How-To

โครงการติดอาวุธทางการตลาด เพื่อเพิ่มศักยภาพ และพัฒนาผู้ประกอบการไทย

โครงการติดอาวุธทางการตลาด เพื่อเพิ่มศักยภาพ และพัฒนาผู้ประกอบการไทย เป็นโครงการที่จะติดอาวุธให้กับผู้ประกอบการทั้งกลุ่ม OTOP และกลุ่ม SME เพื่อให้มีประสิทธิภาพ และศักยภาพที่สูงขึ้น ซึ่งโครงการนี้เกิดจากความร่วมมือของกระทรวงพาณิชย์ โดย สำนักงานพาณิชย์จังหวัดอุดรธานี ร่วมกับบริษัท กลุ่มเซ็นทรัล จำกัด และบริษัท พีเพิลมีเดีย กรุ๊ป จำกัด เมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม 2558 ในงาน SMART SME EXPO 2015ผู้ตรวจราชการกระทรวงพาณิชย์ คุณดวงกมล เจียมบุตร และคุณบุษบา จิราชิวัฒน์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ฝ่ายสื่อสารองค์กร บริษัทกลุ่มเซ็นทรัล จำกัด ได้เข้าร่วมแถลงข่าว โครงการติดอาวุธทางการตลาด เพื่อเพิ่มศักยภาพ และพัฒนาผู้ประกอบการไทย โดยคุณดวงกมล ได้กล่าวถึง วัตถุประสงค์ในการจัดตั้งโครงการนี้ว่า โครงการนี้อยู่ภายใต้นโยบายของกระทรวงพาณิชย์ ซึ่งกระทรวงฯ ได้มีการส่งเสริม และพัฒนา SME มาอย่างต่อเนื่อง […]

เปิดร้านอาหาร ทำอย่างไรให้กำไรภายในเดือนเดียว

เปิดร้านอาหาร หนึ่งธุรกิจที่หลายคนใฝ่ฝันอยากจะเป็นเจ้าของ แต่หากจะเริ่มต้นทำธุรกิจ ความใฝ่ฝันอย่างเดียวไม่เพียงพอ ใครๆ ก็หวังผลกำไรจากการประกอบกิจการ ดังนั้นก่อนจะเริ่มทำธุรกิจ ต้องศึกษาก่อนมามีวิธีใดบ้างที่จะทำให้ธุรกิจของเรานั้นประสบความสำเร็จ คุณรัศมีโอม ประจันทร์นวล กล่าวว่า หลายคนคิดว่าการ เปิดร้านอาหาร เป็นเรื่องง่าย อันดับแรกต้องเปลี่ยนความคิดก่อน ผู้ประกอบการต้องมองร้านอาหารในแง่ของธุรกิจ มองดูว่าการขายอาหารเหมือนกับการซื้อสินค้า เริ่มแรกต้องรู้ว่าจะขายอะไร ขายที่ไหน และต้องศึกษาพื้นที่เหล่านั้น ว่าคนส่วนใหญ่ชอบกินอะไร ราคาควรประมาณเท่าไหร่ และมีคู่แข่งไหม อีกอย่างคือ คอนเซ็ปของร้าน ต้องคงคอนเซ็ปเดิม มีคอนเซ็ปที่แน่นอน เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ลูกค้า เมื่อได้คอนเซ็ปแล้ว เราต้องไปหาผู้ให้คำปรึกษาหรือผู้สรรสร้างเมนูต่างๆ ให้กับร้านอาหารของเรา จะทำให้ร้านอาหารของเรามีความแตกต่างจากร้านอื่น และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ การเลือกคนที่จะมาทำงานให้แก่ร้านอาหาร ผู้ประกอบการจะทำอย่างไรให้พนักงานเข้าไปหาลูกค้าได้อย่างเป็นมืออาชีพ ผู้ประกอบการต้องคอยสอนและเป็นต้นแบบให้แก่พนักงาน เพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้า ต้องคัดคนที่มีอัธยาศัยดี ยิ้มแย้ม ต้องเลือกคนที่รักในการบริการและต้องมีบุคลิกสอดคล้องกับร้านอาหารที่เปิด ผู้ประกอบการต้องจำไว้อยู่เสมอว่าในการทำร้านอาหาร ต้องสร้างร้านในอุดมคติ ต้องมีคอนเซ็ปที่ชัดเจน เพื่อให้คนจดจำได้ และต้องสร้างเอกลักษณ์ของร้านให้ได้ คุณกฤตพล คงประสบ เจ้าของร้านโคขุน โพนยางคำ เจ้าแรกของประเทศไทย กล่าวว่า การทำร้านอาหาร ต้องคิดใหญ่ และคิดไกล ต้องคิดว่ามันจะประสบความสำเร็จ […]

500 Tuktuks สตาร์ทอัพ กองทุนเพื่อผู้ประกอบการรุ่นใหม่

ปัจจุบันกระแสการลงทุนสตาร์ทอัพทั่วโลกเริ่มมีมากขึ้น และปัญหาของสตาร์ทอัพที่พบอยู่บ่อยครั้งคือ การขาดเงินลงทุน ซึ่งทางกองทุน 500 Tuktuks สตาร์ทอัพ จะเข้าไปช่วยสนับสนุนเงินทุน โดยเข้าไปเป็นหุ้นส่วน เป็นผู้ช่วยให้สตาร์ทอัพนั้นประสบความสำเร็จ ทั้งนี้นอกจากช่วยเสริมในด้านเงินทุนแล้ว โครงการยังช่วยส่งเสริมในด้านความรู้ และเป็นที่ปรึกษาด้านธุรกิจอีกด้วย เฉพาะนั้นสตาร์ทจึงเสี่ยงได้โดยไม่ต้องกังวลอะไร 500 TukTuks คือการลงทุนในสตาร์ตอัพเมืองไทยระดับ seed stage (รับเงินลงทุนก้อนแรก) หรือก่อน series A โดยมีโจทย์ว่าจะลงทุนให้ได้ 50 บริษัทภายใน 3 ปีข้างหน้า ตอนนี้ลงทุนไปแล้วประมาณ 10 บริษัท ก็เหลืออีก 40 ราย คิดเลขง่ายๆ คือเดือนละบริษัท ผู้เข้าร่วมกองทุนจะได้รับเงินประมาณ 3 ล้านบาท แต่นอกจากเงินแล้ว 500 TukTuks ยังเป็นแพลตฟอร์มสำหรับผลักดันสตาร์ตอัพในแง่ความรู้และคอนเนคชั่นด้วย เพราะเราอยู่ในสังกัดของ 500 […]

----------------

พลิกดินเป็นทอง Kantana Movie Mall โรงหนังชุมชน หนึ่งตำบล หนึ่งผู้ประกอบการ

Kantana Movie Mall ครั้งแรกของประเทศไทย ในการเข้าร่วมลงทุนกับเอกชนในท้องถิ่นต่าง ๆ สร้างโรงหนังขนาดเล็ก ศูนย์รวมของประชาชนในชุมชน ให้เกิดเป็น Community Center เพื่อให้สามารถรับชมภาพยนต์ได้ง่ายขึ้น และมีราคาที่ถูกลง คุณภวรรณ โกมลารชุน เผย “โรงหนังกันตนา มีจุดมุ่งหมายในการพัฒนาชุมชนให้มีคุณภาพ โดยโรงหนังชุมชนนี้จะถูกออกแบบให้มีทั้งหมด 50 ที่นั่ง และมีตั๋วราคาเพียง 30 บาทเท่านั้น รูปแบบการนำเสนอจะเป็นแบบดิจิทัลผ่านดาวเทียม อีกทั้งสามารถถ่ายทอดสดการประชุม การสัมมนา และติวเตอร์ได้ ทั้งนี้เพื่อจะช่วยให้ผู้คนในชุมชนต่าง ๆ สามารถเข้าภาพยนต์ได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นการสร้างอาชีพ และสร้างเศรษฐกิจในดีขึ้นได้ ในส่วนของชุมชน โดยมีคอนเซ็ปว่า ทุกคนสามารถเป็นเจ้าของโรงภาพยนต์ ได้ด้วยต้นทุนต่ำ และที่สำคัญลูกค้ายังสามารถเข้าชมภาพยนต์ได้ในราคาถูก” สำหรับคุณสมบัติของผู้ประกอบการที่ต้องการร่วมลงทุนกับ Kantana Movie Mall นั้นต้องมีที่ดินเป็นของตัวเอง และเงินทุน เพียงเท่านี้ก็สามารถเป็นเจ้าของธุรกิจโรงภาพยนต์ได้แล้ว โดยมีเกณฑ์จะมีเกณฑ์ในการคัดเลือก ดังนี้ 1. ในหนึ่งอำเภอ จะสามารถมีผู้ประกอบการได้เพียงท่านเดียวเท่านั้น 2. […]

SME ตัวเล็กจะกู้เงิน พันล้านบาทได้อย่างไร

SME กับการขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย โดย สมาพันธ์ SME ไทย และ ธนาคารพัฒนาวิสาหกิจ ขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย SME BANK เจาะประเด็นเด็ด SME ตัวเล็กจะกู้เงิน 1.000 ล้านบาทได้อย่างไร ทั้งนี้ SME BANK และ สมาพันธ์ SME ไทย ได้มีการร่วมมือกันในด้านการช่วยเหลือแหล่งเงินทุนของ SME ให้สมารถทำธุรกิจได้ง่ายขึ้น โดย คุณวรมิตร ครุฑโต รองกรรมการผู้จัดการ ผู้รับผิดชอบกลุ่มงานสินเชื่อ 1 ได้กล่าวว่า “เรื่องสภาพคล่องนั้นเป็นอันดับหนึ่งที่ SME พึงมี เศรษฐกิจอาจจะหมุนไปแต่ SME Bank ยังต้องดูแลผู้ประกอบการในทุกช่วงของ เศรษฐกิจ โดย SME Bank มีสินเชื่อ ด้วยวงเงินสูงสุดไม่เกิน 15 […]

วิธีไปงาน Smart SME Expo 2015 โดย UBER ง่ายและหรูหรา

หรูหราอลังการ สำหรับคนที่จะไปงาน Smart SME Expo 2015 2-5 กรกฎาคม นี้ ที่ Impact เมืองทองธานี สามารถเรียก UBER ไปส่ง พร้อมรับส่วนลด 250 บาทไปเลยทันที (สำหรับผู้ที่ลงทะเบียนครั้งแรก) ได้ด้วยวิธีง่ายๆ ดังนี้ 1.ดาวน์โหลดแอพจาก App Store หรือ Play Store โดยเสิร์ชหา UBER 2.กดปุ่ม Register กรอกข้อมูลอย่าลืมเลือกธงชาติประเทศไทย หรือ Login ผ่าน Facebook 3.ใส่ข้อมูลบัตรเครดิต หรือบัตรเดบิต ของธนาคารกรุงเทพ (ด้วยวิธีกรอก หรือสแกนจากบัตร) 4. การกรอกส่วนลดด้วยรหัส SMARTSMEEXPO ได้รับส่วนลดทันที 250 […]

ฟูจิ เป็นไปได้!…ธุรกิจลงทุนด้วยเงินหมื่นทะยานสู่สิบล้าน

กล้าที่จะลงทุน พร้อมที่จะเสี่ยง อย่างธุรกิจแบรนด์ฟูจิที่ลงทุนด้วยเงินหนึ่งหมื่นบาท จนทำให้ปัจจุบันธุรกิจก้าวกระโดดสู่เงิน 10 ล้าน กับการนำนวัตกรรมใหม่ที่เป็นผลิตภัณฑ์ “ครีมพิษผึ้ง” แบรนด์ฟูจิมานำเสนอ บวกกับการบริหารธุรกิจที่ชาญฉลาด รู้จักหลักการตลาด และศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภค จนกระทั่งประสบความสำเร็จไปได้ด้วยดี ครีมหอยทากและครีมพิษผึ้ง เป็นหนึ่งในสินค้าที่ทำให้คนรู้จักแบรนด์ “ฟูจิ” ในเวลาอันรวดเร็ว ด้วยคุณสมบัติของสินค้าที่เห็นผลได้เร็วทันใจ ไร้สารเคมี แถมยังมีราคาที่ย่อมเยาอีกด้วย และที่สำคัญสินค้าแบรนด์ฟูจิได้มีโอกาสวางจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อชื่อดังในรูปแบบซองสะดวกใช้งาน ที่มีราคาเพียง 35-39 บาทเท่านั้น ส่งผลยอดขายในปัจจุบันทะลุ 10 ล้านบาท ฉะนั้นถึงแม้การดำเนินธุรกิจจะสามารถเติบโตมาได้เป็นอย่างดี แต่เส้นทางธุรกิจนี้ก็ไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบเสมอไป เพราะต้องแลกมาด้วยความอดทนและพยายามในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองความต้องการลูกค้าให้ได้มากที่สุด โดยคุณสุธีตา บุนนาค หรือคุณก้อย กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฟูจิครีม ดอทคอม จำกัด ซึ่งเป็นนักธุรกิจรุ่นใหม่วัยเพียง 30 ต้น ๆ แต่สามารถประสบความสำเร็จในธุรกิจได้เป็นอย่างดี ซึ่งจุดเริ่มต้นนี้มาจากสิ่งใกล้ตัวที่ ทั้งนี้เพราะคุณก้อยเป็นคนมีผิวพรรณที่แพ้ง่ายต้องใช้ผลิตภัณฑ์ของเด็กมาโดยตลอด กระทั่งเพื่อนของคุณก้อยได้เดินทางไปญี่ปุ่นพอดีแล้วซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสาหร่ายมาให้ทดลองใช้ และพบว่าไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้หรือผื่นแดงเลย จึงทำให้มีความคิดที่จะนำเข้ามาจำหน่ายในไทยบ้าง พอหลังจากนั้นก็เริ่มมีความคิดที่จะนำเข้าวัตถุดิบเพื่อเอามาผลิตเป็นเครื่องสำอางอื่น ๆ แทน แต่เมื่อทำไปได้สักพักก็ถูกลอกเลียนแบบและมีของปลอมเกลื่อนตลาด ดังนั้นจึงต้องทำให้สินค้าและธุรกิจมีความแตกต่างด้วยนวัตกรรม สิ่งนี้เองที่ทำให้คุณก้อยพยามยามหาวัตถุดิบต่าง ๆ มาทดแทน […]

Maker Zoo บุกเบิก Makerspace ปักหลักไทย ฝันไกลสร้างแบรนด์ระดับโลก

ธุรกิจที่มีจุดยืนและมีเป้าหมาย ซึ่งพร้อมก้าวไปข้างหน้าถึงแม้จะมีอุปสรรคหนักหนาเพียงใดก็ไม่หวั่น เพราะสิ่งนี้คือความสำเร็จ เฉกเช่นธุรกิจ Maker Zoo ซึ่งเป็น Tech startup คลื่นลูกใหม่ที่ได้ฝ่าอุปสรรคเพื่อผลักดันให้ Makerspace เกิดขึ้นในประเทศไทย พร้อมพัฒนาธุรกิจทางด้านฮาร์ดแวร์/ซอฟท์แวร์เพื่อสร้างนวัตกรรมร่วมสมัย และขับเคลื่อนธุรกิจให้กลายเป็นแบรนด์ไทยระดับโลกด้วยทีมเวิร์คที่มีคุณภาพ คุณภัทรพร โพธิ์สุวรรณ์ ผู้ร่วมก่อตั้ง Maker Zoo เล่าถึงความเป็นมาของ “Maker Zoo” ว่า ก่อนหน้าที่จะก่อตั้ง Maker Zoo ได้ทำงานเกี่ยวกับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ทำโปรแกรม แอพพลิเคชั่น และทำเว็ปไซต์ต่างๆ มาก่อน พอหลังจากนั้นได้มีความสนใจเรื่อง Makerspace ซึ่งเป็นการประดิษฐ์ หรือการสร้างชิ้นงานต้นแบบ โดยประยุกต์ใช้เครื่องมือต่างๆ เข้ามาช่วย เลยเป็นที่มาของการตั้งทีม ร่วมกับเพื่อนสนิทรวม 4 คน ดังนั้น Maker Zoo คือ Makerspace ซึ่งเป็นเทรนด์การสร้างธุรกิจใหม่ที่กำลังมาแรงทั่วโลก เพราะภายใต้การทำ Makerspace จะครอบคลุมทั้ง ด้านการนำเทคโนโลยีต่างๆ ฮาร์ดแวร์/ซอฟท์แวร์ มาใช้เพื่อพัฒนา/สร้างผลิตภัณฑ์และทำโปรเจคต่างๆให้ลูกค้า และยังมีส่วนพัฒนาการศึกษา ด้านสังคมด้วย […]

เตี๋ยวเรือต่อชาม จากรถเข็นธรรมดากลายเป็นแฟรนไชส์ชื่อดังที่มีสาขาอยู่ทั่วประเทศ

มองหาโอกาสเปิดช่องทางธุรกิจ อย่าง ก๋วยเตี๋ยวเรือต่อชาม จากรถเข็นขายก๋วยเตี๋ยวธรรมดา ที่เติบโตจนกลายเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ชื่อดังที่มีสาขาอยู่ทั่วประเทศ โดยคัดสรรวัตถุดิบที่ได้คุณภาพ พร้อมกับพกพาความอร่อยด้วยรสชาติที่จัดจ้านในรูปแบบน้ำซุปและน้ำปรุงสำเร็จรูป ที่ไม่เหมือนใคร จนทำให้ลูกค้าต่างพากันต่อคิวยาวทุกครั้ง คุณชัยพัฒน์พนธ์ เกียรตินิยม ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เตี๋ยวเรือต่อชาม จำกัด ได้พูดถึงจุดเริ่มต้นของเตี๋ยวเรือต่อชามครั้นเมื่ออดีตว่า เมื่อก่อนเตี๋ยวเรือต่อชามเป็นร้านเล็ก ๆ ในรูปแบบของรถเข็นที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา แต่ด้วยรสชาติของเตี๋ยวเรือที่เด็ด จัด จ้าน ซึ่งแตกต่างไปจากก๋วยเตี๋ยวเรือทั่วไป จึงทำให้มีลูกค้าเข้ามาซื้อไม่ขาดสาย เพราะฉะนั้นจึงมีไอเดียที่จะขยายธุรกิจในรูปแบบของแฟรนไชส์ และตัดสินใจเปิดธุรกิจภายใต้แบรนด์ “เตี๋ยวเรือต่อชาม+ ลูกชิ้นปิ้งต่อไม้” ในนามของบริษัท เตี๋ยวเรือต่อชาม จำกัด ทั้งนี้เตี๋ยวเรือต่อชามจะเป็นลักษณะก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกชามเล็กๆ เหมือนก๋วยเตี๋ยวเรือทั่วไป แต่จะเน้นในเรื่องมาตรฐานความอร่อยที่มีจุดเด่นในเรื่องของน้ำซุปและน้ำปรุงสำเร็จรูป โดยรสชาติแต่ละสาขาจะเหมือนกันทุกชาม ซึ่งทางบริษัทฯ มีการจัดส่งวัตถุดิบในการทำก๋วยเตี๋ยวให้กับแฟรนไชส์ทุกสาขา โดยประกอบด้วย ลูกชิ้น ชุดสมุนไพร+หัวเชื้อน้ำซุป น้ำปรุงน้ำส้มพริกดอง น้ำจิ้มซีฟู้ด (สำหรับเมนูหมูมะนาว) และน้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง เครื่องปรุงดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 15 วัน ส่วนเส้นก๋วยเตี๋ยว เนื้อหมู หรือตับสด ผู้ซื้อแฟรนไชส์สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไปได้ ในส่วนเมนูเด็ดของร้านเตี๋ยวเรือต่อชาม คือ “เกาเหลาบก” ราดด้วยน้ำปรุงรสจัดจ้าน […]

เฟอร์นิเจอร์สำนักงาน ROCKY จากลูกชาวนาทีสร้างตนเป็นเศรษฐี 400 ล้าน

จากลูกชาวนายากจนที่ต้องดิ้นรนหาเงินส่งตัวเองเรียน พร้อมต้องผ่านงานขายมาสารพัด แต่ด้วยความมุ่งมั่นต้องการมีชีวิตที่ดีขึ้น จนสามารถก่อร่างสร้างฐานของตัวเองได้ กระทั่งกลายเป็นเจ้าของธุรกิจที่มีมูลค่าไม่ต่ำกว่า 400 ล้าน และมีบริษัทเป็นของตัวเองถึง 4 บริษัท และยังมีโรงงานให้เช่าอีก 2 แห่ง นักธุรกิจ เฟอร์นิเจอร์สำนักงาน คุณคมเดช อาบสุวรรณ์ เจ้าของโรงงานไทยร็อคเฟอร์เทค ผู้ผลิต เฟอร์นิเจอร์สำนักงาน ROCKY ได้ท้าวความถึงอดีตว่า คุณคมเดชเกิดที่จังหวัดกำแพงเพชร เป็นลูกคนสุดท้อง ครอบครัวทำนา แล้วคุณพ่อคุณแม่มีลูก 7 คน ด้วยความที่ชีวิตตอนเด็ก ๆ ยากจนมากก็เลยมีความฝันว่าอยากจะรวย อยากมีบ้านอยู่ อยากมีรถขับ มีธุรกิจเป็นพันๆล้าน ซึ่งตอนเด็กคุณคมเดชหาเงินใช้เองตั้งแต่อยู่ ป.4-ป.5 ซึ่งพี่สาวทำขนม ส่วนตนเองก็เอาไปขายที่โรงเรียน หลังจากนั้นพอจบ ม.6 คุณแม่ซึ่งเป็นเสาหลักหาเลี้ยงครอบครัวได้เสียชีวิตลง จึงตัดสินใจเข้ากรุงเทพฯไปเรียนต่อที่มหาวิทยาลัยรามคำแหง ซึ่งตอนนั้นมีเงินติดตัวมาเพียง 400 บาท โดยเรียนไปทำงานไปพร้อม ๆ กัน พอมีเงินเหลือก็ส่งไปให้คุณพ่อใช้ เพราะท่านอายุมากแล้ว ทำงานไม่ค่อยไหว ส่วนที่พักอาศัยตนได้เช่าห้องราคา 800 บาท อยู่กับเพื่อน 8 คน เฉลี่ยคนละร้อยบาท […]

ใบตอง ส่งออกโกยเงินทั่วโลกกว่า 50 ล้านบาท !!!

สุดยอด ใบตอง ส่งออกโกยเงินทั่วโลกกว่า 50 ล้านบาท !!! สูตรสำเร็จในเจาะตลาดการค้า โดยมองข้างคู่แข่งหันมาชู ใบตอง ไทยสู่ต่างประเทศ พร้อมหาจุดอ่อนเพื่อพัฒนากระบวนการผลิต ไปพร้อมกับปรับกระบวนการทำงานให้เต็มขีดความสามารถ ที่ไม่ส่งผลต่อการความสูญเสีย จนทำให้รายได้เพิ่มจากเดิม 7-8% เป็น 20% อีกทั้งมีผลพลอยได้ซึ่งทำให้คนรู้จักแบรนด์สินค้านี้เพิ่มมากขึ้น จาก ใบตองธรรมดา ๆ ได้กลายเป็นสินค้าส่งออกทำรายได้มหาศาล เกือบปีละร้อยล้านบาท ดร.นงนุช อธิพันธุ์อำไพ ทายาทธุรกิจ บริษัท โอชาฟูดแพ็ค จำกัด ซึ่งครอบครัวของเธอแต่เดิมทำธุรกิจเกี่ยวกับอาหารส่งออกมายาวนาน โดยเฉพาะค้าข้าว กระทั่งปีพ.ศ.2551 ได้ลงทุน 70 ล้านบาท เพื่อขยายกิจการสร้างโรงงานอาหารแช่แข็งส่งออกสินค้าเกษตรไทยนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นพืช ผัก และผลไม้ไทย เพื่อต้องการขายให้แก่ชาวเอเชียที่ย้ายถิ่นฐานไปอยู่ในหลาย ๆ ประเทศ รวมไปถึงการส่งออกไปยังร้านอาหารไทยในต่างแดน ที่กำลังได้รับความนิยมมีเปิดใหม่จำนวนมากอีกด้วย สำหรับการส่งออกผลผลิตเกษตรนั้น ได้ใช้เทคโนโลยี Air Blast โดยแช่เยือกแข็งในอุณหภูมิ -40 องศาเซลเซียส และเก็บรักษาไว้ในห้องเย็นที่อุณหภูมิ -25 องศาฯ เพื่อคงคุณสมบัติความสดไว้ และเมื่อจะนำมาใช้ก็แค่ปล่อยให้ละลายในอุณหภูมิปกติก็สามารถใช้งานได้แล้ว ซึ่งสินค้าส่งออกมีทั้ง ผักแช่เยือกแข็งแทบทุกชนิด […]

NE8T อุดช่องโหว่สังคม ฉุดไอเดียธุรกิจที่เป็นมากกว่าหนึ่ง

ในสังคมมีช่องโหว่มากมายที่ยังไม่มีใครมาเติมแต่ง และสิ่งนี้เองที่ทำให้ NE8T ได้จุดประกายสร้างสรรคธุรกิจจนได้รับความนิยมจากนร.นศและกลุ่มคนวัยทำงาน เนื่องจากเป็นธุรกิจที่อำนวยความสะดวกทั้งพื้นที่การใช้สอยในจัดงานต่าง ๆ และมีพื้นที่ไว้สำหรับติวหรืออ่านหนังสือ แถมยังมีเครื่องมือคอยอำนวยสะดวกแก่นักประดิษฐ์สมองใสเช่นกัน ซึ่งไอเดียการสร้างธุรกิจโฉมใหม่นี้ ที่เป็นมากกว่าหนึ่งธุรกิจ สามารถตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายได้หลากหลาย โดยคุณจักรกฤษณ์ ทัฬหชาติโยธิน Co-founder ธุรกิจ NE8T ก็ได้ให้การสัมภาษณ์ถึงจุดเริ่มต้นว่า เมื่อก่อนเคยทำงานเชิงเทคโนโลยีมา และเล็งเห็นว่าการที่จะประดิษฐ์สิ่งของอะไรก็ตามแล้วไม่มีเครื่องมืออำนวยนั้นก็แสนจะลำบาก แล้วเวลาที่ต้องการจัดงานสำคัญ ๆ ก็หาสถานที่ได้ยาก รวมไปถึงเวลาจะอ่านหนังสือหรือติวหนังสือกับกลุ่มเพื่อนก็ไม่มีสถานที่รองรับอย่างเพียงพอ ดังนั้นปัญหาเหล่านี้เองจึงทำให้เกิดไอเดียที่จะตอบสนองความต้องการของกลุ่มคนเหล่านี้ และสิ่งนี้เองที่เป็นจุดเริ่มต้นของธุรกิจ NE8T NE8T เป็นธุรกิจที่อำนวยความสะดวกได้หลายด้าน โดยคุณจักรกฤษณ์ เล่าต่อว่า ขณะนี้ NE8T ก่อตั้งมาได้ประมาณ 3 เดือนกว่า ๆ ซึ่งภายใน NE8T สามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ส่วนคือ 1.ส่วนของคาเฟ่ ซึ่งเป็นส่วนที่ให้บริการเรื่องของอาหารต่าง ๆ ดังนั้นทุกคนที่เข้ามาใน NE8T ก็จะได้รับอาหารชั้นดี เรียกได้ว่าเป็นระดับ 5 ดาวเลยทีเดียว เพราะพนักงานทุกคนล้วนตั้งใจทำทุกเมนู […]

SALADAENG ONE ตอบโจทย์คอนเซ็ปต์ชีวิต ‘A day in a life’ ท็อป ณัฐเศรษฐ์ พูนทรัพย์มณี

สะท้อนไลฟ์สไตล์คนเมืองระดับไฮเอนด์ที่มุ่งเน้นไปที่ความพิถีพิถันในทุกด้านแห่งการใช้ชีวิต ไม่ว่าจะเป็นการทำงาน การสังสรรค์ การพักผ่อนกับครอบครัวที่สมดุล และแนวคิดของการพัฒนาคอนโดมีเนียมระดับSuper Luxury ของ SALADAENG ONE ซึ่งทำเลตั้งอยู่บนศาลาแดงซอย 1 ใกล้สวนลุมพินีที่มีบริเวณถึง 360 ไร่เพียงแค่ 120 เมตร อีกทั้งยังสามารถเข้าออกได้ถึง 3 เส้นทางหลักคือ ถนนพระราม 4 , สีลม และ สาทร ทำให้สะดวกในทุกเส้นทางการเดินทาง ตอบโจทย์การใช้ชีวิตของคนหนุ่มโพรไฟล์เยี่ยมอย่างคุณท็อป – ณัฐเศรษฐ์ พูนทรัพย์มณี ได้อย่างลงตัว 1 วันของชีวิต คือการบริหารเวลาให้ Productive ที่สุด “ผมพยายามใช้เวลาในหนึ่งวันให้ Productive ไม่ว่าจะเป็นการจัดสรรเวลาให้กับการทำงาน ซึ่งธุรกิจของผมอยู่ในยุคของการบริหารจัดการองค์กรที่ต้องผสานระหว่างความเก่าและใหม่ให้ประสบความสำเร็จ รวมถึงการให้เวลากับครอบครัวทั้งคุณพ่อคุณแม่ของผม คุณแพม ภรรยา และพ่อแม่ของคุณแพมด้วย นอกจากนี้คือต้องให้เวลากับตัวเอง ทั้งการออกกำลังกาย การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสม […]

บุญนำพา “รับจัดงานบุญ” ฉวยช่องว่างจนคิวงานแน่น

คงปฏิเสธไม่ได้ว่าหลายคนทำงานเพื่อหวังกำไร หวังที่จะเป็นเศรษฐี แต่จะมีสักกี่รายที่จะหวังเพียงแค่มอบสิ่งดีดีให้กับคนอื่นบ้าง อย่างบริษัทบุญนำพานี้ ที่เป็นหนึ่งในธุรกิจรับจัดทำงานบุญ เพียงแค่ต้องการให้ทุกคนได้รับความสุขกลับไป โดยเข้ามาเติมเต็มช่องว่างคนไทยที่ไม่มีเวลามากพอในการจัดงานบุญ ส่งผลให้แนวโน้มด้านการบริการสูงถึง 40-50 งานต่อเดือน บริษัทบุญนำพา เป็นบริษัทที่ให้บริการรับจัดงานบุญในรูปแบบต่าง ๆ ทั้งรับจัดงานทำบุญบ้าน ทำบุญบริษัท ทำบุญงานแต่ง ทำบุญวันเกิด ทำบุญสะเดาะเคราะห์ เป็นต้น ซึ่งที่น่าแปลกใจของธุรกิจนี้คือ จากงานบุญธรรมดาที่ทุกคนมีความรู้พื้นฐานอยู่แล้ว กลับกลายเป็นที่ต้องการของใครหลาย ๆ คน มาตลอด 1 ปีกว่าที่ได้เริ่มทำธุรกิจนี้ขึ้นมา และต่างพากันเรียกใช้บริการกันอย่างต่อเนื่อง และเพราะอะไรที่ทำให้ธุรกิจนี้สามารถมาถึงจุดนี้ได้ ซึ่งคุณสรสิช เนตรนิล เจ้าของธุรกิจได้เล่าให้ฟังว่า “ในเริ่มแรกของการทำธุรกิจนี้ ต้องขอบอกเลยว่าอยากมีเวลาว่างให้ครอบครัวเยอะขึ้น และต้องการนำสิ่งดีดีมอบให้คนอื่น ๆ ซึ่งแรงบันดาลใจนี้ก็ได้เริ่มมาจาก ตอนนั้นที่บ้านมีการขื้นศาลพระภูมิใหม่ แล้วได้เชิญพระอาจารย์มาทำพิธีให้ แต่พอสังเกตเห็นใบหน้าของพระอาจารย์แล้ว ยิ่งทำให้รู้สึกว่า ท่านกำลังมีความสุข ด้วยใบหน้าและผิวพรรณที่มีน้ำ มีนวล เพราะฉะนั้นจึงทำให้ตนมีความคิด ความต้องการที่จะทำเช่นเดียวกับท่านพระอาจารย์บ้าง แต่ไม่เชิงว่าต้องมีแรงศรัทธาอะไร เพียงแค่ต้องการที่จะนำความสุขไปให้คนอื่นบ้างเท่านั้น” สำหรับการทำธุรกิจแรก ๆ ความรู้ที่จะนำมาดำเนินธุรกิจนั้น […]

Wow Underwear จากแม่ค้าตลาดนัด สู่เจ้าแม่ชุดชั้นใน กำไรต่อเดือน 3 ล้านกว่า

จากธุรกิจเล็ก ๆ ดิ้นรนเพื่อทำความฝันของตนเองให้เป็นจริง จนกระทั่งกลายเป็นธุรกิจแนวหน้าของการขายส่งชุดชั้นใน เฉกเช่นธุรกิจ Wow Underwear นี้ ที่ฝ่าฟันขวากหนามมานับไม่ถ้วน ส่งผลให้มีรายได้สูงถึง 3 ล้านบาทต่อเดือน พร้อมเตรียมขยายตลาดสู่วงกว้างเพื่อให้ลูกค้ารายย่อยต่างจังหวัดมีโอกาสการค้ามากขึ้น จากเด็กสาววัย 15 ปี จบระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ได้ก้าวเข้าสู่การเป็นเจ้าแม่แห่งวงการขายส่งชุดชั้นในสตรี โดยคุณภาวิดา อาจยุทธิ์ เป็นเจ้าของกิจการ Wow Underwear ได้เล่าย้อนถึงอดีตตั้งแต่จุดเริ่มต้นของการทำธุรกิจนี้ว่า แต่ก่อนเธอเริ่มเปิดร้านขายชุดชั้นในตามตลาดนัด เพื่อตามหาความฝันเฉกเช่นคนธรรมดาทั่วไป ที่อยากมีบ้าน มีรถยนต์ขับ ทำให้คุณภาวิดาพยายามหาวิธีขยับขยายธุรกิจจากการขายของตามงานวัด งานเทศกาลประจำปีต่างๆ และทำงานพาร์ทไทม์ไปเรื่อยๆ จนมุ่งสู่ธุรกิจขายส่งชุดชั้นในสตรีทั้งการขายส่งและการขายปลีก พร้อมทั้งขยายตลาดเป็นวงกว้างเพื่อให้สามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้มากขึ้น จึงทำให้เธอมีรายได้จากการขายชุดชั้นในแต่ละวันประมาณ 4,000- 9,000 บาท แต่นั่นไม่เพียงพอที่จะทำให้ฝันกลายเป็นจริงได้ ดังนั้นจึงคิดต่อยอดธุรกิจด้วยการหันมาทำธุรกิจให้เพิ่มขึ้น และส่งผลให้ได้กำไรเพิ่มขึ้นตามมาเช่นกัน ซึ่งนั่นก็หมายความว่าความฝันก็ใกล้จะเป็นจริงแล้วนั่นเอง สำหรับไม้ตายของธุรกิจชุดชั้นในขายส่ง วาว อันเดอร์แวร์ นี้ อยู่ที่กลุยทธ์การขายโดยเลือกเจาะกลุ่มลูกค้าตลาดล่าง รวมไปถึงผู้ประกอบการรายย่อยอีกด้วย ซึ่งราคาขายส่งจะไม่แพง เพื่อให้แม่ค้าที่นำชุดชั้นในของเธอไปขายจะได้มีต้นทุนกลับมา โดยราคาส่งจะเริ่มต้นที่ 8.5 บาท/ชิ้น เพียงแค่ลงทุน 2,600 บาท ผู้ประกอบการสามารถตั้งร้านขายชุดชั้นในของตนเองพร้อมกับรับกางเกงชั้นในไปขายได้ถึง 120 ตัว ส่วนสำหรับผู้ที่มีเงินทุนสูงก็สามารถลงทุนด้วยเงินจำนวน 5,600 […]

ล้มแล้วลุก จากอาหารอิตาเลียน เปลี่ยนเป็นเบอร์เกอร์ อร เดอะโรสด์

“ปาณิศา เกลล์” หรือคุณอร ผิดพลาดจากธุรกิจร้านอาหารอิตาเลียนที่ดำเนินการมีกว่า 30 ปี แต่แล้วก็ลุกขึ้นมาใหม่ โดยทำรถขายอาหารเคลื่อนที่แทน ธุรกิจเบอร์เกอร์ทั้งหลายควรต้องรู้ เพราะการขายตามหน้าร้านธรรมดานับว่าเป็นสิ่งที่จืดชืดไปเสียแล้ว เมื่อเจอกับการขายแบบรถเคลื่อนที่ ‘Orn The Road Burger’ พร้อมจัดวัตถุดิบคุณภาพอย่างดีเสิร์ฟลูกค้า อีกทั้งสูตรการทำยังมาจากอเมริกาอีกด้วย ซึ่งทำให้ปัจจุบันธุรกิจไต่สู่ยอดการค้าได้อย่างสง่างาม รวมไปถึงขยายกิจการแฟรนไชส์ทั่วไทยแล้ว รถขายอาหารเคลื่อนที่เป็นอีกหนึ่งความนิยมที่ทำให้ผู้ประกอบการไทย “ปาณิศา เกลล์” หรือคุณอร ได้ไอเดียรถขายเบอร์เกอร์สัญชาติอเมริกัน โดยได้สูตรจากลูกสาวที่ไปเรียนต่อยังต่างประเทศมาทำ แต่ว่าก่อนที่จะดำเนินธุรกิจนี้ได้ คุณอรเคยล้มจากธุรกิจร้านอาหารสไตล์อิตาเลียนมาแล้ว ทำให้ต้องตัดสินใจล้มเลิกธุรกิจที่เธอรักและทำมานานกว่า 30 ปีไป เพราะทนพิษเศรษฐกิจในปี 2555 ที่ผ่านมาไม่ไหว ดังนั้นจึงหันหน้าเข้าสู่ธรรมะปฏิบัติธรรมเพื่อกลับมาเริ่มต้นใหม่อีกครั้งในปี 2557 แต่ในความโชคดีของตนที่มีลูกค้าเสนอไอเดียให้เปิดร้านขายเบอร์เกอร์ โดยใช้รถขายอาหารเคลื่อนที่ (Food Truck) มาเป็นจุดดึงดูดลูกค้า พร้อมเน้นคุณภาพวัตถุดิบ และรสชาติเป็นสำคัญ ส่วนทางด้านกระบวนการทำเบอร์เกอร์เริ่มจากการเลือกขนมปังที่เป็นสีดำสร้างความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ พร้อมมีส่วนผสมของผักเป็นสูตรเฉพาะที่สั่งตรงจากร้านเบอร์เกอร์สัญชาติอิตาเลียน พร้อมกับเครื่องเทศที่นำเข้าจากอเมริกา ส่วนเนื้อวัวและเนื้อหมูเน้นคุณภาพ โดยต้องมีความหนาขนาด 1 นิ้ว เพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มรสชาติเนื้อเต็มๆ ซึ่งความพิเศษอีกหนึ่งอย่างคือ น้ำซอสจะเป็นสูตรของทางร้านที่ผลิตขึ้นเอง มีรสละมุม หอมกรุ่น ชวนให้คนในละแวกใกล้เคียงอดใจไม่ไหวต้องแวะเข้ามาชิม […]

Mokka ธุรกิจเสื้อผ้าผู้ชายสำเร็จแล้วมุ่งขยายสู่ออนไลน์

นักศึกษาศิลปากรสานฝันของตนเองด้วยการเปิดร้านขายเสื้อผ้าผู้ชายที่ตัดเย็บด้วยตนเองจนประสบความสำเร็จ เตรียมขยายธุรกิจเข้าสู่ระบบออนไลน์เพื่อเจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มีสไตล์ในการแต่งตัว คุณกานดา ชาญชาติณรงค์ คนรุ่นใหม่ที่พื้นฐานด้านการศึกษา จบด้านสิ่งทอมาจากมหาวิทยาลัยศิลปากร มีความฝันที่อยากจะมีร้านเสื้อผ้าเป็นของตนเอง ดังนั้นเมื่อจบการศึกษาแล้ว จึงได้เดินตามฝันที่ตนเองต้องการโดยการเปิดร้านตัดเย็บเสื้อผ้าผู้ชายขึ้น ในระยะแรกเจาะตลาดระดับล่างคือราคาสูงสุดไม่เกิน 600 บาท แต่เมื่อดำเนินการไประยะหนึ่งจึงเห็นว่าการทำตลาดระดับล่างมีการแข่งขันสูง ส่วนต่างต้นทุนและกำไรที่ได้มีอยู่น้อย จึงได้มีการ Rebrand ใหม่ ตั้งชื่อเสื้อผ้าผู้ชายที่จะผลิตใหม่ว่า Mokka ซึ่งเป็นการล้อเสียงมาจาก มกรา ที่หมายถึงเดือนมกราคม อันเป็นเดือนเกิดของเจ้าของร้าน Mokka เป็นเสื้อผ้าผู้ชายที่คุณกานดาผลิตและออกแบบเองกว่า 90 % บุคลิกเป็นสไตล์ใส่ทำงานและใส่ในโอกาสอื่นๆ โดยยึดแนวคิดไว้ว่า “everyday wear” หรือหมายถึงเสื้อผ้าที่ใส่ได้ทุกวัน ลักษณะการออกแบบจะเน้นความเรียบง่ายแต่มีรายละเอียด มีลูกเล่นที่โดดเด่นในเสื้อผ้าด้วย กลุ่มเป้าหมายของลูกค้าที่ตั้งไว้คืออายุประมาณวัยเริ่มต้นทำงานจนถึงวัยไม่เกิน 40 ปี ซึ่งเสื้อผ้าที่ออกแบบมาใส่ไปทำงานก็ได้ ใส่ไปเที่ยวก็ได้ ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 900-2,500 บาทคุณกานดาเล่าให้ฟังว่า ได้ดำเนินการธุรกิจเกี่ยวกับเสื้อผ้าผู้ชายมาแล้วประมาณ 7 ปี ส่วนของ Mokka ดำเนินการมาแล้ว 3 ปี […]

แจ็ค หม่าผู้กลายมาเป็นยักษ์

แจ็คผู้กลายมาเป็นยักษ์ เสน่ห์ ศรีสุวรรณ ท่านคงจะจำเทพนิยายเรื่อง “แจ็คผู้ฆ่ายักษ์” ซึ่งเล่าขานกันมาถึงเรื่องราวของเด็กชายแจ็คที่ไปซื้อเมล็ดถั่ววิเศษจากชายแปลกหน้าและไปโยนทิ้งหลังบ้านจนงอกและโตเป็นต้นถั่วขนาดใหญ่สูงขึ้นไปบนฟ้า แจ็คปีนต้นถั่วขึ้นไปบนฟ้าและแอบเข้าไปในบ้านของยักษ์ขโมยของมีค่า พอยักษ์รู้ตัวโกรธจัดออกตามล่า แจ็คปีนต้นถั่วหนี ยักษ์รีบปีนตามลงมา แจ็คลงมาถึงพื้นดินก่อนจึงแล้วรีบเอาขวานฟันต้นถั่วจนขาด ทำให้ยักษ์ตกลงมาตาย อันเป็นที่มาของเรื่องแจ็คผู้ฆ่ายักษ์ เรื่องราว “แจ็คผู้กลายมาเป็นยักษ์”ที่ผมเขียนนี้ไม่ใช่เด็กชายแจ็คแต่เป็นนายแจ็ค หม่า(Jack Ma) อายุ 50 ปี ผู้ก่อตั้งและประธานบริษัทอาลีบาบา(Alibaba) ธุรกิจอีคอมเมิร์ซ(e-Commerce)ขนาดใหญ่ของจีนที่ไปจดทะเบียนซื้อขายในตลาดหุ้นนิวยอร์คสหรัฐอเมริกาประสบความสำเร็จเป็นที่รู้จักทั่วโลก จนทำให้นายแจ็ค หม่า รวยที่สุดในประเทศจีน และรวยเป็นอันดับที่ 33 ของโลก นายแจ็ค หม่า เป็นคนจีนเกิดในครอบครัวที่ไม่ได้มีฐานะที่ดีนักในเมืองหางโจว ตอนเด็กเขาสนใจและรักที่ศึกษาเรียนรู้ภาษาอังกฤษเป็นอย่างมาก จึงเรียนรู้และฝึกฝนตนเองด้วยการพูดคุยหรือเสนอตัวเป็นไกด์ให้กับฝรั่งต่างชาติ จนทำให้นายแจ็ค หม่า เป็นคนจีนที่เก่งภาษาอังกฤษและยึดอาชีพเป็นครูสอนภาษาอังกฤษในโรงเรียนกว่า 5 ปีโดยได้รับค่าตอบแทนเพียงแค่เดือนละ 500 บาท แต่ด้วยภาษาอังกฤษนี่เองทำให้เขามีเพื่อนฝูงมีคนรู้จักเป็นฝรั่งต่างชาติ สร้างโอกาสในการเชื่อมโยงไปนอกประเทศจีน ครั้งหนึ่งเขาได้เดินทางไปเยี่ยมเพื่อนที่สหรัฐอเมริกา ขณะเดียวกันก็มองหาลู่ทางในการทำธุรกิจไปด้วย เขาเองยังไม่รู้จักอินเตอร์เน็ต แต่ที่อเมริกามีความทันสมัยด้านเทคโนโลยีอินเตอร์เน็ต เขาได้ขอให้เพื่อนลองค้นหาสินค้าเป็นภาษาจีนปรากฏว่าไม่พบการค้นหานั้น เขายังได้ทดลองค้นหาคำว่า Beer และพบว่าไม่มีการค้นหาใดที่มาจากประเทศจีน ทำให้เขามองช่องว่างทางธุรกิจที่มหาศาล […]

สร้างธุรกิจส่วนตัว ด้วยเงินทุนน้อย แต่กำไรงาม ในสินค้าสไตล์ DIY

การเริ่มทำธุรกิจส่วนตัวไม่จำเป็นต้องทำอะไรให้ยิ่งใหญ่เสมอไป ควรเริ่มจากธุรกิจเล็ก ๆ เพื่อลองการตลาดก่อนจะดีกว่า อีกทั้งสิ่งสำคัญก็ไม่จำเป็นต้องมองออกไกลออกไปเกินตัว แต่ควรมองในวงกว้าง อย่างในปัจจุบันนี้ที่สังคมนิยมโทรศัพท์มือถือ จนกลายเป็นสิ่งจำเป็นของผู้คนไปแล้ว ซึ่งสิ่งนี้เองก็กลายเป็นจุดเริ่มต้นของธุรกิจหลายคนเช่นเดียวกัน งาน Hand made DIY จึงเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ ซึ่งเป็นสินค้าทำด้วยมือเกี่ยวข้องกับสมาร์ทโฟนนั้นก็คือ “จุกปิดหูฟัง” accessories ที่ทำได้ไม่ยาก ด้วยการลงทุนที่ไม่มากเช่นเดียวกัน ดังนั้นสิ่งนี้จึงเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่จะมาร้อยความคิดให้เกิดแรงบันดาลใจกับผู้ที่สนใจ แต่ก่อนที่จะเริ่มลงลึกถึงรายละเอียดกัน คงต้องมารู้กันก่อนว่า สินค้าตัวนี้ มีประโยชน์อะไรกับคนซื้อบ้าง แต่โดยหลัก ๆ แล้วจุกปิดหูฟังนี้มีประโยชน์ในด้านของการป้องกันฝุ่นที่จะเข้าไปในช่องเสียบ ซึ่งจุดนี้อาจไม่สำคัญมาก แต่ก็มีความสำคัญอยู่บ้าง ด้วยเหตุนี้สิ่งที่ต้องพึงระวัง คือ เรื่องวัสดุตัวเสียบต้องเป็นวัสดุที่ดีพอควร ไม่หลุดคาอยู่ในที่เสียบได้ง่าย ๆ ส่วนเรื่องของดีไซด์การออกแบบ เป็นส่วนสำคัญมาก เพราะเมื่อเสียบจุกหูฟังแล้ว จะทำให้โทรศัพท์แต่ละเครื่องดูดีขึ้น แสดงถึงความเป็นเอกลักษณ์ของเจ้าของมือถือก็ว่าได้ ดังนั้นจุกปิดหูฟัง ธุรกิจส่วนตัว เล็ก ๆ แบบนี้เริ่มต้นทำไม่ยาก แต่ขึ้นอยู่กับความคิดและการหาวัตถุดิบมากกว่า เช่นวัสดุเหล่านี้ 1.ก้านเปล่ายางใสหัวแบน ,ก้านยางเปล่าหัวแบน(ดำ/ใส) ซึ่งราคาขายส่งก็อยู่ที่ 50 ชิ้น […]

Love milk ตีตลาดคู่แข่ง ใต่อันดับแฟรนไชส์กว่า 230 สาขา

ในปัจจุบันมีผู้บริโภคให้ความสำคัญกับเรื่องของการดูแลสุขภาพร่างกายเป็นสำคัญ ทั้งออกกำลังกาย และเลือกรับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นประโยชน์มากขึ้น โดยในปีที่ผ่านมาสินค้าที่เกี่ยวข้องกับเรื่องของสุขภาพส่วนใหญ่มีผลการเติบโตที่ดีมาก ทั้งในแง่ของรายได้และชื่อเสียงของแบรนด์เมื่อเทียบกับสินค้าในอุตสาหกรรมอื่นๆ อย่างธุรกิจ “นมพร้อมดื่ม” ที่ตอนนี้ในประเทศไทยมีมูลค่าทางการตลาดสูงถึง 55,000 ล้านบาท ทั้งนมวัว, นมถั่วเหลือง, นมเปรี้ยว นมผสมมอลต์ที่เป็นยูเอชทีพาสเจอไรซ์ และสเตอริไลซ์ ซึ่งนับว่าเพิ่มกว่าปีก่อนถึง 3% ดังนั้นแนวโน้มการบริโภคเครื่องดื่มประเภทนมจะเพิ่มมากขึ้น ด้วยเหตุนี้เองจึงทำให้ธุรกิจ love milk ของคุณปรีดา มอญปาน มุ่งสู่ความสำเร็จได้อย่างรวดเร็ว จนทำให้สามารถดำเนินธุรกิจมานานกว่า 6 ปี และตอนนี้มีการเปิดสาขาใหม่ไม่น้อยกว่า 30 สาขา จนสามารถรวมสาขาที่เปิดได้ทั้งหมด 230 สาขา โดยกำไรของธุรกิจนี้จะอยู่ที่ราว 70% ของยอดขาย ซึ่งสะท้อนให้ถึงเห็นภาพความแข็งแกร่งในการดำเนินธุรกิจ love milk เป็นอย่างมาก “ทุกเมนูของ Love milk ไม่ว่าจะซื้อที่สาขาไหนก็ตามจะมีรสชาติที่อร่อยเหมือนกัน ซึ่งทางเราจะคงมาตรฐานให้ดีที่สุด ให้เครื่องดื่มทุกแก้ว ทุกเมนู ส่งถือมือลูกค้าอย่างน่าภูมิใจ ถึงแม้ธุรกิจ Love Milk […]

กาแฟวาวี ขยายแฟรนไชส์ทั่วประเทศ เตรียมโกอินเตอร์สู่ร้อยล้าน

ธุรกิจตัวอย่าง ที่เริ่มนับตั้งแต่หนึ่งแล้วค่อยเป็นค่อยไปจนกระทั่งประสบความสำเร็จ จากกาแฟระดับเล็กๆ ในราคาเริ่มต้นเพียง 87 บาท สู่แบรนด์กาแฟที่แข็งแกร่ง ขยายแฟรนไชส์ไปทั่วประเทศ พร้อมเตรียมโกอินเตอร์กับยอดขาย 100 ล้านบาท กว่าจะเข้าสู่ความสำเร็จต้องก้าวทีละขั้นอย่างมั่นคงดั่งเช่นธุรกิจ กาแฟวาวี ที่คุณไกรสิทธิ์ ฟูสุวรรณ กรรมการผู้จัดการ บริษัท กาแฟวาวี จำกัด เป็นผู้บุกเบิกธุรกิจกาแฟวาวี โดยที่ไม่ยอมย่อท้อต่ออุปสรรค พร้อมมุ่งกำจัดจุดอ่อนควบคู่ไปกับการสร้างจุดแข็งให้กับธุรกิจตนเอง โดยคุณไกรสิทธิ์ได้พูดถึงธุรกิจของตนเองว่า แต่ก่อนที่จะหันมาทำธุรกิจกาแฟนี้ เคยเห็นร้านกาแฟในต่างประเทศมีสาขากระจายอยู่ทั่วโลก ด้วยเหตุนี้เองจึงต้องการที่จะทำแบบนั้นบ้าง เพราะเมืองไทยก็มีแหล่งปลูกกาแฟชั้นดีอยู่หลายแหล่ง โดยเฉพาะจังหวัดเชียงใหม่และเชียงราย ฉะนั้นในที่สุดจึงตัดสินใจทำลงมือทำพร้อมกับตั้งชื่อแบรนด์ว่า “วาวี” ตามแหล่งที่ปลูกกาแฟคุณภาพดีของไทยนั่นเอง ในการเปิดกิจการครั้งแรกคุณไกรสิทธิ์ ได้เลือกทำเลที่ตั้งร้านกาแฟวาวีตรงถนนนิมมานเหมินท์ จังหวัดเชียงใหม่ ด้วยเงินทุน 70,000 บาท จนกระทั่งเกิดผลสำเร็จ เนื่องจากช่วงนั้นที่เชียงใหม่ไม่ค่อยมีร้านกาแฟที่จัดไว้สำหรับดื่มกาแฟไปพร้อมกับนั่งพูดคุยกันได้ หรือทำงานได้ ซึ่งทำให้สิ่งนี้กลายเป็นจุดเปลี่ยนพฤติกรรมชาวเชียงใหม่ให้หันมาใช้บริการเพิ่มมากขึ้น ซึ่งหลังจากนั้นจึงคิดวางแผนต่อ โดยเข้าร่วมโครงการเสริมสร้างผู้ประกอบการใหม่ หรือ NEC กับกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม(กสอ.) กระทรวงอุตสาหกรรม เพื่อนำความรู้มาใช้ในการวางแผนธุรกิจ วิเคราะห์ภาพรวม ต้นทุนจริง ต้นทุนแฝง ซึ่งความรู้เหล่านั้นสามารถปรับใช้จริงได้ถึง 70% นอกจากนี้คุณไกรสิทธิ์เริ่มต้นทำการศึกษาวิจัยกระบวนการทำกาแฟอย่างจริงจัง ตั้งแต่การปลูกกาแฟ การเก็บและคัดเลือกเมล็ดกาแฟ การคั่ว […]

อาหารเสิรม “FitWhey”ใช้ออนไลน์ลุยปีเดียวรายได้ 8 หลัก

สื่อโซเชียลเน็ตเวิร์ก หนึ่งในเครื่องมือการค้าที่มีประสิทธิภาพ สามารถเจาะจงหากลุ่มเป้าหมายได้อย่างแม่นยำ อย่างธุรกิจอาหารเสริม แบรนด์ “FitWhey” แก่สุภาพบุรษนักกีฬาเพาะกายนี้ ที่ได้ใช้สื่อออนไลน์เป็นช่องทางการติดต่อสื่อสารกับลูกค้า จนกระทั่งประสบความสำเร็จได้ด้วยดี พร้อมเตรียมขยายธุรกิจสู่ตลาดอาเซียนแล้ว ธุรกิจอาหารเสริม แบรนด์ FitWhey ถูกก่อตั้งมานานกว่า 8 ปี ซึ่งมีคุณดนุพล ชิลลี่ หรือ “แดนนี่” เป็นเจ้าของกิจการ โดยจุดเริ่มต้นของธุรกิจนี้เกิดขึ้นเมื่อตอนอายุ 18 ปี ที่คุณดนุพลมีความสนใจกีฬาเพาะกาย และก็เริ่มไปใช้บริการศูนย์ฟิตเนสอยู่บ่อยครั้ง พอช่วงปี 2549 มีข้อมูลเกี่ยวกับการเล่นเวตอยู่น้อยมาก รวมไปถึงผลิตภัณฑ์อาหารเสริมก็มีราคาแพงและหาซื้อได้ยาก ดังนั้นสิ่งนี้จึงเป็นโอากาสที่จะเข้ามาเติมเต็มความต้องการของนักกีฬาได้ ซึ่งคุณดนุพลจึงตัดสินใจตั้ง FitWhey ขึ้น โดยเลือกที่จะใช้เว็บบอร์ดต่างๆ เป็นช่องทางในการโฆษณา และเสนอขายสินค้า แต่หลังจากนั้นกลับมาพบว่าคนส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีความมั่นใจในการซื้อสินค้าผ่านออนไลน์เท่าใรนัก และก็ยังเจอกับปัญหาการชำระเงินช้า โดยเฉพาะคำสั่งซื้อจากลูกค้าประเภทขายส่ง ต่อมาในปี 2551 เป็นช่วงที่โลกอินเทอร์เน็ตกำลังเปลี่ยนแปลงและพัฒนาไปอย่างรวดเร็ว ซึ่งคุณดนุพลมองว่า สิ่งนี้คือจังหวะที่เหมาะสำหรับเปิดเว็บไซต์ fitwhey.com ขึ้นมาเอง โดยตั้งเป้าหมายหลักไว้คือการพัฒนารูปแบบธุรกิจที่ยั่งยืน มีเป้าหมายเป็นกลุ่มผู้บริโภคมากกว่ากลุ่มผู้ค้าส่ง จนกระทั่งเว็บไซต์ที่สร้างขึ้นนี้ช่วยส่งเสริมให้ FitWhey ให้มียอดขายเพิ่มขึ้นเรื่อย […]

sweet’n soft cake เค้กร้อยล้าน เริ่มต้นจากเงินทุนเพียง 2,000 บาท

‘ขนมเค้ก’ จัดว่าเป็นขนมแห่งความสุข ด้วยรสชาติที่หวานหอม นุ่มละมุนลิ้น บวกกับสีสันที่ชวนลิ้มลอง ดังนั้นจึงขอแนะนำธุรกิจเค้กร้อยล้าน sweet’n soft caked ที่กำลังครองตลาดกับกลยุทธ์ 3 ชิ้น 100 ที่กลายเป็นแรงจูงใจใครหลาย ๆ คนให้เข้ามาซื้อไม่ขาดสาย จุดเริ่มจากเงินลงทุนเพียง 2,000 บาท คุณประภากร ไชยมาตร และธนวัต ถ้วนสมบูรณ์ เป็นผู้ก่อตั้งและเจ้าของแบรนด์ สวีท ซอฟ เค้ก ได้เอ่ยถึงธุรกิจของตนเองว่า ก่อนที่จะหันมาเปินร้านเค้กนั้น เคยขายเสื้อผ้ามือสองมาก่อนหน้านี้ โดยทำตั้งแต่อายุ 18 พออายุ 20 ก็โดนโกงจนล้มละลาย จนทำให้บ้านโดนยึด รถก็ต้องขายทิ้ง แม้แต่เงินกินข้าวก็ยังไม่มีเลย ซึ่งในตอนนั้นไม่รู้จะทำอะไรแล้ว แต่พอดีมีพี่คนหนึ่งเขาทำบลูเบอร์รี่ชีสพายมาให้ชิม มีรสชาติที่อร่อยมาก แฟนก็เลยลองหาสูตรในอินเตอร์เน็ตดู และเจอสูตรเยอะมาก ก็เลยตัดสินใจว่าจะทำเค้กขึ้นมา แต่ในความโชคร้ายกับกลายเป็นความโชคดีที่ตอนนั้นเพิ่งคลอดลูกคนที่สองพอดี คุณแม่ได้ให้ค่านมลูกมา 2,000 บาท และนำเงินส่วนนี้มาลงทุนซื้อวัตถุดิบ ส่วนอุปกรณ์ทำเบเกอรี่ก็ยืมมาจากเพื่อนแทน หลังจากนั้นเมื่อทำเค้กออกมาได้ 5 ก้อน ตัดแบ่งได้ 50 ชิ้น ก็ลองให้เพื่อนชิม […]

นำยางพารามาผลิตกระเป๋า Rubberly ตีตลาดโกอินเตอร์

จากวิกฤติธุรกิจยางพาราของตนเองราคาตกต่ำในวันนั้น เป็นเหตุให้ต้องผลันตนเองสู่ธุรกิจสินค้าแบรนด์เนม Rubberly มาจนถึงวันนี้ โดยนำยางพารามาดัดแปลงให้เป็นกระเป๋าในสไตล์เรียบหรู ที่มาพร้อมกับสีสันสวยงาม มุ่งสู่ตลาดช่องทางการค้าสำหรับคนระดับกลางให้สามารถซื้อง่าย และขายคล่อง ตอบโจทย์วัตถุประสงค์ลูกค้าได้อย่างลึกซึ่ง ธุรกิจ Rubberly กระเป๋ายางพาราที่มีให้เลือกซื้อหลายรูปแบบ ทั้งกระเป๋าใส่เครื่องสำอาง กระเป่าใส่อุปกรณ์เครื่องเขียน กระเปาใส่เอกสารต่าง ๆ หรือแม้แต่กระเป๋าทำงาน ฯลฯ ที่โดนใจวัยรุ่นไปจนถึงวัยทำงานให้เลือกสรร ธุรกิจ Rubberly กระเป๋ายางพารานี้ เป็นของคุณภิญโญ คงสุภาพศิริ และคุณศุภรัตน์ แชน ซึ่งนับว่าเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่น่าจับตามองเป็นอย่างมาก โดยคุณศุภรัตน์ แชน ได้เล่าถึงจุดเริ่มต้นของการทำธุรกิจว่า ครั้นก่อนที่จะหันมาทำธุรกิจ rubberly อย่างเต็มตัวนั้น แต่เดิมคุณภิญโญ คงสุภาพศิริ ซึ่งเป็นสามีมีอาชีพ Interior นักออกแบบภายใน แล้วทางด้านครอบครัวก็ทำธุรกิจยางพาราอยู่แล้ว จนกระทั่งอยู่มาวันหนึ่งเราได้เห็นข่าวหน้าหนังสือพิมพ์เกี่ยวกับราคายางพาราตกต่ำ จึงทำให้เกิดความกังวลว่าเราจะทำอย่างไรต่อไปดี ฉะนั้นจึงได้ไอเดียที่จะทำสินค้าจากยางพาราขึ้น แต่ไม่รู้ว่าจริง ๆ ว่าจะผลิตยางพาราให้กลายเป็นสินค้าได้อย่างไร ก็เลยตัดสินใจเข้าไปอบรมกับกรมอุตสาหกรรมเพื่อหาแนวทางของธุรกิจ เมื่อจับทิศทางได้แล้วจึงเริ่มลองถูกลองผิด จนกระทั่งประสบความสำเร็จได้ตัวสินค้าออกมา พร้อมทั้งตั้งชื่อร้านว่า rubberly ที่แปลว่ายางพารา แต่เติมคำว่า […]

Gelato 44 C แนวคิดร้านไอศกรีมร้อนฉ่า

ในตอนนี้อากาศเมืองไทยร้อนอบอ้าวขึ้นเรื่อย ๆ จนทำให้หลายคนต้องการทานของเย็น ๆเพื่อดับอุณหภูมิความร้อนในร่างกาย ฉะนั้นจึงขอแนะนำร้านไอศกรีมรสชาติแปลกใหม่ ในชื่อเมนูที่ไม่ซ้ำใคร อย่างร้าน “Gelato 44 C” ไอเดียเด็กรุ่นใหม่ที่ต้องการทำไอศกรีมตามรสชาติที่ตนเองชอบ โดยเน้นเครื่องจัดเต็มตรงตามความต้องการฤดูกาล ธุรกิจร้าน Gelato 44 C ถูกตั้งขึ้นโดยสองหุ้นส่วน “ภัทรภร คมโนภาส” หรือ คุณอุ๊ และ “นริศรา จิรกรกิตตินันท์” หรือ คุณบี ได้บอกถึงคอนเสปร้าน Gelato 44 C ว่าเป็นอุณหภูมิความร้อนที่ทำให้คนถึงตายได้ ซึ่งทั้งสองได้นำมาเปรียบเปรยกับรสชาติไอศกรีม Gelato 44 C ของตนว่า ถ้าหากใครได้ลิ้มลองไอศครีมนี้ก็อาจตายได้เช่นกัน เพราะรสชาติไอศกรีมที่กลมกล่อม อร่อยถูกปากทุกเพศทุกวัยนั่นเอง สำหรับที่มาของธุรกิจนี้เกิดจากคุณอุ๊ ที่ชื่นชอบการรับประทานไอศกรีมมาตั้งแต่เด็ก ๆ และรู้สึกว่ารสชาติไอศกรีมแบบเดิม ๆ ยังไม่เร้าใจ จึงต้องการนำรสชาติที่ตนเองชอบมารับประทานคู่กัน และคิดว่าเป็นรสชาติที่ลงตัวหากนำมาผสมรวมกันได้ ดังนั้นจึงตัดสินใจไปเรียนทำไอศกรีมเจลาโต พร้อมเปิดร้านกาแฟที่ จ.ระยอง เป็นการทดลองตลาดในฝีมือการทำไอศกรีมเจลาโตในแบบของตนเอง ในการทำธุรกิจต้องสร้างความแปลกใหม่ ที่โดดเด่น เพื่อเรียกลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการ ดังนั้นคุณอุ๊จึงมีความคิดสร้างความต่างในเรื่องของรสชาติไอศครีม เช่น คริสมาสต์ เป็นการหลอมรวมไอศกรีมรสกีวีกับสตรอเบอรี่เข้าไว้ด้วยกัน, รสนมอาโออ, […]

“แซ่บแน่”ส้มตำถาด รุ่ง มุ่งสู่แฟรนไชส์

การหาจุดเด่นของธุรกิจเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างความสนใจให้ลูกค้าเข้ามาใช้บริการ โดยเฉพาะธุรกิจร้านส้มตำ “แซบแน่” นี้ที่มีวิธีการนำเสนอส้มตำจากใส่จานธรรมดาเปลี่ยนมาเป็นใส่ถาด จึงทำให้กลายเป็นความแปลกใหม่โดนใจคนกรุงเทพฯ จนกระทั่งลูกค้าล้นร้านแทบทุกวัน สำหรับร้านแซบแน่นี้เป็นธุรกิจของคุณฉัตรวลัย เรื่องศรี ที่เกิดขึ้นจากความชื่นชอบกินอาหารอีสานมาตั้งแต่เด็ก จนทำให้ความชอบนี้กลายมาเป็นจุดเปลี่ยนของชีวิตในการเริ่มต้นสร้างธุรกิจ และในขณะเดียวกันคุณฉัตรวลัยก็ได้รู้จักกลุ่มเพื่อนรุ่นพี่ที่มีพื้นเพเป็นคนอีสาน มีโอกาสตระเวนกินอาหารอีสานตามร้านต่าง ๆ มากขึ้น ซึ่งบางร้านเพื่อนถึงกับบอกว่าไม่อร่อยเลย แต่พอตนได้ลองทำให้เพื่อนชิมบ้าง เพื่อน ๆ ต่างบอกตรงกันว่ารสชาติอร่อย สามารถทำออกขายได้เลย และสิ่งนี้เองก็เป็นที่มาของการเปิดร้านส้มตำ แต่การดำเนินธุรกิจทั้งหมดนี้ก็ได้ ทัศนนันท์ เพื่อนรุ่นพี่ มาเป็นหุ้นส่วนทางธุรกิจ ที่มีส่วนสำคัญในการเซตสูตรและเรื่องของรสชาติอาหาร หลังจากมีความคิดที่จะเปิดร้านส้มตำแล้วคุณฉัตรวลัยจึงได้มองหาลู่ทางทำเลที่ตั้งร้านที่พลาซา Celebrate ย่านทาวน์อินทาวน์ ลาดพร้าว 94 เพราะสถานที่นี้เหมาะสำหรับการเปิดร้านเป็นอย่างมาก เป็นแหล่งของคนทำงานออฟฟิศที่มีกำลังซื้ออยู่ในระดับหนึ่ง ดังนั้นร้านแซบแน่จึงได้เริ่มเปิดให้บริการตั้งแต่ต้นปี 2556 จนมาถึงปัจจุบัน ที่มีสไตล์การออกแบบร้าน ในรูปแบบโมเดิร์น ที่ไม่เหมือนร้านส้มตำทั่วไป ทำให้โดยรวมร้านดูมีระดับขึ้นมานิดหนึ่ง นอกจากนี้จากการสำรวจบริเวณโดยรอบของร้าน ซึ่งพบว่ามีคู่แข่งเป็นจำนวนมาก ทั้งร้านอาหารอีสาน ร้านส้มตำ เป็นต้น แต่หากมองในมุมกลับกัน แสดงว่าร้านอาหารแนวนี้ได้รับความนิยมคนชอบรับประทานมากเช่นกัน แต่ร้านเหล่านั้นไม่ได้มีการออกแบบดังร้านของตนเอง จึงทำให้ร้านแซ่บแน่เป็นจุดขายที่โดดเด่นขึ้นมา ดังนั้นผลตอบรับจากลูกค้าในช่วงแรก ๆ […]

ครัวเมืองเว้ ร้านอาหารเวียดนามที่ได้มาจากมรดกเชื้อชาติ

ครัวเมืองเว้ตัวอย่างของคนรุ่นใหม่ที่เริ่มต้นทำธุรกิจร้านอาหารเวียดนามจากมรดกเชื้อชาติที่ตนได้มา ล้มลุกคลุกคลานกับธุรกิจร้านอาหาร จนสามารถยืนหยัดได้ มีธุรกิจหลายรายที่ต้องชะงักเพราะลูกค้าหดหาย ซึ่งส่งผลให้ธุรกิจต้องล้มละลาย แต่ไม่ว่าจะด้วยเหตุใดก็ตามถ้าหากต้องการให้ธุรกิจของตนเองอยู่รอดและมั่นคง เพียงแค่ต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบ รู้จักสังเกตธุรกิจคู่แข่งและพัฒนาธุรกิจของตนให้ดีขึ้นเท่านั้น อย่างประสบการณ์ของคุณสมพงษ์ มุกดาพิพัฒน์กุล นี้ที่สามารถเป็นแนวทางให้ผู้ประกอบการทุกคนรู้จักการบริหารธุรกิจของตนเองได้เป็นอย่างตรงจุด คุณสมพงษ์ มุกดาพิพัฒน์กุล เล่าถึงที่มาของครัวเมืองเว้ว่า ธุรกิจร้านอาหารครัวเมืองเว้ได้ทำร่วมกับคุณพ่อซึ่งเป็นร้านอาหารเวียดนาม และตนเองก็เป็นคนไทยเชื้อสายเวียดนามเช่นกัน โดยปกติพ่อกับแม่จะอยู่จังหวัดมุกดาหารทำเฟอร์นิเจอร์ แต่เมื่อประมาณ 10 กว่าปีที่แล้ว ตนและพี่น้องรวม 4 คน ต้องเข้ามาเรียนที่กรุงเทพฯ คุณพ่อก็เลยมาซื้อบ้านที่กรุงเทพฯแล้วเปิดเป็นร้านอาหารเวียดนาม และในขณะเดียวกันตอนนั้นคุณอาก็ได้เปิดร้านอาหารเวียดนามที่ใช้ชื่อครัวไซ่ง่อนอยู่ 2 สาขา ตนจึงมีไอเดียที่จะนำสูตรของอามาทำเป็นร้านของตนเองที่มีชื่อร้านว่าครัวเมืองเว้ โดยปกติตนจะดูแลเรื่องการตลาด ใช้วิธีติดต่อสื่อให้มาแนะนำร้าน ก็เลยไปติดต่อสื่อทั้งเชลล์ชวนชิม ไทยรัฐ เดลินิวส์ ทั้งหมดมาทำประชาสัมพันธ์ให้ หลังจากนั้นก็เริ่มขายดี และตอนเที่ยงของทุกวันจะมีลูกค้าเข้ามาใช้บริการเป็นจำนวนมาก ซึ่งการเน้นออกสื่อนั้นจะออกประมาณ 3 เดือนต่อครั้ง เพราะการออกสื่อในกรุงเทพฯได้ผลแน่ ซึ่งคนในกรุงเทพฯมีกว่า 10 ล้านคน ตีสัก 3 – 4 หมื่นที่เห็น เอาแค่ 100 คนมาที่ร้านก็เต็มแล้ว แต่ถ้าเกิดเราไม่ออกสื่อ เราขายไปปีหนึ่งลูกค้าอาจจะได้สัก 100 คน […]

เชฟเอียน จากเด็กที่ต้องทำงานช่วยแม่อย่างหนัก สู่เจ้าของร้านอาหารดังทั่วโลก

ด้วยความมุมานะของตนเองที่อยากก้าวหน้าทางด้านอาชีพ จึงเป็นตัวพลิกผันให้ คุณพงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย หรือ เชฟเอียน จากเด็กที่ต้องทำงานช่วยแม่อย่างหนัก ได้เปลี่ยนชีวิตสู่เจ้าของร้านอาหาร Kittichai Restaurant กว่า 14 สาขาทั่วโลก ทั้งยังการันตีด้วยรางวัล 1 ใน 50 อันดับ ร้านอาหารดังทั่วโลก ปี 2005 และคำตอบใดที่ทำให้เขามายืนตรงจุดนี้ได้ ดังนั้นจึงมาหาคำตอบจากเรื่องราวนี้ เพื่อเป็นแนวทางให้นักธุรกิจทั่วโลกได้นำไปเป็นความรู้กัน เชฟเอียน ได้เล่าว่า เกิดในครอบครัวร้านขายข้าวแกง ที่ต้องช่วยคุณแม่ตั้งเช้ามืดทุกวัน โดยไม่มีวันหยุดแม้ซักวัน ซึ่งในช่วงนั้นเป็นช่วงชีวิตที่ตนรู้สึกว่าไม่ชอบกับอาชีพการทำอาหารแม้แต่น้อย และ เฝ้าคิดแต่ว่าอนาคตเราต้องดีกว่านี้ แต่ไม่ใช่ด้วยอาชีพเกี่ยวกับอาหารแน่นอน พออายุเข้า 13 ปี ทางครอบครัวได้หาเงินกู้มาก้อนหนึ่ง เพื่อที่จะส่งไปเรียนต่อที่ประเทศอังกฤษในกรุงลอนดอนโดยหวังว่าจะได้การศึกษาและภาษาที่ดีกลับมา ซึ่งในขณะนั้นตนต้องทำงานพิเศษไปพร้อมกับการเรียน และงานแรกที่ทำคือ ล้างจาน เป็นงานที่ทำนานกว่า 3 เดือนและก็ไม่ได้ฝึกภาษาเลย ดังนั้นจึงพยายามก้าวไปเป็นเด็กเสิร์ฟหน้าร้าน ในระหว่างที่เป็นคนเสิร์ฟได้มีโอกาสช่วยเชฟพอล ซึ่งเป็นเชฟใหญ่ เพราะหวังว่าจะได้ฝึกภาษาไปในตัว และแล้วเมื่อผู้ช่วยเชฟขาดงานไม่มาทำงาน เชฟพอล(หัวหน้าเชฟ) จึงให้ตนที่ตอนนั้นเป็นเด็กเสิร์ฟมาช่วยงาน และผู้จัดการจึงได้เสนอให้ตนไปเรียนการทำอาหารมาก่อนเพื่อมาทำงานในหน้าที่เชฟอย่างจึงจัง แต่ระหว่างเรียนนี้เกิดประสบอุบัติเหตุจึงไม่สามารถเรียนจบได้ และตัดสินใจบินไปประเทศออสเตเรียเพื่อไปช่วยพี่สาวที่ทำร้านอาหารอยู่ที่นั่นแทน ซึ่งช่วงนี้ก็ได้มีโอกาสฝึกฝนการทำอาหาร […]

ต่อยอดผลิตภัณฑ์ กับแนวคิดใหม่ เพื่อความสำเร็จในธุรกิจ

ธุรกิจที่ประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์นั้น นอกจากการบริหารจัดการของผู้ประกอบการที่lสมบูรณ์แล้ว ยังต้องมีเรื่องของการต่อยอดที่ชาญฉลาดควบคู่กันไปอีกด้วย ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องแปลกหรือบังเอิญแต่ประการใด ที่จะพบเห็นบริษัทมากมายประสบความสำเร็จ การต่อยอดธุรกิจเปรียบเสมือนสูตรสำเร็จที่ช่วยให้การทำธุรกิจเจริญก้าวหน้าขึ้นอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นสิ่งสำคัญที่ผู้ประกอบการทุกคนสมควรต้องเรียนรู้ คือการหาแนวทางการต่อยอดธุรกิจของตนเอง โดยเริ่มจากผู้ประกอบการควรพิจารณาผลิตภัณฑ์หลักของทางบริษัทก่อนว่าผลิตภัณฑ์นั้นเกี่ยวข้องกับอะไร เช่น ถ้าผลิตภัณฑ์หลักของบริษัทคือนมสดประเภทต่าง ๆ ผู้ประกอบการอาจต่อยอดธุรกิจด้วยการออกผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องอย่างซีเรียลอาหารเช้าก็ได้เช่นกัน นอกจากนี้การคิดค้นผลิตภัณฑ์ตัวใหม่ออกมาเพื่อให้สอดรับกับผลิตภัณฑ์ตัวเก่าได้อย่างลงตัว ผลิตภัณฑ์ตัวต่อยอดนั้นต้องช่วยส่งเสริมผลิตภัณฑ์หลัก และในทางกลับกันผลิตภัณฑ์หลักนั้นต้องช่วยส่งเสริมผลิตภัณฑ์ตัวต่อยอดด้วยเช่นกัน การต่อยอดด้วยวิธีการนี้เป็นหนึ่งในความนิยมของนักธุรกิจปัจจุบัน เพราะไม่ต้องลงทุนเพิ่มเมื่อเทียบกับวิธีอื่น และช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้เมื่อคิดผลิตภัณฑ์ที่ต่อยยอดได้สำเร็จแล้วต้องหันมามองการตลาดด้วย เพราะต้องเข้าใจก่อนว่า พฤติกรรมผู้บริโภคมีวัฎจักรที่ไม่เคยหยุดนิ่ง ไม่เคยพอใจอะไรง่าย ๆ และถึงแม้ตอนนี้จะพอใจ แต่ในอนาคตข้างหน้าหากมีผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความพึงพอใจได้มากกว่า ผู้บริโภคก็พร้อมเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ตัวอื่นทันที ดังนั้นการสำรวจความต้องการของผู้บริโภคอย่างแท้จริงจึงเป็นทางออกในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์แนวใหม่ และเป็นแนวทางการต่อยอดที่ดีมาก แต่แนวทางการต่อยอดวิธีนี้จะประสบความสำเร็จ และให้ผลลัพธ์ที่แน่นอนต้องอาศัยการวิเคราะห์ข้อมูลและการวางแผนเชิงธุรกิจที่มีประสิทธิภาพมากบวกกับการตลาดที่เยี่ยมยอด จึงจะให้ผลลัพธ์ได้ตามที่ต้องการ เพราะมันเปรียบเสมือนการสร้างธุรกิจขึ้นใหม่ประเภทหนึ่งเลยทีเดียว ส่วนสำหรับความเสี่ยงของการต่อยอดผลิตภัณฑ์อาจมีบ้าง เพราะแนวทางการคิดค้นสิ่งประดิษฐ์ใหม่ออกมานำเสนอต่อสายตาผู้บริโภค ไม่มีการสนับสนุนจากด้านอื่น ๆ จึงต้องอาศัยสติปัญญาความรู้ความเชี่ยวชาญ และประสบการณ์การทำธุรกิจของผู้ประกอบการมากเป็นพิเศษ เพราะเป็นการต่อยอดทางธุรกิจที่เริ่มต้นจากศูนย์นั่นเอง ถึงอย่างไรก็ตามวิธีการต่อยอดรูปแบบใดจะประสบความสำเร็จได้มากกว่ากันยังคงเป็นสิ่งที่ไม่อาจชี้ชัดได้ เพราะขึ้นอยู่กับปัจจัยในหลายส่วนประกอบเข้าด้วยกัน แต่สิ่งสำคัญคือ ผู้ประกอบการควรมีสติ และคิดให้รอบคอบก่อนการตัดสินใจลงมือทำเป็นดีที่สุด

ก้าวแรกของผู้ประกอบการสู่ธุรกิจ SMEs อย่างเต็มตัว

การเริ่มต้นทำธุรกิจอาจจะกลายเป็นสิ่งที่ยากและท้าทายความสามารถ แต่ด้วยความฝันที่ต้องการมีธุรกิจทำให้ต้องลุกขึ้นสู้ในก้าวแรกนี้ แต่ไม่ว่าจะเริ่มต้นจากจุดใดก็ตามจึงขอแนะนำวิธีการสำหรับคนมีฝันให้ก้าวอันสำคัญนี้ สามารถเดินต่อไปได้สุดปลายทางความสำเร็จ การนำความรู้ และความสามารถที่มีมาประยุกต์ใช้ในธุรกิจที่ตนรักเป็นสิ่งหนึ่งที่สำคัญ ฉะนั้นผศ.ดร.วิชิต อู่อ้น อาจารย์หัวหน้าภาควิชาการตลาดและบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม และกรรมการศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ได้บรรยายพิเศษถึง เรื่อง “ครบเครื่อง SMEs” ให้ผู้ประกอบใหม่ฟังว่า การทำธุรกิจต้องมีแผนธุรกิจ โดยในแผนเริ่มจากสิ่งสำคัญที่สุด คือ สร้างกำลังใจให้ตัวเอง และหวังกำไรอย่างพอเพียง ที่ไม่ทำให้ใครเดือดร้อนรวมถึงสังคมด้วย และต่อมาสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเริ่มต้นธุรกิจ คือ ต้องรู้จักตัวเอง โดยวิเคราะห์จากหลาย ๆ ด้าน เพื่อพิจารณาว่าธุรกิจของเรามีความเป็นไปได้แค่ไหน เมื่อทำการวิเคราะห์รอบตัวเองแล้ว ต้องเข้าไปวิเคราะห์ถึงตลาดธุรกิจอีกด้วยว่าทำเลที่ตั้งส่วนไหนเหมาะกับการทำการค่ามากที่สุด แล้วจึงควรทำโฆษณาประชาสัมพันธ์ธุรกิจ SMEs ให้ตรงจุดกลุ่มลูกค้า หรืออาจจะร่วมเป็นสปอนเซอร์ในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ที่ตรงกับกลุ่มลูกค้าก็ได้ นอกจากนี้ทุกธุรกิจต้องมีกลยุทธ์เพิ่มหรือลดราคาสินค้าให้ลูกค้าด้วย เพราะบางครั้งการลดราคาช่วยให้ได้กำไรมากขึ้น หรือถ้าเพิ่มราคากำไรอาจจะลดลงได้ ดังนั้นต้องดูลูกค้าเป็นหลัก เช่น การลดราคาสินค้าช่วยกระตุ้นให้ลูกค้าซื้อเพิ่มถึง 50% ก็อาจจะทำให้ขายได้กำไรมากกว่าการปรับเพิ่มราคา แต่ถ้าสินค้าเป็นสิ่งจำเป็นต่อการบริโภคไม่ควรลดราคา เพราะถึงอย่างไรเสียลูกค้ายังจำเป็นต้องซื้อแน่นอน ทั้งนี้ความสำคัญการจัดทำแผนธุรกิจ ช่วยให้รายละเอียดของการเริ่มต้นธุรกิจมีเป้าหมายที่ชัดเจนขึ้น โดยแผนธุรกิจ ต้องประกอบด้วย สินค้าหรือบริการที่จะขายแก่กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย จุดแข็งและจุดอ่อนของกิจการ นโยบายการตลาด เช่น […]

พัฒนาเทียนหอม ตอบโจทย์ความต้องการผู้บริโภค

การประกอบธุรกิจให้ประสบความสำเร็จจำเป็นต้องมองในหลาย ๆ ด้าน ทั้งการคัดสรรวัตถุดิบ และกรรมวิธีการผลิตที่ได้คุณภาพ พร้อมทั้งต้องสร้างสรรค์และพัฒนาธุรกิจของตนเองควบคู่กันไป เพื่อยกระดับธุรกิจตนเองให้เท่าทันธุรกิจคู่แข่งนั่นเอง และธุรกิจของคุณก็จะไม่ล้าหลังอีกต่อไป ยกตัวอย่างเช่น“BK Candle” คือธุรกิจเทียนหอมที่มาพร้อมกับความพยายามสร้างแนวคิดใหม่ จนกลายเป็นธุรกิจที่ได้รับการตอบรับทั่วพื้นที่ประเทศไทย กว่าจะทำธุรกิจของตนเองให้ก้าวหน้านั้นต้องมีการลองผิด ลองถูกไม่มากก็น้อย แต่อยู่ที่ความพยายามเท่านั้น ที่จะสามารถทำให้ธุรกิจของตนเองเห็นช่องทางหารายได้ที่ดีขึ้น ด้วยเหตุนี้คุณสิริกาญจน์ นามประสิทธิ์ ผู้ก่อตั้งธุรกิจ BK Candle จึงเล่าถึงความเป็นมาของธุรกิจว่า แต่ก่อนตนรับราชการเป็นพยาบาล แต่ขณะนั้นเป็นช่วงที่ประเทศไทยเกิดวิกฤติฟองสบู่แตก จนต้องมองหารายได้เสริมจากทางอื่น ในช่วงเวลานั้นก็คิดเพียงแค่ว่า ขอให้ตนเองมีรายได้เข้ามาเพิ่มสัก 2-3 พันบาทก็พอ แต่แล้วอาจเพราะเป็นความบังเอิญบวกกับความโชคดี เนื่องจากมีไอเดียหารายได้เสริมจากการทำอาชีพทำมือ จึงเลือกที่จะลงเรียนวิชาทำลูกปัด แต่ครูผู้สอนกลับไม่มา เลยต้องมาเรียนทำเทียนหอมแทน เมื่อเรียนรู้การทำเทียนหอมเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลาต้องโชว์ฝีมือเพื่อที่จะได้ทดสอบทำขายที่สวนจตุจักร แต่ในขณะเดียวกันเทียนหอมรูปแบบดอกไม้ที่ทำขายตามท้องตลาดยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก จึงทำให้ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี ซึ่งก็อาจวิเคราะห์ได้ว่า เพียงแค่เริ่มขายวันแรกก็สร้างความสำเร็จได้แล้ว ดังนั้นเมื่อกลายเป็นที่รู้จักของใครหลาย ๆ คนก็เริ่มมีรายการทีวีหลายช่องมาขอสัมภาษณ์มากมาย ซึ่งนับว่าเป็นช่วงที่เทียนหอม BK Candle กำลังรุ่งเรืองก็ว่าได้ จนเวลาล่วงเลยผ่านไปกว่า 10 ปี เทียนหอม BK Candle ยังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง จนต้องมีการพัฒนาทั้งในด้านการตลาด […]

Coffee Dream แฟรนไชส์ ร้านกาแฟสด ที่ลงทุนน้อยคืนทุนไว

หลายคนหลงใหลในรสชาติ กลิ่น และสีสันของกาแฟ จนไม่อาจหยุดดื่มกาแฟในแต่ละวันเลยก็ว่าได้ ถึงขั้นลงทุนเดินทางไปตามหาร้านกาแฟที่คาดว่าจะอร่อย เพื่อลิ้มลองรสชาตินั้น กระทั้งอยากเปิดธุรกิจเป็นของตนเอง แต่กลับกลัวความเสี่ยงในหลาย ๆ ด้าน ดังนั้นจึงขอแนะนำให้คุณรู้จักกับ ร้าน Coffee Dream แฟรนไชส์กาแฟสด ที่การันตีถึงคุณภาพของกาแฟ และถูกปากนักคอกาแฟอย่างแน่นอน ธุรกิจแฟรนไชส์ร้านกาแฟสด Coffee Dream มีความมุ่งมั่นและต้องการที่จะตอบสนองนักคอกาแฟทุกท่าน เป็นกาแฟที่ได้คุณภาพทั้งวัตถุดิบ และรสชาติ จนทำให้กลายเป็นที่หมายปองของใครหลายๆคน ดังนั้นจึงได้มีโอกาสเข้าไปพูดคุย กับคุณปนิตา ปรีชาหาญ เจ้าของธุรกิจถึงความเป็น ร้านกาแฟคอฟฟี่ดรีมว่า “กาแฟที่ดีต้องคัดสรรเมล็ดกาแฟอย่างพิถีพิถัน อีกทั้งการคั่วเมล็ดกาแฟ และสูตรการชงกาแฟนั้นเป็นสูตรพิเศษเฉพาะของคอฟฟี่ดรีม ซึ่งทำให้ได้กาแฟที่เข้มข้น และหอมกรุ่น ซึ่งเป็นการสร้างความแตกต่าง ความโดดเด่นเฉพาะด้าน และเพื่อให้ลูกค้าได้เข้าถึงรสชาติกาแฟสดอย่างแท้จริง” ดังนั้นในส่วนของผู้ที่สนใจในธุรกิจแฟรนไชส์ร้านกาแฟสด คอฟฟี่ดรีม สามารถเข้ามาปรึกษาได้ถึงวิธีการชงกาแฟ หรือผู้ที่สนใจจริง ๆ ทางเราสามารถแนะนำให้เข้าไปรับการอบรมให้โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ ภายใน 1 วันเท่านั้น คุณก็สามารถชงกาแฟให้อร่อยได้แล้ว รวมไปถึงยังให้คำแนะนำในเรื่องของการตลาด เรื่องของการบริหารดูแลร้านอีกด้วย ทั้งนี้คุณปนิตายังให้รายละเอียดเพิ่มเติมว่า ผู้ที่สนใจนั้นสามารถเลือกลงทุนได้ด้วยเงินลงทุนเพียง 27,900 บาท ซึ่งเป็นการลงทุนสำหรับผู้ที่ต้องการนำกาแฟเข้าไปเสริมในกิจการเดิมที่มีอยู่ หรือลงทุน 32,900 บาท ก็จะได้คีย์ออสหรือเคาน์เตอร์สำหรับเปิดร้าน ซึ่งเคาน์เตอร์ของเรามีล้อ เพื่อให้ความสะดวกในการเคลื่อนย้าย พร้อมทั้งอุปกรณ์ในการเปิดร้านครบชุด รวมทั้งเครื่องทำกาแฟ 3 […]

3 ขั้นตอนส่งออก ที่ทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด

การส่งออกสามารถสร้างรายได้มหาสารให้กับผู้ประกอบการ เพราะเป็นการขยายช่องทางการขายได้มากขึ้น ซึ่งส่งผลต่อการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศได้ด้วยเช่นกัน เพราะยิ่งผู้ประกอบการสามารถส่งออกได้มาเท่าใด จะยิ่งสร้างเม็ดเงินเข้าประเทศได้มากเท่านั้น 3 ขั้นตอนการส่งออกสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการส่งออกสินค้าออกสู่ภายนอกประเทศ แต่ยังไม่ทราบว่าต้องทำอย่างไร ขั้นตอนที่ 1 หาข้อมูล ผู้ประกอบการที่ต้องการส่งออก ต้องทราบว่าสินค้าของตนนั้นตรงกับพิกัดศุลกากรระบบ HS พิกัดใดในระดับ 8-10 หลัก และรายการสินค้านี้เป็นสินค้าควบคุมหรือไม่ ทั้งนี้ต้องศึกษาด้วยว่าหน่วยงานใดของไทยเป็นผู้รับผิดชอบ และมีกฎหมายหรือระเบียบใดที่ควบคุมสินค้านี้อยู่ สำหรับหน่วยงานสามารถให้คำปรึกษาได้ คือ “กระทรวงพาณิชย์” นอกจากนี้ผู้ประกอบการยังต้องศึกษาข้อมูลรายละเอียดการนำเข้าสินค้าของประเทศที่ต้องการส่งออกด้วย ว่ามีกฎหมายควบคุมอยากไรบ้าง ขั้นตอนที่ 2 เริ่มต้นทำธุรกิจส่งออก เป็นขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนการจดทะเบียนพาณิชย์ ซึ่งแบ่งเป็นขั้นตอนย่อย ๆ ดังนี้ 1. ผู้ประกอบการต้องทำการจดทะเบียนพาณิชย์เป็นนิติบุคคล ที่กรมพัฒนาธุรกิจ กระทรวงพาณิชย์ เพื่อให้องค์กรมีความน่าเชื่อถือ ในสายตาผู้นำเข้าจากต่างประเทศ 2. การจดทะเบียนภาษีมูลค่าเพิ่มที่กรมสรรพากร กระทรวงการคลัง 3. การจดทะเบียนตามระเบียบที่เกี่ยวข้องกับการค้า […]

TCDC Social Club เปิดมุมมองถ่ายทอดแนวคิดการทำธุรกิจ Start-up

TCDC Social Club พื้นที่เปิดสำหรับสมาชิก TCDC เพื่อนำเสนอผลงาน แนวคิด ทักษะ ความคิดเห็น พูดคุยแบบสบายๆ ในบรรยากาศที่เป็นกันเอง เป็นอีกหนึ่งช่องทางในการแลกเปลี่ยน เรียนรู้ในทุกสาขาอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ ตลอดจนการต่อยอดธุรกิจในอนาคต เมื่อวันที่ 21 มีนาคม 2558 TCDC Social Club เปิดประสบการณ์ให้แก่ผู้ประกอบการ มาร่วมพูดคุย แลกเปลี่ยนประสบการณ์ ในหัวข้อ “Dynamic Start-up” โดยมีผู้ประกอบการ Start-up 5 โครงการสร้างสรรค์มาถ่ายทอดแนวความคิดและประสบการณ์การทำธุรกิจ ตั้งแต่การก้าวข้ามความคิดสู่การลงมือทำ ตลอดจนเผยแนวโน้มด้านการลงทุนจากต่างมุมมอง Drivebot อุปกรณ์รายงานการเช็คสภาพรถที่ตอบโจทย์คนรักรถได้เป็นอย่างดี ที่ได้แนวคิดจากสายรัดข้อมือ Fitbit ที่จะช่วยคุณให้สามารถตรวจสอบรถยนต์ได้ง่ายดายเพียงปลายนิ้วสัมผัส และประหยัดค่าใช้จ่ายลงกว่า 10 เท่า ได้เล่าถึงประสบการณ์จากที่เจ้าตัวไม่เคยรูปอะไรเลย เริ่มต้นจากศูนย์ […]

ศิลปะการปรุงอาหารจากเทคโนพลัส

การปรุงอาหารให้อร่อยเป็นทั้งศาสตร์และเป็นทั้งศิลป์ ศาสตร์ในการปรุงอาหารคือความเชี่ยวชาญในการนำส่วนประกอบต่างๆ มาประสมกันให้ลงตัว มีสูตรตำรับเป็นส่วนประกอบที่ชัดเจน ส่วนจะเอร็ดอร่อยหรือไม่นั้นเป็นศิลป์ที่จะต้องผสมกลมกลืนรสชาติต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นความ เผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน ตลอดจนความกลมกล่อมของรสให้ได้จริตของแต่ละเมนูที่แตกต่างกัน หนึ่งในเคล็ดลับสำคัญ เป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ในการปรุงอาหารให้อร่อยคือความร้อนจากการปรุง ซึ่งอาหารแต่ละชนิด แต่ละวัฒนธรรมก็ใช้ศาสตร์แห่งความร้อนในการปรุงอาหารให้สุกที่แตกต่างกัน อาหารในโซนตะวันตกส่วนใหญ่เป็นการอบ ไม่ค่อยมีกลิ่นในขณะการปรุงอาหาร ต่างจากอาหารในแถบเอเชีย ที่จะเน้นการใช้ไฟแรงในการปรุง และมีกลิ่นแรง สำหรับอาหารไทยมีวิธีในการปรุงได้หลายลักษณะ เช่น การต้ม ตุ๋น นึ่ง ผัด ทอด เจียว คั่ว รวน ปิ้ง ย่าง เผา ยำ ลวก ซึ่งแต่ละวิธีจะใช้ความร้อนที่แตกต่างกัน เช่น การนึ่งอาหาร (STEAM) จะถูกปรุงให้สุกด้วยไฟระดับปานกลางถึงไฟแรง โดยใช้ไอน้ำที่เกิดจากการต้มทำให้อาหารนั้นสุก อาหารจะไม่มีการสัมผัสโดยตรงกับน้ำที่ต้ม ซึ่งจะส่งผลให้คุณค่าของสารอาหารยังคงอยู่กับอาหารอย่างครบถ้วน เคล็ดลับที่สำคัญสำหรับการนึ่งอาหารให้รสชาติดีนั้น วัตถุดิบที่ใช้จะต้องสดมากๆ สำหรับ การปรุงอาหารด้วยวิธีการทอด (DEEP FRYING) จะทำให้อาหารสุกโดยการใส่เนื้อสัตว์หรือผักลงไปในน้ำมันที่ตั้งจนร้อน ปริมาณน้ำมันที่ใส่จะต้องมากพอที่จะท่วมอาหารที่จะนำไปทอด อุณหภูมิของน้ำมันที่ใช้ในการทอดเป็นปัจจัยที่สำคัญมากในการปรุงอาหาร ถ้าน้ำมันไม่ร้อน เมื่อใส่อาหารลงไปทอด จะส่งผลให้อาหารอมน้ำมันและไม่น่ารับประทาน […]

จุดเริ่มจากเจ้าของร้านขายของเก่า สู่การเป็นเจ้าของ ตลาดนัดรถไฟ

ตลาดนัดรถไฟ คงเป็นสถานที่ๆคุ้นเคยสำหรับการช็อปปิ้งและท่องเที่ยวยามค่ำคืนของใครหลายๆคน เพราะเป็นตลาดนัดที่รวบรวมสินค้าแทบจะทุกประเภทเอาไว้ในที่เดียว ชนิดที่เรียกได้ว่าไม่ต้องไปหาที่อื่น ขอเพียงมาที่นี่ก็จะได้ของถูกใจกลับบ้านไปอย่างแน่นอน “ไพโรจน์ ร้อยแก้ว” หรือที่คนส่วนใหญ่รู้จักกันในชื่อ “โรจน์” อดีตเจ้าของร้าน Rod’s Antiqup ซึ่งเป็นร้านขายของเก่าที่อยู่ในย่านจตุจักร แต่ชาวต่างชาติต่างเรียกเขาว่า “ร็อด” ชายร่างท้วม ผิวเข้ม ชอบพูดจาโพงผาง ตรงไปตรงมา แต่ก็มีความจริงใจกับลูกค้าทุกคน โดยคุณโรจน์ ได้เล่าถึงเส้นทางการค้าขาย จนได้มาเป็นเจ้าของตลาดนัดรถไฟ อย่างในปัจจุบันนี้ว่า เริ่มทำธุรกิจสินค้ามือ 2 มาตั้งแต่อายุ 21 ปี ซึ่งในตอนนั้นเปิดร้านอยู่ที่ตลาดคลองถม แล้วต่อมาก็ได้ย้ายมาขายที่จตุจักรในวัย 30 ต้นๆ และนับได้ว่าเป็นการเริ่มต้นทำธุรกิจอย่างแท้จริง เพราะคุณโรจน์ได้ต่อยอดธุรกิจด้วยการเปิด “ตลาดนัดรถไฟ จตุจักร” ขึ้นมา ซึ่งตั้งอยู่ตรงข้าม อตก. โดยเปิดเป็นตลาดนัดที่เป็นแหล่งรวมสินค้า ทั้งของใหม่และของมือ 2 ตลอดถึงของโบราณต่างๆ จนหมดสัญญาเช่า พร้อมกับทางการรถไฟ ต้องการขอคนพื้นที่ ทำให้ต้องย้าย “ตลาดนัดสวนรถไฟ” ไปอยู่ที่ศรีนครินทร์ โดยทางคุณโรจน์ บอกว่าการย้ายครั้งนี้ จะเป็นการย้ายแผงครั้งสุดท้าย เพราะที่ศรีนครินทร์มีขนาดพื้นที่ถึง 60 […]

แข่งกับยักษ์ #1… ฉันจะเริ่มต้นธุรกิจ โดย อ.วีระยุทธ เชื้อไทย

คุณเชื่อไหม… คนไทยคิดทำธุรกิจเพราะอยากได้ “เงิน” ใครบ้างละครับที่คิดทำธุรกิจไม่อยากได้ “เงิน” เพียงแต่ความอยากได้เงินนี้เองที่ทางพระท่านเรียกว่า “ความโลภ” ซึ่งเป็นต้นเหตุแห่งทุกข์…. ดูสิเริ่มต้นก็ทุกข์เลย จริง ๆ คนเริ่มธุรกิจไม่ได้เป็นทุกข์หรอกครับ เพราะความคิดเขาขณะนั้นกำลังคิดถึง “กำไร” “รายได้” “ความร่ำรวย” “ความสำเร็จ” ทั้งหมดไม่ได้แสดงถึงความทุกข์เลย มีใครไหมครับที่เริ่มต้นธุรกิจจะคิดถึง “ขาดทุน” “เหนื่อย” “ลำบาก” “ทรมารใจ” คงไม่มีนักธุรกิจคนไหนกล้าคิดเช่นนี้แน่ เพราะฟังดูแต่ละคำมันดูลำเข็ญ มากทีเดียว ถ้าพึ่งทางพระท่านก็จะบอกให้ “ดับทุกข์” ด้วยการเจริญสติ… ซึ่งหลายคนก็เชื่อเช่นนั้นเลย “หยุด” หรือ “ล้มเลิก” ความตั้งใจในการทำธุรกิจไปเลยทีเดียว แท้จริงพระท่านบอกให้ “เจริญสติ” คือให้คิดไตร่ตรองให้รอบคอบก่อนจะลงมือทำ ความสำเร็จจะตามมา การเริ่มต้นธุรกิจ จึงต้องเริ่มด้วย “การคิด” ครับ […]

FullRich อาณาจักรเช่าชุดวิวาห์“ต้องทำให้ดีที่สุด” สูตรสำเร็จธุรกิจ

ชุดวิวาห์คือส่วนหนึ่งในการเนรมิตให้เจ้าบ่าว เจ้าสาว ดูสง่างามท่ามกลางสายตาแขกนับร้อย นับพันคนในวันแต่งงาน การเลือกชุดแต่งงานจึงเป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับบ่าวสาว หากถามถึงร้านเช่าชุดแต่งงานที่ได้รับความนิยมจากกลุ่มลูกค้าจำนวนมาก คงต้องยกให้กับร้าน “FullRich” ร้านเช่าชุดแต่งงานที่ได้รับการกล่าวขวัญถึงมากที่สุดในยุคนี้ นั่นเป็นเพราะร้านนี้มีชุดให้เช่ามากที่สุดเป็นอันดับ 1 ของประเทศ ละลานตาไปด้วยชุดเนื้อคู่กว่า 4,000 ชุด และมีการบริการทั้งเบื้องหน้า-เบื้องหลัง ที่ทำให้ลูกค้าเกิดความประทับใจ ปิยาภัสร์ ค้ำชู เธอคือเจ้าของอาณาจักรร้าน “FullRich” ธุรกิจเกี่ยวกับชุดแต่งงานให้เช่าในวัย 32 ปี เธอสามารถสร้างธุรกิจที่ก้าวผ่านอุปสรรคมากมาย จนกระทั่งได้ลิ้มรสชาติความสำเร็จ ซึ่งนับได้ว่าชีวิตที่สุขสบายในวันนี้ มาจากหนึ่งสมอง และสองมือของเธอล้วนๆ ความย้อนกลับไปเมื่อสมัยเป็นเด็กหญิงปิยาภัสร์ ลูกแม่ค้าขายส้มตำ ที่ต้องช่วยพ่อแม่ทำงานทุกอย่างทั้งในบ้านและนอกบ้าน เธอเรียนรู้การทำงานทุกๆ อย่างจากพ่อแม่ และนำมาปฏิบัติเท่าที่เด็กคนหนึ่งจะทำได้ กระทั่งอายุย่างเข้า 8 ขวบเธอก็เริ่มออกไปรับจ้างตัดเย็บเสื้อผ้า หลังจากนั้นก็ใช้ชีวิตคลุกคลีอยู่กับการตัดเย็บเสื้อ ฝึกฝนฝีมือเรื่อยมา จนสามารถแก้ชุดนักร้อง ชุดแฟนซีได้ กระทั่งเธอมาถึงขั้นที่สามารถตัดเย็บชุดเพื่อนเจ้าสาวให้เช่าได้ในที่สุด จากนั้นชีวิตของสาวลูกแม่ค้าขายส้มตำก็เปลี่ยนไป เธอเริ่มหันเหเข้าสู่การจับกรรไกรก้มหน้า ก้มตา ตัดเย็บชุดและแก้ชุดเรื่อยมา จนเริ่มมีลูกค้ารู้จัก และแวะเวียนมาใช้บริการอยู่สม่ำเสมอ เพราะชื่นชอบในการตัดเย็บ แก้ไข […]

ชนินทร์ ชูพจน์เจริญผู้บริหารที่ไม่นั่งทำงานบน “หอคอย”

ในบรรดาทายาทรุ่นที่ 2 ของบาร์บีคิวพลาซ่า “ชนินทร์ ชูพจน์เจริญ” ลูกชายคนเล็กของตระกูลกำลังถูกจับตามองเป็นพิเศษ ด้วยหน้าตาที่หล่อเหลา บวกกับ “เอาการเอางาน” ในตำแหน่งผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการบริษัท ชนินทร์ เข้ามารับผิดชอบธุรกิจของครอบครัวอย่างเต็มตัวได้เพียง 2 ปี แต่หากจะนับกันจริงๆ ธุรกิจบาร์บีคิวพลาซ่าแทบจะอยู่ฝังในสายเลือดของเขาก็ว่าได้ เพราะครอบครัวของเขาได้ปูพื้นฐานการทำธุรกิจอาหาร เริ่มจากงานล้างจาน ตักข้าวอยู่ในครัว เรียนรู้เทคนิคการพูดกับพนักงาน ทำให้พี่น้องทุกคนได้ซึมซับงานมาตั้งแต่เด็ก “เราถูกปลูกฝังมาแบบไม่ให้นั่งบริหารอยู่บนหอคอย กว่าจะมาถึงตรงนี้ต้องเรียนรู้งานทุกส่วนที่ประกอบกันขึ้นเป็นธุรกิจ และต้องรู้จักที่จะให้ผู้อื่นก่อนเสมอ เราถึงจะได้รับกลับมา” การเติบโตมาในสิ่งแวดล้อมเหล่านี้ เป็นแรงบันดาลใจให้ชายหนุ่มตัดสินใจศึกษาต่อปริญญาตรีทางด้านวิทยาศาสตร์อาหาร ที่มหาวิทยาลัยคอร์แนล สหรัฐอเมริกา ก่อนกลับมาช่วยครอบครัวประสานงานเรื่องการก่อสร้าง การออกแบบโรงงาน ในช่วงที่บริษัทกำลังจะย้ายโรงงานมาปักหลักอยู่ที่นวนครพอดี จากนั้นก็ไปเรียนต่อปริญญาโท MBA ที่สถาบันบัณฑิตบริหารธุรกิจศศินทร์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ก่อนกลับมาทุ่มเทให้กับธุรกิจของครอบครัวอย่างเต็มที่ “พี่น้องทุกคนมาช่วยงานในเครือบาร์บีคิวพลาซ่าทั้งหมด โดยที่ไม่มีใครบังคับใคร ที่จริงผมก็ได้รับการเสนอโอกาสดีๆ ให้ไปทำงานหลายที่ แต่พี่ๆ ก็โน้มน้าวว่ามาทำธุรกิจของที่บ้านเถอะ เพราะแบรนด์เรามีศักยภาพ มีโอกาสที่จะพัฒนาอีกมาก และยังคงมีช่องว่างอีกหลายอย่างที่เราสามารถจะทำได้ ผมเองมีความภาคภูมิใจในแบรนด์ที่ทางครอบครัวสร้างขึ้นมาอยู่แล้ว และเห็นว่าเรามีทีมงานที่ส่งเสริมกันและกันได้ดี ถือเป็น Perfect Team ที่ทำให้บริษัทไปต่อได้อีกไกล” […]

1 … 74 75 76