ส่อง! ธุรกิจคาเฟ่กับเทรนด์ตกแต่งร้านกาแฟมาแรงในเกาหลีใต้ที่โดนใจผู้บริโภค
ร้านคาเฟ่ในเกาหลีใต้กลายเป็นธุรกิจที่น่าจับตามอง ด้วยอิทธิพลทางวัฒนธรรม รวมถึงปัจจัยอื่น ๆ จึงทำให้คนเกาหลีใต้นิยมดื่มกาแฟเป็นอย่างมาก จึงนำมาสู่การเปิดคาเฟ่หลากหลายสไตล์ขึ้นมา ตามข้อมูลจากกระทรวงเอสเอ็มอีและสตาร์ทอัพของเกาหลีใต้ (Small Enterprises and Market Service) พบว่าปัจจุบันในเกาหลีใต้มีร้านกาแฟมากกว่า 100,000 ร้าน เมื่อเปรียบเทียบกับร้านสะดวกซื้อแล้ว พบว่ามีจำนวนมากกว่า 1 เท่าตัวเลยทีเดียว นอกจากนี้ สถิติในปี 2016 พบว่าคนเกาหลีใต้ดื่มกาแฟมากกว่า 25,000 ล้านถ้วย หรือคิดเป็น 500 ถ้วยต่อปีโดยเฉลี่ย ในช่วงระยะเวลา 10 ปีที่ผ่านมา เหล่านี้จึงทำให้ตลาดกาแฟเติบโตอย่างรวดเร็วดูได้จากรายได้การขายกาแฟในประเทศที่เพิ่มขึ้น 3 เท่า จาก 3 แสนล้านวอนเป็น 8.8 แสนล้านวอน ในช่วงระยะเวลาดังกล่าว อีกหนึ่งที่เป็นจุดน่าสนใจของการเปิดร้านกาแฟ คือการออกแบบร้านให้มีความน่าสนใจ ดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการ โดยการสร้าง Concept ร้านให้เป็นไปในแนวทางใดแนวทางหนึ่ง เพื่อสร้างกลุ่มเป้าหมายเฉพาะ นั่นคือลูกค้าที่มีความชื่นชอบในเรื่องเดียวกัน ซึ่งแบ่งออกเป็น 5 เทรนด์ ดังต่อไปนี้ 1.ธุรกิจคาเฟ่ที่ได้รับความสนใจมาจากสถานที่ใดสถานที่หนึ่ง เช่น ร้าน […]


