ธุรกิจ

เจาะลึกเทรนด์ “น้ำโปรตีนใส” ตลาด 4.3 พันล้านที่ขาย ‘ไลฟ์สไตล์’ ไม่ใช่แค่กล้าม

หากวันนี้เดินเข้าไปร้านสะดวกซื้อเราจะพบความแปลกใหม่ของเครื่องดื่มประเภทโปรตีนที่ลบภาพจำว่าต้องอยู่ในนม แต่ปัจจุบันถูกพัฒนาเป็นน้ำโปรตีนใสขวดใสที่ดื่มง่าย นี่จึงเป็นเทรนด์ธุรกิจสุขภาพที่น่าสนใจ ที่ไม่ได้ขายแค่ความแข็งแรง แต่ขายความเป็นไลฟ์สไตล์ที่ได้ผลลัพธ์อันทรงพลัง ข้อมูลจาก Tetra Pak Thailand ชี้ว่าตลาดผลิตภัณฑ์โปรตีนสูงในไทยเติบโตมากกว่า 126% ภายในเวลาเพียงสองปี แตะมูลค่า 4,300 ล้านบาทในช่วงกลางปี 2568 ตัวเลขนี้ไม่ได้มาจากสายฟิตเนสกลุ่มเล็กๆ แต่มาจากกระแสสุขภาพที่กลายเป็น mainstream ของคนไทยทุกช่วงวัย ในระดับโลก Innova Market Insights ระบุให้ “Powerhouse Protein” เป็นเทรนด์อาหารและเครื่องดื่มอันดับ 1 ของปี 2569 โดยพบว่ากว่าครึ่งหนึ่งของผู้บริโภคทั่วโลกพยายามเพิ่มปริมาณโปรตีนในชีวิตประจำวันอย่างจริงจัง และสิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่าคือ 59% ของกลุ่มนี้เลือกผลิตภัณฑ์ในรูปแบบ “พร้อมดื่ม” เพราะความสะดวก พกพาง่าย และตอบโจทย์ชีวิตที่เร่งรีบ ย้อนกลับไปเมื่อก่อนน้ำโปรตีนแบบดั้งเดิม หรือเวย์โปรตีนข้นๆ สีขุ่น ที่สายออกกำลังกายรู้จักกันเป็นอย่างดี มี Barrier to Entry ชัดเจนมาก เพราะมันดูเป็น “ของสายฟิต” สำหรับคนออกกำลังกายหนัก ทำให้ฐานลูกค้าแคบ […]

Starbucks เกาหลีใต้ปิดทุกสาขาชั่วคราว-อบรมพนักงาน เพราะแคมเปญอื้อฉาว ‘Tank Day’

Starbucks เกาหลีใต้ ร้านกาแฟชื่อดังเตรียมจัดอบรมสร้างความตระหนักรู้ทางประวัติศาสตร์หลังถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างหนักกับแคมเปญการตลาด Tank Day ที่สื่อถึงการปราบปรามทางทหารในปี 1980 เชนร้านกาแฟชื่อดังจากสหรัฐเตรียมปิดสาขาทุกแห่งในเกาหลีใต้ตั้งแต่วันที่ 22 มิถุนายน ตั้งแต่เวลา 15.00 น. และจะกลับมาเปิดตามปกติในวันรุ่งขึ้น เพื่อให้พนักงานเข้าอบรมเรื่องความรู้ด้านประวัติศาสตร์ เพราะแคมเปญการตลาดที่ออกมาผิดพลาดก่อให้เกิดกระแสต่อต้านจากสาธารณชน โดยเรื่องนี้เกิดขึ้น หลังจากที่ Starbucks เกาหลีใต้ สร้างความรู้สึกที่ไม่ดีหลังนำแคมเปญการตลาดที่หยิบยกเอาช่วงเวลาที่เจ็บปวดที่สุดช่วงหนึ่งของเส้นทางประชาธิปไตยประเทศมาพูดถึง การที่แบรนด์ใช้คำว่า “Tank Day” และ “5/18” มาโปรโมทแก้วกาแฟหลายแบบ สร้างความไม่พอใจให้กับชาวเกาหลีใต้ เนื่องจากเป็นการรำลึกถึงการปราบปรามโดยกองทัพเมื่อวันที่ 18 พฤษภาคม 1980 ซึ่งมีการลุกฮือเพื่อประชาธิปไตยในเมืองกวางจู Son Jung-hyun ซีอีโอ Starbucks เกาหลี ถูกให้ออกจากตำแหน่ง เนื่องจากมีส่วนเกี่ยวข้องกับวิกฤตการณ์ด้านประชาสัมพันธ์ ซึ่งทางสำนักงานใหญ่มองว่าเป็นเหตุการณ์ที่ไม่ได้ตั้งใจ แต่ก็ไม่ควรเกิดขึ้น เรื่องราวที่เกิดขึ้นสะท้อนให้เห็นถึงความผิดพลาดทางการตลาด (Marketing Disaster) ที่สร้างความเสียหายต่อแบรนด์อย่างรุนแรงใน 3 มิติหลัก วิกฤตความเชื่อมั่นและชื่อเสียงแบรนด์ […]

เปิดงานสุดยิ่งใหญ่! “Manufacturing Expo 2026” ปักหมุดไบเทครวมพลนักอุตสากรรมโลก โชว์นวัตกรรมจัดการพลังงาน – บริหารต้นทุนอัจฉริยะ – อัปสเกลผลผลิต

กรุงเทพฯ (17 มิถุนายน 2569) – อาร์เอ็กซ์ ไบเทค เดินหน้าเปิด “Manufacturing Expo 2026” สุดยิ่งใหญ่ ชวนนักอุตสาหกรรมทุกแขนงเข้าชมงาน พร้อมชมนวัตกรรมเครื่องจักรรุ่นใหม่ ที่จะช่วยเพิ่มกำไร-ประหยัดพลังงาน-เพิ่มผลผลิต กว่า 2,000 แบรนด์ จาก 30 ประเทศ 29 พาวิลเลียนนานาชาติ 17 – 20 มิถุนายน นี้ จัดเต็มทุกฮอลล์ของ ไบเทค บางนา พิธีเปิดงานได้รับเกียรติจาก นายวราวุธ ศิลปอาชา รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม เป็นประธานในพิธี พร้อมกล่าวปาฐกถาพิเศษในหัวข้อ “ขับเคลื่อนมูลค่าใหม่ สู่อุตสาหกรรมไทยแห่งอนาคต” ว่าทางกระทรวงอุตสาหกรรมย้ำนโยบาย “ONE MIND” ในการเป็นผู้สนับสนุนเพื่อสร้างเวทีการแข่งขันที่เป็นธรรม ควบคู่กับการพาผู้ประกอบการไทยปรับตัวรับกติกาโลกใหม่เพื่อการเติบโตอย่างยั่งยืนโดยไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง โดยเฉพาะอุตสาหกรรมยานยนต์ที่ปัจจุบันประเทศไทยเป็นฐานการผลิตอันดับ 1 ของอาเซียน อันดับ 5 ของเอเชีย และอันดับ 11 ของโลก ความท้าทายของการเปลี่ยนผ่านเทคโนโลยีสู่ยานยนต์ไฟฟ้าและพลังงานไฮโดรเจนในอนาคต มุ่งเน้นการปฏิรูปนิยามของยานยนต์ให้เป็นอุปกรณ์อัจฉริยะควบคู่กับความปลอดภัยสูงสุด […]

----------------

จีนจัดประกวด AI ภาพถ่ายทางการแพทย์ระดับชาติ ร่อนหนังสือเชิญอาเซียนร่วมโชว์นวัตกรรม

คณะกรรมการจัดงานประกวดปัญญาประดิษฐ์ (AI) เพื่อการตรวจจับและรู้จำภาพถ่ายทางการแพทย์ กองทุนประกันสุขภาพแห่งชาติจีน เปิดเผยว่า ภายหลังความสำเร็จในการจัดงานสัมมนาที่มาเลเซียเมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ล่าสุดเมื่อวันที่ 10 มิถุนายน คณะผู้จัดงานฯ ได้เดินทางเยือนประเทศเวียดนาม เพื่อเปิดฉากความร่วมมือและแลกเปลี่ยนข้อมูลอย่างเจาะลึกร่วมกับหน่วยงานภาครัฐของเวียดนาม ไม่ว่าจะเป็นหน่วยงานสาธารณสุข สำนักงานประกันสังคม หน่วยงานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ตลอดจนสถาบันทางการแพทย์และผู้ประกอบการในท้องถิ่น การประกวดดังกล่าว ( https://ybystds.ybj.gxzf.gov.cn ) ถือกำเนิดขึ้น ณ ประเทศจีน ซึ่งเป็นศูนย์กลางการพัฒนานวัตกรรม AI ระดับโลก และนับเป็นเวทีแข่งขันระดับมืออาชีพในระดับชาติครั้งแรกของจีนที่มุ่งเน้นด้าน “AI + การตรวจจับและรู้จำภาพถ่าย” โดยได้รับความร่วมมือจากสำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติจีน ร่วมกับรัฐบาลประชาชนเขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง ในการเทียบเชิญทีมผู้เชี่ยวชาญจากทั่วทุกมุมโลกมาร่วมประชันฝีมือและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ โดยทางผู้จัดงานพร้อมให้การสนับสนุนด้านเทคนิคอย่างเต็มกำลัง ตลอดจนอำนวยความสะดวกในกระบวนการสมัคร การนำผลงานไปประยุกต์ใช้จริง และต่อยอดนวัตกรรมในทางการค้า ด้วยศักยภาพทางภูมิศาสตร์ของเขตปกครองตนเองกว่างซีที่มีพรมแดนเชื่อมต่อกับกลุ่มประเทศอาเซียน ประกอบกับการเป็นเจ้าภาพจัดงานมหกรรมจีน-อาเซียน เป็นประจำทุกปี ณ นครหนานหนิง ซึ่งเป็นเมืองเอกของกว่างซี การประกวดในครั้งนี้จึงเตรียมเปิดฉากขึ้นที่กว่างซี ระหว่างเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม 2569 การแข่งขันจะแบ่งออกเป็น 8 สาขา ครอบคลุมการวินิจฉัยกลุ่มโรคสำคัญ อาทิ มะเร็งปอด มะเร็งเต้านม […]

ทำไม? ‘ตี๋น้อย’ ถึงเลือกปั้นนายพรานหมูกระทะ ทั้งที่มีแบรนด์ปิ้งย่างอยู่แล้ว

เมื่อแบรนด์หมื่นล้านอย่าง “สุกี้ตี๋น้อย” ตัดสินใจบุกตลาดหมูกระทะ สิ่งที่น่าสนใจไม่ใช่แค่ว่า “เข้ามาตลาดนี้ทำไม” แต่คือ “ทำไมต้องเปิดแบรนด์ใหม่? สิ่งที่ชวนคิด คือ บี เอ็น เอ็น เรสเตอรองท์ กรุ๊ป เจ้าของสุกี้ตี๋น้อยมีร้านบุฟเฟต์ปิ้งย่างอยู่แล้วในนาม ‘ตี๋น้อย บาร์บีคิว’ (Teenoi BBQ) แต่กลับเลือกเปิดตัว “นายพรานหมูกระทะ” แยกออกมาเป็นแบรนด์ใหม่ต่างหาก กลยุทธ์ธุรกิจนี้จึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจค้นหาคำตอบ [เมื่อไรควร “สร้างแบรนด์ใหม่” แทนที่จะ “ต่อขยายแบรนด์เดิม”] ตี๋น้อย บาร์บีคิว วางตำแหน่งตัวเองไว้ชัดเจนในฐานะร้านปิ้งย่างที่เน้นเนื้อสัตว์คุณภาพ ทั้งริปอาย เนื้อออสเตรเลีย กุ้งก้ามกราม ราคาเริ่มต้น 299 บาท ฐานลูกค้าคือคนที่ยอมจ่ายเพื่อคุณภาพวัตถุดิบ แต่ “นายพราน” เลือกที่จะเล่นคนละสนาม โดยเจาะกลุ่มไปที่ Mass Market ที่ต้องการความคุ้มค่า ราคาเข้าถึงง่าย ไม่ใช่ความหรูหรา ผสมผสานกับวัตถุดิบอย่างหมูหมักสไตล์ไทย น้ำจิ้มสูตรเฉพาะ รวมถึงบรรยากาศติดแอร์ นอกจากนี้ หากยัดทุกอย่างรวมกันใต้ชื่อ […]

ร้านหนังสือญี่ปุ่นเอาตัวรอด เปลี่ยนโมเดลธุรกิจ เพิ่มบริการฟิตเนส-คาเฟ่

บริบททางสังคมที่เปลี่ยนแปลงไปทำให้ธุรกิจที่อดีตเคยได้รับความนิยม มาปัจจุบันความนิยมนั้นอาจลดน้อยลงไป อย่างร้านหนังสือจำนวนมากที่ปิดตัวลงท่ามกลางการแข่งขันที่รุนแรงกับร้านค้าออนไลน์ ทำให้ผู้ประกอบการร้านหนังสือพยายามคิดค้นโมเดลธุรกิจใหม่ ๆ เพื่อดึงดูดให้ลูกค้าเข้ามาใช้บริการ และใช้เวลาอยู่ในร้านมากยิ่งขึ้น สำหรับร้านหนังสือในประเทศญี่ปุ่น ผู้ประกอบการเริ่มหาไอเดียมาประยุกต์ใช้กับธุรกิจ สร้างความตื่นเต้น สนุกสนาน ไม่ว่าจะเป็น บริษัท Maruzen Junkudo Bookstores เครือข่ายร้านหนังสือที่ใหญ่ที่สุดในโตเกียว เปิดร้านใหม่ชื่อว่า “แมกมาบุ๊คส์” ในย่านธุรกิจโทราโนมอน โดยลูกค้าจะได้รับที่คั่นหนังสือที่มีคำถามชวนคิดต่อ เช่น จะเป็นอย่างไรถ้าหุ่นยนต์กลายเป็นตัวละครหลักของโลกใบนี้? หรือ คุณเคยตั้งคำถามเกี่ยวกับสังคมสมัยใหม่บ้างไหม? พร้อมทั้งชื่อหนังสือที่เกี่ยวข้องอีกด้านหนึ่ง เพื่อให้ลูกค้าเดินไปสำรวจตามชั้นหนังสือหาคำตอบเหล่านั้น โดยร้านหนังสือแห่งนี้จะมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากร้านหนังสืออื่น ๆ ที่ชั้นวางมีการจัดเรียงอย่างมีเอกลักษณ์ นำหนังสือประเภทต่าง ๆ เช่น หนังสือปกอ่อน, หนังสือการ์ตูน, หนังสือเฉพาะทาง, หนังสือภาพประกอบ และหนังสือภาพมาไว้รวมกัน นอกจากนี้ ร้านหนังสือสึตายะ โคเรียน ในเมืองเนยากาวะ จังหวัดโอซาก้า ผสมผสานร้านหนังสือเข้ากับฟิตเนส, เลานจ์ และคาเฟ่ โดยมีแนวคิดว่าเป็นสถานที่ที่คุณสามารถใช้ชีวิตประจำวันได้อย่างเต็มที่ภายใต้แนวคิดใหม่ ซึ่งร้านแห่งนี้บริหารงานโดยบริษัท Culture Convenience Club ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ในปี […]

‘GAGA’ ชานม เมื่อแก้วใบเดียวบรรจุ Attitude ความบ้าคลั่งแบบไม่มีใครเหมือน

ในตลาดชานมไข่มุกที่แบรนด์ใหม่ผุดขึ้นราวดอกเห็ด ไม่มีใครรับประกันได้ว่าแบรนด์ไหนจะอยู่รอดได้ถึง 5 ปี ยิ่งในประเทศไทยที่ติดอันดับสองของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ด้วยมูลค่าตลาดชานมไข่มุกกว่า 26,500 ล้านบาท ทุกตารางนิ้วของห้างสรรพสินค้าล้วนมีชานมยี่ห้อใดยี่ห้อหนึ่งปักหลักอยู่ แต่แบรนด์ GAGA ชานม ทำได้มากกว่านั้น GAGA แบรนด์ชานมสัญชาติไทยที่ก่อตั้งในปี 2561 ไม่เพียงแค่อยู่รอด แต่เติบโตจนดึงดูดความสนใจของ “ไมเนอร์ ฟู้ด” ยักษ์ใหญ่แห่งวงการร้านอาหารไทยที่บริหารแบรนด์ดังอย่าง The Pizza Company และ Swensen’s ให้ตัดสินใจเข้าซื้อหุ้น และต่อมาขยายสัดส่วนการถือครองจนแตะ 70% ในปี 2568 เรื่องราวของ GAGA จึงไม่ใช่แค่เรื่องชานม แต่คือบทเรียนกลยุทธ์ธุรกิจที่อัดแน่นอยู่ในแก้วใบเดียว “Attitude in a Cup” — เมื่อแบรนด์ไม่ได้ขายชา แต่ขาย Identity คำถามแรกที่ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ถามเมื่อเปิดร้านเครื่องดื่มคือ “ชาเราอร่อยพอไหม?” แต่ GAGA ถามคำถามต่างออกไป คือ “ลูกค้าจะรู้สึกยังไงเมื่อถือแก้วของเรา? ความแตกต่างระหว่างสองคำถามนี้คือหัวใจของกลยุทธ์ทั้งหมด […]

MIXUE รายได้ 671 ล้าน กำไร 67 ล้าน ทำไมถึงเป็นได้ ทั้งที่เวียดนาม-อินโดกำลังปิดสาขา

ในช่วงเวลาที่ MIXUE แบรนด์เดียวกันกำลังปิดสาขาหลักร้อยแห่งในเวียดนามและอินโดนีเซีย แต่ตัวเลขจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ กลับบอกเรื่องที่แตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิง สำหรับในปี 2568 บริษัท มี่เสวี่ย (ประเทศไทย) จำกัด มีรายได้รวมอยู่ที่ 671 ล้านบาท กำไร 67 ล้านบาท นี่เป็นตัวเลขที่สะท้อนการเติบโตอย่างต่อเนื่องจากปีก่อนหน้าที่รายได้อยู่ที่ประมาณ 459 ล้านบาท กำไร 40 ล้านบาท คำถามคือ อะไรทำให้ไทยเป็นข้อยกเว้นในตลาดที่แบรนด์นี้กำลังถอยร่น? MIXUE ก่อตั้งโดย Zhang Hongchao ในปี 1997 จากแผงไอศกรีมเล็กๆ ข้างมหาวิทยาลัยในเจิ้งโจว ปัจจุบันกลายเป็นเชนเครื่องดื่มและอาหารที่มีสาขามากที่สุดในโลก แซงหน้า McDonald’s, Subway และ Starbucks รวมกัน ไม่เพียงแค่นั้น ตัวเลขระดับโลกของ MIXUE Group ปี 2568 ชี้ชัดว่าธุรกิจแม่ยังแข็งแกร่ง รายได้รวมทั้งกลุ่มอยู่ที่ 33,560 ล้านหยวน […]

เมื่อผู้นำโลกกลัวแก่ ‘ปูติน’ ทุ่ม 8.5 แสนล้าน กับการไขปริศนาชีวิตมนุษย์

ย้อนกลับไปในเดือนกันยายน 2024 ณ งานสวนสนามทางทหารที่กรุงปักกิ่ง ท่ามกลางเสียงดังกึกก้อง ไมโครโฟนที่เปิดทิ้งไว้จับเสียงบทสนทนาระหว่างผู้นำสองมหาอำนาจโลก วลาดิมีร์ ปูติน ประธานาธิบดีรัสเซีย กระซิบบอกกัล สี จิ้นผิง ประธานาธิบดีจีน ว่า “อวัยวะมนุษย์สามารถปลูกถ่ายได้อย่างต่อเนื่อง จนถึงขั้นที่คนเราแก่น้อยลง และอาจกระทั่งบรรลุความเป็นอมตะ” หลายคนมองว่านี่คือการพูดคุยแปลก ๆ ระหว่างผู้นำสูงวัย แต่แท้จริงแล้ว มันคือสัญญาณของโครงการลับระดับชาติที่ซ่อนอยู่ และนี่เป็นโครงการที่รัสเซียกำลังทุ่มเงินมหาศาลเพื่อเอาชนะความตาย ในปี 2025 รัฐบาลรัสเซียประกาศโครงการระดับชาติชื่อ “New Technologies for Health Preservation” อย่างเป็นทางการ ด้วยงบประมาณ 2 ล้านล้านรูเบิล หรือราว 8.5 แสนล้านบาท โดนไม่ใช่แค่งบวิจัยทั่วไป แต่คือภารกิจระดับรัฐที่มีเป้าหมายชัดเจน คือ ชะลอ หยุด และย้อนกลับกระบวนการแก่ชราของมนุษย์ Tatyana Golikova รองนายกรัฐมนตรี ผู้ประกาศโครงการ กล่าวว่า สิ่งที่เคยฟังดูเหมือนนิยายวิทยาศาสตร์ กำลังกลายเป็นความจริง โดยตั้งเป้าว่าจะสามารถผลิต […]

KANORI Hand roll Bar ‘สร้างตลาดใหม่’ โดยไม่ต้องไล่ตามใคร สู่รายได้ 400 ล้าน

จากจุดเริ่มต้นเดินทางไปสหรัฐฯ มีโอกาสซูชิม้วนเป็นแท่งกรวยที่ทำสดทันที สู่ KANORI Hand Roll Bar ร้าน Handroll แห่งแรกของไทย ที่วันนี้กลายเป็นธุรกิจที่ทำรายได้กว่า 400 ล้านบาทต่อปี ภายในระยะเวลาไม่ถึง 3 ปี เบ๊นซ์ ปณิธาน, โบ๊ท ปณิธิ และเพลน ปวิตรา สามพี่น้องตระกูลกอบกุลสุวรรณ ไม่ได้เปิดร้านอาหารญี่ปุ่นเพราะอยากแข่งในตลาดที่มีอยู่แล้ว แต่เพราะพวกเขาตัดสินใจ “สร้างตลาดใหม่” ที่ยังไม่มีคนทำในไทย นี่จึงเป็นเป้าหมายที่จะเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นที่ให้บริการในรูปแบบที่ยังไม่มีในประเทศไทยด้วยการเป็น First Mover ที่ไม่ได้หมายความว่าแค่ “เปิดก่อน” แล้วจะชนะ ความท้าทายที่ใหญ่กว่าคือการ Educate ตลาดที่ยังไม่รู้จักสินค้าของคุณ ความต่างของร้านในสหรัฐฯ กับไทยอยู่ตรงที่ ต้นแบบ Handroll Bar ในสหรัฐฯ จะเน้นบรรยากาศดิบ ที่นั่งสูง เปิดเพลงเสียงดัง ‘โบ๊ท’ มีความเห็นว่าถ้าจะทำในไทยต้องสร้างความแตกต่าง นั่นคือร้านต้องโล่ง โปร่ง นั่งสบาย และที่สำคัญ รสชาติต้องหลากหลายกว่านี้เพราะคนไทยกิน “จัดจ้าน” […]

‘Boost Juice’ ลดราคาเครื่องดื่ม 10-30 บาท เพราะอะไรแบรนด์พรีเมียมถึงกล้าทำแบบนี้

ในวงการธุรกิจ มีความเชื่อหนึ่งที่ฝังรากลึกมานานว่า “แบรนด์ที่ดีไม่ควรลดราคา” เพราะการลดราคาคือการยอมรับว่าสินค้าตัวเองไม่ได้มีคุณค่าตามที่ตั้งไว้ตั้งแต่แรก แต่เมื่อ Boost Juice ประกาศลดราคาทุกเมนูสูงสุด 30 บาทในช่วงกลางปี 2569 นั่นไม่ใช่ภาษาของแบรนด์ที่กำลังถอยหนี แต่คือการเคลื่อนไหวเชิงกลยุทธ์ที่ถูกออกแบบมาเป็นอย่างดี แน่นอนว่าสิ่งที่แบรนด์พรีเมียมกลัวที่สุดไม่ใช่คู่แข่ง แต่คือ “การสูญเสีย Perceived Value” ในสายตาลูกค้า เพราะสินค้าพรีเมียมขายไม่ได้แค่ของ แต่ขาย “ความรู้สึก” ที่มาพร้อมกับการจ่ายในราคานั้น โดยนักการตลาดเรียกความเสี่ยงนี้ว่า Race to the Bottom เพราะเมื่อแบรนด์เริ่มลดราคา ลูกค้าจะคาดหวังว่าจะลดต่อไปเรื่อย ๆ จนในที่สุดแบรนด์ไม่สามารถกลับขึ้นไปขายในราคาเดิมได้อีก และยังเสี่ยงดึงดูดกลุ่มลูกค้าที่ตัดสินใจซื้อด้วยราคาอย่างเดียว ซึ่งพอราคากลับขึ้น ลูกค้ากลุ่มนี้ก็จะหายไปทันที แต่ทั้งหมดนั้นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับแบรนด์ที่ “ลดราคาแบบผิดวิธี” ในกรณีของ Boost Juice ราคาเครื่องดื่มของแบรนด์เริ่มต้นที่ประมาณ 110 บาท การลดสูงสุด 30 บาทคิดเป็นส่วนลดราว 10-27% ซึ่งพอจะรู้สึกได้ แต่ไม่ได้ทำให้แบรนด์ตกมาอยู่ในระดับ Mass Market […]

ttb ร่วมกับพันธมิตรจัดงาน Networking Day เสริมศักยภาพ SME เปิดเวทีแลกเปลี่ยนไอเดีย เชื่อมต่อพันธมิตรธุรกิจ พร้อมโอกาสต่อยอดสู่ Bootcamp เข้มข้น

กรุงเทพฯ – ทีทีบี ร่วมกับ บริษัท ชอว์ ปิง จำกัด บริษัท ซีเจ มอร์ จำกัด และบริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์จำกัด (มหาชน) ขอเชิญผู้ประกอบการในกลุ่มธุรกิจอาหาร เครื่องดื่ม และสินค้าอุปโภคบริโภค เข้าร่วมงาน SME Growth Navigator powered by ttb LEAN : Networking Day มุ่งยกระดับศักยภาพ SME ไทย ผ่านการเรียนรู้ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ และสร้างโอกาสทางธุรกิจใหม่ ๆ อย่างครบวงจร ภายในงาน ผู้เข้าร่วมจะได้พบกับหลากหลายกิจกรรมที่ออกแบบมาเพื่อผลักดันธุรกิจให้เติบโตอย่างยั่งยืน ได้แก่ ✅ Scale Up Your Idea ร่วมรับฟังเสวนาและแลกเปลี่ยนมุมมองจากผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม เพื่อจุดประกายแนวคิดใหม่และต่อยอดกลยุทธ์ธุรกิจ ✅ Showcase Booth เปิดพื้นที่พบปะบูธพันธมิตร รับคำปรึกษาเชิงลึก และค้นหาโอกาสความร่วมมือทางธุรกิจ ✅ […]

อาร์เอ็กซ์ ไบเทค ชวนผู้ประกอบการทุกอุตสาหกรรม ค้นพบ ออกแบบ แตกต่าง ในงาน GFT 2026 ร่วมสร้างจุดแข็งให้เครื่องนุ่งห่มเพื่อความสำเร็จอย่างยั่งยืนให้ธุรกิจทุกขนาด

กรุงเทพฯ (10 มิถุนายน 2569) – อาร์เอ็กซ์ ไบเทค เดินหน้าขับเคลื่อนภาคธุรกิจ เชิญชวนผู้ประกอบการ ดีไซเนอร์ และนักอุตสาหกรรมร่วมพลิกโฉมธุรกิจในงาน “GFT 2026” งานแสดงเครื่องจักรและเทคโนโลยีการผลิตเครื่องนุ่งห่มและสิ่งทอที่ครบครันที่สุดในอาเซียน รวบรวมผู้แสดงสินค้ากว่า 100 บริษัทมาร่วมจัดแสดงเต็มพื้นที่ ฮอลล์ 100 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา 1-4 กรกฎาคมนี้ นางวราภรณ์ ธรรมจรีย์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท อาร์เอ็กซ์ ไบเทค (ประเทศไทย) จำกัด เปิดเผยว่า “ไม่ว่าสถานการณ์โลกหรือการแข่งขันในตลาดจะท้าทายเพียงใด สิ่งสำคัญที่สุดคือผู้ประกอบการจะต้องค้นหาจุดแข็งและจุดต่างของตนเองให้เจอ ยิ่งไปกว่านั้น การแข่งขันด้านราคาไม่ใช่คำตอบที่ยั่งยืนอีกต่อไป ทุกฝ่ายจึงต้องไม่หยุดนิ่งและพร้อมเปิดรับนวัตกรรมใหม่ ๆ อยู่เสมอ งาน GFT 2026 ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งที่ 26 ในปีนี้ ภายใต้แนวคิด ‘Discover ● Design ● Differentiate ค้นพบ ● ออกแบบ ● […]

เทรนด์ “หวานน้อย” โอกาสทอง SME เมื่อลูกค้าขอลดหวานจนเป็น Mass Market แสนล้าน

ยุคนี้หันไปทางไหนก็เจอแต่คนสั่ง “หวานน้อย” จนกลายเป็นวาทกรรมฮิตติดปากของสายคาเฟ่ยุคใหม่ ที่ไม่ได้แค่รักความอร่อย แต่ยังหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น เทรนด์ลดน้ำตาลนี้ไม่ใช่แค่กระแสชั่วคราว แต่กำลังขับเคลื่อนให้ธุรกิจเครื่องดื่มไทยต้องเร่งปรับตัวระเบิดไอเดียเมนูสุขภาพเพื่อเอาชนะใจผู้บริโภค จนกลายเป็นเทรนด์ที่น่าสนใจ ข้อมูลจากกรมอนามัยที่เก็บร่วมกับ LINE MAN เผยว่า ในปี 2568 คนไทยสั่งเครื่องดื่มระดับ “หวานน้อย” สูงถึง 75% ของออร์เดอร์ทั้งหมด ตัวเลขนี้ไม่ใช่แค่สถิติสุขภาพ สะท้อนถึงสัญญาณว่าพฤติกรรมการกินของคนไทยกำลังเปลี่ยนขั้วอย่างถาวร และนี่คือจุดเริ่มต้นของโอกาสธุรกิจที่ใหญ่กว่าที่หลายคนคิด สำหรับตลาดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในไทย มีมูลค่า 7.1 หมื่นล้านบาท ในปี 2566 คิดเป็นสัดส่วนถึง 23% ของตลาดเครื่องดื่มบรรจุภัณฑ์รวมทั้งหมด และที่น่าตื่นเต้นกว่านั้นคือมันเติบโตแบบสองหลักต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 2562 จนถึง 2566 และคาดว่าจะแตะ 1.02 แสนล้านบาทในปี 2571 ขณะเดียวกันในกลุ่ม Functional Drinks หรือเครื่องดื่มที่มีประโยชน์เชิงสุขภาพเฉพาะส่วนที่เป็น Low Sugar หรือ Zero Sugar พบว่าเติบโตสูงถึง 33% โดยเฉพาะในเชนค้าปลีกเขตเมือง […]

บทเรียนแฟรนไชส์จาก Swensen’s เมื่อเจ้าของแบรนด์ตกต่ำ แต่ผู้รับสิทธิ์กลับยิ่งใหญ่

ร้านไอศกรีมชื่อดังจากซานฟรานซิสโกชื่อว่า Swensen’s เปิดมาตั้งแต่ปี 1948 ด้วยฝีมือของ Earle Swensen อดีตทหารเรือที่หลงรักการทำไอศกรีม จนชื่อเสียงเลื่องลือทั่วเมือง กลายเป็นตำนานบนถนน Union และ Hyde ในแบบที่คนซานฟรานซิสโกไม่มีวันลืม แต่มาวันนี้ร้านไอศกรีมที่มีจุดกำเนิดในดินแดนมะกัน กลับเหลืออยู่เพียงสาขาเดียว นั่นคือสาขาดั้งเดิมในซานฟรานซิสโก ขณะที่ห่างออกไปหลายพันกิโลเมตร ในประเทศไทย Swensen’s กลับมีกว่า 370 สาขา ครองส่วนแบ่งตลาดไอศกรีม Premium ถึง 75% และยังคงเติบโตต่อเนื่อง ย้อนกลับไปในปีปี 1986 Minor Food Group รับสิทธิ์ Franchise Swensen’s เข้ามาในไทย แต่สิ่งที่ Minor Food ทำหลังจากนั้น ไม่ใช่แค่ “เปิดร้านขายไอศกรีมตามสูตรอเมริกัน” แต่สร้างความแตกต่างสร้างความเป็นแบรนด์Localize อย่างจริงจัง โดยเริ่มพัฒนาเมนูใหม่มากกว่า 200 รายการ ปรับให้ตอบรสนิยมคนไทย เช่น ไอศกรีมมะม่วง ข้าวเหนียวดำกะทิ หรือมะพร้าวอ่อน […]

นักธุรกิจแต่ละ Gen มีใครบ้าง

ความสำคัญของนักธุรกิจแต่ละยุคสมัย (Generation) มีความโดดเด่นและเกื้อหนุนกันอย่างน่าสนใจครับ เริ่มจาก Gen Baby Boomer ที่เป็นรากฐานสำคัญในการวางระบบโครงสร้างพื้นฐาน และเน้นความอดทนจงรักภักดีต่อองค์กร ถัดมาคือ Gen X ซึ่งเป็น “ตัวเชื่อม” ยุคเปลี่ยนผ่านอนาล็อกสู่ดิจิทัล พวกเขาโดดเด่นเรื่องการบริหารจัดการที่เน้นผลลัพธ์และความสมดุลในชีวิต ขณะที่ Gen Y (Millennials) เข้ามาขับเคลื่อนธุรกิจด้วยเทคโนโลยี ความคิดสร้างสรรค์ และการตั้งคำถามเพื่อพัฒนาสิ่งใหม่ๆ โดยมุ่งเน้นการทำงานที่ยืดหยุ่นและตอบโจทย์แพสชัน ส่วน Gen Z นักธุรกิจรุ่นใหม่ที่เติบโตมากับดิจิทัลแบบร้อยเปอร์เซ็นต์ ได้นำความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีขั้นสูง ความไวต่อกระแสสังคม และการให้ความสำคัญกับความยั่งยืนมาเปลี่ยนโฉมโมเดลธุรกิจให้เท่าทันโลก การผสานจุดแข็งของทุก Gen ตั้งแต่ความเก๋าประสบการณ์ ไปจนถึงความล้ำสมัย จึงเป็นกุญแจสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจในปัจจุบันครับ

ร้านอาหารขนาดเล็กยอดขายร่วง 30-50% ขอเข้าร่วม ‘ไทยช่วยไทยพลัส’ ให้ธุรกิจไปต่อ

แม้ว่าโครงการไทยช่วยไทยพลัสจะถูกออกแบบมาเพื่อกระตุ้นการจับจ่ายใช้สอย ช่วยลดค่าครองชีพให้กับประชาชน แต่อีกมุมหนึ่งก็ส่งผลกระทบต่อผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดเล็กที่มีรายได้เกิน 1.8 ล้านบาทไม่สามารถเข้าร่วมโครงการนี้ได้ จนปิดโอกาสของธุรกิจในสภาวะที่ยอดขายตกลง สมาคมภัตตาคารไทย ยื่นหนังสือต่อนายกรัฐมนตรี ด้วยรัฐบาลได้ดำเนินโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส” ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2569 เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจ และบรรเทาค่าครองชีพของประชาชน รวมถึงสนับสนุนผู้ประกอบการรายย่อยทั่วประเทศ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบเศรษฐกิจฐานราก และช่วยสร้างกำลังซื้อภายในประเทศเป็นอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม สมาคมฯ ได้รับเรื่องร้องเรียน และสะท้อนความเดือดร้อนของผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดเล็กจำนวนมาก ซึ่งมียอดขายวันละ 10,000 – 30,000 บาท/วัน มีรายได้ปีละ 2-5 ล้านบาทต่อปี เป็นกลุ่มธุรกิจที่ดำเนินกิจการถูกต้องตามกฎหมายมาโดยตลอดในระบบภาษีมูลค่าเพิ่ม ประกันสังคม ฯลฯ เป็นผู้มีลูกจ้าง พนักงานตั้งแต่ 5-20 คน ปัจจุบันผู้ประกอบการร้านอาหารกำลังเผชิญความท้าทายทางเศรษฐกิจอย่างรุนแรง โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสที่ 2 ที่ร้านอาหารมียอดขายลดลงเฉลี่ยร้อยละ 30-50 สวนทางกับต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นประมาณร้อยละ 15-20 รวมถึงยังต้องเผชิญภาระต้นทุนด้านต่าง ๆ ได้แก่ ค่าแรงและปัญหาขาดแคลนแรงงาน (ไทย) ค่าพลังงานและสาธารณูปโภคที่ปรับตัวสูงขึ้น […]

“ติดตู้” โมเดลลับฉบับ “หัวปลาช่องนนทรี” ตัวช่วยร้านอาหารยุคใหม่ ลดต้นทุนคุมรสชาติอยู่หมัด

แน่นอนว่าผู้ประกอบการที่อยู่ในธุรกิจร้านอาหารต้องประสบพบเจอกับปัญหาที่แก้ไขไม่เคยจบ ทั้งในเรื่องแม่ครัวที่ลาออกบ่อย, อาหารรสชาติที่เพี้ยน ไม่คงที่ ตลอดจนความยุ่งยากในการบริหารระบบภายในครัวที่ค่อนข้างซับซ้อน ไม่ว่าจะเป็น การควบคุมต้นทุน, การนับสต๊อก, พื้นที่จัดเก็บวัตถุดิบ รวมไปถึงขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ แค่คิดก็ปวดหัวแล้ว แน่นอนว่าในโลกยุคปัจจุบันที่รอช้าไม่ได้ การมีตัวช่วยสำเร็จเข้ามาแก้ไขให้ธุรกิจดำเนินไปอย่างคล่องตัว คงเป็นเรื่องที่ดีไม่ใช่น้อย เช่นเดียวกัน เราเคยได้ยินร้านอาหารหัวปลาช่องนนทรีที่อยู่มานาน มาวันนี้ธุรกิจได้ขยายบริการไปสู่แบรนด์ติดตู้ที่พร้อมจะเข้ามาช่วยผู้ประกอบการในธุรกิจร้านอาหารลดต้นทุน แต่ยังคงมาตรฐานอาหารก่อนเสิร์ฟได้คงที่ทุกจานที่ทำออกไป Smart SME มีโอกาสพูดคุยกับคุณอัศวิน ลิมป์รัตนกาญจน์ ผู้บริหารร้านหัวปลาช่องนนทรี ที่วันนี้แตกไลน์ธุรกิจมาทำแบรนด์ “ติดตู้” โดยเจ้าตัวเล่าถึงเรื่องนี้ว่า สำหรับ ติดตู้ by หัวปลาช่องนนทรี เป็นแบรนด์คืออาหารพร้อมปรุงสำหรับผู้ประกอบการ ร้านอาหาร ผับ บาร์ คาเฟ่ หรือลูกค้าที่อยากซื้ออาหารกลับไปทำที่บ้าน โดยเมนูอาหารที่จำหน่ายมีความหลากหลาย เช่น ปูผัดผงกะหรี่, ปลากะพงทอดราดน้ำปลา, ต้มยำกุ้ง, ต้มยำปลาเก๋า, ไก่ห่อใบเตย, หมูสเต๊ะ เหล่าสามารถนำกลับไปปรุงเป็นอาหารได้เลย เมื่อพูดถึงอาหารพร้อมปรุง หลายคนอาจมีความกังวลกับเรื่องรสชาติของอาหารว่าจะออกมาอร่อยเหมือนกับทำจริง ๆ หรือไม่ เรื่องนี้ทางติดตู้ได้ใช้นวัตกรรมการแช่แข็งที่คงเรื่องของความสดให้ได้เกือบ 100% […]

‘Conversion Optimization’ จ่ายโฆษณาเท่าเดิม แต่ขายได้มากกว่าเดิม เร้ื่องที่ SME ต้องรู้

ลองนึกภาพนี้ดู คุณเปิดร้านออนไลน์ขายสินค้า มีคนเข้ามาดูวันละ 1,000 คน แต่ซื้อจริงแค่ 10 คน นั่นคือ Conversion Rate อยู่ที่ 1% แล้วคุณจะแก้ไขอย่างไร? ส่วนใหญ่จะตอบว่า “จ่ายโฆษณาเพิ่ม เพื่อให้คนเข้ามาดูมากขึ้น” ซึ่งก็ไม่ผิด แต่มีคำถามที่น่าสนใจกว่านั้นอยู่ตรงหน้า นั่นคือ ถ้าคุณทำให้คน 1,000 คนเดิมนั้น ซื้อเพิ่มขึ้นจาก 10 คนเป็น 20 คนได้ ยอดขายธุรกิจจะเพิ่มขึ้น 100% โดยไม่ต้องจ่ายค่าโฆษณาเพิ่มแม้แต่บาทเดียว นี่คือแก่นแท้ของ Conversion Optimization โดยกลยุทธ์ที่แบรนด์ชั้นนำทั่วโลกใช้อยู่เงียบ ๆ แต่ SME ไทยส่วนใหญ่ยังไม่รู้จักหรือไม่เคยจริงจังกับมันสักเท่าไหร่ [ปัญหาที่ SME ไทยเจออยู่ทุกวัน: วิ่งหาคนใหม่ แต่ลืมรักษาคนเก่า] แน่นอนว่าธุรกิจ SME ส่วนใหญ่มีรูปแบบการตลาดที่คล้ายกันคือ ทุ่มงบโฆษณา Facebook, TikTok, หรือ […]

‘ไทยช่วยไทย’ เพิ่มรายได้ SME ไทย” ดันสินค้า SME กว่า 2,000 ราย ขึ้นแพลตฟอร์มออนไลน์ไทย

ห้ามพลาด! “ศุภจี” Kick Off “ไทยช่วยไทย เพิ่มรายได้ SME ไทย”ดันสินค้า SME กว่า 2,000 ราย ขึ้นแพลตฟอร์มออนไลน์ไทย เพิ่มรายได้ผู้ประกอบการ กระตุ้นเศรษฐกิจฐานราก และลดภาระค่าครองชีพประชาชน นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า โครงการ “ไทยช่วยไทย เพิ่มรายได้ SME ไทย” เป็นหนึ่งในมาตรการเร่งด่วนของกระทรวงพาณิชย์ในการบรรเทาผลกระทบทางเศรษฐกิจที่ส่งผลต่อราคาพลังงาน ค่าขนส่ง ต้นทุนการดำเนินธุรกิจ และค่าครองชีพของประชาชน โดยรัฐบาลให้ความสำคัญกับการดูแลเศรษฐกิจฐานรากและการช่วยเหลือผู้ประกอบการไทย โดยเฉพาะผู้ประกอบการ SME และวิสาหกิจชุมชนที่เป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ “SME ไทยเป็นกลุ่มที่สร้างรายได้สำคัญให้เศรษฐกิจไทย แต่ตลอดหลายปีที่ผ่านมา สัดส่วนรายได้ของ SME อยู่ที่ประมาณร้อยละ 35 ของระบบเศรษฐกิจ เราตั้งเป้าผลักดันให้เพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 40 เพื่อให้การเติบโตทางเศรษฐกิจกระจายประโยชน์ไปถึงผู้ประกอบการรายเล็กและประชาชนฐานรากมากขึ้น” นางศุภจีกล่าว นางศุภจีกล่าวว่า กระทรวงพาณิชย์ได้วางแนวทางส่งเสริม SME ไทยใน 3 ด้านสำคัญ […]

รวมธุรกิจ/อาชีพเลือนหายไปตามกาลเวลา

การทยอยสูญหายไปของอาชีพ/ธุรกิจต่าง ๆ ตามกาลเวลามีสาเหตุหลักมาจาก ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี และนวัตกรรม โดยเฉพาะการปฏิวัติอุตสาหกรรม การเข้ามาของระบบอัตโนมัติ คอมพิวเตอร์ และปัญญาประดิษฐ์ที่สามารถทำงานแทนมนุษย์ได้อย่างแม่นยำและรวดเร็วกว่า ประกอบกับการเปลี่ยนแปลงของโครงสร้างเศรษฐกิจและพฤติกรรมผู้บริโภค ที่มุ่งเน้นความสะดวกสบาย ความรวดเร็ว และต้นทุนที่ถูกลงส่งผลให้ความต้องการสินค้าหรือบริการในรูปแบบดั้งเดิมลดน้อยลงจนหมดไป นอกจากนี้ การพัฒนาโครงสร้างพื้นฐาน และสาธารณูปโภคของเมือง รวมถึงการเปลี่ยนผ่านสู่ยุคดิจิทัล ยังเป็นปัจจัยเร่งที่ทำให้วิถีชีวิตแบบเก่าและอาชีพที่เคยพึ่งพาแรงงานคน หรือทักษะเฉพาะทางในอดีตกลายเป็นสิ่งล้าสมัย และถูกกลืนหายไปในที่สุด

บริการซักรองเท้ามืออาชีพในกรุงเทพ กับ My Laundry Thai สะอาด สะดวก พร้อมรับส่งฟรี

รองเท้าคู่โปรดของคุณ ไม่ว่าจะเป็นรองเท้าผ้าใบ รองเท้าหนัง รองเท้ากีฬา หรือรองเท้าบูท ล้วนต้องการการดูแลที่เหมาะสม เพราะการซักผิดวิธีอาจทำให้รองเท้าเสียทรง สีซีด หรือวัสดุเสื่อมสภาพได้ง่าย หากคุณกำลังมองหา บริการซักรองเท้าในกรุงเทพ ที่สะดวก รวดเร็ว และใส่ใจคุณภาพ สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.mylaundrythai.com/ โดย My Laundry Thai คือหนึ่งในตัวเลือกที่ตอบโจทย์ทั้งคนทำงาน นักท่องเที่ยว และสาย Sneaker อย่างแท้จริง ทำไมการซักรองเท้าแบบมืออาชีพจึงสำคัญ? หลายคนอาจเคยลองซักรองเท้าด้วยตัวเอง แต่รองเท้าบางประเภท เช่น รองเท้าหนัง รองเท้าผ้าใบแบรนด์ดัง หรือรองเท้าวิ่งราคาแพง ต้องการการดูแลเฉพาะด้าน การใช้แปรงผิดประเภท น้ำยาที่ไม่เหมาะสม หรือการตากแดดแรงเกินไป อาจทำให้รองเท้าเสียหายถาวรได้ บริการซักรองเท้าแบบมืออาชีพช่วยให้: ขจัดคราบสกปรกและกลิ่นอับอย่างล้ำลึก รักษาทรงและวัสดุของรองเท้า ลดการสะสมของแบคทีเรียและเชื้อรา ยืดอายุการใช้งานของรองเท้า ประหยัดเวลาและสะดวกมากกว่า จุดเด่นของบริการซักรองเท้า My Laundry Thai ซักรองเท้าได้ทุกประเภท My Laundry ให้บริการทำความสะอาดรองเท้าหลากหลายประเภท ทั้ง: รองเท้าผ้าใบ (Sneakers) รองเท้ากีฬา […]

RX Japan GK เตรียมจัดงาน “JAPAN’S FOOD” EXPORT FAIR SUMMER นำเสนออาหารญี่ปุ่นพร้อมส่งออกแก่ผู้ซื้อจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

อาร์เอ็กซ์ เจแปน จีเค (RX Japan GK) เตรียมจัดงาน “JAPAN’S FOOD” EXPORT FAIR SUMMER ระหว่างวันที่ 24-26 มิถุนายน 2569 ณ ศูนย์นิทรรศการโตเกียวบิ๊กไซต์ (Tokyo Big Sight) เปิดโอกาสให้ผู้ซื้อจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และทั่วโลกได้สำรวจผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มญี่ปุ่นที่พร้อมสำหรับการส่งออก เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยได้รับแรงหนุนจากความนิยมอย่างมากของมัทฉะและวัตถุดิบพรีเมียมอื่น ๆ งานนี้จึงเป็นเวทีที่เหมาะสมสำหรับการสำรวจผลิตภัณฑ์ที่มีมัทฉะเป็นส่วนผสม รวมถึงอาหารญี่ปุ่นคุณภาพสูงหลากหลายประเภทที่ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อตลาดต่างประเทศโดยเฉพาะ ผู้เข้าชมงานจะได้พบกับผลิตภัณฑ์มากมาย ตั้งแต่อาหารแปรรูปและเครื่องดื่ม ไปจนถึงสินค้าระดับพรีเมียม สินค้าเพื่อสุขภาพ และสินค้าเพิ่มมูลค่า ซึ่งเหมาะสำหรับธุรกิจค้าปลีก บริการอาหาร และการจัดจำหน่าย “JAPAN’S FOOD” EXPORT FAIR คืองานแสดงสินค้าเพื่อการค้าแบบ B2B ที่รวบรวมผู้จัดแสดงสินค้าจากญี่ปุ่นซึ่งดำเนินธุรกิจส่งออกไปยังต่างประเทศโดยเฉพาะ งานนี้จัดขึ้นโดยได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่จากหน่วยงานภาครัฐของญี่ปุ่น และออกแบบมาเพื่อผู้นำเข้า ผู้จัดจำหน่าย ผู้ค้าปลีก ผู้ค้าส่ง ผู้ประกอบธุรกิจบริการอาหาร รวมถึงบริษัทการค้าที่กำลังแสวงหาความร่วมมือระยะยาวและโอกาสทางธุรกิจใหม่ ๆ งานแสดงสินค้าประจำฤดูร้อนปี 2569 คาดว่าจะต้อนรับผู้เข้าชมงานระดับมืออาชีพกว่า […]

THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 สร้างปรากฏการณ์ใหม่ให้อุตสาหกรรมอาหารไทย ดึงผู้ร่วมงานจากทั่วโลกกว่า 158,000 คน เจรจาซื้อขายทะลุเป้า 136,000 ล้านบาท ก้าวสู่ศูนย์กลางการค้าอาหารของโลก

THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามจากผู้ซื้อและนักธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มจากทั่วโลกตอกย้ำการเป็นแพลตฟอร์มการค้าอาหารระดับนานาชาติของภูมิภาคเอเชียและในระดับโลกและมีบทบาทสำคัญในการผลักดันประเทศไทยสู่การเป็นศูนย์กลางการค้าอาหารของโลก นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า การจัดงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 เป็นอีกหนึ่งความสำเร็จในการผลักดันอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทยสู่เวทีโลก ทั้งในมิติการค้า การลงทุน และการสร้างเครือข่ายธุรกิจระหว่างประเทศ โดยตลอดทั้ง 5 วันของการจัดงานได้รับความสนใจจากผู้ซื้อและนักธุรกิจจาก 130 ประเทศทั่วโลก เดินทางเข้ามาร่วมเจรจาการค้าอย่างต่อเนื่อง “ความสำเร็จในปีนี้สะท้อนให้เห็นว่าประเทศไทยไม่ได้เป็นเพียงแหล่งผลิตอาหารคุณภาพ แต่ยังเป็นฮับที่เชื่อมโยงซัพพลายเชนอาหารโลกเข้าด้วยกัน แม้ในสภาวะเศรษฐกิจโลกที่มีความท้าทาย แต่ผู้ซื้อยังให้ความเชื่อมั่นและพร้อมใจกันมาร่วมงาน ส่งผลให้มูลค่าการค้าในปีนี้เกินเป้าหมายซึ่งเดิมตั้งไว้ที่ 130,000 ล้านบาท” นางสาวสุนันทากล่าว สำหรับการจัดงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 ระหว่างวันที่ 26 – 30 พฤษภาคม 2569 มีผู้จัดแสดงสินค้า (Exhibitors) จากไทยและต่างชาติรวม 56 ประเทศ จำนวน 3,590 ราย […]

“Longevity Economy” เมื่อคนอยากอายุ 100 ปีแบบยังฟิต! โอกาสธุรกิจอยู่ตรงไหน?

เทรนด์ Longevity หรือ “การมีอายุยืนอย่างมีคุณภาพ” ไม่ใช่แค่เรื่องของการแก่ชรา แต่คือการปฏิวัติวิทยาศาสตร์เพื่อชะลอวัย (Aging) และรักษาความหนุ่มสาวให้ยาวนานที่สุด ซึ่งกำลังเปลี่ยนผ่านจากสังคมผู้สูงอายุแบบเดิมเข้าสู่ยุคที่คนต้องการมี Healthspan หรือช่วงเวลาที่ร่างกายแข็งแรงไร้โรคภัยยาวนานเท่ากับอายุขัย พฤติกรรมนี้เปิดโอกาสมหาศาลให้กับหลากหลายธุรกิจ โดยเฉพาะ ธุรกิจเฮลธ์แคร์และการแพทย์มูลค่าสูง เช่น การตรวจรหัสพันธุกรรม (Genetic Testing) เพื่อวางแผนสุขภาพเฉพาะบุคคล รวมถึง ธุรกิจเทคโนโลยี (HealthTech) อย่างอุปกรณ์สวมใส่ (Wearables) ที่ตรวจวัดสัญญาณชีพแบบเรียลไทม์ นอกจากนี้ยังขยายวงกว้างไปสู่อุตสาหกรรม อาหารฟังก์ชั่น (Functional Food) สารอาหารบำบัด เซลล์บำบัด ตลอดจน อสังหาริมทรัพย์แนวเวลเนส (Wellness Real Estate) ที่ออกแบบมาเพื่อรองรับการใช้ชีวิตอย่างกระฉับกระเฉง และ สตาร์ทอัพด้านการเงิน (FinTech) ที่เน้นการวางแผนสินทรัพย์เพื่อใช้ชีวิตหลังเกษียณแบบยาวนานอย่างมั่นคง ใครที่จับจับเทรนด์การป้องกันก่อนป่วย (Preventive Care) นี้ได้ก่อน คือผู้กุมเค้กก้อนใหญ่ในตลาดผู้บริโภคที่มีกำลังซื้อสูงที่สุดในยุคนี้

เมืองฝูชิงทางตะวันออกเฉียงใต้ของจีน เดินหน้าฟื้นฟูชนบท พลิกโฉมภูมิทัศน์ใหม่ให้มณฑลฝูเจี้ยน

เมืองฝูชิง มณฑลฝูเจี้ยน ทางตะวันออกเฉียงใต้ของจีน ได้จัดงานประชุมสัมมนาในพื้นที่จริงเมื่อวันที่ 27-28 พฤษภาคม ที่ผ่านมา เพื่อหาแนวทางพัฒนาอุตสาหกรรมที่มีอัตลักษณ์เฉพาะและเร่งขับเคลื่อนการฟื้นฟูชนบท โดยการประชุมครั้งนี้มุ่งขยายผลความสำเร็จจาก “โครงการฟื้นฟูชนบทสีเขียว” เพื่อนำไปประยุกต์ใช้ในวงกว้าง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมืองฝูชิงได้ขับเคลื่อนศักยภาพในฐานะเมืองรองของเมืองเอกประจำมณฑลฝูเจี้ยน โดยเร่งจัดสรรพื้นที่ทางการเกษตรให้เกิดประโยชน์สูงสุด พร้อมนำโมเดลห่วงโซ่อุตสาหกรรมมาปรับใช้ เมืองฝูชิงได้ดำเนินกลยุทธ์ฟื้นฟูที่ตอบโจทย์ความต้องการของแต่ละพื้นที่อย่างตรงจุด ไม่ว่าจะเป็นการยกระดับเกษตรกรรมสมัยใหม่เพื่อวางรากฐานให้มั่นคง สร้างมูลค่าเชิงนิเวศผ่านระบบเศรษฐกิจหมุนเวียนสีเขียว บูรณาการภาคเกษตรกรรมเข้ากับการท่องเที่ยวและวัฒนธรรมเพื่อเพิ่มบทบาทที่หลากหลายให้กับท้องถิ่น ตลอดจนสร้างกลไกเชื่อมโยงผลประโยชน์ที่เข้มแข็งเพื่อให้เกษตรกรได้รับส่วนแบ่งอย่างเป็นธรรม การดำเนินงานอย่างเป็นระบบนี้ได้ผลิดอกออกผลจนกลายเป็นภูมิทัศน์ใหม่ที่สะท้อนความสำเร็จได้อย่างรอบด้าน ทั้งอุตสาหกรรมที่เติบโต ระบบนิเวศที่สมบูรณ์ เกษตรกรมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น และชุมชนชนบทที่กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง ความสำเร็จดังกล่าวส่งผลให้เมืองฝูชิงคว้าเกียรติยศระดับชาติมาครองถึง 15 รางวัล โดยได้รับการยกย่องให้เป็นเขตสาธิตเกษตรกรรมสมัยใหม่ระดับชาติ และนิคมอุตสาหกรรมระดับชาติ พร้อมกันนี้ยังได้จัดตั้งคลัสเตอร์อุตสาหกรรมเด่น 6 กลุ่มหลัก ได้แก่ โลควอท สัตว์ปีก หอยลาย ปลาไหล สุกร และธุรกิจการเกษตรข้ามช่องแคบ ฝูชิงถือเป็นฐานเพาะพันธุ์ลูกหอยลายมะนิลาที่ใหญ่ที่สุดในจีน ทั้งยังเป็นศูนย์กลางการเลี้ยงและแปรรูปปลาไหลเพื่อการส่งออก รวมถึงเป็นผู้นำด้านการส่งออกผลิตภัณฑ์ไข่ นอกจากนี้ เมืองฝูชิงยังได้รับเลือกให้เข้าร่วม “โครงการยกระดับมูลค่าหมื่นล้านหยวน” เพื่อพัฒนาเกษตรกรรมอัตลักษณ์เฉพาะถิ่นของมณฑลฝูเจี้ยนอีกด้วย เมื่อปี 2568 ที่ผ่านมา มูลค่าผลผลิตรวมในภาคเกษตรกรรม การป่าไม้ […]

โฉมหน้าการผลิตไทยจะเปลี่ยนไป ด้วยนวัตกรรมใน Manufacturing Expo อาร์เอ็กซ์ ไบเทค ชวนผลิตล้ำนำเทรนด์ เน้นเพิ่มกำไรด้วยเทคโนโลยีจาก 30 ประเทศ

กรุงเทพฯ (28 พฤษภาคม 2569) – ภาคการผลิตไทยกำลังเผชิญแรงกดดันครั้งใหม่หลายอย่าง อาร์เอ็กซ์ ไบเทค จึงชวนผู้ประกอบการจากทั่วโลกมาร่วมพลิกโฉมการผลิตด้วยนวัตกรรมใหม่ในงาน “Manufacturing Expo 2026” มหกรรมเครื่องจักรและเทคโนโลยีเพื่อการผลิตและอุตสาหกรรมสนับสนุน ที่ครบครันที่สุดในอาเซียน รวมกว่า 2,000 แบรนด์ จาก 30 ประเทศ 29 พาวิลเลียนนานาชาติ ครอบคลุมเทคโนโลยีผลิตพลาสติก แม่พิมพ์ ชิ้นส่วนยานยนต์ หุ่นยนต์และระบบอัตโนมัติ อิเล็กทรอนิกส์ การเตรียมพื้นผิวและชุบสี และโซลูชันด้านการบริหารจัดการโรงงานและอาคาร 7 งานเฉพาะทางในมหกรรมเดียว ระหว่างวันที่ 17 – 20 มิถุนายน นี้ เต็มพื้นที่ฮอลล์ 98 – 104 รวมกว่า 45,000 ตร.ม. ของ ไบเทค บางนา นางวราภรณ์ ธรรมจรีย์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท อาร์เอ็กซ์ ไบเทค (ประเทศไทย) จำกัด […]

อำลา ‘โทชิฟูมิ ซูซูกิ’ เทพแห่งค้าปลีกกับบทเรียนธุรกิจที่ยังใช้ได้ตลอดกาล

เมื่อวันที่ 18 พ.ค 2026 โลกธุรกิจสูญเสียตำนานคนสำคัญ เมื่อ โทชิฟูมิ ซูซูกิ ผู้ก่อตั้ง 7-Eleven ญี่ปุ่น และผู้ที่ได้รับการขนานนามว่า “เทพแห่งค้าปลีก” (God of Retail) ได้จากไปอย่างสงบในวัย 93 ปี ชื่อของเขาอาจไม่คุ้นหูเท่า Steve Jobs หรือ Jeff Bezos แต่ถ้าคุณเคยแวะซื้อโอนิกิริตอนตี 2 หรือจ่ายบิลในร้านสะดวกซื้อ นั่นคือมรดกที่ซูซูกิทิ้งไว้ให้กับโลกธุรกิจใบนี้ จากคนนอกวงการ สู่ผู้เปลี่ยนโฉมค้าปลีกญี่ปุ่น ซูซูกิไม่ได้เริ่มต้นในฐานะนักธุรกิจค้าปลีก เขาจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยชูโอ และเคยทำงานในธุรกิจจัดจำหน่ายหนังสือ ก่อนจะเข้าร่วมกับบริษัท Ito-Yokado ในปี 1963 และในปี 1973 เขาตัดสินใจที่หลายคนมองว่า “บ้า” ด้วยการนำแฟรนไชส์ 7-Eleven จากอเมริกามาเปิดในญี่ปุ่น ท่ามกลางเสียงสงสัยจากทั้งคนทั้งใน และนอกองค์กร แต่สิ่งที่เจ้าตัวยึดมั่น คือจะไม่ “ก๊อปปี๊” โมเดลอเมริกามาทั้งหมด แต่จะทำให้ดีขึ้นกว่าเดิม […]

ถอดรหัส ‘ซีเจ’ รายได้ 79,000 ล้าน กลยุทธ์สามัญที่ไม่ธรรมดาของร้านสะดวกซื้อสัญชาติไทย

ในยุคที่ร้านสะดวกซื้อข้ามชาติครองตลาดไทยมานานหลายทศวรรษ มีผู้เล่นสัญชาติไทยรายหนึ่งที่ค่อย ๆ สะสมพลัง เติบโตอย่างเงียบงัน จนวันนี้ตัวเลขพูดแทนทุกอย่าง โดยข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้าในปี 2568 บริษัท ซี.เจ. เอ็กซ์เพรส กรุ๊ป จำกัด ที่มีร้านดังอย่าง ‘ซีเจมอร์’ ทำรายได้รวม 79,766 ล้านบาท เติบโต 33% และมีกำไรสุทธิ 4,955 ล้านบาท เติบโต 28% เมื่อเทียบกับปีก่อน ตัวเลขเหล่านี้ไม่ใช่ความบังเอิญ แต่เป็นผลของกลยุทธ์ที่คิดมาอย่างแยบยล และดำเนินการอย่างสม่ำเสมอมากว่า 20 ปี ‘ป่าล้อมเมือง’ จากชายขอบสู่ใจกลาง เมื่อปี 2548 ซีเจเปิดสาขาแรกที่จังหวัดกาญจนบุรี ในขณะที่คู่แข่งรายใหญ่ต่างแย่งชิงพื้นที่ทำเลในกรุงเทพฯ และหัวเมืองใหญ่ เสถียร เสถียรธรรมะ ผู้ก่อตั้ง เลือกเดินเกมกลับขั้ว ด้วยการรุกเข้าพื้นที่รอบนอกก่อน ทั้งราชบุรี สมุทรสงคราม นครปฐม เพชรบุรี และจังหวัดใกล้เคียง ก่อนค่อย ๆ ขยับเข้าสู่กรุงเทพฯ และปริมณฑลในเวลาต่อมา […]

‘ซุปตาร์ฟันน้ำนม’ มาแรงแห่งยุค กวาดพรีเซนเตอร์เพียบ

ชั่วโมงนี้ถ้าพูดถึง ‘ซุปตาร์ฟันน้ำนม’ ที่ครองใจมหาชน และขึ้นแท่นเป็น “เจ้าแม่พรีเซนเตอร์” ตัวน้อย คงต้องยกให้คู่แฝด “น้องโซล-น้องโมเน่” และสาวน้อยแก้มป่อง “น้องเกล-แอบิเกล” ที่พกพาความน่ารักสดใส ความเป็นธรรมชาติมาตกหัวใจพี่ป้าน้าอาทั่วประเทศ จนแบรนด์สินค้าชั้นนำต่างพากันรุมขายขนมจีบดึงตัวไปเป็นพรีเซนเตอร์กันอย่างคึกคัก ไม่ว่าจะเป็นสินค้าแม่และเด็ก นม เครื่องดื่ม หรือของใช้ในครัวเรือน ด้วยเสน่ห์เฉพาะตัวที่หยิบจับอะไรก็ดูน่าเอ็นดู ชวนให้แฟนคลับพร้อมเปย์ และอุดหนุนตามได้ไม่ยาก ส่งผลให้ยอดขายของแบรนด์ปังทะลุเป้า ความนิยมที่พุ่งกระฉูดของเด็กๆ กลุ่มนี้จึงไม่ใช่แค่กระแสชั่วคราว แต่เป็นพลัง “Soft Power” วัยเตาะแตะที่ทรงอิทธิพลต่อการตลาดไทยยุคนี้อย่างแท้จริง

อดีตนักวางผังเมือง ไล่ตามความฝันผันตัวทำธุรกิจไอศกรีม สร้างรายได้กว่า 90 ล้าน

ทุกคนล้วนมีความฝันเป็นของตัวเอง เช่นเดียวกับ Pooja Bavishi มีความฝันอยากทำธุรกิจที่ส่งมอบความสุขด้วยการขายขนมหวาน อย่างการทำธุรกิจไอศกรีมแม้จะเริ่มต้นช้า แต่ก็ไม่มีคำว่าสายเกินไป หากจะทำอะไรสักอย่างที่อยากจะทำ Bavishi เป็นผู้ก่อตั้ง และซีอีโอของบริษัทไอศกรีม Malai ในปี 2015 โดยธุรกิจมีร้านค้าปลีก 4 แห่งในนิวยอร์ก, ฟิลาเดลเฟีย และวอชิงตัน ดี.ซี. รวมถึงธุรกิจค้าส่ง และอีคอมเมิร์ซที่กำลังเติบโต แม้จะเป็นตลาดที่มีการแข่งขันสูง แต่ด้วยรสชาติจากวัตถุดิบที่ได้ลิ้มลองมาตั้งแต่เด็ก ซึ่งพ่อ-แม่เป็นชาวอินเดีย เดินทางเข้ามาอยู่ในสหรัฐฯ ทำให้ไอศกรีมของเธอเข้าไปอยู่ในใจของผู้บริโภคแบบไม่เป็นสองรองใคร “ไอศกรีม Malai นั้นมีความแตกต่างออกไป เพราะไม่ได้แค่จำกัดแค่ช็อกโกแลตและวานิลลา แต่ยังมีรสชาติอื่น ๆ ที่มีความแปลกใหม่ เช่น กระวาน กุหลาบ หญ้าฝรั่น และลูกจันทน์เทศ เหล่านี้เป็นรสชาติที่ผู้คนจำนวนมากรู้จักจึงอยากนำมาผสมผสานกับอาหารของชาวอเมริกัน” Bavishi กล่าว ก่อนจะทำธุรกิจ Bavishi สำเร็จการศึกษาด้านการวางผังเมือง เกิดไอเดียทำธุรกิจ สร้างแบรนด์ Malai หลังจากงานเลี้ยงอาหารค่ำในปี 2014 ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เธอกำลังศึกษาต่อในระดับปริญญาโท ด้านบริหารธุรกิจ […]

ถอดรหัสธุรกิจร้านอาหารปี 2569 เมื่อยอดขายโตสวนทางกำไร ในวันที่ต้นทุนพุ่งกระฉูด

แม้ภาพรวมของธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในปี 2569 จะยังคงเห็นตัวเลขการเติบโตอยู่ที่ 2.5% (มูลค่าตลาดชะลอตัวลงจากปีก่อนที่เติบโต 4.5% ตามการประเมินของศูนย์วิจัยกสิกรไทย) แต่หากมองลึกลงไปจะพบว่าเป็นการเติบโตที่เกิดจากการปรับขึ้นราคาสินค้าเป็นหลัก ไม่ใช่เพราะเม็ดเงินในกระเป๋าของผู้บริโภคหนาขึ้นแต่อย่างใด สวนทางกับผลกำไรสุทธิของผู้ประกอบการที่กำลังถูกบีบให้ลดลงอย่างน่าใจหาย จากคลื่นความท้าทายรอบทิศ โดยเฉพาะชนวนเหตุจากสถานการณ์ความไม่สงบในตะวันออกกลางที่ยืดเยื้อ ซึ่งส่งผลกระทบเป็นโดมิโน่ดันราคาพลังงานให้พุ่งสูงขึ้น จนกลายเป็นตัวเร่งให้ต้นทุนวัตถุดิบต้นน้ำอย่างข้าวสาร อาหารสด ผัก ผลไม้ ตลอดจนบรรจุภัณฑ์ พาเหรดกันปรับตัวสูงขึ้นตามไปด้วย บีบให้ร้านค้าส่วนใหญ่ต้องยอมปรับขึ้นราคาหน้าร้านเฉลี่ยถึง 10%-20% เมื่อเทียบกับช่วงก่อนเกิดวิกฤต ในขณะที่ฝั่งต้นทุนเร่งตัวขึ้นอย่างน่ากลัว ฝั่งรายได้กลับต้องเผชิญกับภาวะ “กำลังซื้อในประเทศที่อ่อนแรงและเปราะบาง” ซ้ำร้ายยังต้องเจอกับแนวโน้มจำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติที่คาดว่าจะลดลงจากปีก่อน ทำให้เม็ดเงินหมุนเวียนในระบบหดตัวลงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งกลุ่มร้านอาหารที่จัดว่าอยู่ใน “โซนอันตรายและเปราะบางที่สุด” ท่ามกลางวิกฤตครั้งนี้ ได้แก่ ร้านบุฟเฟต์ (Buffet): ที่นอกจากจะสู้รบตบมือกับการแข่งขันที่ดุเดือดอยู่แล้ว ยังต้องแบกรับต้นทุนวัตถุดิบและพลังงานที่สูงขึ้นแบบเหมาจ่าย ร้านระดับพรีเมียม (Premium): ที่กำลังเจอตอสองเด้ง ทั้งลูกค้าในประเทศที่ลดความถี่ในการเข้าร้านเพื่อประหยัดเงิน และต้นทุนวัตถุดิบนำเข้าที่แพงลิ่วจากปัญหาระบบขนส่ง ร้านที่พึ่งพาเดลิเวอรี (Delivery) เป็นหลัก: กลุ่มนี้จัดว่าเหนื่อยหนัก เพราะนอกจากกำไรเฉลี่ยต่อจานจะต่ำเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ยังต้องเจอทั้งค่า GP ที่สูงลิ่ว และความเสี่ยงเรื่องราคาบวกกับการขาดแคลนบรรจุภัณฑ์ […]

‘กาแฟพันธุ์ไทย’ โตฉุดไม่อยู่ ขยายวันละ 2 สาขา ไตรมาส 1/2569 โกยยับ 1,766 ล้านบาท

‘กาแฟพันธุ์ไทย’ เป็นหนึ่งในธุรกิจ Non-Oil ของบริษัท พีทีจี เอ็นเนอยี จำกัด (มหาชน) ที่น่าจับตามองเป็นอย่างมากกับเป้าหมายที่จะเปิดสาขาให้ได้ถึง 5,000 สาขาภายในอีก 3 ปีข้างหน้า ตามรายงานคำอธิบายและวิเคราะห์ของฝ่ายจัดการ ของ บริษัท พีทีจี เอ็นเนอยี จำกัด (มหาชน) เผยว่าในไตรมาส 1/2569 ธุรกิจกาแฟพันธุ์ไทยมีรายได้จากการขายและการให้บริการอยู่ที่ 1,766 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 84.1% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา และเพิ่มขึ้น 8.8% เมื่อเทียบกับไตรมาสก่อน โดยปัจจัยขับเคลื่อนหลักมาจากการขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง รวมถึงการพัฒนาแบรนด์ในเชิงคุณภาพ สำหรับจำนวนสาขา ณ สิ้นไตรมาส 1/2569 มีอยู่ทั้งหมด 2,308 สาขา (แบ่งเป็นสาขาที่บริหารเอง 1,708 สาขา และสาขาแฟรนไชส์ 600 สาขา) เพิ่มขึ้น 56.4% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา หรือคิดเป็น 832 สาขา เทียบเท่ากับอัตราการขยายมากกว่า […]

สร้างแบรนด์ใน 45 วัน ‘The Pizza Company’ เมื่อวิกฤตแฟรนไชส์กลายเป็นโอกาสพันล้าน

มีธุรกิจจำนวนไม่มากนักในโลกที่สามารถพลิกวิกฤตที่เกือบทำลายทุกสิ่งที่สร้างมา แล้วกลับมาผงาดในฐานะเจ้าตลาดได้ภายในเวลาไม่กี่ปี แต่ The Pizza Company คือหนึ่งในนั้น เรื่องราวของแบรนด์พิซซ่าสัญชาติไทยนี้ไม่ใช่แค่ประวัติศาสตร์ธุรกิจที่น่าทึ่ง มันคือ case study ที่ผู้ประกอบการทุกคนควรเรียนรู้ไว้ โดยเฉพาะในวันที่คุณกำลังพึ่งพาพันธมิตรหรือแฟรนไชส์อยู่ และยังไม่เคยตั้งคำถามว่า “ถ้าวันหนึ่งทุกอย่างหายไป เราจะยังยืนได้ไหม? [จุดเริ่มต้น: นักธุรกิจหนุ่มกับพิซซ่าถาดแรกของไทย] ย้อนกลับไปในปี 2523 William E. Heinecke นักธุรกิจสัญชาติอเมริกันที่ใช้ชีวิตในเมืองไทยตั้งแต่อายุ 14 ปี ตัดสินใจพนันครั้งใหญ่ด้วยการนำ Pizza Hut เข้ามาเปิดในประเทศไทยในฐานะ Master Franchisee แม้ที่ปรึกษาหลายคนจะทักท้วงว่าคนไทยไม่ชอบอาหารที่มีชีสและขนมปัง แต่ Heinecke เชื่อในสัญชาตญาณของตัวเอง และเขาก็พิสูจน์ให้เห็นว่าถูกต้อง ตลอดกว่า 20 ปีที่ผ่านมา เขาสร้าง Pizza Hut ในประเทศไทยให้เติบโตจนมีสาขามากกว่า 100 แห่งทั่วประเทศ ฝังลึกอยู่ในความทรงจำและรสนิยมของคนไทยหลายล้านคน Minor International […]

Gatekeeping เมื่อลูกค้าไม่อยากให้ร้านโปรดกลายเป็น “ของทุกคน”

ถ้าคุณเพิ่งค้นพบร้านกาแฟเล็ก ๆ ในซอยลึก บรรยากาศเงียบสงบ เจ้าของร้านรู้จักชื่อคุณ รู้ว่าคุณชอบกาแฟแบบไหน และทุกครั้งที่มานั่ง ก็ยังได้โต๊ะข้างหน้าต่างเสมอ แต่แล้ววันหนึ่ง ร้านนี้ถูก TikTok ยิง viral โต๊ะเต็มทุกวัน คิวยาวออกนอกประตู กาแฟออกช้าลง บรรยากาศเปลี่ยน และที่สำคัญที่สุดคือ “ความรู้สึกว่าที่นี่เป็นของคุณ” หายไปพร้อมกับฝูงชน ปฏิกิริยาแรกของคุณคืออะไร? สำหรับคนจำนวนมาก คำตอบคือ “เก็บเป็นความลับไว้ก่อน” นั่นคือจุดกำเนิดของพฤติกรรมที่โลกออนไลน์เรียกว่า Gatekeeping ที่ไม่อยากให้ร้านค้าที่เราคุ้นเคยต้องโด่งดัง โดยคำนี้หากนำไปใช้ในโลกของสื่อสารมวลชนจะหมายถึงผู้ควบคุมประตูที่จะคอยคัดสรรค์ว่าประเด็นไหนจะสามารถนำมาเผยแพร่ต่อสาธารณะได้ อย่างไรก็ตาม ในบริบทปัจจุบัน Gatekeeping หมายถึงพฤติกรรมที่คนจงใจ ไม่เปิดเผยข้อมูล เกี่ยวกับสิ่งที่ตัวเองชอบ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร คาเฟ่ แบรนด์เสื้อผ้า เพลง หรือแหล่งท่องเที่ยว เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนั้น “กลายเป็นของแมส” ตัวอย่างที่เห็นบ่อยที่สุดคือโพสต์รูปอาหารสวยงามลง Instagram แต่ ไม่ tag ร้าน หรือให้ข้อมูลที่คลุมเครือโดยเจตนา เมื่อมีคนถามว่าร้านอยู่ที่ไหน เราสามารถวิเคราะห์เพื่อหาคำตอบว่าทำไมคนถึงไม่อยากให้ร้านโปรด […]

ชาวสวนมะพร้าว ตั้ง “ล้งชุมชนมะพร้าวน้ำหอม” สำเร็จ พร้อมรวมกลุ่มกำหนดมาตรฐาน–ราคา สร้างอำนาจต่อรอง ด้านกรมการค้าภายในช่วยเป็นพี่เลี้ยง เร่งหาตลาดรับผลผลิตต่อเนื่อง

นายจรัญ เจริญทรัพย์ นายกสมาคมมะพร้าวน้ำหอมไทย เปิดเผยถึงความคืบหน้าการจัดตั้งล้งชุมชนของกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวน้ำหอมจังหวัดราชบุรี ภายใต้ชื่อ “วิสาหกิจชุมชนตลาดกลางมะพร้าวน้ำหอมไทย” ว่า ขณะนี้ได้จัดตั้งวิสาหกิจชุมชนฯ อย่างเป็นทางการแล้ว เมื่อวันที่ 1 เมษายน 2569 เพื่อเป็นล้งชุมชนต้นแบบในการรวบรวม รับซื้อ จำหน่าย และต่อยอดการแปรรูปมะพร้าวน้ำหอม โดยมีเกษตรกร และผู้ประกอบการในชุมชนที่มีประสบการณ์ ร่วมบริหารจัดการ เพื่อสร้างมาตรฐานสินค้า เพิ่มอำนาจต่อรอง และช่วยให้เกษตรกรมีส่วนร่วมในการกำหนดทิศทางราคาได้มากขึ้น นายจรัญ กล่าวว่า การจัดตั้งล้งชุมชนเกิดจากความต้องการของเกษตรกรที่ต้องการมีช่องทางบริหารจัดการผลผลิตของตนเอง โดยเฉพาะในช่วงที่ผลผลิตออกสู่ตลาดมากและราคามีความผันผวน การรวมกลุ่มกันในรูปแบบวิสาหกิจชุมชนจะช่วยให้เกษตรกรสามารถรวบรวมผลผลิต วางแผนการจำหน่าย กำหนดมาตรฐานคุณภาพ และผลักดันราคาที่เหมาะสมกับต้นทุนการผลิตได้ดีขึ้น แทนการพึ่งพากลไกตลาดเพียงด้านเดียว โดยในระยะแรกได้รวบรวมผลผลิตและจำหน่ายผ่านช่องทางต่าง ๆ โดยเฉพาะกิจกรรมของกระทรวงพาณิชย์ เพื่อกำหนดรูปแบบการบริหารจัดการและการเชื่อมโยงตลาดของล้งชุมชน นายจรัญ กล่าวเพิ่มเติมว่า ปัจจุบันราคามะพร้าวน้ำหอมหน้าสวนจังหวัดราชบุรีมีการปรับตัวขยับขึ้นมาอยู่ที่ประมาณลูกละ 15–18 บาท ซึ่งเป็นระดับราคาที่เกษตรกรพอใจ แม้ปริมาณผลผลิตในช่วงนี้จะมีน้อยลง แต่ถือเป็นทิศทางที่ดีและเป็นสัญญาณบวกสำหรับการบริหารจัดการผลผลิตรอบต่อไป โดยเฉพาะในช่วงที่คาดว่าผลผลิตจะออกสู่ตลาดมากขึ้น ล้งชุมชนจะเป็นกลไกสำคัญในการรองรับผลผลิต กระจายสินค้า และช่วยลดความเสี่ยงจากความผันผวนของราคา ในระยะต่อไป วิสาหกิจชุมชนตลาดกลางมะพร้าวน้ำหอมไทยมีแผนนำข้อมูลด้านการผลิต การตลาด และการส่งออกมาใช้วางแผนการรับซื้อและกระจายผลผลิตอย่างเป็นระบบ รวมทั้งพิจารณาทำข้อตกลงกับผู้ประกอบการส่งออก […]

ทรงไหนดี! จีนเปิดตัวหุ่นยนต์แขนกลรับบทช่างตัดผม วิเคราะห์ใบหน้า-ตัดผมแม่นยำ

เมื่อ AI ก้าวเข้ามารันวงการบาร์เบอร์ จีนเปิดตัวหุ่นยนต์ตัดผมอัจฉริยะ แม่นยำระดับมิลลิเมตร ในยุคปัจจุบัน เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ หรือ AI ได้เข้ามามีบทบาทสำคัญและซึมลึกเข้าไปในวิถีชีวิตประจำวันของเราอย่างปฏิเสธไม่ได้ เราเห็น AI ช่วยทำงานเอกสาร ขับเคลื่อนรถยนต์อัจฉริยะ หรือแม้กระทั่งช่วยวินิจฉัยโรคทางการแพทย์ แต่ล่าสุด นวัตกรรมสุดล้ำนี้ได้ก้าวข้ามผ่านหน้าจอและห้องแล็บ ออกมาโลดแล่นในภาคธุรกิจบริการที่ต้องใช้ทักษะความเชี่ยวชาญเฉพาะตัวสูง อย่าง “วงการช่างตัดผม” เป็นที่เรียบร้อยแล้ว เมื่อประเทศจีนได้เปิดตัวนวัตกรรมสุดทึ่งที่จะมาเปลี่ยนประสบการณ์การเข้าร้านบาร์เบอร์แบบเดิม ๆ ไปตลอดกาล นวัตกรรมดังกล่าวมาในรูปแบบของ “ซุ้มตัดผมหุ่นยนต์ขับเคลื่อนด้วย AI” ที่ทำงานได้อย่างอัจฉริยะและไร้รอยต่อ โดยระบบจะเริ่มต้นด้วยการใช้เทคโนโลยีกล้องและการเซนเซอร์ขั้นสูงเพื่อ สแกนศีรษะและใบหน้าของลูกค้าแบบ 3 มิติ (3D Scan) เพื่อคำนวณโครงสร้างรูปหน้าและความหนาแน่นของเส้นผม จากนั้น แขนกลอัจฉริยะจะเริ่มลงมือตัดผมด้วยความแม่นยำสูงชนิดที่เรียกว่า แม่นยำในระดับมิลลิเมตร มอบทรงผมที่เป๊ะและตรงใจตามที่บลูพริ้นท์วางไว้ ลดความเสี่ยงเรื่องการสื่อสารคลาดเคลื่อนระหว่างช่างกับลูกค้าที่หลายคนเคยเจอ ไฮไลต์สำคัญ: นอกจากความแม่นยำและปลอดภัยแล้ว สิ่งที่น่าดึงดูดใจที่สุดคือเรื่องของราคา เพราะบริการตัดผมอัจฉริยะนี้มีค่าใช้จ่าย เพียง 60 หยวน (ประมาณ 288 บาท) ต่อครั้งเท่านั้น […]

‘ช้าง’-‘สิงห์’ ทำธุรกิจอะไรบ้าง

‘ไทยเบฟเวอเรจ’ และ ‘บุญรอดบริวเวอรี่’ คือสองยักษ์ใหญ่ผู้ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมเครื่องดื่มและอาหารของไทยให้ก้าวไกลสู่ระดับสากล ทั้งสององค์กรไม่เพียงแต่ขับเคี่ยวกันในสมรภูมิธุรกิจอย่างดุเดือด แต่ยังเป็นเสาหลักที่ช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ สร้างงาน สร้างรายได้ และสร้างชื่อเสียงให้สินค้าไทยเป็นที่ยอมรับในเวทีโลก ด้วยการผสมผสานมรดกทางวัฒนธรรมเข้ากับนวัตกรรมสมัยใหม่ได้อย่างยอดเยี่ยม สะท้อนถึงศักยภาพอันแข็งแกร่งและจิตวิญญาณแห่งการเติบโตอย่างไม่หยุดยั้งของทุนไทยอย่างแท้จริง Smart SME จะพาไปดูกันว่า 2 ค่ายยักษ์ใหญ่ ‘ช้าง’-‘สิงห์’ ทำธุรกิจ มีแบรนด์อะไรอยู่ในมือบ้าง

ถอดรหัส ‘Influencer Economy’ เทรนด์โลกหมื่นล้านสู่โอกาสทองค้ายุคดิจิทัลของไทย

ในยุคที่การไถหน้าจอกลายเป็นส่วนหนึ่งของลมหายใจ ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า “อินฟลูเอนเซอร์” (Influencer) ได้กลายมาเป็นผู้ทรงอิทธิพลตัวจริงที่กุมหัวใจและกระเป๋าเงินของผู้บริโภคยุคใหม่ ล่าสุด สนค. กระทรวงพาณิชย์ ได้เปิดเผยรายงานชุดใหญ่เรื่อง “Influencer Economy จากคอนเทนต์สู่การค้ายุคดิจิทัล” ชี้ให้เห็นว่า วันนี้การเป็นครีเอเตอร์ไม่ได้เป็นแค่ ‘งานอดิเรก’ หรือการสร้างความบันเทิงอีกต่อไป แต่กำลังขับเคลื่อนระบบเศรษฐกิจโลกและไทยในระดับที่มองข้ามไม่ได้ โดยโครงสร้างของโลกใหม่นี้ขับเคลื่อนด้วย 5 องค์ประกอบหลัก คือ ตัวอินฟลูเอนเซอร์เอง, แพลตฟอร์มออนไลน์, แบรนด์หรือผู้ประกอบการ, เครื่องมือทำเงิน และตัวผู้ติดตามที่เป็นผู้บริโภค หากมองในระดับสากล มูลค่าของ Influencer Economy กำลังพุ่งทะยานอย่างฉุดไม่อยู่ จากข้อมูลพบว่าในปี 2566 มูลค่าตลาดทั่วโลกสูงถึง 4.39 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดว่าจะเติบโตเฉลี่ยปีละ 33.9% จนแตะระดับ 6.07 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2575 ขณะที่เฉพาะตลาดส่งเสริมการตลาด มีเม็ดเงินสะพัดถึง 3.26 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2568 โดยมีกลุ่มครีเอเตอร์ทั่วโลกช่วยกันขับเคลื่อนอยู่ราวๆ 127 ล้านคน ซึ่งเบื้องหลังการเติบโตก้าวกระโดดนี้มี “ปัญญาประดิษฐ์ (AI)” […]

1 2 … 21