ต่อยอดความปังของ “ครัวซองต์การบินไทย” ขายหมดไม่ถึงชั่วโมงที่วางขาย
จากสายการบินแห่งชาติยักษ์ใหญ่ของประเทศไทย มาวันนี้การบินไทยเข้าสู่กระบวนการล้มละลาย และอยู่ในขั้นตอนฟื้นฟูกิจการ ด้วยผลประกอบการที่ขาดทุนเรื่อยมาทำให้เกิดภาระหนี้สินจำนวนมหาศาล จึงทำให้มีการปรับโครงสร้างองค์กรครั้งใหญ่ การปรับโครงสร้างองค์กรของการบินไทยมีตั้งแต่ การลดเงินเดือนพนักงาน, การให้พนักงานสมัครใจลาออก, การปรับลดค่าใช้จ่ายในส่วนต่าง ๆ รวมถึงการมองหาช่องทางการสร้างรายได้รูปใหม่ให้กับธุรกิจในช่วงที่ยังไม่สามารถทำการบินได้ตามปกติ อีกรูปแบบสร้างรายได้ของการบินไทยที่เรียกเสียงฮือฮา ก็คือการนำอาหารที่ให้บริการบนเครื่องบินมาวางจำหน่ายตามสำนักงานของบริษัท โดยก่อนหน้านี้เป็นปาท่องโก๋ที่ได้รับกระแสตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี ขายหมดแทบทุกครั้ง จนมีแนวคิดต่อยอดไปสู่ระบบการขายแฟรนไชส์ ล่าสุด การบินไทย ยังไม่หยุดแค่นั้น และมองหาการสร้างรายได้ให้กับธุรกิจอย่างต่อเนื่อง โดยเปิดตัวเมนู DIY ครัวซองต์ จากฝีมือเชฟ โทมัส เลอ กอฟ เชฟขนมฝรั่งเศส ผู้มีประสบการณ์เป็น Pastry Head Chef ในร้านอาหารมิชลิน 3 ดาว นางวรางคณา ลือโรจน์วงศ์ กรรมการผู้จัดการฝ่ายครัวการบิน บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า บริษัทขอนำความอร่อยของครัวซองต์การบินไทยที่เคยสร้างความประทับใจกับผู้โดยสารมานำเสนอขายในราคาชิ้นละ 75 บาท โดยลูกค้าสามารถ DIY เพิ่มความอร่อยด้วยการเลือกTopping นานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น Coconut Sauce, Dark Chocolate […]
