คนเหงา 26 ล้านคนที่ร้านอาหารไทยยังมองข้าม โอกาสที่ซ่อนอยู่ในกลุ่มลูกค้าคนเดียว
ตัวเลขที่น่าตกใจคือ มีคนไทยมากถึง 26.75 ล้านคน จากประชากรทั้งหมด 66.41 ล้านคน ถูกจัดอยู่ในกลุ่ม “คนเหงา” โดยกลุ่มวัยทำงานคือกลุ่มที่เหงามากที่สุด นี่ไม่ใช่แค่ตัวเลขทางสังคม แต่คือขนาดตลาดมหาศาลที่ธุรกิจร้านอาหารไทยจำนวนมากยังไม่ได้ให้ความสำคัญเท่าที่ควร ขณะที่หลายแบรนด์ยังคงออกแบบร้านโดยยึดโต๊ะสำหรับ 4 คนเป็นมาตรฐาน กลุ่มลูกค้าที่มาคนเดียวกลับถูกมองข้ามไปอย่างน่าเสียดาย นี่จึงเป็นเทรนด์ที่น่าสนใจของผู้ประกอบการที่จะมาจับกลุ่มเป้าหมายนี้ให้เข้ามาใช้บริการ เป็นส่วนหนึ่งที่จะเพิ่มโอกาสให้กับธุรกิจที่อยู่ [Lonely Marketing การตลาดที่ตอบโจทย์คนเหงา] แนวคิดการตลาดที่เรียกว่า Lonely Marketing คือการออกแบบสินค้า บริการ และประสบการณ์ให้ตอบโจทย์คนที่ใช้ชีวิตคนเดียวโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็นการกินข้าว ดูหนัง หรือทำกิจกรรมต่างๆ แนวคิดนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่ในเอเชีย ญี่ปุ่นมีปรัชญา “โอฮิโตริซามะ” หรือที่เกาหลีใต้มี “ฮนจก” ที่ล้วนสะท้อนวัฒนธรรมการอยู่คนเดียวอย่างมีความสุขโดยไม่ต้องพึ่งพาใคร และเทรนด์นี้กำลังแพร่เข้ามาในสังคมไทยชัดเจนขึ้นเรื่อย ๆ ตามจำนวนครัวเรือนคนโสดที่เพิ่มสูงขึ้นต่อเนื่อง [ทำไมลูกค้าคนเดียวถึงมีค่ามากกว่าที่คิด] สิ่งที่ธุรกิจมักมองข้ามคือ ลูกค้าที่มาคนเดียวมักมีพฤติกรรมที่น่าสนใจกว่าลูกค้าที่มาเป็นกลุ่มในหลายมิติ พวกเขามักมาใช้บริการบ่อยกว่า เพราะไม่ต้องรอนัดหมายกับใคร ตัดสินใจได้เองทันทีที่อยากกิน ไม่ต้องประนีประนอมเรื่องร้านหรือเมนูกับเพื่อนร่วมโต๊ะ และมักเลือกร้านที่ตอบโจทย์รสนิยมของตัวเองอย่างแท้จริง ทำให้กลายเป็นลูกค้าประจำที่มีความถี่การมาใช้บริการสูง ต่างจากลูกค้ากลุ่มที่มักตัดสินใจตามกระแสหรือความสะดวกของเพื่อนในกลุ่มมากกว่า […]
