วัตถุดิบ 1. ปีกไก่กลาง 1 กิโลกรัม 2. น้ำปลา 4 ช้อนโตีะ 3. แป้งทอดกรอบ 4. น้ำมันถั่วเหลือง (สำหรับหมักไก่) 5. น้ำเย็น 6. น้ำมัน วิธีทำ 1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด แล้วทำการสะเด็ดน้ำ 2. นำปีกไก่มาหมักกับน้ำปลา จากนั้นใส่น้ำมันถั่วเหลือง แล้วทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. เมื่อหมักไก่เสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้นำไก่ที่หมักไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 – 2 ชั่วโมง 4. เมื่อครบเวลานำไก่ออกมาจากตู้เย็น […]
สารอาหารบำรุงสมอง 1. เอเมก้า 3 โอเมก้า 3 เป็นกลุ่มไขมันไม่อิ่มตัวที่ถูกจัดให้เป็นไขมันดี (ไขมันในร่างหายมีทั้งดีและไม่ดี)ซึ่งพบได้ในเนื้อปลาน้ำจืดบางชนิด และปลาทะเลที่เราเคยรู้ว่ากินปลาแล้วจะฉลาดโดยเฉพาะปลาทะเล 2. วิตามินบี สารอาหารที่ให้วิตามินบี ทั้งวิตามินบี 1 ช่วยให้สมองและระบบประสาททำงานเป็นปกติ วิตามันบี 6 มีผลต่อการสร้างสารสื่อประสาท และการทำงานของระบบประสาท วิตามันบี 12 ช่วยเสริมสร้งให้เซลล์ประสาทแข็งแรง 3. วิตามินซี เรารูจักกันดีว่าวิตามินซีมีส่วนสำคัญในการช่วยป้องกันโรคหวัด และเลือดออกตามไรฟัน และที่สำคัญกว่านั้นคือวิตามินซีมีส่วนเกี่ยวข้องกับสารในสมอง ซึ่งจะช่วยให้ระบบประสาทำงานได้อย่างปกติ และยังลดความเครียดได้อีกด้วย 4. กรอโฟลิค เป็นสารอาหารที่มีส่วนในการช่วยเผาผลาญกรดไขมัน ที่จำเป็นต่อร่างกาย 5. แร่ธาตุต่างๆ แร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของสมอง เช่น ไอโอดีน แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม
ใช้ชีวิตอย่างมั่นใจในวัยเกษียณ ชีวิตในวัยที่มีแต่รายจ่ายอย่างคนในวัยเกษียณ รายได้ที่มีเริ่มลดน้อย หรือไม่มีเลย เพื่อการวางแผนอย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถดำเนินชีวิตได้อย่างยาวนานและมีความสุขในช่วงที่ไม่มีรายได้ ต้องมีข้อมูลประกอบการตัดสินใจ ที่เพียงพอและเหมาะสมแก่วัยเกษียณอายุการทำงาน 1. อายุและระยะเวลาในการสะสมทรัพย์ คุณคิดว่าคุณจะมีชีวิตอยู่ได้อีกกี่ปีในวัยเกษียณ คุณจะสะสมเงินสำหรับการเกษียณอายุเท่าไหร่ อีกกี่ปีถึงจะถึงเวลาปลดเกษียณ อายุของคุณและเวลาในการสะสมทรัพย์สินเป็นสิ่งสำคัญในอันดับต้นๆ ค่าการรักษาทางแพทย์ที่ก้าวหน้า+กับราคาที่แพง จากอายุโดยเฉลี่ยผู้ชายจะอยู่ที่ 72 ปี และผู้หญิงอยู่ที่ 75 ปี ควรเก็บออมตามอัตราต่อไปนี้ อายุ 20-30 ปี เก็บ 10% ของรายได้ อายุ 30-40 ปี เก็บ 20 % ของรายได้ อายุ 40-50 ปี เก็บ 50 % ของรายได้ อายุ 50-60 ปี เก็บ 80% ของรายได้ 2. การใช้ชีวิต การใช้ชีวิตจากอดีตจนถึงปัจจุบัน มีวิถีชีวิตอย่างไรและในช่วงวัยเกษียณคุณจะใช้ชีวิตในแบบไหน จะยังคงใช้ชีวิตในแบบเดิมๆ […]
คุณพ่อคุณแม่หลายท่านสงสัยว่า ลูกของเราซน ไม่นิ่ง วู่วาม รอคอยไม่ค่อยได้ แบบนี้เป็นสมาธิสั้นหรือไม่ แล้วจะดูหรือสังเกตอย่างไรว่าลูกเป็นโรคสมาธิสั้น แล้วถ้าสงสัยจะไปพบใคร จะรักษาอย่างไร รักษาหายไหม มีคำถามเกิดขึ้นมากมายในใจของคุณแม่คุณพ่อ แพทย์หญิงดลจรัส ทิพย์มโนสิงห์ กุมารแพทย์พัฒนาการและพฤติกรรม โรงพยาบาลปิยะเวท ให้ความรู้ความเข้าใจโรคสมาธิสั้นไว้ว่า โรคสมาธิสั้น คือ กลุ่มอาการที่เกิดขึ้นตั้งแต่วัยเด็ก โดยเกิดขึ้นก่อนอายุ 12 ปี เกิดจากความผิดปกติของสมอง ซึ่งมีผลกระทบต่อพฤติกรรม อารมณ์ การเรียน และการเข้าสังคมกับผู้อื่น กลุ่มอาการ ประกอบด้วย อาการซน อยู่ไม่นิ่ง (hyperactivity) อาการขาดสมาธิ (attention deficit) และอาการหุนหันพลันแล่น (impulsivity) โรคสมาธิสั้น เป็นโรคที่ก่อให้เกิดปัญหาพฤติกรรมและการเรียนในเด็กวัยเรียนมากที่สุด โดยพบประมาณร้อยละ […]
ข้าวขาหมูข้าวมันไก่ อร่อยได้ แต่ไม่อ้วน เป็นไปได้ด้วยหรอที่กินเจ้าอาหารอย่าง ขาหมูข้าวมันไก่ แล้วไม่อ้วน ?แต่ถ้าคุณกินตามที่นักโภชนาการแนะนำไม่ใช่แค่ไม่อ้วน แถมยังได้ประโยชน์อีกด้วย ข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ เป็นอาหารจานด่วน ของคนไทยมาแต่ไหนแต่ไร กินได้ทุกมื้อ ตั้งแต่เช้ายันดึก เป็นอาหารที่เกือบจะครบ 5 หมู่ แต่ ? ข้าวขาหมูข้าวพูนจาน 580 แคลอรี ข้าวมันไก่ติดหนังแคลอรีสูงกว่าข้าวขาหมูติดหนัง ทั้งๆ ที่มีปริมาณเท่ากัน เพราะข้าวในข้าวมันไก่มีน้ำมันไก่ชุ่ม แถมหนังไก่มีไขมันสูง ดังนั้นการกินข้าวมันไก่โดยไม่อ้วนต้อง สั่ง เอาข้าวมันไก่ไม่เอาหนัง ขอแตงกวาเยอะๆ ข้าวขาหมูคู่ข้าวมันไก่ อาหารไทยที่คุณค่า ถ้ากินเป็น สิ่งที่ต้องเน้นต้องรู้ กินแล้วต้องครบ 5 หมู่ กินข้าวขาหมู และข้าวมันไก่ต้องใส่ผัก ต้องตระหนักให้มากหากเจอหนังและมัน จำให้มั่นต้องเลาะทิ้ง อย่าประวิงกลัวไม่อร่อยร้อยทั้งร้อยกินเข้าไป ร่างกายไม่ต้องการ เผาผลาญก็ไม่หมด เก็บไว้ในรูปไขมัน อันตรายโรคร้ายต่างๆตามเข้ามา […]
อาการบ้านหมุนเกิดได้กับทุกเพศทุกวัย ซึ่งหากมีอาการเกิดขึ้นระหว่างทำกิจกรรมต่าง ๆ เช่น ขับรถ ปีนเขา ว่ายน้ำ ขณะข้ามถนน ฯลฯ อาจก่อให้เกิดอุบัติเหตุร้ายแรงถึงแก่ชีวิตได้ บ้านหมุน จะมีอาการเวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน หน้ามืดคล้ายจะเป็นลม หูอื้อ มีเสียงในหู การทรงตัวลำบาก รู้สึกว่าสิ่งแวดล้อมรอบตัวหมุนทั้งที่ไม่มีการเคลื่อนไหวใด ๆ ซึ่งส่วนใหญ่มักเข้าใจว่าสาเหตุเกิดจากน้ำในหูไม่เท่ากัน ซึ่งจากการศึกษาพบว่าสาเหตุโดยรวมที่ทำให้เกิดอาการบ้านหมุนเป็นเรื่องเกี่ยวกับหูร้อยละ 50 ส่วนอีกครึ่งหนึ่งนั้นสาเหตุเกี่ยวกับเรื่องนอกหู เช่น ความดันโลหิตสูง ไมเกรน เมารถ เมาเรือ ใช้ยาฆ่าเชื้อบางชนิด เป็นต้น ดังนั้นการวินิจฉัยโรคที่ถูกต้องจึงมีความสำคัญ หากคุณมีอาการบ้านหมุนไม่ควรคาดเดาอาหารแล้วซื้อยามารับประทานเอง แต่ควรพบแพทย์เพื่อตรวจวินิจฉยหาสาเหตุเพื่อรับการรักษาที่ถูกต้อง แม้โรคบ้านหมุนไม่ได้เป็นโรคร้ายแรงถึงขั้นทำให้เสียชีวิต แต่หากอาการบ้านหมุนเกิดขึ้นในระหว่างทำงานหรือทำกิจกรรมต่าง ๆโดยเฉพาะผู้ที่กำลังขับรถ ทำงานกับเครื่องจักรกล หรืออยู่ในสิ่งแวดล้อมที่มีความเสี่ยง เมื่อเสียการทรงตัวก็อาจทำให้เกิดอุบัติเหตุที่สร้างความสูญเสียต่อร่างกายและอาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ โดยเฉพาะบางรายที่มีอาการเวียนศีรษะและอาเจียนมาก ๆจะทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำและเกลือแร่อย่างรวดเร็วจนทำให้เกิดภาวะช็อกและเสียชีวิตได้ เมื่อเกิดอาการบ้านหมุน ควรปฎิบัติดังนี้ 1.หยุดกิจกรรมหรือการทำงานและนั่งพัก 2.หากมีอาการเวียนศีรษะหรือบ้านหมุนมาก ๆควรนอนราบบนพื้นที่ไม่มีการเคลื่อนไหวและมองไปยังวัตถุที่อยู่นิ่งจนอาการทุเลาลงจึงค่อย ๆลุกขึ้น 3.ถ้ายังรู้สึกง่วงหรือเพลียควรนอนหลับพักผ่อน […]
อยากฉลาดต้องหมั่นบริหารสมอง!! หากคุณอยากเป็นคนฉลาดก็ต้องหมั่นบริหารสมอง อย่าปล่อยให้เวลาผ่ายเลยไป เพราะคุณสามารถออกแบบการดำเนินชีวิตพร้อมๆกับการบริหารสมองได้ อย่าลืมว่าสมองของเราต้องการดูแลเอาใจใส่ในทุกวัน เรามาดูวิธีการที่จะบริหารสมองกัน ว่ามีอะไรกันบ้าง 1. สร้างบรรยากาศความสงบ 2. เปลี่ยนบรรยากาศการกิน 3. เปลี่ยนสถานที่ท่องเที่ยวบ้าง 4. ฟังเสียงธรรมชาติ 5. พักผ่อนให้ผ่อนคลาย 6. งานอดิเรกที่ชื่นชอบ 7. ความท้าทาย 8. เลือกอ่านหนังสือที่ต่างไปจากเดิม 9. ยิ้มให้กับโลก 10. แก้ไขปัญหา 11. ความอบอุ่นในครอบครัว 12. กลิ่นหอมผ่อนคลายสมอง 13. ตื่นแต่เช้า 14. เข้าสังคม 15. ยิ้มให้คนรอบข้าง 16. คิดคำนวณเป็นประจำ เท่านี้ เพียงแค่ช่วงเวลาว่างระหว่างวัน ก็เพียงพอสำหรับการบริหารสมองแล้ว เพื่อนๆอย่าลืมนำวิธีเหล่านี้ไปใช้กันนะคะ
ข้อดีของการนวด 1. การนวดเปรียบเสมือนยาอายุวัฒนะ 2. การนวดจะช่วยในเรื่องของระบบประสาท ทำให้เกิดการกระตุ้นของระบบประสาท ทำให้มีการตอบสนองต่อธรรมชาติ ต่อร่างกาย ต่อสิ่งแวดล้อมที่แยอะขึ้น 3. การนวดจะทำให้ไขข้อกระดูกเคลื่อนไหวได้คล่องตัวมากขึ้น และยังยืดอายุการใช้งานของไขข้อกระดูกอีกด้วย 4. การนวดจะทำให้สุขภาพกายและสุขภาพใจของเราดีขึ้น ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย 5. การนวดช่วยขับของเสียจากร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำเหลือง ขยายหลอดเลือดให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โทษของการนวด 1. ถ้านวดไม่ถูกจุดแล้วนั้น จะทำให้เกิดอาการระบม หรือฟกช้ำขึ้นได้ 2. อาจเกิดการบวมแดงของบาดแผลมากยิ่งขึ้นถ้าหากผู้นวดใช้แรงนวดมากเกินไป 3. อาจเกิดอาการหลอดเลือดแตกหรือกล้ามเนื้ออักเสบหากผู้นวดไม่สามารถวินิจฉัยโรคได้ถูกจุด
1. เป็นทรัพย์สินที่มีมูลค่าเป็นสากล 2. ค่ากำเหน็ดของทองรูปพรรณจะขึ้นอยู่กับการดีไซน์รูปทรง ลวดลาย ค่ากำเหน็ดก็จะสูงกว่าลวดลายธรรมดา ส่วนทองแท่งก็จะมีราคาถูกกว่าทองรูปพรรณ 3. ทองคำมีแนวโน้มของราคาที่เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ โดยเมื่อย้อนกลับไปในสมัยก่อน ราคาทองคำยังอยู่ที่หลักพันต้นๆ แต่ในปัจจุบันนั้น ราคาทองขึ้นมาถึงสองหมื่นกว่าเลยทีเดียว 4. ความต้องการจากทั่วโลกยังมีเพิ่มขึ้นเรื่อยๆถึงแม้ว่าโลกของเราจะมีวิวัฒนาการต่างๆเกิดขึ้น แต่ทองคำก็ยังเป็นที่สินทรัพย์ที่มีราคาและยังเป็นที่ต้องการของคนทั่วโลกอีกด้วย และยังค้นพบว่าจำนวนทองคำมีจำนวนลดลง จากการนำแร่ทองคำมาแปรรูปจึงทำให้แหล่งแร่ทองคำมีจำนวนลดลง จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ผู้คนเกิดความต้องการ และทองคำมีราคาที่สูงขึ้น 5. ทองคำมีมูลค่ามากกว่าเงิน ซึ่งอัตราเงินมักจะผันผวนไปตามอัตราเงินเฟ้อของโลก แต่อัตราเงินเฟ้อไม่สามารถทำให้ราคาทองคำตกลงได้
ปลูกต้นไม้ตามวันถูกโฉลก คนโบราณเชื่อกันว่าไม้แต่ละอย่าง ต้องปลูกในวันที่ถูกโฉลกกัน จึงจะเจริญเติบโตเป็นไม้ที่ให้คุณแก่ผู้ปลูก วันอาทิตย์ วันนี้เป็นวันอำนาจบารมี ควรปลูกไม้หรือพืชที่มีเหง้า และเป็นหัว เช่น ขิง ข่า ขมิ้น ตระไคร้ เผือก มัน ถั่วลิสง เป็นต้น วันจันทร์ วันนี้เป็นวันแห่งเสน่ห์ และความอ่อนโยน ควรปลูกไม้ที่ให้ใบ เช่น ผักชี กระถิน โหระพา กะเพรา แมงลัก มะกรูด ชะอม ผักแว่น ตำลึก บัวบก ชะพลู เป็นต้น วันอังคาร วันนี้เป็นวันแข็ง ควรปลูกไม้ที่เป็นเครือเป็นเถา เช่น แตงร้าน น้ำเต้า แตงโม แตงกวา มะระ ถั่วฝักยาว ตำลึง ผักกระเฉด เป็นต้น วันพุธ วันนี้เป็นวันเสน่ห์และสังคมสังสรรค์ ควรปลูกไม้ที่ให้ดอก เช่นชบา […]
หยุดกับนิสัยการซื้อของ Sale แล้วคุณจะรวย!! หลายๆคนโดยเฉพาะผู้หญิงอาจจะเป็นโรคชนิดนึ่งที่เรียกว่า ชอบซื้อของลดราคา หรือของ Sale นั้นเอง เจอที่ไหนเป็นต้องเข้าไปมุงดูรุมซื้อกับเขาได้ติดไม่ติดมือกลับมาบ้าง ต่อไปนี้จะเป็นวิธีที่ทำให้คุณลด ละ เลิก ไปได้ที่สุดจากอาการแพ้ของ Sale คือ 1. ถ้าคิดๆดูแล้ว ไม่มีทางใดที่คุณจะหายจากอาการนี้ได้เลย ก็ขอแค่ให้มันทุเลาลงบ้างก็พอ โดยการที่ว่าหากเจ้าของ Sale ให้ซื้อครั้งเว้นสองครั้ง ลองทำแบบนี้ดูเรื่อยๆรับรองว่าอาการของคุณก็จะน้อยลง และอาจหายไปในที่สุด 2. เมื่อเงินเดือนออก อย่าโหมกระหน่ำซื้อมันทุกอย่างที่ขวางหน้า เก็บเงินไว้ใช้ตอนกลางเดือน ปลายเดือนบ้าง เพราะถ้าเกิดคุณไปเจอของที่ถูกใจในช่วงนั้น คุณก็ไม่มีเงินเหลือให้ซื้อแล้ว พอต้นเดือนโหมกระหน่ำซื้ออีก คราวนี้เงินที่ไหนจะเหลือพอให้คุณเก็บ 3. ถ้าไปเจอป้าย Sale 30% แล้วเกิดถูกใจ ให้รอไปก่อนจนกว่ามันจะลดถึง Sale 50% หรือ Sale 70% บางทีลดมากขนาดนี้ของที่ต้องการคนอื่นอาจซื้อไปแล้ว แต่คือข้อดีที่จะไม่ทำให้คุณเสียเงินไงล่ะ 4. ข้อแนะนำที่ดีที่สุด คือ อย่าพาตัวเองไปที่ที่มีการลดกระหน่ำซัมเมอร์เซลต่างๆ […]
สลัดครีมซีฟู้ดปลาแซลมอนทอด อร่อยแซ่บได้สุขภาพ ปลาแซลมอน เป็นปลาที่่มีคุณค่าสูงมาก อุดมด้วยวิตามิน D และโอเมก้า 3 ที่ประกอบไปด้วย กรด EPA และ DHA ช่วยขจัดอาการอัลไซเมอร์ จิตใจหดหู่ รวมถึงโรคหัวใจ อีกทั้งยังช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยพัฒนาสมอง ความจำและการเรียนรู้ ว่าแล้วก็จับแซลมอนมาทำเมนูสุขภาพ “สลัดครีมซีฟู้ดปลาแซลมอนทอด” กันเลย ส่วนผสม ปลาแซลมอน 150 กรัม ผักสลัดตามชอบ มายองเนส 1 ถ้วยตวง น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด รากผักชีสับ 2 ช้อนชา กระเทียมไทย 8 กลีบ น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง […]
“โรคข้อเข่าเสื่อม” เกิดจากการสึกกร่อนของกระดูกอ่อนผิวข้อ ซึ่งเป็นผลมาจากอายุที่เพิ่มขึ้นและการใช้งานมาก เมื่อมีการใช้งานผิวข้อที่สึก จะเกิดการขัดสีกัน ทำให้เกิดอาการปวดข้อเข่าตามมา ซึ่งพบได้บ่อยในผู้สูงอายุจะมีอาการปวดเข่า บวมแดง เข่าฝืด ยึด มีเสียงดังในเข่า ไม่สามารถประกอบกิจวัตรประจำวันได้อย่างปกติ การดูแลและป้องกันตนเองให้ห่างจากโรคข้อเข่าเสื่อมจึงเป็นสิ่งที่ควรทำมากที่สุด โดยมีวิธีการดังนี้ 1. บริหารกล้ามเนื้อรอบเข่าอย่างสม่ำเสมอ เพื่อช่วยลดแรงกระทำต่อข้อเข่า 2. ใช้สนับเข่าในรายที่เข่าเสียความมั่นคง เพราะสนับเข่าจะช่วยให้ข้อเข่ากระชับ 3. หลีกเลี่ยงการนั่งพับเพียบ คุกเข่า ขัดสมาธิ นั่งยอง ซี่งจะทำให้เกิดความเสื่อมในข้อเข่าเร็วขึ้น 4. เลี่ยงการขึ้นลงบันไดบ่อย ๆ โดยไม่จำเป็น เพราะเข่าจะต้องรับน้ำหนัก ประมาณ 3-4 เท่าของน้ำหนักตัว 5. ถ้ามีอาการปวดข้อหรืออาการกล้ามเนื้อเกร็ง ให้ใช้กระเป๋าน้ำร้อนประคบ การดูแลข้อเข่าอย่างถูกต้องและเหมาะสม จะช่วยชะลอความเสื่อม และยืดอายุการใช้งานของข้อเข่าเป็นการช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิตในการใช้ข้อเข่าได้ ดังนั้นผู้สูงอายุที่มีอาการปวดเข่า หรือเมื่อเคลื่อนไหวร่างกายแล้วมีเสียงดังตามข้อ ควรรีบไปพบแพทย์เฉพาะทางด้านกระดูกและข้อ เพื่อรับการวินิจฉัยและรับคำแนะนำถึงวิธีการรักษาที่เหมาะสมตั้งแต่ในระยะเริ่มแรก ไม่ควรทนปวดหรือหาซื้อยาแก้ปวดมารับประทานเอง […]
ปล่อยคลิปเบื้องหลังมาใหม่ซับไทย [A Storied History Featurette] จากภาพยนตร์ The Revenant – ต้องรอด ภาพยนตร์ที่ได้ แรงบันดาลใจจากเหตุการณ์จริง THE REVENANT เล่าเรื่องราวอันยิ่งใหญ่ของการอยู่รอดและการแปรผันในพรมแดนอเมริกัน เมื่อนักสำรวจในตำนาน ฮิวจ์ กลาส (ลีโอนาร์โด ดิคาปริโอ) ถูกหมีขย้ำขณะเดินทางในดินแดนรกร้างซึ่งยังไม่ได้รับการสำรวจ แล้วเพื่อนร่วมทีมล่าสัตว์ก็ทิ้งเขาเอาไว้ กลาสซึ่งอยู่ตามลำพังในสภาพปางตายกลับปฏิเสธที่จะยอมแพ้ ด้วยความมุ่งมั่นและความรักต่อภรรยาชนพื้นเมืองและลูกชาย เขาได้เริ่มต้นมหากาพย์การเดินทางไกล 200 ไมล์ผ่านดินแดนตะวันตกอันกว้างใหญ่และไร้การควบคุมไปตามเส้นทางของชายผู้ทรยศเขา จอห์น ฟิตซ์เจอรัลด์ (ทอม ฮาร์ดี้) แล้วภารกิจการล้างแค้นก็ได้กลายมาเป็นตำนานของวีรบุรุษผู้ฝ่าฟันอุปสรรคเพื่อการกลับบ้านและการไถ่ถอนบาป The Revenant – ต้องรอด เข้าฉาย 4 กุมภาพันธ์ 2559 นำแสดงโดย ลีโอนาร์โด ดิคาปริโอ, ทอม […]
ช่วงที่ชาติต้องเผชิญปัญหาภัยแล้งอย่างนี้ เราท่านเป็นอีกหนึ่งแรงสำคัญที่จะร่วมด้วยช่วยกันประหยัดน้ำกินน้ำใช้ เพื่อให้มีน้ำใช้อย่างเพียงพอ วันนี้แอดมินนำเคล็ดลับดี ๆที่ช่วยให้ท่านประหยัดเงินค่าน้ำจากการประปานครหลวงมาฝาก ง่าย ๆเริ่มจาก 1.ใช้ฝักบัวอาบน้ำช่วยประหยัดน้ำมากกว่าการใช้อ่างอาบน้ำ 110-200 ลิตร 2.ใช้แก้วรองน้ำใช้แปรงฟันจะใช้น้ำเพียง 0.5-1 ลิตร หากปล่อยให้น้ำไหลจากก๊อกอยู่ตลอดเวลาจะใช้น้ำถึง 20-30 ลิตรต่อครั้ง 3.หนุ่ม ๆหลังจากโกนหนวดเสร็จแล้วควรนำกระดาษมาเช็ดให้เกลี้ยงก่อนจึงใช้น้ำในแก้วล้างอีกครั้ง ดีกว่าการล้างตรงจากก๊อกซึ่งทำให้สิ้นเปลืองน้ำมากกว่าหลายเท่า 4.รินน้ำแค่พอต่อการดื่ม 1 ครั้ง อย่ารินน้ำให้เหลือ ถ้าน้ำดื่มเหลือแนะนำให้ไปรดน้ำต้นไม้ 5.ในการเช็ดถูบ้าน ซักผ้า หรือล้างอุปกรณ์ต่าง ๆควรใช้ถังดีกว่าใช้สายยาง เพราะใช้น้ำน้อยกว่ากันมาก 6.ในการล้างรถไม่แนะนำให้ใช้สายยางฉีดน้ำล้างรถโดยตรง เพราะทำให้เปลืองน้ำมากถึง 150-200 ลิตรต่อครั้ง 7.เช็ดคราบสกปรกในถ้วยชามภาชนะก่อนล้าง แล้วรวมล้างในอ่างทีเดียว ทำให้ล้างง่ายและช่วยประหยัดน้ำกว่าการล้างจากก๊อกโดยตรงที่สิ้นเปลืองน้ำถึง 9 ลิตรต่อนาที 8.ควรใช้ฝักบัวรดน้ำต้นไม้แทนการต่อสายยางจากก๊อกน้ำโดยตรง แต่ถ้าต้องการรดน้ำในบริเวณกว้างควรใช้สปริงเกอร์ดีกว่า ถ้าทำได้อย่างนี้ คุณก็จะเป็นคนดีคนหนึ่งที่ช่วยชาติประหยัดน้ำในยามที่ประเทศต้องเผชิญวิกฤติภัยแล้งอย่างนี้ และเหนือสิ่งอื่นใดผลดีก็จะสะท้อนกลับให้คุณจ่ายค่าน้ำในแต่ละเดือนได้ถูกลงด้วยค่ะ ขอบคุณรูปจาก http://www.thaihealth.or.th/
เมื่อเกิดอุบัติเหตุหรืออาการบาดเจ็บบริเวณต่าง ๆ หนึ่งในวิธีการปฐมพยาบาลที่นิยมนำมาใช้เป็นอย่างมากคือการประคบร้อนและประคบเย็น ซึ่งอาจจะมีการใช้สับสนว่าจะใช้ในกรณีใด ความจริงแล้วการใช้ที่ถูกต้อง มีดังนี้ -การประคบเย็น เป็นการปฐมพยาบาลเบื้องต้นที่สำคัญและใช้ในกรณีเร่งด่วนมาก ต้องประคบเย็นเพื่อลดอาการบวม เนื่องจากอาการอักเสบ เช่น จากการชน กระแทก หยุดเลือดกำเดาไหล หรือลดอาการปวดฟัน ให้สังเกตอาการบวมอักเสบคือ บริเวณที่ปวดจะมีอาการปวด บวม แดง ร้อน วิธีการประคบเย็น ใช้ผ้าห่อน้ำแข็ง และนำมากดเบา ๆบริเวณที่เริ่มบวม ประมาณ 5-10 นาทีจนเริ่มยุบ นอกจากนี้ยังสามารถใช้แผ่นเจลประคบเย็น หรือถุงสำหรับใส่ของเย็นใส่น้ำแช่เย็นไว้ หรือถุงชาใช้แล้วแช่ตู้เย็นไว้สำหรับการประคบเย็นแทนก็ได้เหมือนกัน -การประคบร้อน เป็นการเยียวยาอาการปวด ความร้อนจะทำให้ไปกระตุ้นเลือดหมุนเวียนที่ดีขึ้น ช่วยคลายกล้ามเนื้อให้ยืดหยุ่นดีขึ้น ให้ทำเมื่อไม่มีอาการบวมอักเสบแล้ว หรือหลังประคบเย็นไปแล้วประมาณ 48 ชั่วโมง วิธีการประคบร้อน ใช้กระเป๋าน้ำร้อน หรือต้มน้ำร้อนใส่ขวดแก้วทนไฟ แล้วห่อผ้าก่อนประคบบริเวณที่ปวด ประมาณครั้งละ 20 นาที ถุงน้ำร้อนที่ใช้ในการประคบร้อนไม่ควรร้อนเกิน […]
คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารต่าง ๆที่กินเข้าไปนั้นบางครั้งก็เป็นตัวการทำร้ายสุขภาพฟันและช่องปาก นอกจากนี้ยังมีอาหารบางประเภทที่ควรรับประทานเพราะเป็นตัวช่วยที่ดีให้คุณมีสุขภาพปากและฟันที่แข็งแรง อาหารใดดีหรือส่งผลร้ายต่อปากและฟันบ้างมาดูกันเลย -น้ำ ตัวช่วยที่ดีสำหรับสุขภาพช่องปาก ในแต่ละวันควรจิบน้ำบ่อย ๆเพื่อลดกลิ่นปากและเชื้่อโรคในช่องปาก ผู้ที่ดื่มน้ำน้อยอาจเป็นสาเหตุหนึ่งทำให้เกิดกลิ่นปากได้ -น้ำแข็งหรืออาหารที่แข็งมาก บางคนชอบบดเคี้ยวน้ำแข็ง อ้อยควั่น ซึ่งมีความแข็ง มีความเสี่ยงให้ฟันสึกหรือแตกหักได้ -อาหารหรือขนมจุบจิบ คนที่ชอบทานจุบจิบ ทำให้มีเศษอาหารตกค้างอยู่ตลอดเวลา หากไม่หมั่นแปรงฟันอาจมีผลต่อสุขภาพฟันและช่องปากได้ -วิตามินบี 2 ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอกและลิ้นอักเสบได้ วิตามินบี 2 พบในไข่ นม ถั่ว โยเกิร์ต ชีส ผักใบเขียว ปลา ตับ ไต เป็นต้น -วิตามินซี ช่วยรักษาเหงือก กระดูก และฟัน -อาหารที่มีเส้นใยสูงช่วยทำความสะอาดฟันและยังดีต่อสุขภาพ อาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น พืชตระกูลถั่ว ข้าวโพด ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท บร็อกโคลี่ ขอบคุณรูปจาก http://www.beautyfullallday.com/ […]
ชาเขียว มีคุณประโยชน์อยู่มากมาย แต่ในทางตรงข้ามก็ส่งผลเสียสำหรับผู้ที่เป็นโรคบางชนิด และการดื่มชาที่ผิดวิธี วันนี้แอดมินนำความรู้ดี ๆจากกรมอนามัยถึงข้อดีและข้อควรระวังของชาเขียวมาฝาก ผู้ที่พิสมัยการดื่มชาเขียวลองอ่านดูเพื่อให้การดื่มชาของคุณส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ข้อดีของชาเขียว -ทำให้ผิวพรรณดี ช่วยบำรุงสายตา -ช่วยฟื้นฟูร่างกายจากความเมื่อยล้า -ผิวพรรณสดชื่น ไม่เหี่ยวย่น ช่วยป้องกันเชื้อโรคได้ -ลดคลอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยควบคุมเบาหวาน -สร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นสารยึดเหนี่ยวเซลส์ -ช่วยกำจัดสารอนุมูลอิสระ -ทำให้ผ่อนคลายและไม่ง่วง ข้อควรระวังในการดื่มชา -การดื่มชาในผู้ป่วยที่เป็นโรคไทรอยด์จะไปเพิ่มอาการกระสับกระส่าย ในเต้นเร็ว มือสั่น -ในหญิงมีครรภ์ควรงดดื่มชา เพราะะส่งส่งผลกระทบต่อทารกในครรภ์ -ผู้ป่วยโรคหัวใจควรงดดื่มชา เพราะกาเฟอีนจะทำให้หัวใจทำงานไม่ปรกติ หัวใจเต้นเร็วขึ้น -คนที่เป็นโรคกระเพาะอาหารอักเสบควรงดดื่มชา เพราะยิ่งทำให้อาการอักเสบรุนแรงขึ้น -การดื่มชาในปริมาณที่เข้มข้นมาก ๆจะทำให้เกิดอาการท้องผูกและนอนไม่หลับ -ไม่ควรดื่มชาที่ร้อนจัดมากเกินไปเพราะจะทำให้เกิดการระคายเคืองต่อทางเดินอาหารและเซลส์ มีโอกาสเสี่ยงโรคมะเร็งสูง -การดื่มชาเขียวในปริมาณมาก ๆอาจมีผลในการดูดซึมวิตามิน B1 และธาตุเหล็ก -กรณีดื่มชาเสริมสุขภาพและป้องกันมะเร็ง ไม่ควรเติมนมลงไป จะทำให้สารแทนนินไม่ออกฤทธิ์ เมื่อเข้าใจอย่างนี้แล้วก็เลือกดื่มชาเขียวกันให้ถูกต้อง เพื่อสุขภาพและผิวพรรณที่ดีจ้า ขอบคุณรูปจาก http://beautiful-diet.com/
1. ควรแซงรถทางด้านขวาเสมอ ทั้งนี้การแซงรถทางด้านซ้ายอาจก่อให้เกิดอุบัติเหตุได้ง่ายแถมยังผิด พรบ. จราจรอีกด้วย 2. ไม่ควรเล่นสมาร์ทโฟนระหว่างขับรถ เพราะจะทำให้เสียสมาธิในการขับรถอันเป็นสาเหตุของการเกิดอุบัติเหตุบนท้องถนน 3. คนขับไม่ควรนั่งชิดติดพวงมาลัย เพราะการนั่งชิดพวงมาลัยทำให้กระจกมองหลังอยู่ชิดระดับสายตา เมื่อมองไม่สะดวกคนขับมักจะไม่มองรถหลังซึ่งทำให้ไม่รู้ว่ามีรถหลังตามมา วิธีการแก้คือ ปรับเบาะให้สูงขึ้นจะทำให้มองกระจกหลังในระดับสายตาได้สะดวกมากยิ่งขึ้น 4. ศึกษาเส้นทางให้ดีก่อนออกเดินทางเพื่อที่จะไม่ลังเลเปลี่ยนเส้นทางกะทันหัน ซึ่งการเปลี่ยนเส้นทางกระทันหันอาจทำให้เกิดอุบัติเหตุได้ 5. ไม่ควรขับช้าขวางเส้นทางจราจร ในกรณีที่ขับรถเร็วควรจะขับเลนขวา สำหรับขับตามความเร็วที่เหมาะสมควรขับเลนกลางหรือเลนซ้าย 6. ควรรัดเข็มขัดนิรภัยทุกครั้งเมื่อขึ้นรถ ไม่ว่าจะเป็นรถยนต์ส่วนตัวหรือรถสาธารณะ เพราะอุบัติเหตุเกิดได้ทุกเมื่อ 7. หากเกิดอุบัติเหตุ คนที่อยู่ในรถควรมีสติแก้ไขสถานการณ์ให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้
“กะหล่ำ” สุดยอดอาหารล้างพิษ…… “อาหาร” เป็นยาที่วิเศษที่สุดเพราะเป็นแหล่งรวมของสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ใช่ว่าจะต้องเป็นอาหารที่มีราคาแพง หรือว่าหายาก อาหารที่เราสามารถซื้อได้ตามท้องตลาดในชีวิตประจำวันก็มีประโยชน์ในตัวไม่ใช้น้อย วันนี้เราของแนะนำกะหล่ำ ที่มีประโยชน์ในการล้างสารพิษ มาฝากกันค่ะ “กะหล่ำ” เต็มไปด้วยสารต่อต้านมะเร็ง และอนุมูลอิสระ (Antioxidant) และช่วยตับขับฮอร์โมนที่มากเกินไป ซึ่งอาจเป็นฮอร์โมนความเครียดที่มีผลเสียต่อร่างกาย ทั้งยังช่วยทำความสะอาดระบบย่อยอาหาร รักษาและปกป้องกระเพราะอาหารจากแบคทีเรีย และไวรัสต่างๆ พืชตระกูลกะหล่ำ ได้แก่ กะหล่ำปี กะหล่ำดอก บรอกโคลี และกะหล่ำปม ผักเหล่านี้ช่วยทำความสะอาดร่างกาย และช่วยกำจัดของเสียจากสิ่งแวดล้อม เช่น ของเสียจากควันบุหรี่ ควันจากท่อไอเสีย และช่วยให้ตับผลิตเอนไซม์ออกมา ในการกำจัดของเสีย
สูตรเบเกอรี่ ทำง่ายๆ ขายได้ทันที สำหรับเบเกอรี่โฮมเมด มีขนมที่เรียกได้ว่าเป็นขนมพื้นฐานทำได้ง่ายๆไม่กี่อย่างอีกนัยหนึ่งหากทำได้อร่อยก็สามารถทำขายได้อย่างแน่นนอน ทำกินก็อร่อย ทำขายก็รวยค่ะ วันนี้เราขอแนะนำ “คุกกี้ลูกเกดผสมข้าวโอ๊ต” มาดูส่วนผสม และวิธีทำกันเลยค่ะ ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อน1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดดำ1/2ถ้วย ข้าวโอ๊ต2ถ้วย น้ำตาลทราย1/2ถ้วย เกลือป่น1/2ช้อนชา ไข่ไก่1ฟอง มาร์การีน1/4ถ้วย ผงฟู1/2ช้อนชา วานิลลา1ช้อนชา วิธีทำ 1. ตีมาร์การีนในอ่างผสมด้วยตะกร้อมือ หรือทำลงเครื่องตี จนมาร์การีนขึ้นฟูจึงเติมน้ำตาลลงไป 2. ใส่ไข่ เติมวานิลลา แล้วตามด้วยแป้ง ผงฟู และเกลือ 3. จนส่วนผสมเข้ากันหมดพอดี จึงเติดลูกเกดและข้าวโอ๊ต 4. ปั้นคุกกี้ให้เป็นรูปทรงตามต้องการ วางเรียงลงบนถาด เว้นระยะห่างประมาณ 1 นิ้ว 5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที จึงเสร็จขั้นตอนหารทำคุกกี้ […]
อาหารเส้นสุดอร่อย ในหลายๆประเทศ มีกันแทบทุกมุมโลก กับอาหารเส้นๆสุดอร่อยที่เราคัดกันมาปรุงเป็นอาหารน่าทาน * ประเทศจีน ก๋วยเตี๋ยวน้ำ และแห้ง มีทั้งเส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นบะหมี่ * ประเทศญี่ปุ่น เป็นอาหารที่ทำด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวมีหลายแบบ คือ อุด้ง ราเมน โซบะ * ประเทศเกาหลี มีเส้นที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง เส้นแนงเมียน ทำจากบักวีตผสมแป้งมันฝรั่ง ดาวเมียน ทำจากแป้งมันเทศ * ประเทศลาว ข้าวซอย แบบเดียวกับชาวไทใหญ่และชาวไทลื้อในจีน * ประเทศพม่า มีอาหารเส้นที่คล้ายข้าวซอยของภาคเหนือของไทย เรียก เข้าโซย ชาวมลายูในสิงคโปร์ อินโดนีเซีย มาเลเซีย มีอาหารเส้นเรียกหลักซา ฟิลิปปินส์ เรียกอาหารเส้นว่า ปันสิด ได้รับอิทธิพลจากคนจีนที่เข้ามาขายในฟิลิปปินส์ * ทางยุโรป อิตาลี อาหารเส้นที่มีชื่อเสียง พาสต้า […]
พลังสมุนไพรไทย ว่านนางครวญ สรรพคุณ ใช้เหง้าต้ม หรือดองสุรา แก้โรคความดันโลหิตต่ำ บำรุงกำลังสตรีระหว่างตั้งครรภ์ แก้โรคซางในเด็ก โดยใช้หัวของว่านค้างคาวดำต้มให้เด็กกิน เด็กที่ผอมแห้งเหลือง ปากเป็นแผลจะแข็งแรงขึ้น ม้ากระทืบโรง สรรพคุณ ใช้เถาต้มดื่มบำรุงกำลังช่วยขับน้ำย่อย ช่วยให้อยากอาหาร หรือต้มบำรุงธาตุ บำรุงร่างกายลำต้นใช้ดองดื่มบำรุงกำลัง แก้เลือดเสีย เลือดค้าง ซูบซีด แก้ปดหลังและปวดหัว กระเทียม สรรพคุณ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด แน่นท้อง เพราะมีฤทธิ์ลดการบีบตัวของลำไส้ ขับน้ำดี ลดระดับไขมัน คอเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือด มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก โดยรับประทานกลีบที่แกเปลือกแล้ว ครั้งละประมาณ 4-5 กลีบหลังรับประทานอาหาร โด่ไม่รู้ล้ม สรรพคุณ รากและใบนำมาต้มรวมกันใช้เป็นยาแก้ไข้ ขับปัสสาวะ แก้อาการ ท้องร่วง แก้บิด กระเพราะเป็นแผล บรรเทาอาการเจ็บหน้าอก กินแก้กามโรคในสตรี และใช้เป็นยาปฎิชีวนะก็ได้ […]
1. เห็ดออรินจิสามารถช่วยเพิ่มระดับของฮีโมโกลบิน สาเหตุของโรคโลหิตจางได้ 2. สามารถคนลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก เห็ดออรินจิสามารถเพิ่มพลังงาน แต่ไม่ทำให้อ้วน ซึ่งนักกีฬานิยมรับประทานหลังการแข่งขันเพื่อฟื้นฟูพลังงาน 3. ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย เพราะสารอาหารในเห็ออรินจิมีไฟเบอร์สูง เหมาะสำหรับคนท้องผูก 4. เห็ดออรินจิมีสารเบต้ากลูแคนช่วยต้านมะเร็งและเชื้อไวรัสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น มะเร็งเต้านม มะเร็งปากมดลูก มะเร็งต่อมลูกหมาก
เรื่องของขนมจีน ชื่อมีคำว่า “ขนม” แต่เป็นอาหารมีคำว่า “จีน” แต่ไม่เกี่ยวกับประเทศจีน เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวมอญที่เข้ามาตั้งรกรากในไทย ชาวบ้านเรียกเจ้าก้อนแป้งกลมๆ ทำจากข้าวแล้วจัดเรียงเป็นกลุ่มๆ ขนาดประมาณ 1 ฝ่ามือเรียกว่า “คนอมจิน” ในภาษามอญ คำว่าคนอม แปลว่า จับกันเป็นกลุ่มเป็นก้อน ส่วนจิน แปลว่า สุก คนไทยเรียกเพี้ยนมาเป็น “ขนมจีน” คนไทยรับเอาวัฒนธรรมการบริโภคขนมจีนมาเรื่อยมา ไม่ว่าจะเป็นงานบุญ งานบวช งานเลี้ยง มักจะมีการกินกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ สมัยก่อนน่าจะเป็นแป้งหมักเท่านั้น ส่วนน้ำแกงที่ราดก็จะเป็นน้ำยากะทิและเครื่องเคียงผักสดเป็นส่วนใหญ่ แต่ละภาคกินขนมจีนต่างกัน เช่น คนภาคกลางกินขนมจีนกับน้ำพริก น้ำยากะทิ (ใส่กระชาย) และแกงเผ็ด กินกับผักหลายชนิด คนภาคใต้กินขนมจีนน้ำยากะทิ (ใส่ขมิ้น ถือเป็น เอกลักษณ์ของทางปักษ์ใต้) และแกงไตปลา (แกงพุงปลา) จะมีรสชาติที่ค่อนข้างเผ็ดร้อน กินกับ “ผักเหนาะ” ผักดิบ ผักต้มกะทิ และผักดอง ไข่ต้มยางมะตูม คนภาคเหนือ กินขนมจีนกับน้ำเงี้ยวหรือแกงฮังเล […]
อาหารไทยที่เหมาะสม สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเรื่องอาหารการกินก็นับเป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะอาหารบางประเภท เช่น จำพวก แป้งมาก ๆ ซึ่งก็มีน้ำตาลอยู่ด้วย ของเชื่อม ของหวาน แช่อิ่ม น้ำอัดลม น้ำกะทิ เป็นต้น ขืนรับประทานเข้าไปก็จะสร้างหายนะให้กับตัวเองทั้งนั้น วันนี้เรามีอาหารที่ทำง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี มีสรรพคุณทางสมุนไพรที่สามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดมาแนะนำค่ะ คือ “ เมนูยำปลากะพง ” เครื่องปรุงและส่วนประกอบ 1. เนื้อปลากะพง หั่นเป็นชิ้นกำลังดี ลวกให้สุก 200 กรัม 2. กระเทียมดอง หั่นเป็นแว่นบางๆ 2 หัว 3. กระเทียมสด ซอยบางๆ 1 หัว 4. หั่นเป็นท่อนสั้นๆ 1 นิ้ว 1 ต้น 5. ขิงอ่อน ซอยเป็นเส้นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ […]
ปลากระบอกทอดขมิ้น ปลากระบอกมีที่มาจากหลายแห่ง ส่วนใหญ่เลี้ยงแบบธรรมชาติ ถ้าเป็นปลากระบอกอินโดจะมีรสชาติไม่อร่อย ปลากระบอกที่ดีต้องมีมัน ส่วนมากปลากระบอกจะมีแหล่งอยู่แถวชุมพร สุราษฎร์ธานี ส่วนผสม * ขมิ้น * กระเทียม * เกลือ * ปลากระบอก วิธีทำ 1. โขลกกระเทียม ขมิ้น และเกลือให้ละเอียด พักไว้ 2. ล้างปลากระบอกให้สะอาด แล้วหมักปลากับเครื่องที่โขลกไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมง 3. นำปลามาทอดจนสุก ช้อนกากเครื่องที่หมักปลาไว้ก่อนที่ปลาจะสุกระวังอย่าให้เครื่องหมักปลาไหม้ นำปลาทอดวางบนจาน โรยด้วยกากเครื่องหมักกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด พร้อมเสิร์ฟ เคล็ดลับความอร่อยปลากระบอกทอดขมิ้น ปลากระบอกต้องสด เมื่อหมักกระเทียมและขมิ้นต้องหมักให้เข้ากับเนื้อปลา
ทอดผักยังไงให้กร๊อบกรอบน่ากิน ส่วนผสม ผักที่ชื่นชอบตามต้องการ แป้งสาลี 1 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปูนใส […]
อาหารไทย เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ เป็นที่ยอมรับและแพร่หลาย เห็นได้จากการประสบความสำเร็จของธุรกิจอาหารไทยในต่างประเทศ ซึ่งเสน่ห์ของอาหารไทยแต่ละเมนูนั้นมีความแตกต่างกันออกไป มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน และมีรสชาติที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นรสชาติเผ็ดจัดจ้าน เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด หวานกลมกล่อม ที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ซึ่งวัตถุดิบในการทำอาหารไทยนั้นสามารถหาได้ง่ายและมีอยู่ในพื้นที่ ซึ่งประเทศไทยเราเองสามารถผลิตวัตถุดิบทันต่อความต้องการของประชากรที่เพิ่มสูงขึ้น ซึ่งไทยเราเป็นประเทศที่เป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุดของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเป็นประเทศ 1 ในผู้นำในการผลิตอาหารอีกด้วย 1 ในเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมของไทย คือ แกงไตปลา อาหารขึ้นชื่อของทางภาคใต้ โดยทาง“ร้านพรทิพย์ (ภูเก็ต)จำกัด” ร้านของฝากชื่อดัง ที่มีสินค้าที๋โดดเด่น คือ แกงไตปลาแห้งภูเก็ต ซึ่งเป็นสินค้ายอดนิยมของทางร้าน โดยทางคุณพรทิพย์ เปี่ยมวิวัฒติกุล หรือคุณบี กรรมการผู้จัดการ บริษัท พรทิพย์ (ภูเก็ต) จำกัด ได้เผยเคล็ดลับเล็กๆน้อยๆในการทำแกงไตปลาแห้งแสนอร่อยสูตรจากทางร้านโดยมีวิธีทำดังนี้…. ทางร้านใช้พุงปลามง ปลาลังมาใช้เป็นวัตถุดิบในการทำแกงไตปลา ซึ่งต้องล้างพุงปลาให้สะอาดก่อนที่จะนำมาทำไตปลาให้สะอาดมากที่สุด จากนั้นนำผสมกับเกลือ […]
กุ้งผัดผงกะหรี่ อาหารทำง่ายรสชาติติดปาก รสชาติเข้มข้น ออกหวานเล็กน้อย หอมผงกะหรี่ ส่วนผสม * กุ้ง 7 ตัว * หอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ * ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา * ไข่ไก่เบอร์1 1ฟอง * กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา * ต้นหอม 2 ต้น * น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ * ขึ้นฉ่าย 1 ต้น * ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.นำกุ้งมาล้างและแกะเปลือกออก ผ่าหลังเอาเส้นดำๆออก […]
เคล็ดลับของการหมักเนื้อสัตว์ * เลือกเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ * สด สีสวย การหมักไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู หรือ เนื้อวัว จะใช้ส่วนผสมที่คล้ายกัน ประกอบด้วย * เนื้อหมู ไก่ หรือเนื้อวัว 1 กิโลกรัม * ไข่ไก่ 1 ฟอง * น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ * ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ * แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ * ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ * เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ เนื้อสัตว์ควรเลือกใช้สันนอก เนื้อจะนุ่ม รสชาติดี ควรหั่นเป็นชิ้นก่อนนำไปหมักเพื่อให้ส่วนผสมเข้าเนื้อได้เข้มข้น […]
