กะเพราไข่เยี่ยวม้า เมนูอร่อยฉ่า คุณค่าล้ำ
กะเพราจัดเป็นพืชสมุนไพรที่มีรสฉุน ร้อน ช่วยขับลม แก้ซาง แก้ท้องขึ้น จุกเสียดแน่นท้อง ปวดท้อง ช่วยในการย่อยอาหาร และบำรุงธาตุ ช่วยขับไขมันและน้ำตาลส่วนเกินออกจากร่างกาย ดีอย่างนี้แล้วก็เด็ดใบกะเพรามาปรุงเมนูเด็ด “กะเพราไข่เยี่ยวม้า” กันเลย กะเพาะไข่เยี่ยวม้า ส่วนผสม ไข่เยี่ยวม้า 2 ฟอง หมูสับ 1/2 ถ้วยตวง พริกขี้หนูสวนสับ 10 เม็ด กระเทียมสับ 10 กลีบ ใบกะเพราเด็ด 1 ถ้วยตวง ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวาน 1/2 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง วิธีทำ 1.เทน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟรอให้น้ำมันร้อน ระหว่างนั้นปอกเปลือกไข่เยี่ยวม้าเตรียมไว้ แบ่งใบกะเพราที่เด็ดแล้วครึ่งหนึ่งลงทอดให้กรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นจึงนำไข่ลงไปทอดให้พอสุกทั่วทั้งฟองตักขึ้นพักไว้ เมื่อหายร้อนแล้วผ่าไข่จัดในจาน 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน […]


