทบาทสำคัญในการโปรโมตกล่องสุ่มทุเรียน ผู้ขายมักใช้เทคนิคการตลาดที่ดึงดูดความสนใจ เช่น การโชว์ลูกค้าที่เปิดได้ทุเรียนคุณภาพสูง หรือการให้ลูกค้าเลือกหมายเลขกล่องเอง เพื่อเพิ่มความรู้สึกมีส่วนร่วม แม้ว่าเศรษฐกิจจีนจะชะลอตัว […]

TikTok x Data Center จุดเปลี่ยนไทย กลายเป็น Tech Hub อาเซียน

การเติบโตของ TikTok ในประเทศไทยไม่เพียงสะท้อนถึงความนิยมที่เพิ่มขึ้นในกลุ่มผู้บริโภคชาวไทย แต่ยังเป็นสัญญาณของการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้ใช้งาน ที่หันมาใช้แพลตฟอร์มวิดีโอสั้นเป็นเครื่องมือสำคัญในการเรียนรู้ ความบันเทิง และการซื้อขายออนไลน์ ซึ่งเป็นปัจจัยที่เปิดโอกาสใหม่ ๆ ทางธุรกิจและการลงทุนในยุคดิจิทัล คนไทยใช้ TikTok ทำอะไรบ้าง การช้อปปิ้งออนไลน์: 77% ของคนไทยช้อปออนไลน์ทุกสัปดาห์ โดย TikTok Shop กลายเป็นตัวเลือกสำคัญสำหรับนักช้อปออนไลน์ การใช้จ่ายเฉลี่ย: ในช่วงเทศกาลลดราคาในปี 2024 นักช้อปบน TikTok มียอดการใช้จ่ายเฉลี่ย 14,000 บาทต่อคน การติดตามข่าวสาร: ประเทศไทยเป็นประเทศที่ใช้ TikTok ในการติดตามข่าวสารมากที่สุดในโลก ในช่วงต้นปี 2025 TikTok ได้ประกาศการลงทุนครั้งสำคัญมูลค่า 126,790 ล้านบาท (3,800 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) เพื่อพัฒนาโครงการ Data Hosting ขนาดใหญ่ในประเทศไทย ซึ่งถือเป็นโครงการที่สำคัญที่สุดในภูมิภาคนี้ แผนการลงทุนดังกล่าวนำโดย TikTok Pte. Ltd. ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของแพลตฟอร์มวิดีโอคอนเทนต์ยอดนิยม โดยจะทุ่มงบประมาณมหาศาลเพื่อติดตั้งเซิร์ฟเวอร์และอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูงใน Data Center ที่มีประสิทธิภาพสูงในพื้นที่สำคัญ ได้แก่ […]

Modern Synthesis เสื้อผ้าที่ “ปลูก” ได้จากแบคทีเรีย ทนยิ่งกว่าวัสดุสังเคราะห์

โมเดิร์น ซินทีซิส (Modern Synthesis) บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพจากกรุงลอนดอน สหราชอาณาจักร กำลังพัฒนาวัสดุชีวภาพที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพและมีความทนทานสูง โดยใช้เส้นใยนาโนเซลลูโลสที่ผลิตจากแบคทีเรีย กระบวนการนี้เริ่มต้นจากการนำซากผลไม้และขยะเกษตรที่มีน้ำตาลเป็นองค์ประกอบ มาหมักเพื่อให้แบคทีเรียเปลี่ยนน้ำตาลเหล่านี้เป็นนาโนเซลลูโลส เส้นใยนาโนเซลลูโลสที่ได้มีความแข็งแรงกว่าเหล็กและแข็งกว่าวัสดุสังเคราะห์อย่างเคฟลาร์ถึง 8 เท่า เจน คีน (Jen Keane) อดีตนักออกแบบของอาดิดาส (Adidas) และดร. เบน รีฟ (Dr. Ben Reeve) ผู้เคยสร้างชื่อจากการ “ปลูก” รองเท้าจากแบคทีเรีย ได้ร่วมกันก่อตั้งบริษัท Modern Synthesis เพื่อปฏิวัติวงการวัสดุศาสตร์ พวกเขามุ่งเน้นการผลิตวัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพแต่มีอายุการใช้งานยาวนาน แม้ว่าการใช้แบคทีเรียในการผลิตเส้นใยจะไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ Modern Synthesis ได้พัฒนาวิธีการที่ล้ำสมัยในการนำเส้นใยนาโนเซลลูโลสมาแปรรูปเป็นวัสดุที่หลากหลาย กระบวนการนี้คล้ายกับการทอผ้า โดยเส้นใยนาโนเซลลูโลสสามารถปรับเปลี่ยนเป็นฟิล์มบางที่ทนต่อแรงลม หรือปรับพื้นผิวให้คล้ายหนังคุณภาพสูง ทำให้วัสดุที่ได้มีความคล้ายคลึงกับโพลีเอสเตอร์และโพลียูรีเทน แต่สามารถย่อยสลายได้ในธรรมชาติ นวัตกรรมนี้ผสานการทำงานร่วมกันของจุลินทรีย์ วิทยาศาสตร์วัสดุ วิศวกรรม และการออกแบบ กระบวนการใช้แบคทีเรียที่กินน้ำตาลจากพืชในการผลิตเส้นใยนาโนเซลลูโลส ซึ่งเป็นเส้นใยธรรมชาติที่มีความแข็งแรงและยืดหยุ่นสูง วัสดุที่ได้สามารถนำไปใช้แทนวัสดุที่ได้จากสัตว์หรือปิโตรเคมีในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เช่น แฟชั่น การก่อสร้าง และบรรจุภัณฑ์ […]

จากภูมิปัญญาสู่เวทีโลก เส้นทางอุตสาหกรรม Health-Wellness ไทย สู่เบอร์หนึ่งในใจคนทั่วโลก

ท่ามกลางกระแสสุขภาพและเวลเนส (Health-Wellness) ที่กำลังเติบโตอย่างก้าวกระโดดทั่วโลก ประเทศไทยได้รับการยอมรับให้เป็นหนึ่งในผู้นำด้านธุรกิจสปาและเวลเนสระดับสากล ด้วยจุดแข็งด้านภูมิปัญญาไทยและมาตรฐานการบริการที่โดดเด่น ศักยภาพสปาไทยในตลาดโลก: มุมมองจากผู้เชี่ยวชาญ นางสาวชวนัสถ์ สินธุเขียว ประธานสมาพันธ์สมาคมสปาแอนด์เวลเนสไทย และผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์กว่า 20 ปีในวงการสปาและเวลเนส เผยถึงความสำเร็จของธุรกิจสปาไทยในเวทีโลก พร้อมชี้ให้เห็นถึงโอกาสการเติบโตในตลาดที่มีมูลค่าหลายล้านล้านดอลลาร์ นางสาวชวนัสถ์ สินธุเขียว ประธานสมาพันธ์สมาคมสปาแอนด์เวลเนสไทย “ความโดดเด่นของสปาไทยอยู่ที่การผสานศาสตร์การนวดไทยเข้ากับแนวคิดเวลเนสระดับสากลได้อย่างลงตัว การทำงานร่วมกันระหว่างสถาบันการศึกษาและกระทรวงสาธารณสุขในการพัฒนามาตรฐาน ทำให้สปาไทยได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ” แนวโน้มและการเติบโตของสปาไทยในตลาดต่างประเทศ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สปาไทยได้รับความนิยมสูงในตลาดสำคัญทั่วโลก โดยเฉพาะในยุโรป อย่างประเทศฝรั่งเศสและกลุ่มประเทศสแกนดิเนเวีย ที่นิยมศาสตร์การนวดแบบไทยเพื่อการบำบัดและฟื้นฟูสุขภาพ ในภูมิภาคตะวันออกกลาง โดยเฉพาะดูไบและประเทศในกลุ่ม GCC ต่างให้ความสนใจเปิดธุรกิจสปาไทยในโรงแรมและรีสอร์ตระดับหรู ส่วนในเอเชีย ประเทศญี่ปุ่น สิงคโปร์ และจีน มีความต้องการเทอราปีสไทยสูงมาก เนื่องจากชื่นชอบเทคนิคการนวดที่เป็นเอกลักษณ์และผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทยที่มีคุณภาพ การปรับตัวสู่เทรนด์ Medical Spa และ Wellness Retreat ธุรกิจสปาไทยได้พัฒนาก้าวไกลกว่าการให้บริการนวดเพื่อผ่อนคลาย โดยมุ่งสู่การเป็นศูนย์ดูแลสุขภาพแบบองค์รวม มีการผสมผสานการแพทย์แผนไทยกับการแพทย์แผนปัจจุบัน เริ่มตั้งแต่การตรวจสุขภาพเบื้องต้นก่อนรับบริการ การจัดโปรแกรมโภชนาการเฉพาะบุคคล ไปจนถึงการดูแลสุขภาพจิตผ่านกิจกรรมต่างๆ เช่น การทำสมาธิ โยคะ และการบำบัดด้วยกลิ่น นอกจากนี้ […]

ดาวเทียมจีนแซงหน้า Starlink ส่งข้อมูลด้วยเลเซอร์เร็วกว่า 5G ถึง 1,000 เท่า

การแข่งขันเพื่อพัฒนาเทคโนโลยีการสื่อสารผ่านดาวเทียมขั้นสูงได้พลิกผันไปอย่างน่าสนใจ เมื่อดาวเทียมจีน ประสบความสำเร็จในการส่งข้อมูลด้วยเลเซอร์ความเร็ว 100 กิกะบิตต่อวินาที เร็วกว่า 5G ถึง 1,000 เท่า สามารถโหลดหนัง 10 เรื่อง ภายใน 1 วินาที เผยสามารถพัฒนาระบบสื่อสารด้วยเลเซอร์จากดาวเทียมสู่พื้นได้สำเร็จ ซึ่งอาจทำให้แซงหน้าระบบ Starlink ของ Elon Musk ไปได้ รายงานของหนังสือพิมพ์ South China Morning Post (SCMP) ระบุว่าจีนได้แซงหน้า Starlink ของ SpaceX ในการส่งเลเซอร์ความละเอียดสูงจากอวกาศสู่พื้นดินโดยใช้เทคโนโลยี 6G บริษัทดาวเทียมเชิงพาณิชย์ Chang Guang Satellite Technology Co. ประกาศว่าสามารถส่งข้อมูลด้วยความเร็ว 100 กิกะบิตต่อวินาที (Gbps) จากดาวเทียมกลุ่ม Jilin-1 ไปยังสถานีภาคพื้นดินที่ติดตั้งบนรถบรรทุกได้สำเร็จ โดยเชื่อว่าความเร็วนี้เร็วกว่าสถิติเดิมถึง 10 เท่า แม้ว่าจะไม่เป็นทางการว่า Starlink กำลังพัฒนาเทคโนโลยี 6G […]

Good me ชานมแบรนด์จีนมาแรง ส่งเจ้าของธุรกิจขึ้นแท่นเศรษฐีหน้าใหม่

กระแสชานมไข่มุกในจีนมาแรงไม่แพ้ชาติอื่น ๆ จนทำให้เจ้าของแบรนด์ Good me ชานมไข่มุก ก้าวสู่มหาเศรษฐี หลังเตรียมนำธุรกิจเข้า IPO ในตลาดหลักทรัพย์ฮ่องกง ตามรายงานของดัชนีเศรษฐี Bloomberg ระบุว่า Guming Holdings เจ้าของแบรนด์ชานม Good me เสนอขายหุ้น IPO มูลค่า 233 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ในฮ่องกง ส่งผลให้ความมั่งคั่งของ Mr Wang Yun’an ผู้ก่อตั้งที่กลายเป็นมหาเศรษฐีเพิ่มเป็น 1.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ขณะเดียวกันหุ้นของบริษัทได้เพิ่มขึ้นเป็น 4.6% คิดเป็น 10.40 ดอลลาร์ฮ่องกงในวันที่ 12 ก.พ. Wang ในวัย 38 ปี เป็นผู้ประกอบการ และผู้ก่อตั้ง Guming Holdings Ltd. บริษัทขาไข่มุกชื่อดังในจีน โดยพื้นเพของเจ้าตัวมาจากครอบครัวที่ยากจน ซึ่งเขาจบการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขาวิชาวิทยาศาสตร์วัสดุและวิศวกรรมศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยเจ้อเจียง ในปี 2010 พร้อมทั้งได้เปิดร้านชาแห่งแรกในบ้านเกิดทันที […]

วิเคราะห์ความนิยม ‘หม้อไฟ’ และพฤติกรรมการบริโภคของชาวจีน

อุตสาหกรรมหม้อไฟในประเทศจีนกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่องและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในหมู่ผู้บริโภคชาวจีนทุกเพศทุกวัย ข้อมูลจาก iiMedia Research ระบุว่า มูลค่าตลาดอุตสาหกรรมหม้อไฟของจีนในปี 2566 อยู่ที่ 596,600 ล้านหยวน และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 668,900 ล้านหยวนในปี 2568 ปริมาณการผลิตวัตถุดิบสำหรับหม้อไฟในจีน ในปี 2567 จีนมีปริมาณการผลิตผักอยู่ที่ 829 ล้านตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 0.04 และปริมาณการผลิตเนื้อสัตว์ 96.63 ล้านตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 0.23 อุปทานสินค้าทางการเกษตรที่เพียงพอและเศรษฐกิจภาคการเกษตรที่เสถียรภาพนี้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมหม้อไฟของจีน แบรนด์หม้อไฟที่มีชื่อเสียงในจีน แบรนด์ร้านหม้อไฟที่มีชื่อเสียงในจีน เช่น Haidilao (ไห่ตี่เลา) และ Xiaolongkan (เสี่ยวหลงค่าน) ร้าน Haidilao มีสาขาในเมืองระดับ 1 และ 2 เป็นหลัก โดยมีสาขาในมณฑลกวางตุ้งมากที่สุดถึง 162 สาขา รองลงมาคือมณฑลเจ้อเจียง (111 สาขา) และมณฑลซานตง (77 สาขา) ส่วน Xiaolongkan ขยายสาขาส่วนใหญ่ไปยังเมืองระดับ […]

Gig Economy มาแรง คนรุ่นใหม่เลือกความยืดหยุ่นมากกว่างานประจำ

ผศ.ดร.เกรียงไกร สัจจะหฤทัย คณบดีคณะการสร้างเจ้าของธุรกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม เปิดเผยว่า จากการสำรวจของ Deloitte Global 2023 Gen Z และ Millennial Survey พบว่า คนรุ่นใหม่ในประเทศไทยให้ความสำคัญกับความยืดหยุ่นในการทำงานมากขึ้น และมีแนวโน้มสนใจทำธุรกิจส่วนตัวหรือทำงานอิสระมากกว่าการเป็นพนักงานบริษัท โดย 66% ของ Gen Z และ 71% ของ Millennials สนใจหารายได้เสริมผ่าน Gig Economy หรืองานที่จ้างแบบครั้งคราว เช่น การขนส่งออนไลน์ การเป็นคอนเทนต์ครีเอเตอร์ และธุรกิจเฉพาะกลุ่ม เพื่อเสริมสร้างความมั่นคงทางการเงินและความสามารถในการปรับตัวในอนาคต ธุรกิจ SME และสตาร์ทอัพ ถือเป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย โดยคิดเป็น 99% ของธุรกิจทั้งหมด สร้างงานกว่า 14 ล้านตำแหน่ง และมีมูลค่ากว่า 300,000 ล้านบาทต่อ GDP ในปี 2024 โดยเฉพาะในกลุ่มเทคโนโลยี เช่น FinTech, […]

แซม อัลท์แมน ดับฝัน อีลอน มัสก์ หลังหวังเทคโอเวอร์ OpenAI

หลังจากเมื่อวันที่ 10 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา กลุ่มนักลงทุนที่นำโดยอีลอน มัสก์ ได้ยื่นข้อเสนอซื้อกิจการของ OpenAI มูลค่า 97,400 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 3.3 ล้านล้านบาท) แต่ล่าสุด ข้อเสนอนี้ถูกปฏิเสธโดยแซม อัลท์แมน ซีอีโอของ OpenAI ซึ่งตอบกลับด้วยความเห็นเชิงเสียดสีว่า “ไม่เป็นไร ขอบคุณ แต่เราจะซื้อทวิตเตอร์ในราคา 9,740 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ถ้าคุณต้องการ” ความสัมพันธ์ระหว่างมัสก์และอัลท์แมนมีความตึงเครียดมานาน ทั้งสองร่วมก่อตั้ง OpenAI ในปี 2558 ในฐานะองค์กรไม่แสวงหากำไร แต่มัสก์ได้ลาออกในปี 2561 เนื่องจากความขัดแย้งเกี่ยวกับทิศทางของบริษัท ต่อมาในปี 2566 มัสก์ได้ก่อตั้งบริษัท xAI เพื่อแข่งขันในตลาดปัญญาประดิษฐ์ ปัจจุบัน OpenAI กำลังอยู่ในกระบวนการเปลี่ยนผ่านจากองค์กรไม่แสวงหากำไรเป็นองค์กรแสวงหากำไร โดยอ้างว่าจำเป็นต้องมีเงินทุนจำนวนมากสำหรับการพัฒนาปัญญาประดิษฐ์ขั้นสูง มัสก์ได้ยื่นฟ้องอัลท์แมนและบุคคลอื่น ๆ ในเดือนสิงหาคมปีที่แล้ว โดยกล่าวหาว่าละเมิดสัญญาก่อตั้งด้วยการให้ความสำคัญกับผลกำไรมากกว่าประโยชน์สาธารณะในการพัฒนา AI สำหรับการเสนอซื้อกิจการของมัสก์เกิดขึ้นในช่วงที่ OpenAI กำลังเจรจากับ SoftBank เพื่อระดมทุนเพิ่มเติมอีก 40,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ […]

สุกี้ตี๋น้อยทำกำไรปี 67 รวม 1,169 ล้านบาท ด้วยกลยุทธ์เข้าถึงลูกค้า-ราคาคุ้มค่า

บริษัท เจมาร์ท กรุ๊ป โฮลดิ้งส์ จำกัด (มหาชน) เผยผลประกอบการผลประกอบการของบริษัทและบริษัทย่อย ประจำปี 2567 โดยหนึ่งในธุรกิจที่บริษัทเข้าไปมีส่วนร่วมในการถือหุ้นคือร้านสุกี้ตี๋น้อย เจมาร์ท เข้าลงทุนในบริษัท บี เอ็น เอ็น เรสเตอรองท์ กรุ๊ป เจ้าของร้านสุกี้ตี๋น้อย โดยในปี 2567 พบว่าบริษัทได้รับส่วนแบ่งกำไรจากการถือหุ้นร้อยละ 30 คิดเป็น 350.7 ล้านบาท จากผลกำไรสุทธิรวม 1,169 ล้านบาท (ไม่รวมการปันส่วนราคาซื้อ (PPA)) และได้ดำเนินการกิจกรรมทางการตลาดร่วมกับกลุ่มบริษัทเจมาร์ท เช่น การนำคะแนนสะสมแลกเป็นค่าบุฟเฟต์ตามที่กำหนด เป็นต้น นอกจากนี้ ยังมีแผนร่วมมือกันในการเปิดร้าน Teenoi BBQ ในศูนย์การค้าของ JAS Asset ซึ่งได้เปิดไปแล้ว 1 สาขาที่ Jas Green Village คู้บอน เมื่อวันที่ 28 มกราคม 2568 ที่ผ่านมา […]

เจาะลึก 8 โมเดลธุรกิจรับเทรนด์ EV โอกาสทองของ SME ในยุคปฏิวัติยานยนต์

ยุคแห่งการเปลี่ยนผ่านสู่ยานยนต์ไฟฟ้ากำลังมาถึง เมื่อเทรนด์ EV ไม่ได้เป็นเพียงทางเลือกใหม่ของการเดินทาง แต่กำลังปฏิวัติวงการขนส่งทั้งระบบ ตั้งแต่รถยนต์ส่วนบุคคลไปจนถึงระบบขนส่งมวลชน การเติบโตอย่างก้าวกระโดดนี้ กำลังเปิดประตูสู่โอกาสทางธุรกิจมากมายสำหรับผู้ประกอบการ SME ที่พร้อมจะก้าวเข้าสู่ตลาด EV บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจ 8 โมเดลธุรกิจที่น่าสนใจ ซึ่งเกิดขึ้นจากการปฏิวัติครั้งใหญ่ของวงการยานยนต์ไฟฟ้า พร้อมชี้ช่องทางให้ผู้ประกอบการ SME ได้ค้นพบโอกาสและแนวทางในการต่อยอดธุรกิจในยุคที่เทรนด์ EV กำลังเปลี่ยนโฉมหน้าการคมนาคมของโลก นวัตกรรม EV เติบโตก้าวกระโดด ต้องยอมรับว่า นวัตกรรมยานยนต์ไฟฟ้า (EV) ในประเทศไทยกำลังเติบโตอย่างก้าวกระโดด สะท้อนได้จาก ข้อมูลการลงทุนล่าสุดเมื่อปลายปี 2023 จากคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน (BOI) ที่ได้อนุมัติการส่งเสริมการลงทุนในอุตสาหกรรม EV รวมทั้งสิ้น 103 โครงการ มูลค่าการลงทุนรวมสูงถึง 77,192 ล้านบาท การลงทุนดังกล่าวครอบคลุมตั้งแต่การผลิตรถยนต์ไฟฟ้า 18 โครงการ มูลค่า 40,004 ล้านบาท รถจักรยานยนต์ไฟฟ้า 9 โครงการ มูลค่า 848 ล้านบาท และรถบัสไฟฟ้าพร้อมรถบรรทุกไฟฟ้าอีก 3 โครงการ […]

แบตเตอรี่ All-solid-state เกมพลิกวงการ EV ญี่ปุ่น พร้อมลุยตลาดโลก

ญี่ปุ่นกำลังเร่งพัฒนาเทคโนโลยีแบตเตอรี่แบบออลโซลิดสเตต (All-solid-state) ซึ่งมีประสิทธิภาพในการกักเก็บพลังงานสูงกว่าลิเธียมไอออน ชาร์จไฟได้เร็ว มีความเสถียรและปลอดภัยสูง GS Yuasa Corporation ผู้ผลิตแบตเตอรี่รายสำคัญของโลก ได้ลงทุนกว่า 7.2 พันล้านเยนในการพัฒนาต้นแบบแบตเตอรี่ออลโซลิดสเตตสำหรับรถยนต์ไฟฟ้า โดยมีเป้าหมายให้แบตเตอรี่มีความหนาแน่นของพลังงานสูงถึง 750 วัตต์ชั่วโมง/ลิตร ซึ่งมากกว่าแบตเตอรี่ลิเธียมไอออนที่เก็บได้ 400–500 วัตต์ชั่วโมงถึง 1.5 เท่า นอกจากนี้ ยังมีโอกาสในการติดไฟต่ำ จึงมีความปลอดภัยสูง และทนต่อสภาพอากาศที่รุนแรงทั้งร้อนและเย็นจัด โครงการพัฒนานี้เริ่มตั้งแต่ปี 2565 และมีกำหนดวางจำหน่ายภายในปี 2573 โตโยต้า ได้ลงทุนกว่า 1.4 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ ในการผลิตแบตเตอรี่สำหรับรถยนต์ไฟฟ้า (HEVs, PHEVs และ BEVs) ที่โรงงาน Toyota Battery Manufacturing North Carolina (TBMNC) ในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นการผลิตแบบ In-house ในต่างประเทศเป็นครั้งแรก โรงงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ “Best-in-town” ที่มุ่งเน้นการลงทุนและการผลิตภายในประเทศที่เป็นตลาดเป้าหมาย นอกจากนี้ โตโยต้ายังร่วมมือกับมหาวิทยาลัยเกียวโตในการวิจัยเพื่อพัฒนาประสิทธิภาพและความจุของแบตเตอรี่ออลโซลิดสเตตให้เหนือกว่าลิเธียมไอออนถึง 3 เท่า […]

โกโก้ขาดตลาดในจีน ไทยมีศักยภาพแค่ไหนในการเป็นผู้เล่นรายใหม่

สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ เมืองเซี่ยเหมิน รายงานว่า ตั้งแต่ปลายปี 2022 เป็นต้นมา ราคาสัญญาซื้อขายล่วงหน้าโกโก้ได้เพิ่มขึ้นอย่างมาก ในเดือนเมษายน ปี 2024 ราคาสัญญาซื้อขายล่วงหน้าโกโก้พุ่งขึ้นทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 12,000 เหรียญสหรัฐ/ตัน ทั้งที่ปลายปี 2022 ราคายังอยู่ที่เพียง 2,500 เหรียญสหรัฐ/ตัน แม้ว่าในภายหลังจะมีการปรับราคาลงมาอยู่ที่ 7,000 เหรียญสหรัฐ/ตัน แต่ข้อมูลในเดือนธันวาคม ปี 2024 ระบุว่าราคาสัญญาซื้อขายล่วงหน้าโกโก้ได้ทะลุระดับ 10,000 ดอลลาร์อีกครั้ง สถานการณ์การนำเข้าโกโก้ของจีน ข้อมูลจาก Global Trade Atlas ในส่วนของโกโก้และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง (พิกัด 18) ระบุว่าในปี 2024 จีนมีมูลค่าการนำเข้ารวมอยู่ที่ 1,335.52 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 29.29% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า โดยมีการนำเข้าหลักจากมาเลเซีย อินโดนีเซีย สิงคโปร์ อิตาลี และเบลเยียม ซึ่งในปี 2024 ไทยจัดอยู่ในลำดับที่ 28 มีมูลค่าการส่งออกไปจีนอยู่ที่ 4.86 […]

คิวมินซี เครื่องดื่มสุขภาพ จาก SME รุ่นใหม่ สู่ความสำเร็จใน 7-Eleven

ปัจจุบันเทรนด์สุขภาพมาแรงแบบหยุดไม่อยู่ ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย วิ่ง ปั่นจักรยาน หรือกิจกรรมที่ท้าทายร่างกายอย่าง Hyrox สิ่งเหล่านี้สะท้อนให้เห็นว่า ผู้คนใส่ใจสุขภาพมากขึ้นเรื่อย ๆ และธุรกิจที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์เฮลตี้ก็เติบโตแบบก้าวกระโดด โดยเฉพาะเครื่องดื่ม Functional Drink ที่กลายเป็นไอเท็มประจำชั้นวางในร้านสะดวกซื้อและห้างสรรพสินค้าชั้นนำ หนึ่งในแบรนด์ที่สร้างกระแสแรงจนต้องจับตามองคือ “คิวมินซี” (QminC) เครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ที่นับเป็นเป็นสินค้า SME ใน 7-Eleven ที่ใส่ใจเรื่องคุณภาพ วัตถุดิบ นวัตกรรม และสุขภาพมากๆ ด้วยจุดขายที่แตกต่างและคุณค่าทางโภชนาการโดดเด่น โดย Smart SME ได้มีโอกาสไปเยี่ยมชมโรงงานผลิตถึง ต.โป่งแดง อ.ขามทะเลสอ จ.นครราชสีมา จากไอเดียสุขภาพดี สู่สินค้าขายดีในเซเว่นฯ SME เบื้องหลังความสำเร็จของคิวมินซีมาจากคุณท๊อป – ฐานธิษณ์ ยืนยงเตชะหิรัณ เจ้าของแบรนด์รุ่นใหม่ ผู้ก่อตั้งบริษัท เทรา ฟู้ด แอนด์ เบฟเวอเรจ จำกัด ได้เล่าว่า ความหลงใหลในสุขภาพของตนเองเริ่มต้นตั้งแต่วัยเด็ก ด้วยไลฟ์สไตล์ที่เต็มไปด้วยการออกกำลังกาย วิ่ง ฟิตเนส […]

OKJ เจ้าของโอ้กะจู๋ ทำกำไรปี 67 รวม 202 ล้านบาท อัตรายอดขายยังแข็งแกร่ง

ปี 2567 ยอดขาย OKJ เจ้าของ “โอ้กะจู๋” ร้านอาหารเพื่อสุขภาพรายได้เติบโต 41.4% ทำกำไรกว่า 200 ล้านบาท เติบโต 43.4% จากปัจจัยยอดขายสาขาเดิมที่ยังแข็งแกร่งต่อเนื่อง บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน) เจ้าของร้านโอ้กะจู๋ รายงานผลประกอบการปี 2567 แก่ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย พบว่าธุรกิจมีรายได้จากการขายคิดเป็น 2,421 ล้านบาท เติบโต 41.4% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า มีกำไรสุทธิ 202 ล้านบาท เติบโต 43.4% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า โดยในปีที่ผ่านมา แบรนด์ได้ขยายสาขาร้านโอ้กะจู๋ จำนวน 8 สาขา, ร้านโอ้ จู๊ซ จำนวน 15 สาขา และร้านแรปแอนด์โรล 1 สาขา ตามเป้าหมายที่วางไว้ ในขณะเดียวกัน อัตราการเติบโตของรายได้จากการขายของสาขาเดิม (SSSG) ยังคงเติบโตอย่างแข็งแกร่ง คิดเป็น 7.7% โดยปัจจัยที่ทำให้ผลประกอบการของธุรกิจเพิ่มขึ้น […]

สมุนไพรเพื่อสุขภาพ เทรนด์ของขวัญตรุษจีนยอดฮิต ปี 68 มอบให้ญาติพี่น้อง

ในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2568 ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ เช่น สมุนไพรเพื่อสุขภาพ ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดจีน โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากสมุนไพร ซึ่งกลายเป็นทางเลือกใหม่สำหรับผู้บริโภคในการเลือกซื้อของขวัญให้กับญาติพี่น้องและผู้สูงอายุ และนี่คือสิ่งที่ SME ไทยควรรู้เพื่อคว้าโอกาส ข้อมูลจาก JD Health บริษัทในเครือ JD ที่มุ่งเน้นธุรกิจการดูแลสุขภาพ ระบุว่า ในช่วงเทศกาลส่งเสริมการขายสินค้าวันตรุษจีน (24 ธันวาคม 2567 – 23 มกราคม 2568) ยอดขายผลิตภัณฑ์รังนกบนแพลตฟอร์ม JD เพิ่มขึ้นถึง 153% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อนหน้า นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยาสมุนไพรที่มีคุณค่าสูง เช่น ถั่งเช่า เดนโดรเบียม โสมอเมริกัน และเขากวาง มียอดขายเพิ่มขึ้น 73% ขณะที่ Tmall Global รายงานว่า ในช่วงเดียวกัน ยอดขายผลิตภัณฑ์น้ำมันปลาทะเลน้ำลึกเพิ่มขึ้น 100% และผลิตภัณฑ์น้ำมันคริลล์เพิ่มขึ้นถึง 260% ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะหลังการแพร่ระบาดของโควิด-19 ผู้บริโภคหันมาใส่ใจการป้องกันและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายมากขึ้น ส่งผลให้ค่าใช้จ่ายด้านการดูแลสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว การมอบผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีนจึงกลายเป็นเทรนด์ที่มาแรง บริษัทที่ดำเนินธุรกิจยาสมุนไพรแบบดั้งเดิมได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ […]

CPALL แจงดีลซื้อเซเว่นญี่ปุ่นยังไม่คืบหน้า ปัดจับมือแบงก์ใหญ่สหรัฐฯปิดดีล

จากก่อนหน้านี้ที่สำนักข่าวต่างประเทศรายงานว่า CPALL ถูกชักชวนจากครอบครัวผู้ก่อตั้งเซเว่นญี่ปุ่นให้ลงทุนเข้าซื้อกิจการคืนจาก Seven & i Holdings ที่ตอนนี้จดทะเบียนอยู่ในตลาดหลักทรัพย์ ซึ่งคาดการณ์ว่าจะมีมูลค่า 58,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ และจะกลายเป็นการซื้อหุ้นของผู้บริหารครั้งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ญี่ปุ่น หากเกิดขึ้นจริง ล่าสุด บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) หรือ CPALL ได้ออกมาชี้แจงกรณีนี้ว่าจากข่าวลือที่บริษัทได้เข้าทาบทามธนาคารของประเทศสหรัฐฯ สองแห่งให้เป็นผู้สนับสนุนทางการเงินในการเข้าร่วมลงทุนกับบริษัทค้าปลีกญี่ปุ่น บริษัทขอยืนยันว่าปัจจุบันยังไม่มีกำหนดการ และไม่มีการเปลี่ยนแปลงจากที่เคยแจ้งเอาไว้ หากบริษัทมีการดำเนินการใด ๆ จะทำการชี้แจงต่อสาธารณะผ่านช่องทางของตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทยต่อไป ย้อนกลับไปก่อนหน้านี้เมื่อวันที่ 31 ม.ค.68 บริษัทเคยทำหนังสือชี้แจงเรื่องนี้มาหนึ่งรอบ โดยเนื้อหาระบุว่ายังไม่มีข้อสรุปเงื่อนไข และการคัดเลือกผู้ร่วมลงทุนแต่ประการใด บริษัทมีนโยบายการลงทุนที่มุ่งเน้นการเติบโตของธุรกิจ ในกรณีที่บริษัทฯ พิจารณาข้อเสนอใด ๆ ในการลงทุน บริษัทจะดำเนินการอย่างรอบคอบ และระมัดระวัง เน้นประโยชน์สูงสุดของบริษัทฯ ผู้ถือหุ้น และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียของบริษัทฯ เป็นสำคัญ สถานการณ์ร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven ในญี่ปุ่น ภายใต้การบริหารของ เซเว่น แอนด์ ไอ […]

Fuku Matcha จากคนช่างสังเกตสู่แบรนด์ชาเขียว สร้างรายได้กว่า 300 ล้าน

Fuku Matcha แบรนด์เครื่องดื่มชาเขียวสัญชาติไทยแท้ แต่แฝงความเป็นเอกลักษณ์สไตล์ญี่ปุ่น แม้ปัจจุบันธุรกิจจะเปิดมามากกว่า 12 ปี แต่สามารถสร้างรายได้ไปกว่า 300 ล้านบาทเลยทีเดียว เป็นที่ทราบกัน “มัทฉะ” เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มชาที่หลายคนชื่นชอบ เพราะดีต่อสุขภาพ ช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง, โรคระบบประสาท ช่วยให้ร่างกายมีความตื่นตัว ลดความเครียด ช่วยให้หลับง่าย ด้วยคุณประโยชน์เหล่านี้จึงทำให้ผู้คนหันมาดื่ม “มัทฉะ” กันมากขึ้น แต่การจะมองหาชาเขียวคุณภาพดี ๆ นั้น อาจจะมีเรื่องตามมานั้นคือราคาที่สูงตาม หากมองในมุมธุรกิจนี่จึงเป็นโอกาส โดยกรณีศึกษาที่น่าสนใจนั่นคือ Fuku Matcha ซึ่งมีคุณฐาน์ศศิริ์ ธรรมานุสาร ซีอีโอและผู้ร่วมก่อตั้ง เมื่อมองไปจุดเริ่มต้นของแบรนด์แล้ว พบว่าเกิดจากการเดินทางไปยังประเทศญี่ปุ่น สิ่งหนึ่งที่สังเกตเห็นคือการพบชาหลากหลายรูปแบบ แต่กลับประเทศไทยยังมีไม่มากขนาดนั้น เช่นเดียวกับ “มัทฉะ” การจะหามารับประทานเป็นเรื่องอย่าง แถมราคาสูงเกินกว่าจะเอื้อมถึง นี่จึงเป็นความท้าทายกลับมาเปิดธุรกิจในปี พ.ศ.2555 สร้างแบรนด์เครื่องดื่มที่อยากให้ผู้บริโภคชาวไทยได้ดื่ม “มัทฉะ” ที่มีคุณภาพ ดำเนินกิจการมาถึงปัจจุบันที่มเครื่องดื่มหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ชาเขียว, ชานม, ซอฟต์ไอศกรีม เริ่มต้นในราคา 65 […]

จับตา! ธุรกิจโฆษณาปี 2568 สื่อดิจิทัลพุ่ง อินฟลูเอนเซอร์ตัวแปรหลัก

MI GROUP คาดการณ์ว่าในปี 2568 เม็ดเงินธุรกิจโฆษณาและการสื่อสารการตลาดจะเพิ่มขึ้น 4.5% รวมเป็น 92,048 ล้านบาท โดยมีปัจจัยหลักจากการเติบโตของสื่อดิจิทัลและโซเชียลมีเดียที่คาดว่าจะเพิ่มขึ้น 16% ทำให้สื่อดิจิทัลครองอันดับหนึ่งเป็นปีที่สองติดต่อกัน มูลค่าการใช้จ่ายออนไลน์รวมถึง 38,938 ล้านบาท ขณะที่สื่อนอกบ้านมีการเติบโต 10% ส่วนสื่อดั้งเดิมยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง ในปีนี้ สื่อดิจิทัล โทรทัศน์ และสื่อนอกบ้านยังคงมีบทบาทสำคัญในการทำการตลาด โดยสัดส่วนสื่อดิจิทัลอยู่ที่ 45% และสื่อออฟไลน์รวมอยู่ที่ 55% โอกาสในปี 2568 นายภวัต เรืองเดชวรชัย ประธานกรรมการและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท มีเดียอินเทลลิเจนซ์กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า ปี 2568 เป็นปีที่ท้าทายแต่เต็มไปด้วยโอกาสสำหรับธุรกิจและผู้ประกอบการ โอกาสเหล่านี้มาจากการเติบโตของเทคโนโลยี AI และอุตสาหกรรมดิจิทัลใหม่ ๆ เช่น ธุรกิจ Data Center และ Cloud Service ที่มีแผนลงทุนในประเทศไทย นอกจากนี้ การฟื้นตัวของการท่องเที่ยวทั้งในประเทศและจากนักท่องเที่ยวต่างชาติก็เป็นปัจจัยสนับสนุน การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ (Wellness Tourism) […]

Nitori ร้านเฟอร์นิเจอร์ญี่ปุ่นล้ม IKEA ด้วยกลยุทธ์มองขาดเข้าใจลูกค้า

Nitori ร้านเฟอร์นิเจอร์ญี่ปุ่นที่มีเรื่องราวธุรกิจชวนศึกษาที่น่าสนใจ เพราะนี่คือแบรนด์ที่เอาชนะยักษ์ใหญ่อย่าง IKEA ที่จะประสบความสำเร็จในตลาดหลายประเทศ แต่ที่ญี่ปุ่นกลับไม่ใช่เรื่องง่าย นิโตริ ก่อตั้งโดยคุณอะกิโตะ นิโทริ ในปี 1967 ที่เมืองซัปโปโร จำนวน 2 สาขา ผ่านแนวคิดมอบความเป็นอยู่ที่ดีแก่ผู้คนทั่วโลก โดยจุดเปลี่ยนสำคัญของธุรกิจเกิดขึ้นเมื่อเจ้าตัวได้เดินทางไปยังสหรัฐฯ และได้พบกับ Sears และ JCPenney ห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ที่รวบรวมทั้งเฟอร์นิเจอร์ ของตกแต่งบ้านไว้ด้วยกัน นอกจากนี้ ยังพบความต่างระหว่างคนสหรัฐฯ กับคนญี่ปุ่นที่มีสไตล์การตกแต่งบ้านที่ไม่เหมือนกัน โดยคนอเมริกันจะชอบตกแต่งด้วยการใช้ของที่หลากหลายมาตกแต่งรวมกันให้มีความกลมกลืน สวนทางกับคนญี่ปุ่นที่จะเน้นในเรื่องการตกแต่งแบบเรียบง่าย เช่นเดียวกับราคาก็มีความต่างกัน ซึ่งที่สหรัฐฯ ถูกกว่าที่ญี่ปุ่น สิ่งที่ได้พบเจอมาเหล่านี้ทำให้คุณอะกิโตะนำมาปรับใช้กับธุรกิจ โดยปรับเปลี่ยนโมเดลจากที่ขายแค่เฟอร์นิเจอร์ เปลี่ยนมาเป็นค้าส่งเฟอร์นิเจอร์ เครื่องใช้ภายในบ้าน ของตกแต่งเอาไว้ที่เดียวกัน ด้วยราคาที่จับต้องได้ ไม่แพงมาก แน่นอนว่าการทำธุรกิจย่อมต้องเผชิญกับคู่แข่งเป็นเรื่องธรรมดา และคู่แข่งของพวกเขาคือ IKEA แบรนด์ที่ขายสินค้า และบริการแบบเดียวกันสัญชาติสวีเดนที่เข้ามาเปิดตลาดในญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกในปี 1973 แต่ดูเหมือนว่าธุรกิจยังศึกษาพฤติกรรมคนญี่ปุ่นไม่ดีพอ ขาดความใจในไลฟ์สไตล์ วัฒนธรรม สุดท้ายแบรนด์ไม่ประสบความสำเร็จจนต้องยุติธุรกิจลงในปี 1983 ตัวอย่างที่เห็นได้ชัด คือคนญี่ปุ่นนิยมใช้ขนส่งสาธารณะอยู่บ่อยครั้ง โดยเฟอร์นิเจอร์ของ IKEA […]

สตาร์ทอัพอังกฤษเปิดสูตรลดพึ่งนมวัวในชีสและโยเกิร์ต สู่อนาคตยั่งยืน

ในยุคที่ความยั่งยืนและการผลิตที่มีจริยธรรมมีความสำคัญกับผู้บริโภคไม่แพ้กับรสชาติและเนื้อสัมผัส สตาร์ทอัพจากสหราชอาณาจักรได้นำเสนอวิธีการที่เป็นนวัตกรรมใหม่ในการลดการพึ่งพานมวัวในผลิตภัณฑ์ชีสและโยเกิร์ต แนวทางใหม่ที่น่าสนใจนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยแก้ไขปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงโคนมเท่านั้น แต่ยังตอบสนองความต้องการของตลาดที่หันมามองหาแนวทางที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสัตว์อีกด้วย ปรับแนวคิดการผลิตนมในโลกที่เปลี่ยนแปลง การผลิตนมแบบดั้งเดิม ซึ่งเน้นการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว ย่อมต้องเผชิญกับการวิจารณ์เกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างต่อเนื่อง อุตสาหกรรมนมมีส่วนทำให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก การใช้น้ำและทรัพยากรธรรมชาติอย่างเข้มข้น ด้วยความที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับผลกระทบดังกล่าว การค้นหาทางเลือกที่ยังคงรักษาคุณภาพของนมพร้อมกับลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจึงเป็นสิ่งที่ตลาดต้องการอย่างยิ่ง สตาร์ทอัพที่ในวงการเรียกว่า “DairyNext” (ชื่อที่ยังไม่เปิดเผยอย่างเป็นทางการในข่าวประชาสัมพันธ์) อ้างว่าพวกเขาได้พัฒนากระบวนการลับที่ช่วยลดปริมาณนมวัวที่จำเป็นในการผลิตชีสและโยเกิร์ตได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยกระบวนการของ DairyNext ไม่ได้หมายถึงการตัดนมวัวออกไปทั้งหมด แต่เป็นการผสมผสานแหล่งโปรตีนทางเลือกและเทคนิคการหมักขั้นสูงเพื่อ “เสริม” ส่วนประกอบของนมแบบดั้งเดิมให้เพียงพอต่อการคงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ วิทยาศาสตร์เบื้องหลังนวัตกรรม หัวใจหลักของนวัตกรรมของ DairyNext คือการผสมผสานระหว่างโปรตีนจากพืชและการหมักด้วยจุลินทรีย์ ที่มีแนวคิดคล้ายกับบริษัทอื่น ๆ เช่น Perfect Day ซึ่งใช้การหมักเพื่อผลิตโปรตีนที่ไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์ กระบวนการของ DairyNext เกี่ยวข้องกับการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ชนิดเฉพาะที่สามารถผลิตกรดแลคติก (casein) และโปรตีนสำคัญอื่น ๆ ของนมได้ เมื่อผสมผสานโปรตีนที่ผลิตในห้องปฏิบัติการเข้ากับปริมาณนมวัวที่ลดลง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีลักษณะเนื้อสัมผัส รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์นมแบบดั้งเดิม ตัวแทนจาก DairyNext กล่าวไว้ว่า “กระบวนการของเราออกแบบมาเพื่อรักษาคุณภาพของชีสและโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมไว้ให้ได้มากที่สุด เพื่อให้ผู้บริโภคยังคงเพลิดเพลินไปกับรสชาติและสัมผัสที่คุ้นเคย ในขณะเดียวกัน เราสามารถลดปริมาณการใช้นมวัวได้ถึง 50% ในกระบวนการผลิต ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญสู่ความยั่งยืนโดยไม่กระทบกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์” การผสานระหว่างประเพณีและเทคโนโลยี สำหรับผู้ผลิตนมแบบดั้งเดิม […]

รวมสุดยอด 5 บริษัท AI ทรงอิทธิพลที่สุด ในยุค AI Disruption

ในยุคปัจจุบัน ปัญญาประดิษฐ์ (AI) ได้กลายเป็นเทคโนโลยีที่มีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมต่าง ๆ ทั่วโลก บริษัทเทคโนโลยีชั้นนำหลายแห่งได้ลงทุนและพัฒนา AI อย่างต่อเนื่อง เพื่อเสริมสร้างผลิตภัณฑ์และบริการของตนให้มีประสิทธิภาพและตอบสนองความต้องการของผู้ใช้ได้ดียิ่งขึ้น โดยบริษัทที่โดดเด่น 5 อันดับแรก ได้แก่ 1. Apple Inc. Apple เป็นบริษัทที่มีชื่อเสียงในการออกแบบและผลิตอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์สำหรับผู้บริโภค เช่น iPhone, iPad และ Apple Watch ในเดือนมิถุนายน 2024 บริษัทได้เปิดตัว “Apple Intelligence” ซึ่งเป็นซอฟต์แวร์ AI ที่ผสานรวม ChatGPT เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพให้กับ Siri และเครื่องมือการเขียนอื่น ๆ 2. Microsoft Corporation Microsoft เป็นที่รู้จักจากระบบปฏิบัติการ Windows และซอฟต์แวร์อื่น ๆ ในเดือนมกราคม 2023 บริษัทได้ลงทุน 10,000 ล้านดอลลาร์ใน OpenAI และผสานรวมแชทบอท AI ที่สร้างด้วย […]

Kura Sushi ร้านซูชิสายพานญี่ปุ่น ใช้แอปฯ AI คัดเลือกปลาอย่างมีคุณภาพ

Kura Sushi หนึ่งในร้านสายพานชื่อดังของญี่ปุ่นกับเมนูที่มีความหลากหลายตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า แน่นอนว่าการเปิดร้านซูชิ สิ่งสำคัญคงหนีไม่พ้นเรื่องของคุณภาพของวัตถุดิบที่ต้องมีความสด ใหม่ จึงเป็นที่มาของการนำเทคโนโลยี AI เข้ามามีส่วนในกระบวนการตั้งแต่การเลี้ยงไปจนถึงการคัดเลือกให้ได้ปลาที่มีคุณภาพมาประกอบอาหาร ผ่านแอปพลิเคชันที่มีชื่อว่า Tuna Scope ซึ่งถูกพัฒนาโดยบริษัท Dentsu เทคโนโลยี AI นี้จะใช้อัลกอริธึมการเคลื่อนไหว สัดส่วนหางของปลาทูน่าหลายพันภาพ รวมถึงมีผู้เชี่ยวชาญคอยประเมินคุณภาพ ซึ่งแอปพลิเคชันจะให้คะแนนแบ่งเป็น 5 ระดับ โดยอ้างอิงจากลักษณะทางสายตา เช่น ความมันของเนื้อ และชั้นไขมัน Dentsu บอกว่า AI ของบริษัทสามารถจับความแตกต่างที่อธิบายไม่ได้ในการตรวจสอบปลาทูน่าที่เลี้ยงไว้ นอกจากนี้ ยังให้ความแม่นยำสูงถึง 90% ช่วยให้การคัดเลือกมีประสิทธิภาพมากที่สุด และยังได้ปลาที่ทำซูชิเป็นจำนวนมาก จนถึงตอนนี้ร้านได้พัฒนากระบวนการบ่มเพาะปลาทูน่า และปลาหางเหลืองให้มีความสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น การบ่มเพาะปลานั้น AI จะเข้ามาปรับสภาพแวดล้อมให้เหมาะสม หากทุกอย่างเข้าที่รสชาติของเนื้อปลาจะมีความอร่อยมากยิ่งขึ้น Keiko Yamamoto เชฟและครูสอนซูชิประจำลอนดอน บอกกับ The Verge ว่าแอปฯ สามารถแบ่งเกรดปลาทูนาโดยดูจากรูปลักษณ์เพียงอย่างเดียวได้อย่างแน่นอน ตนต้องหั่นปลาทูนาสด ๆ ทุกสองสัปดาห์ ดังนั้นจะรู้ว่าอันนี้ […]

เทรนด์ใหม่โลกอาหาร “ถั่ว” บทบาทสำคัญในยุคแห่งความยั่งยืน

ถั่วได้รับความสนใจอย่างมากในฐานะอาหารที่ตอบโจทย์ทั้งด้านสุขภาพและความยั่งยืน ด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาติที่หลากหลาย และความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับเมนูจากทั่วโลก ถั่วยังมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนระบบเกษตรกรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากช่วยฟื้นฟูไนโตรเจนในดิน ลดการพึ่งพาปุ๋ยเคมี และส่งเสริมการทำเกษตรแบบยั่งยืน นอกจากนี้ ถั่วยังมีต้นทุนต่ำเมื่อเทียบกับแหล่งโปรตีนอื่น ๆ จึงเหมาะสำหรับผู้บริโภคในทุกกลุ่มรายได้ จนกลายมาเป็นเทรนด์ในปัจจุบัน ถั่วได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ทั้งยังเป็นที่นิยมในวงการอาหารที่มุ่งเน้นการบริโภคจากพืช (plant-based diet) ด้วยรสชาติที่ปรับเปลี่ยนได้ง่าย ถั่วจึงเหมาะสำหรับทั้งการเป็นวัตถุดิบหลักในเมนูใหม่ ๆ และการเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูเดิม เช่น สตูว์ สลัด หรือดิปต่าง ๆ ความหลากหลายทางวัฒนธรรมของเมนูถั่วยังช่วยขยายฐานลูกค้าให้กว้างขึ้น โดยผู้บริโภคสามารถเลือกเมนูที่ตรงกับความคุ้นเคยของตนเอง เช่น ถั่วอบแบบอังกฤษ หรือสตูว์ถั่วแบบตะวันออกกลาง คุณค่าทางโภชนาการของถั่ว ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่สำคัญ ซึ่งมีบทบาทในการส่งเสริมสุขภาพลำไส้และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง นอกจากนี้ ยังช่วยให้อิ่มนานและเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ไฟเบอร์ในถั่วยังมีบทบาทสำคัญในการบำรุงสุขภาพหัวใจและลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลการบริโภคในปัจจุบัน พบว่าผู้คนส่วนใหญ่ยังไม่ได้รับไฟเบอร์เพียงพอ ซึ่งการเพิ่มถั่วในมื้ออาหารอาจเป็นทางออกที่มีประสิทธิภาพ ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ถั่วเป็นหนึ่งในพืชที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำที่สุดในกระบวนการผลิตเมื่อเทียบกับแหล่งโปรตีนจากสัตว์ นอกจากจะใช้น้ำน้อยและปล่อยก๊าซเรือนกระจกในปริมาณต่ำแล้ว ถั่วยังช่วยปรับปรุงคุณภาพของดินในพื้นที่เพาะปลูก การปลูกถั่วสามารถลดความเสื่อมโทรมของดินและช่วยเพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพในระบบเกษตรกรรม แนวโน้มของผลิตภัณฑ์ถั่วในตลาด การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากถั่วกำลังเป็นที่สนใจอย่างมากในตลาด ตัวอย่างเช่น ถั่วแปรรูปในรูปแบบขนมขบเคี้ยวและถั่วอบพร้อมรับประทานที่เน้นความสะดวกสบายและสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอถั่วคุณภาพสูงที่ผ่านกระบวนการปรุงที่ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส เช่น การปรุงในขวดแก้วเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการและความสดใหม่ การใช้ถั่วในผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น […]

TikTok – NVIDIA ทุ่มแสนล้าน ดันไทยขึ้นแท่นศูนย์กลาง AI & Cloud

คณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน (บีโอไอ) ได้อนุมัติส่งเสริมการลงทุน 3 โครงการสำคัญ มูลค่ารวมกว่า 170,440 ล้านบาท ในการประชุมนัดแรกของปี 2568 โดยมีโครงการที่ได้รับอนุมัติ ได้แก่ 1. โครงการ Data Hosting ของบริษัทในเครือ TikTok Pte. Ltd.: ลงทุนติดตั้งเซิร์ฟเวอร์และอุปกรณ์ในดาต้าเซ็นเตอร์ที่มีประสิทธิภาพสูง เพื่อประมวลผลข้อมูลขนาดใหญ่ ในพื้นที่กรุงเทพมหานคร สมุทรปราการ และฉะเชิงเทรา มูลค่าลงทุนรวม 126,790 ล้านบาท 2. กิจการ AI Cloud Service ของบริษัท สยาม เอไอ คอร์เปอเรชั่น จำกัด: บริษัทไทยรายแรกที่ได้รับเลือกเป็น NVIDIA Cloud Partner (NCP) จะตั้งอยู่ที่จังหวัดชลบุรีและปทุมธานี มูลค่าลงทุนรวม 3,250 ล้านบาท 3. โครงการผลิตโพแทสเซียมคลอไรด์ของบริษัท เอเซีย แปซิฟิค โปแตช คอร์ปอเรชั่น จำกัด: ใช้เป็นวัตถุดิบสำคัญในการผลิตปุ๋ย […]

DeepSeek ถูกสอบ Microsoft – OpenAI พบขโมยข้อมูล AI โดยไม่ได้รับอนุญาต

Microsoft และ OpenAI กำลังดำเนินการสอบสวน DeepSeek สตาร์ทอัพด้านปัญญาประดิษฐ์จากประเทศจีน เกี่ยวกับข้อกล่าวหาว่า DeepSeek อาจเข้าถึงและใช้ข้อมูลจากเทคโนโลยีของ OpenAI โดยไม่ได้รับอนุญาต นักวิจัยด้านความปลอดภัยของ Microsoft พบความผิดปกติในช่วงปลายปีที่ผ่านมา โดยมีบุคคลที่เชื่อมโยงกับ DeepSeek ใช้ API ของ OpenAI เพื่อดึงข้อมูลจำนวนมากอย่างผิดปกติ ซึ่งอาจเป็นการละเมิดข้อกำหนดการให้บริการของ OpenAI DeepSeek เพิ่งเปิดตัวโมเดล AI แบบโอเพนซอร์สชื่อ “DeepSeek-R1” ซึ่งบริษัทอ้างว่ามีความสามารถในการใช้เหตุผลเทียบเท่ามนุษย์ และสามารถแข่งขันกับโมเดลของ OpenAI, Google และ Meta ได้ในราคาที่ต่ำกว่ามาก โมเดลนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว โดยกลายเป็นแอปพลิเคชันที่มียอดดาวน์โหลดสูงสุดใน App Store ของสหรัฐอเมริกา David Sacks ที่ปรึกษาด้าน AI และคริปโตเคอเรนซีในรัฐบาลโดนัลด์ ทรัมป์ ได้ยืนยันว่ามี “หลักฐานสำคัญ” ที่ชี้ว่า DeepSeek ใช้เทคนิคที่เรียกว่า “Distillation” ซึ่งเป็นกระบวนการที่โมเดล AI หนึ่งเรียนรู้จากผลลัพธ์ของอีกโมเดลหนึ่ง […]

ครอบครัวผู้ก่อตั้งเซเว่นญี่ปุ่นเล็งให้ CP ร่วมลงทุนซื้อกิจการคืน

สำนักข่าว NHK รายงานว่าครอบครัวผู้ก่อตั้งเซเว่นญี่ปุ่นกำลังขอให้เครือเจริญโภคภัณฑ์ หรือ ซีพีของประเทศไทยลงทุนเข้าซื้อกิจการคืนจาก Seven & i Holdings ก่อนหน้านี้ ร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven ในญี่ปุ่น ภายใต้การบริหารของ เซเว่น แอนด์ ไอ โฮลดิงส์ (Seven & i Holdings) เผชิญกับปัญหาในเรื่องการบริหารธุรกิจที่ตอนนี้กลุ่มค้าปลีกในญี่ปุ่นมีความเปราะบางเป็นอย่างมาก ส่งผลกระทบต่อรายได้ที่หดตัว และทำให้บริษัทต้องปรับโครงสร้างองค์กร เพื่อปรับตัวให้อยู่รอด และสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผู้ถือหุ้นให้ได้ หลังมีการกดดันให้บริษัทปฏิรูปโครงสร้าง โดยมีบริษัท Alimentation Couche-Tard ซึ่งดำเนินธุรกิจร้านสะดวกซื้อยักษ์ใหญ่ของแคนาดา มีร้านที่อยู่ในเครือได้แก่ Couche-Tard และ Circle K และธุรกิจค้าปลีกเชื้อเพลิง ในราคา 3.8 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 1.4 ล้านล้านบาท) อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนว่าครอบครัวผู้ก่อตั้งร้านสะดวกซื้อชื่อดังหวังหาทางป้องกันการถูกเทกโอเวอร์กิจการ โดยเสนอให้กลุ่ม CP จากประเทศไทยร่วมลงทุนซื้อกิจการคืนจาก Seven & i Holdings […]

“ฉงชิ่ง” เมืองจุดหมายปลายทางสุดฮิตของนักท่องเที่ยวไทย ปี 67

สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครเฉิงตู รายงานว่า ในปี 2567 นครฉงชิ่งของจีนได้ก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวไทย ด้วยปัจจัยหลากหลายที่เอื้อต่อการเดินทางและเสริมสร้างความสนใจอย่างล้นหลาม โดยเฉพาะนโยบายยกเว้นวีซ่าสำหรับนักท่องเที่ยวไทยที่เริ่มมีผลในเดือนมีนาคม 2567 ซึ่งเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญสำหรับการท่องเที่ยวระหว่างประเทศ ข้อมูลจาก Ctrip แพลตฟอร์มการจองท่องเที่ยวชั้นนำของจีน เผยว่าอัตราการจองทริปของนักท่องเที่ยวไทยสู่ฉงชิ่งเพิ่มขึ้นอย่างมหาศาลถึง 240% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ความสะดวกสบายในการเดินทาง เช่น ระยะเวลาบินเพียง 3 ชั่วโมงจากกรุงเทพฯ และเที่ยวบินตรงมากกว่า 20 เที่ยวต่อสัปดาห์ เป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยผลักดันกระแสนิยม บทบาทของโซเชียลมีเดียและความนิยมในกระแสบันเทิง สื่อโซเชียลมีเดียมีบทบาทสำคัญในการสร้างภาพลักษณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจให้กับฉงชิ่ง โดยเฉพาะวิดีโอไวรัลและภาพถ่ายจาก TikTok และ Instagram ที่นำเสนอเอกลักษณ์อันโดดเด่นของเมือง เช่น รถไฟที่วิ่งผ่านอาคาร ซึ่งกลายเป็นแลนด์มาร์กสำคัญและจุดถ่ายรูปยอดนิยม ด้วยยอดวิวหลายล้านครั้ง ฉงชิ่งได้กลายเป็นปลายทางในฝันของนักเดินทางยุคใหม่ นอกจากนี้ กระแสบันเทิงจากดาราดังอย่าง เสี่ยวจ้าน นักแสดงชาวฉงชิ่งที่เป็นขวัญใจแฟนคลับชาวไทย ยังช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวที่ต้องการสัมผัสสถานที่ถ่ายทำซีรีส์และแหล่งบันเทิงในพื้นที่อีกด้วย อาหาร วัฒนธรรม และประสบการณ์ที่หลากหลาย อาหารท้องถิ่นของฉงชิ่ง เช่น หม้อไฟรสเผ็ด และ ก๋วยเตี๋ยวเสฉวน ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยวไทยที่ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้นและจัดจ้าน อีกทั้งราคาที่สมเหตุสมผลทำให้ฉงชิ่งเป็นจุดหมายที่คุ้มค่า โดยนักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสประสบการณ์ที่ใกล้เคียงกับเกาหลีหรือญี่ปุ่น แต่ในราคาที่ประหยัดกว่าถึง […]

1 … 8 9 10 … 19