SME

“ที-มาร์ท” แฟรนไชส์มินิมาร์ทท้องถิ่น เมื่อร้านโชห่วยยุคใหม่กลายเป็นโอกาสทอง

ในหมู่บ้านและชุมชนทั่วประเทศไทย มีร้านค้าเล็กๆ ที่อยู่คู่คนไทยมานานหลายสิบปีอย่าง “ร้านโชห่วย” แต่ในวันที่พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนเร็ว ร้านค้าปลีกสมัยใหม่ผุดขึ้นทุกหัวมุมถนน คำถามที่ผู้ประกอบการรายย่อยหลายคนเริ่มถามตัวเองคือ “ร้านของฉันจะไปต่อยังไง” และนี่คือช่องว่างที่ “ที-มาร์ท” (T-Mart) แฟรนไชส์มินิมาร์ทสัญชาติไทยจากจังหวัดสุโขทัย เข้ามาเสนอทางออก ตลาดโชห่วยไทย: เค้กก้อนใหญ่ที่ยังไม่มีใครกินคนเดียว ธุรกิจค้าปลีกแบบดั้งเดิม หรือร้านโชห่วยของไทยมีมูลค่าตลาดสูงกว่า 1 ล้านล้านบาท ถือเป็นฟันเฟืองสำคัญของเศรษฐกิจฐานราก เพราะเป็นทั้งแหล่งจ้างงานและแหล่งรายได้หลักของคนในชุมชนจำนวนมาก แม้ภาพรวมค้าปลีกไทยปี 2569 จะถูกประเมินว่าเติบโตชะลอลงเหลือราว 3.7% จากปัจจัยกำลังซื้อที่เปราะบางและหนี้ครัวเรือน แต่นั่นไม่ได้แปลว่าโอกาสหมดไป เพราะสิ่งที่ตลาดต้องการตอนนี้ไม่ใช่ร้านค้าปลีกที่มากขึ้น แต่เป็นร้านค้าปลีก “ที่บริหารเป็น” มากขึ้น ปัญหาของร้านโชห่วยแบบเดิมมักไม่ใช่เรื่องทำเลหรือฐานลูกค้า แต่เป็นการขาดระบบบริหารจัดการ ทั้งการวางแผนสต๊อกสินค้า การควบคุมต้นทุน และการปรับตัวตามพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป นี่คือช่องว่างที่ทำให้ธุรกิจ “แฟรนไชส์มินิมาร์ทท้องถิ่น” อย่างที-มาร์ท กลายเป็นโอกาสที่น่าสนใจสำหรับทั้งเจ้าของร้านโชห่วยเดิมที่อยากยกระดับ และผู้ที่อยากเริ่มต้นธุรกิจค้าปลีกเป็นของตัวเอง โมเดล “เพื่อนชุมชน” จุดยืนที่ตอบโจทย์ตลาดต่างจังหวัด ที-มาร์ทก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี 2536 จากวิสัยทัศน์ของคุณเกวลี ผู้บริหารที่คลุกคลีอยู่ในธุรกิจค้าส่งและร้านค้าชุมชนมายาวนาน ภายใต้แนวคิดหลัก […]

“เนื้อแท้” เคลียร์ปมค้างค่าจ้าง-ยันได้ทุนอุ้มพ้นวิกฤต เตรียมปรับแผนดึงสาขากลับมาคุมเอง

หลังจากมีกระแสข่าวออกมาว่า “เนื้อแท้” ร้านอาหารชื่อดังต้องประสบปัญหาสภาพคล่องทางการเงินจากความผิดพลาดในระบบการคำนวณ และบันทึกต้นทุนภายใน ทำให้ต้นทุนที่เกิดขึ้นสูงกว่าที่บริษัทคำนวณไว้ และนำมาสู่การค้างค่าจ้างพนักงาน บังโตและบังตาล ผู้ร่วมก่อตั้งร้านอาหาร “เนื้อแท้” ได้อัดคลิปชี้แจงถึงวิกฤตสภาพคล่องทางการเงินและการค้างจ่ายเงินเดือนพนักงาน โดยระบุว่าปัญหาสะสมมาตั้งแต่ช่วงโควิด-19 ซึ่งในตอนนั้นบังโตได้ขายหุ้น 60 ล้านบาทเพื่อพยุงการจ้างงาน แต่เงื่อนไขจากนักลงทุนรายใหม่ที่บีบให้เร่งขยายสาขาเพื่อเข้าตลาดหลักทรัพย์ ได้กลายเป็นต้นทุนแฝงจำนวนมากจนระบบคำนวณต้นทุนภายในผิดพลาด ผู้บริหารยอมรับว่ามีการจ่ายเงินเดือนล่าช้าจริง 2-3 เดือน แต่ปฏิเสธข่าวลือเรื่องการไม่จ่ายเงินหรือนำเงินไปใช้ส่วนตัว โดยกลุ่มผู้บริหารเองก็งดรับเงินเดือนมานาน 7-8 เดือนเพื่อประคองบริษัท ส่วนประเด็นเงินประกันสังคม เป็นเพียงการขอขยายเวลาชำระชั่วคราว 60 วันตามสิทธิ์ ซึ่งบริษัทได้สำรองจ่ายชดเชยให้พนักงานที่ได้รับผลกระทบไปก่อนแล้ว ปัจจุบัน บริษัทได้รับวงเงินสนับสนุนจากธนาคารอิสลามแห่งประเทศไทย ทำให้สามารถเคลียร์เงินเดือนพนักงานหน้าร้านได้ครบ 100% รวมถึงมีทุนกลับมารับซื้อวัวจากเกษตรกรไทยใน “โครงการงัวแดง” และจัดหาวัตถุดิบเข้าร้านได้ตามปกติ พร้อมกันนี้บังโตได้ขอโทษเกษตรกรและลูกค้าต่อผลกระทบที่เกิดขึ้น สำหรับแผนฟื้นฟูกิจการหลังจากนี้ จะมีการลดขนาดองค์กรโดยบังโตจะดึงร้านที่เหลือ 6-7 สาขากลับมาบริหารเองเพื่อเน้นควบคุมคุณภาพ ส่วนธุรกิจ Modern Trade จะส่งต่อให้บังตาล และซีอีโอดำดูแลร่วมกับผู้เชี่ยวชาญ พร้อมเตรียมรับมือกับต้นทุนบรรจุภัณฑ์ที่อาจสูงขึ้นจากสถานการณ์สงคราม โดยยึดมั่นการทำธุรกิจตามหลักศาสนาอิสลามที่ไม่พึ่งพาระบบดอกเบี้ยอย่างเด็ดขาด ที่มา: เฟซบุ๊กเนื้อแท้ […]

กรมพัฒนาธุรกิจการค้าปั้นแฟรนไชส์ไทยรุ่นใหม่ปี 69 สู่มาตรฐานสากล ขับเคลื่อนเศรษฐกิจยั่งยืน

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า เผยความสำเร็จในการขับเคลื่อนและสร้างความเข้มแข็งให้แก่ธุรกิจแฟรนไชส์ไทย ประจำปี 2569 ผ่าน 2 กิจกรรมหลัก ได้แก่ หลักสูตรการบริหารจัดการธุรกิจแฟรนไชส์ (DBD Franchise Program) รุ่นที่ 29 และกิจกรรมยกระดับธุรกิจสู่เกณฑ์มาตรฐานคุณภาพการบริหารจัดการธุรกิจแฟรนไชส์ (Franchise Standard) มุ่งเป้าบ่มเพาะศักยภาพผู้ประกอบการรายใหม่ พร้อมการันตีคุณภาพมาตรฐานเพื่อสร้างความเชี่ยวชาญและความน่าเชื่อถือในตลาดโลก นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยภายหลังเป็นประธานมอบประกาศนียบัตรแก่ผู้ประกอบการแฟรนไชส์ใน 2 กิจกรรมว่า “ขอแสดงความยินดีกับทุกกิจการที่ได้รับประกาศนียบัตรในวันนี้ (วันพุธที่ 15 กรกฎาคม 2569) โดยกิจกรรมแรกเป็นการอบรมหลักสูตรการบริหารจัดการธุรกิจแฟรนไชส์ (DBD Franchise Program: DBD-FP) รุ่นที่ 29 ซึ่งเป็นหลักสูตรระยะยาวที่จัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 3 ธันวาคม 2568 – วันที่ 2 เมษายน 2569 รวม 23 วัน โดยได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิจากภาครัฐ ภาคเอกชน และสถาบันการศึกษา ที่มาร่วมบ่มเพาะความรู้เชิงปฏิบัติการให้แก่ผู้ประกอบธุรกิจแฟรนไชส์อย่างเข้มข้นรวม […]

----------------

จดทะเบียน ‘ร้านอาหาร-สถานบริการ’ ต่างกันอย่างไร

การจดทะเบียนเปิด “ร้านอาหาร” และ “สถานบริการ” มีความแตกต่างกันอย่างมากในแง่ของกฎหมายและขอบเขตการดำเนินธุรกิจ “ร้านอาหาร” จะมุ่งเน้นไปที่การขายอาหารและเครื่องดื่มเป็นหลัก การขออนุญาตจะขึ้นอยู่กับพื้นที่ เช่น การขอใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารจากท้องถิ่น เช่น กทม. หรือ อบต. และหากมีการขายแอลกอฮอล์หรือใช้เสียง ก็เพียงแค่ขอใบอนุญาตขายสุราและควบคุมการใช้เสียงเพิ่มเติมเท่านั้น ในขณะที่ “สถานบริการ” จะถูกควบคุมเข้มงวดกว่ามากตาม พ.ร.บ.สถานบริการ ซึ่งครอบคลุมธุรกิจประเภท ผับ บาร์ คาราโอเกะ หรือสถานอาบอบนวด ที่มุ่งเน้นการบันเทิง การเต้นรำ หรือการปรนนิบัติลูกค้า การตั้งสถานบริการต้องได้รับใบอนุญาตโดยตรงจากพนักงานเจ้าหน้าที่ (เช่น ฝ่ายปกครองหรือตำรวจ) และมักเปิดได้เฉพาะใน “เขตพื้นที่โซนนิ่ง” ที่กฎหมายกำหนดเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีข้อจำกัดเรื่องเวลาเปิด-ปิดที่เข้มงวด มีมาตรการความปลอดภัย และระบบตรวจคนเข้าเมือง/อายุของทั้งพนักงานและผู้ใช้บริการที่ซับซ้อนกว่าร้านอาหารทั่วไปอย่างสิ้นเชิง

“ฟาร์มเฮ้าส์” บทเรียนธุรกิจ 40 ปีที่ไม่เคยหยุด ในสมรภูมิขนมปังแสนล้าน

ทุกเช้าที่คนไทยหยิบขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ขึ้นจากชั้นวาง แทบไม่มีใครนึกถึงคำถามที่ว่า อะไรทำให้แบรนด์ขนมปังธรรมดาๆ แบรนด์หนึ่ง ยืนระยะอยู่ในใจผู้บริโภคไทยได้นานถึง 43 ปี ท่ามกลางคู่แข่งที่ผลัดกันเกิดและดับไปนับไม่ถ้วน “ลูกค้าอาจจะนึกไม่ออกว่าขนมปังที่ดีมันเป็นยังไง แต่ผมเชื่อว่าเขาจะรู้สึกได้” อภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย กรรมการผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) เคยพูดถึงปรัชญาการทำธุรกิจที่ยึดถือมาตลอด และคำที่เขาย้ำซ้ำแล้วซ้ำเล่าคือคำว่า “พยายาม” นั่นคือพยายามไม่ให้พลาด พยายามคุมต้นทุน พยายามทำให้มีของขายทุกวัน แม้ฟังดูเรียบง่าย แต่การทำขนมปังให้มีคุณภาพสม่ำเสมอมาต่อเนื่องเกือบ 4 ทศวรรษ ในธุรกิจที่สินค้ามีอายุแค่ไม่กี่วันและต้องพึ่งพาอุณหภูมิ ความชื้น และเวลาอย่างแม่นยำ ไม่ใช่เรื่องที่ทำได้ด้วยโชคช่วย มันคือระบบที่ต้อง “หยุดไม่ได้” เพราะทันทีที่หยุดพัฒนา คู่แข่งก็พร้อมแทนที่ทันที อย่างไรก็ตาม ความพยายามอย่างเดียวไม่พอสำหรับปี 2569 เพราะตลาดขนมปัง และเบเกอรี่ไทยที่มีมูลค่ารวม 40,000-50,000 ล้านบาท กำลังเข้าสู่ช่วงที่ท้าทายที่สุดช่วงหนึ่ง โดยภาพรวมตลาดมีแนวโน้ม “ทรงตัว” ไม่ใช่เพราะคนไทยเลิกกินขนมปัง แต่เพราะการแข่งขันทวีความดุเดือดขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะจากร้านเบเกอรี่สดที่ผุดขึ้นทุกหัวมุมถนน […]

ชานมไข่มุกยังน่าลงทุนหรือไม่ เปิดตัวเลขก่อนควักเงินซื้อแฟรนไชส์

ถ้าเดินเข้าห้างสรรพสินค้าหรือแม้แต่ตรอกซอกซอยในกรุงเทพฯ แล้วคุณจะเจอร้านชานมไข่มุกอย่างน้อยหนึ่งร้านในทุก ๆ มุมถนน บางจุดมีมากกว่าสิบร้านในระยะเดินถึง คำถามที่ผู้ประกอบการ SME หลายคนถามตัวเองคือ ตลาดที่ดูอิ่มตัวขนาดนี้ ยังมีที่ว่างให้คนหน้าใหม่เข้าไปลงทุนอยู่หรือเปล่า คำตอบสั้นๆ คือ “ยังมี” แต่บริบททางธุรกิจได้เปลี่ยนไปจาก 5 ปีก่อนอย่างสิ้นเชิง ตลาดชานมไข่มุกไทยมีมูลค่าประมาณ 26,000 ล้านบาท และเติบโตเฉลี่ย 7-10% ต่อปี ทำให้ไทยยังคงเป็นตลาดใหญ่อันดับ 2 ของอาเซียนรองจากอินโดนีเซีย ถ้าเทียบกับอดีตที่เคยเติบโตระดับ 40-50% ต่อปี อย่างไรก็ตาม นี่เป็นธุรกิจแฟรนไชส์ที่เข้าถึงง่ายที่สุดในกลุ่มอาหาร-เครื่องดื่ม เมื่อสำรวจแฟรนไชส์ที่มีอยู่ในตลาดตอนนี้ พบว่าราคาลงทุนกระจายตัวกว้างมาก ตั้งแต่แพ็กเกจเล็กสุดหลักหมื่นต้นๆ ไปจนถึงแพ็กเกจเต็มรูปแบบหลักแสนบาท สำหรับผู้ที่สนใจอยากลงทุนแฟรนไชส์รูปแบบนี้ จุดที่ผู้ประกอบการต้องดูให้ละเอียดไม่ใช่แค่ “ราคาแพ็กเกจ” แต่คือโครงสร้างค่าใช้จ่ายระยะยาว หลายแบรนด์ไม่เก็บค่าธรรมเนียมรายปีหรือหักเปอร์เซ็นต์ยอดขาย (GP) ซึ่งช่วยให้กำไรตกถึงมือผู้ลงทุนเต็มเม็ดเต็มหน่วยมากกว่า ขณะที่บางแบรนด์มีค่าธรรมเนียมรายปี และค่าระบบ POS ที่ต้องคำนวณรวมเข้าไปในต้นทุนระยะยาวด้วย นอกจากนี้ ตัวเลข “คืนทุนไว กำไรงาม” […]

‘นอท’ พันธ์ธวัช นาควิสุทธิ์ ทำธุรกิจอะไรบ้าง

‘นอท’ พันธ์ธวัช นาควิสุทธิ์ ถือเป็นผู้พลิกโฉมวงการสลากกินแบ่งรัฐบาลไทยสู่ระบบดิจิทัลอย่างเต็มรูปแบบ โดยเริ่มต้นความสำเร็จอย่างก้าวกระโดดจาก “กองสลากพลัส” ก่อนเปลี่ยนผ่านสู่ “ลอตเตอรี่พลัส” ในปัจจุบัน ที่ใช้กลยุทธ์การตลาดแบบดุดัน จัดเต็มแพลตฟอร์มออนไลน์ที่ใช้งานง่าย สะดวก และขึ้นเงินไว จนกวาดความนิยมจากผู้บริโภคทั่วประเทศ และสร้างรายได้มหาศาล แต่ ‘นอท’ ก็สะท้อนความเป็นเสือปืนไวในโลกธุรกิจด้วยการแตกไลน์สู่โมเดลใหม่อย่าง “ไทยมาร์ท” (Thaimart) แพลตฟอร์มค้าปลีกและค้าส่งออนไลน์ที่มุ่งเน้นสินค้าอุปโภคบริโภคและสินค้าชุมชน เพื่อกระจายความเสี่ยงและสร้างฐานรายได้ใหม่ การขยับตัวจากลอตเตอรี่พลัสมาถึงไทยมาร์ทจึงแสดงให้เห็นถึงทักษะการเป็นนักการตลาดจอมบุกที่ไม่ยอมแพ้ต่ออุปสรรค พร้อมยืดหยุ่น และปรับตัว โดยใช้ความเชี่ยวชาญด้านดาต้า ระบบหลังบ้าน และการสร้างแบรนด์บุคคลที่แข็งแกร่งมาเป็นแรงขับเคลื่อนธุรกิจใหม่อยู่เสมอ เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ อ่านเกม “Thaimart” มาร์เก็ตเพลสน้องใหม่ที่ SME ไทยต้องจับตามอง

ตอนนี้มีวิ่งแลกอะไรบ้าง

แคมเปญ “วิ่งแลก…” (เช่น วิ่งแลกแต้ม วิ่งแลกส่วนลด หรือวิ่งแลกสินค้า) เป็นกลยุทธ์การตลาดแบบ Gamification ที่หยิบยกเทรนด์รักสุขภาพ (Health & Wellness) มาเปลี่ยนเป็นกิจกรรมที่สนุกและเข้าถึงง่าย โดยแบรนด์ฉีกกฎการลดแลกแจกแถมแบบเดิม ๆ มาเป็นการสร้างเงื่อนไขให้ผู้บริโภคต้อง “ลงแรงด้วยการออกกำลังกาย” เพื่อแลกกับรางวัล ในมุมการตลาด วิธีนี้ช่วยสร้าง Brand Engagement ที่ลึกซึ้งและมีความหมายมากกว่าการโฆษณาทั่วไป เพราะแบรนด์เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งในไลฟ์สไตล์และเป้าหมายการมีสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค นอกเหนือจากยอดขายและการดึงดูดกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพแล้ว แคมเปญนี้ยังช่วยยกระดับ Brand Image ให้ดูทันสมัย ใส่ใจสังคม และเสริมภาพลักษณ์ด้าน CSR ได้อย่างเป็นรูปธรรม ซึ่งตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่มองหาแบรนด์ที่มีคุณค่าและทัศนคติที่ตรงกัน

“เอมโอชา” ส่งพริกผัดน้ำมันมะกอกอัลมอนด์ กวาดยอดขายหมื่นกระปุกใน 2 สัปดาห์

จากน้ำพริกแบบเดิมสู่ “น้ำพริกอบกรอบและพริกผัดน้ำมัน” ร่วมสมัย แบรนด์ “เอมโอชา” ร่วมมือกับเซเว่น อีเลฟเว่น พัฒนาสูตรจนเข้าถึงคนรุ่นใหม่ และตลาดแมส ล่าสุดส่ง “พริกผัดน้ำมันมะกอกอัลมอนด์” ทุบสถิติกวาดยอดขายถล่มทลายกว่า 100,000 กระปุกในเวลาเพียง 2 สัปดาห์ พร้อมชูวัตถุดิบไทย 90% กระจายรายได้สู่ชุมชน และสยายปีกส่งออก 5 ประเทศเพื่อผลักดันน้ำพริกไทยเป็นซอฟต์พาวเวอร์ระดับโลก “เรานำเสนออาหารไทยในรูปแบบที่คนรุ่นใหม่และผู้บริโภคทั่วโลกเข้าถึงได้ง่ายที่สุด โดยที่เราไม่เคยลดทอนความเป็นไทย แต่เราเปลี่ยนวิธีการเข้าถึงความเป็นไทยแทน และนี่คือสิ่งที่เรายึดมั่นมาตั้งแต่วันแรก” ประโยคข้างต้นที่สะท้อนถึงวิสัยทัศน์ที่เฉียบคมของ เก้ – ลดาวัลย์ เลห์มันน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท สปังกี้ ฟู้ด จำกัด และผู้ก่อตั้งแบรนด์ “เอมโอชา” ได้กลายมาเป็นกุญแจสำคัญที่ขับเคลื่อนธุรกิจน้ำพริกไทยให้เติบโตอย่างก้าวกระโดด ล่าสุดเอมโอชาร่วมมือกับเซเว่น อีเลฟเว่น พัฒนาน้ำพริกรสชาติใหม่ “พริกผัดน้ำมันมะกอกอัลมอนด์” ที่สร้างยอดขายถล่มทลายกว่า 100,000 กระปุก ภายในเวลา 2 สัปดาห์แรกที่วางจำหน่ายในเซเว่นฯ ถอดสูตรสำเร็จ […]

ศุภจี–นภินทร Kick Off “ไทยช่วยไทย แฟรนไชส์สร้างอาชีพ พลัส รัฐช่วยจ่ายสูงสุด 10,000 บาท

กระทรวงพาณิชย์ ร่วมกับ สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) และภาคีเครือข่ายภาครัฐและเอกชน เปิดตัวโครงการ “ไทยช่วยไทย แฟรนไชส์สร้างอาชีพ พลัส” อย่างเป็นทางการ เพื่อสร้างโอกาสให้ประชาชนและผู้ประกอบการรายย่อยสามารถเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ได้ง่ายขึ้น ผ่านมาตรการสนับสนุนทั้งเงินอุดหนุน พื้นที่ค้าขาย แหล่งเงินทุน และการเชื่อมโยงตลาดดิจิทัล เพื่อสร้างอาชีพ เพิ่มรายได้ และเสริมความเข้มแข็งให้เศรษฐกิจฐานราก นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เป็นประธานเปิดโครงการ “ไทยช่วยไทย แฟรนไชส์สร้างอาชีพ พลัส” ณ ห้องบุรฉัตรไชยากร สำนักงานปลัดกระทรวงพาณิชย์ โดยมีนายนภินทร ศรีสรรพางค์ รัฐมนตรีประจำสำนักนายกรัฐมนตรี ผู้กำกับดูแลสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) พร้อมผู้บริหารหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และผู้ประกอบธุรกิจแฟรนไชส์เข้าร่วม นางศุภจี กล่าวว่า โครงการนี้เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงพาณิชย์ และ สสว. ภายใต้นโยบายของรัฐบาลที่มุ่งดูแลค่าครองชีพของประชาชนควบคู่กับการสร้างรายได้ โดยกรมพัฒนาธุรกิจการค้าได้พัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์มาอย่างต่อเนื่อง เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ที่ต้องการมีอาชีพหรือหารายได้เพิ่มเติม สามารถเริ่มต้นธุรกิจได้ง่ายขึ้นผ่านระบบแฟรนไชส์ ซึ่งปัจจุบันมีธุรกิจแฟรนไชส์จดทะเบียนกับกรมพัฒนาธุรกิจการค้ากว่า 500 ราย และได้คัดเลือกแฟรนไชส์มาตรฐานที่มีมูลค่าการลงทุนไม่เกิน 100,000 บาท เข้าร่วมโครงการกว่า […]

“สินเชื่อ” ทางลัดเร่งสปีดแฟรนไชส์ให้โตแซงคู่แข่ง เลิกมองว่าคือทางเลือกสุดท้าย

หลายคนยังมองว่า “การขอสินเชื่อ” คือทางเลือกสุดท้ายเมื่อธุรกิจขาดสภาพคล่อง แต่ในความเป็นจริง ธุรกิจที่เติบโตแบบก้าวกระโดดในหลายอุตสาหกรรมแทบไม่มีรายไหนโตด้วยกำไรสะสมเพียงอย่างเดียว โดยเฉพาะธุรกิจที่ต้องการขยายสาขาหรือปั้นระบบแฟรนไชส์ ซึ่งต้องใช้เงินก้อนใหญ่ในเวลาสั้น ๆ เพื่อชิงจังหวะตลาด สินเชื่อจึงไม่ใช่แค่ “เงินกู้” แต่คือเครื่องมือทางการเงินที่ใช้ถูกวิธีแล้วช่วยเร่งการเติบโตได้จริง ธุรกิจที่เลือกโตผ่านระบบแฟรนไชส์มีจุดร่วมสำคัญคือ ต้องใช้เงินลงทุนก่อนเปิดสาขาใหม่แต่ละแห่ง ทั้งค่าตกแต่งร้าน ค่าอุปกรณ์ และเงินทุนหมุนเวียนช่วงเริ่มต้น หากรอสะสมกำไรจากสาขาเดิมเพียงอย่างเดียว กว่าจะขยายได้ครบทุกทำเลที่มีศักยภาพ คู่แข่งอาจแย่งพื้นที่ตลาดไปก่อนแล้ว การใช้สินเชื่อจึงเปรียบเสมือนการ “ซื้อความเร็ว” ในการขยายตัวจึงเป็นกลยุทธ์ที่ธุรกิจแฟรนไชส์จำนวนมากเลือกใช้ โดยเฉพาะเมื่อโมเดลธุรกิจพิสูจน์แล้วว่าไปได้ ความเสี่ยงจากการกู้จึงลดลง เพราะมีข้อมูลรายรับ-รายจ่ายจริงมารองรับการตัดสินใจ อย่างไรก็ตาม การขอสินเชื่อให้ผ่านง่ายและเร็ว ไม่ได้ขึ้นอยู่กับดวง แต่ขึ้นอยู่กับความพร้อมของเจ้าของธุรกิจเอง มีประเด็นหลักที่ควรเตรียมก่อนยื่นเรื่อง 1.แผนธุรกิจที่แสดงรายได้-ค่าใช้จ่ายอย่างเป็นระบบ การจัดทำแผนธุรกิจที่แสดงรายได้และค่าใช้จ่ายอย่างเป็นระบบ ควบคู่กับการศึกษาต้นทุนรวมของแบรนด์หรือโมเดลธุรกิจให้ชัดเจนเป็นจุดเริ่มต้นที่ธนาคารใช้ประเมินความเป็นไปได้ของธุรกิจ 2.เตรียมเอกสารทางการเงินให้ครบในคราวเดียว ทั้งงบการเงินย้อนหลัง บัญชีรายรับ-รายจ่าย และเอกสารส่วนตัวของเจ้าของกิจการ การเตรียมให้ครบถ้วนตั้งแต่ต้นช่วยลดรอบการแก้ไขเอกสาร ทำให้กระบวนการอนุมัติเร็วขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ 3.วางแผนกระแสเงินสดล่วงหน้า 6–12 เดือน โดยเฉพาะธุรกิจแฟรนไชส์ที่เพิ่งเปิดสาขาใหม่ ควรคำนวณทั้งงบลงทุนตั้งต้นและเงินทุนหมุนเวียนที่ต้องใช้ในช่วงแรกที่ยอดขายยังไม่นิ่ง 4.เปรียบเทียบเงื่อนไขจากหลายสถาบันการเงิน การเปรียบเทียบเงื่อนไขสินเชื่อแฟรนไชส์จากหลายแหล่งก่อนยื่นขอกับสถาบันการเงินที่เข้าใจธุรกิจแฟรนไชส์โดยเฉพาะ […]

โบกมือลา ‘โอ้กะจู๋’ แจ้งปิดสาขาลาดพร้าว เปิดบริการวันสุดท้าย 31 ก.ค.

‘โอ้กะจู๋’ ร้านอาหารสายสุขภาพ แจ้งประกาศปิดสาขาลาดพร้าว โดยจะเปิดให้บริการวันสุดท้ายวันที่ 31 กรกฎาคม 2569 เฟซบุ๊กสวนผักโอ้กะจู๋ OHKAJHU.Official โพสต์ข้อความว่าขอบคุณทุกช่วงเวลาดี ๆ ที่ผ่านมา โอ้กะจู๋ สาขา DV002 Ladprao ขอแจ้งกำหนดการให้บริการวันสุดท้าย ในวันที่ 31 กรกฎาคม 2569 ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา เราขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่ให้โอ้กะจู๋ได้เป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารรอยยิ้ม และความทรงจำดี ๆ ของคุณเสมอมา คุณลูกค้ายังสามารถใช้บริการโอ้กะจู๋ได้ที่สาขาใกล้เคียง พร้อมเสิร์ฟความสดจากสวน และความตั้งใจเหมือนเดิม ในช่วงเวลาที่ผ่านมา ‘โอ้กะจู๋’ มีการปรับโมเดลธุรกิจเพื่อให้สอดรับกับบริบททางสังคม ทั้งการปรับไซว์เมนูที่มีขนาดเล็กลง เพื่อสร้างทางเลือกให้ลูกค้าอิ่มได้แบบพอดี ในราคาสบายกระเป๋า และเมื่อดูผลประกอบการในไตรมาส 1/2569 ของธุรกิจ พบว่าขาดทุนสุทธิ 30.4 ล้านบาท เมื่อเปรียบเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันกับปีก่อน โดยมีสาเหตุหลักมาจากกำลังซื้อของผู้บริโภคที่อ่อนตัวลง และการแข่งขันในตลาดที่ยังคงรุนแรงอย่างต่อเนื่อง ส่งผลกระทบโดยตรงต่อยอดขายและความสามารถในการทำกำไร ขณะที่บริษัทยังคงมีภาระค่าใช้จ่ายคงที่ เช่น ค่าใช้จ่ายพนักงาน ค่าเช่า ค่าสาธารณูปโภค […]

‘เนื้อแท้’ ขาดสภาพคล่องการเงิน ขายดี แต่คำนวณต้นทุนพลาด จนค้างเงินเดือนพนักงาน

ตัวเลข 720 บาท คือตัวเลขที่พนักงานครัวเงินเดือน 12,000 บาทของร้าน “เนื้อแท้” ได้รับเป็นค่าจ้างประจำเดือนมิถุนายน คิดเป็นเพียง 6% ของเงินเดือนเต็ม เรื่องราวนี้กลายเป็นดราม่าที่สังคมออนไลน์จับตา เมื่อเพจดังออกมาแฉว่าพนักงานร้านเนื้อชื่อดังหลายคนถูกค้างจ่ายเงินเดือนมาตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2569 บางคนกระทบหนักถึงขั้นผ่อนรถ ผ่อนบ้านไม่ไหว ที่น่าสนใจคือ คำชี้แจงของบริษัทไม่ได้บอกว่าธุรกิจขายไม่ดี เพราะผลประกอบการในปี 2567 ธุรกิจมีรายได้รวมกว่า 600 ล้านบาท ตรงกันข้ามตัวแทนผู้บริหารยอมรับว่าสาเหตุมาจาก “ยอดขายดีแต่คำนวณต้นทุนผิดพลาด” ธุรกิจเติบโตเร็วจนการคำนวณ และบันทึกต้นทุนคลาดเคลื่อนสะสมมานานหลายเดือน กลายเป็นปัญหากระแสเงินสดที่ลุกลามจนกระทบเงินเดือนพนักงาน แม้บริษัทจะดำเนินธุรกิจมานาน แต่ปัญหานี้ไม่เคยเกิดมาก่อน และล่าสุดได้รับเงินทุนใหม่เข้ามาเสริมสภาพคล่อง พร้อมยืนยันจะจ่ายเงินเดือนที่ค้างให้ครบภายในสิ้นเดือนกรกฎาคมนี้ เรื่องราวที่เกิดขึ้นนำมาเป็นบทเรียนให้กับผู้ประกอบการร้านอาหารได้เป็นอย่างดี ในมุมของการบริหาร โดยกับดักคลาสสิก คือการเข้าใจผิดว่ายอดขายที่พุ่งเท่ากับเงินในกระเป๋าที่มากขึ้น แต่ในความเป็นจริง ยอดขายที่โตเร็วมักมาพร้อมต้นทุนวัตถุดิบ (COGS) และค่าแรงที่ต้องจ่ายล่วงหน้า ก่อนที่เงินจากลูกค้าจะไหลกลับเข้ามาครบถ้วน หากร้านขยายสาขาเร็วหรือออร์เดอร์พุ่งกะทันหันโดยไม่มีระบบตรวจสอบต้นทุนที่แน่นหนา สุดท้ายบัญชีอาจแสดงยอดขายสวยหรู แต่เงินสดในมือกลับหมุนไม่ทันค่าใช้จ่ายประจำวัน โดยเฉพาะเงินเดือนพนักงานที่ต้องจ่ายตรงเวลาทุกเดือน หลักการที่ผู้ประกอบการควรยึดคือแยก “กำไรทางบัญชี” ออกจาก “กระแสเงินสด” ให้ชัดเจน เพราะรายจ่ายบางอย่างเกิดขึ้นก่อนรายรับจะเข้ามา ยิ่งธุรกิจโตเร็วเท่าไร […]

เช็กลิสต์! 10 มหาเศรษฐีไทยปี 2569

นิตยสาร Forbes จัดอันดับมหาเศรษฐีไทยประจำปี 2569 โดยเฉลิม อยู่วิทยา และครอบครัว เจ้าของเครื่องดื่มชูกำลัง แบรนด์ Red Bull ครองอันดับ 1 บุคคลที่ร่ำรวยที่สุดในปีไทยเป็นปีที่ 3 ติดต่อกัน ด้วยมูลค่าทรัพย์สิน 4.7 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 1.54 ล้านล้านบาท)

ถอดกลยุทธ์บริหารที่ทำให้ “ชายสี่บะหมี่เกี๊ยว” ฮิตข้ามรุ่น ไม่เคยตกขบวน

ปี 2537 ชายคนหนึ่งชื่อ พันธ์รบ กำลา เริ่มต้นธุรกิจโดยไม่มีทั้งเงินทุน และประสบการณ์ มีเพียงรถเข็นบะหมี่เกี๊ยว 1 คัน กับความตั้งใจที่จะไม่ยอมแพ้ วันนี้ผ่านมา 31 ปี รถเข็นคันนั้นได้ขยายตัวเป็นเครือข่ายแฟรนไชส์ 7 แบรนด์ รวมกว่า 4,500 สาขาทั่วประเทศ และกำลังก้าวสู่บทใหม่ในฐานะองค์กรมืออาชีพภายใต้ชื่อ “ชายสี่ คอร์ปอเรชั่น” เรื่องราวของ ‘ชายสี่บะหมี่เกี๊ยว’ ไม่ใช่แค่นิทานความสำเร็จของอาหารข้างทาง แต่เป็นเคสศึกษาที่ SME ไทยเรียนรู้ได้จริง ทั้งเรื่องการสร้างแบรนด์ให้ติดตลาด การขยายธุรกิจผ่านระบบแฟรนไชส์ และที่สำคัญที่สุดคือจังหวะการ “ส่งไม้ต่อ” ให้มืออาชีพเข้ามาบริหาร ซึ่งเป็นโจทย์ที่ธุรกิจครอบครัวไทยจำนวนมากกำลังเผชิญอยู่ [จุดเปลี่ยนที่ทำให้แบรนด์ “ติดตลาด” ไม่ใช่แค่รสชาติ] หลายคนอาจคิดว่าชายสี่บะหมี่เกี๊ยวโตเพราะรสชาติที่คุ้นเคยและราคาเข้าถึงง่าย แต่ถ้าดูไทม์ไลน์การเติบโตจริงจะเห็นว่าจุดพลิกของแบรนด์คือ “การใช้สื่อเป็นตัวเร่งการขยายตัว” ปี 2541 ชายสี่มีสาขารถเข็นเพียง 200 สาขา แต่หลังจากพันธ์รบได้รับเชิญไปออกรายการ “เกมแก้จน” ซึ่งเป็นรายการที่สร้างจุดเปลี่ยนสำคัญ ทำให้สาขาขยายตัวก้าวกระโดดเป็น 800 สาขา […]

แมคโดนัลด์ไทย คว้าสิทธิ์บริหารต่อ 20 ปี ลุยขยายสาขาเท่าตัว-สร้างงาน 6,000 อัตรา

แมคโดนัลด์ ประเทศไทย เดินหน้าลงทุนระยะยาว หลังคว้าสิทธิ์บริหารแฟรนไชส์ต่ออีก 20 ปี ปักหมุดขยายสาขาเท่าตัวภายในปี 2033 สร้างงานกว่า 6,000 อัตรา หนุนเศรษฐกิจไทยเติบโตไปพร้อมกัน บริษัท แมคไทย จำกัด ผู้นำธุรกิจร้านอาหารบริการด่วน (QSR) ภายใต้แบรนด์ “แมคโดนัลด์ ประเทศไทย” ประกาศความพร้อมเดินหน้ากลยุทธ์การเติบโตระยะยาว หลังได้รับสิทธิ์บริหารแฟรนไชส์ในประเทศไทยแต่เพียงรายเดียวต่อเนื่องอีก 20 ปี สะท้อนความเชื่อมั่นของแมคโดนัลด์ คอร์ปอเรชั่น ที่มีต่อศักยภาพของตลาดไทยและความแข็งแกร่งในการดำเนินธุรกิจของแมคไทย พร้อมเดินหน้าลงทุนขยายสาขาและยกระดับประสบการณ์ลูกค้า เพื่อผลักดันการเติบโตของธุรกิจควบคู่กับการสร้างประโยชน์ทางเศรษฐกิจและสังคมไทยอย่างยั่งยืน นายวิชา พูลวรลักษณ์ ประธานกรรมการ บริษัท แมคไทย จำกัด กล่าวว่า “การได้รับสิทธิ์บริหารแฟรนไชส์แมคโดนัลด์ในประเทศไทยเพียงรายเดียวต่อเนื่องอีก 20 ปีครั้งนี้ ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความแข็งแกร่งเชิงกลยุทธ์ และความพร้อมของแมคไทยในการขับเคลื่อนแบรนด์ระดับโลกให้เติบโตอย่างมั่นคงในไทย หลังจากนี้ แมคโดนัลด์ ประเทศไทย พร้อมเดินหน้าเต็มที่เพื่อยกระดับประสบการณ์แห่งความสุข (Feel-Good Moments) ให้กับลูกค้าผ่านการส่งมอบเมนูคุณภาพ การบริการที่ทันสมัย นวัตกรรมดิจิทัล และความคุ้มค่าที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคยุคใหม่ได้อย่างครอบคลุม” เพื่อขับเคลื่อนแบรนด์ไปสู่อนาคต […]

‘บิทคับ’ นำเทรนด์ Longevity แจกโบนัสก้อนที่สอง สร้างองค์กรเพื่อสุขภาพพนักงาน

ปัจจุบันเทรนด์การดูแลสุขภาพเพื่อการมีชีวิตที่ยืนยาว หรือ Longevity กำลังได้รับความสนใจอย่างมากในประเทศไทย โดยเป็นเทรนด์สำคัญของโลกที่เข้ามาเปลี่ยนทั้งพฤติกรรมผู้บริโภค และทิศทางการดำเนินธุรกิจ ล่าสุด คุณท๊อป-จิรายุส ทรัพย์ศรีโสภา ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่ม บริษัท บิทคับ แคปปิตอล กรุ๊ป โฮลดิ้งส์ จำกัด หนึ่งในผู้บุกเบิกวงการนี้และผู้ขยายธุรกิจสู่คอมมูนิตี้สุขภาพ “StayGold” ได้ประกาศนโยบายใหม่ แจกโบนัสสุขภาพเป็นโบนัสก้อนที่สองเพิ่มเติมจากโบนัสปกติ เพื่อสร้างแรงจูงใจให้พนักงานหันมาใส่ใจสุขภาพอย่างจริงจัง และผลักดันบิทคับให้เป็นองค์กรยุคใหม่ที่ขับเคลื่อนด้วยคุณภาพควบคู่ไปกับสุขภาวะที่ดี นโยบายดังกล่าวขับเคลื่อนผ่านโครงการ “Bitkuber Longevity Journey Program” ซึ่งเปิดให้พนักงานเข้าร่วมตามความสมัครใจ โดยจะวัดผลจากการเปลี่ยนแปลงสุขภาพเป็นรายบุคคลเปรียบเทียบช่วงต้นปีและปลายปี เปิดโอกาสให้ทุกคนมีสิทธิ์ได้รับโบนัสเท่าเทียมกัน ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มผู้เริ่มต้นที่พัฒนาสุขภาพให้ดีขึ้น หรือกลุ่มคนรักสุขภาพที่สามารถรักษามาตรฐานที่ดีไว้ได้ โดยเกณฑ์การประเมินจะมุ่งเน้นไปที่การป้องกันโรคในกลุ่มคนทำงานออฟฟิศ ครอบคลุม 3 ด้าน 6 ตัวชี้วัด ได้แก่ 1.ด้านระบบเผาผลาญ ประเมินค่าสมดุลระหว่างไขมันสะสมกับไขมันที่ช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด (Triglyceride-to-HDL ratio) ระดับไขมันที่เกาะตามอวัยวะภายในช่องท้อง (Visceral Fat Rating) และวัดค่าคอเลสเตอรอลชนิดไขมันไม่ดี (LDL) 2.ด้านองค์ประกอบร่างกายและสารอาหาร ประเมินจากคะแนนความสมบูรณ์โดยรวมของร่างกาย […]

เมื่อ “อนาคต” มาถึงแล้ว! 6 ของวิเศษโดเรมอน ที่เทคโนโลยีเสกให้เป็นเรื่องจริง

จากจินตนาการในอดีตสู่ขุมทรัพย์ทางธุรกิจ ในปัจจุบันของวิเศษจากกระเป๋าโดเรมอนหลายชิ้นได้กลายเป็นนวัตกรรมที่เปลี่ยนโลกการค้าไปแล้วอย่างสิ้นเชิง เช่น “วุ้นแปลภาษา” ที่วันนี้มีโปรแกรม Google Translate ที่ช่วยทลายกำแพงเรื่องของภาษา การเปลี่ยนจินตนาการให้กลายเป็นเครื่องมือที่ใช้ได้จริงไม่เพียงแต่ตอบสนองความสะดวกสบายของมนุษย์ แต่ยังเป็นโอกาสทองของนักธุรกิจที่มองเห็นความต้องการในอนาคต และชิงลงมือก่อนใคร จนสร้างมูลค่ามหาศาลให้กับตลาดเทคโนโลยีในปัจจุบัน เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ รวมจักรวาล AI ใครเป็นตัวจริงในน้ำน่านนี้

พิพัฒ พะเนียงเวทย์ ชายผู้ปั้น “มาม่า” สู่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเบอร์ 1 ของไทย

ย้อนกลับไปในปี 2515 บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซองละ 2 บาท เกิดขึ้นจากการร่วมทุนระหว่างบริษัทไต้หวันผู้เชี่ยวชาญเทคโนโลยีการผลิต กับเครือสหพัฒน์ที่ถนัดด้านการตลาดและจัดจำหน่าย คนที่อยู่เบื้องหลังตัวเลขเหล่านี้คือ “พิพัฒ พะเนียงเวทย์” ผู้บุกเบิกและขับเคลื่อนแบรนด์ “มาม่า” มาตั้งแต่วันแรก สร้างแบรนด์เติบโตกลายเป็นที่รู้จัก และเป็นอาหารที่ครัวเรือนไทยต้องมีติดไว้ทุกบ้าน การเริ่มต้นทำอะไรสักอย่างเป็นเรื่องง่าย แต่การจะทำอยู่รอดแบบยั่งยืนไม่ใช่เรื่องง่ายในสมรภูมิการแข่งขันที่ผู้เล่นหลากหลาย แต่ก็มีจำนวนไม่น้อยที่ล้มหายไปตามกาลเวลา พิพัฒเคยสรุปเคล็ดลับความสำเร็จของ ‘มาม่า’ ไว้เป็น 3 ข้อสั้น ๆ ที่ฟังดูเรียบง่าย แต่ยึดถือมาตลอด 50 ปี ไว้ดังต่อไปนี้ สินค้าดีมีคุณภาพ ตอบโจทย์ความต้องการผู้บริโภค ‘มาม่า’ ไม่เคยเปลี่ยนแก่นของสินค้า ยังคงเป็นบะหมี่ฯ ที่ตอบโจทย์ “สะดวก สะอาด ปลอดภัย ประหยัด” แต่สิ่งที่เปลี่ยนคือนวัตกรรมเบื้องหลัง ทั้งเทคโนโลยีการผลิตและการพัฒนาสูตรอย่างต่อเนื่อง พันธมิตรดี การมีเครือสหพัฒน์เป็นพี่เลี้ยงด้านการตลาดและจัดจำหน่าย ทำให้ TFMAMA โฟกัสที่การผลิตและคุณภาพสินค้าได้เต็มที่ นี่คือบทเรียนสำคัญของคนทำธุรกิจที่มักพยายามทำทุกอย่างเองตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ทั้งที่จริงแล้วการหาพันธมิตรที่ถนัดคนละด้านอาจย่นระยะเวลาการเติบโตได้มากกว่า […]

คอกาแฟต้องรู้! สรุป ‘สายพันธุ์ & เมนู’ แก้วโปรดของคุณคือแบบไหน

ตลาดกาแฟในประเทศไทยมีการเติบโตอย่างร้อนแรงสวนกระแสเศรษฐกิจ โดยมีมูลค่ารวมสูงกว่า 65,000 ล้านบาท ซึ่งสะท้อนถึงวัฒนธรรมการบริโภคที่ฝังรากลึกในชีวิตประจำวันของคนไทยที่ดื่มกาแฟเฉลี่ยสูงถึง 300-340 แก้วต่อคนต่อปี พฤติกรรมผู้บริโภคในปัจจุบันได้เปลี่ยนผ่านจากการดื่มกาแฟสำเร็จรูปไปสู่การบริโภคกาแฟสดที่มีคุณภาพสูง ส่งผลให้เซกเมนต์กาแฟพิเศษ ขยายตัวอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ คอกาแฟยุคใหม่ไม่ได้มองหากาแฟเพียงเพื่อความตื่นตัว แต่ให้ความสำคัญกับเรื่องราว แหล่งปลูก สายพันธุ์ และระดับการคั่วที่ซับซ้อน นอกจากนี้ กระแสสุขภาพยังผลักดันให้เมนูหวานน้อย และนมทางเลือกจากพืชได้รับความนิยมมากขึ้น ควบคู่ไปกับความต้องการความสะดวกสบายผ่านบริการเดลิเวอรี และการมองร้านกาแฟเป็นพื้นที่แบบ Co-working Space ในการทำงาน และเข้าสังคม เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ มัทฉะสายพันธุ์ไหน? รสชาติที่ใช่สำหรับคุณ

อ่านเกม “Thaimart” มาร์เก็ตเพลสน้องใหม่ที่ SME ไทยต้องจับตามอง

ตลาดอีคอมเมิร์ซไทยกำลังเปลี่ยนเกม จากที่ทุกแพลตฟอร์มแข่งขันกันด้วยคูปอง และ Flash Sale มาสู่ยุคที่ “ความเชื่อมั่น” กลายเป็นตัวตัดสินผู้ชนะ ท่ามกลางบริบทนี้ “Thaimart” แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซสัญชาติไทย ภายใต้การนำของ ‘นอท’ พันธ์ธวัช นาควิสุทธิ์ ที่เพิ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม ที่ผ่านมา พร้อมชูจุดขายเก็บค่าธรรมเนียม GP อัตรา 0% ในปีแรก พร้อมประกาศ “7 คำมั่นสัญญา” เรื่องความโปร่งใส และความเป็นธรรมต่อผู้ค้า “Thaimart” จึงเป็นเรื่องราวที่น่าสนใจกับสิ่งที่เกิดขึ้นในตลาดนี้ กลยุทธ์ GP 0% ไม่ใช่เรื่องใหม่ในวงการอีคอมเมิร์ซ แพลตฟอร์มต่างชาติแทบทุกเจ้าที่เข้าตลาดไทยล้วนเคยใช้สูตรเดียวกัน คือทุ่มงบอุดหนุนช่วงแรกเพื่อดึงร้านค้า และปริมาณธุรกรรมให้ได้เร็วที่สุด ก่อนจะค่อย ๆ ปรับขึ้นค่าธรรมเนียมเมื่อฐานผู้ค้า และผู้ซื้อแน่นพอ ซึ่งเป็นรูปแบบที่ผู้ประกอบการไทยจำนวนไม่น้อยเคยเจ็บตัวมาแล้ว เพราะพอร้านค้าย้ายฐานลูกค้า และปรับโมเดลธุรกิจ มาพึ่งพาแพลตฟอร์มเดียวเต็มตัว การขึ้นค่าธรรมเนียมทีหลังแทบไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากยอมจ่าย สิ่งที่ทำให้เคส Thaimart น่าสนใจกว่าคือ ผู้บริหารระบุชัดว่าจะ […]

10 อันดับประเทศที่มีอัตราการเกิดน้อยที่สุด

วิกฤตประชากรเกิดน้อยจะส่งผลกระทบเป็นลูกโซ่เริ่มจากการขาดแคลนแรงงานในระบบ ทำให้ขีดความสามารถในการแข่งขันและนวัตกรรมของประเทศชะลอตัวลง ในขณะเดียวกัน โครงสร้างประชากรจะพลิกกลับกลายเป็นสังคมผู้สูงอายุอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้รัฐบาลเผชิญภาวะรายได้ภาษีหดตัวจากฐานคนวัยทำงานที่ลดลง สวนทางกับภาระค่าใช้จ่ายด้านสาธารณสุขและงบประมาณบำนาญที่พุ่งสูงจนระบบสวัสดิการเสี่ยงล้มละลาย นอกจากนี้ กำลังซื้อและการบริโภคภายในประเทศจะซบเซาเนื่องจากผู้สูงอายุมักชะลอการใช้จ่าย ส่งผลให้นักลงทุนต่างชาติย้ายฐานหนี และฉุดให้ภาพรวมเศรษฐกิจ (GDP) ตกอยู่ในภาวะถดถอยเรื้อรังในระยะยาวอย่างปฏิเสธไม่ได้

7-Eleven ยื่นฟ้อง Nike ข้อหาเลียนแบบแถบส้ม-เขียว-แดง ลงบนรองเท้า

7-Eleven ยื่นฟ้องร้อง Nike ต่อศาลรัฐบาลกลางในรัฐเท็กซัส กล่าวหาว่าบริษัทผู้ผลิตอุปกรณ์กีฬาชื่อดังลอกเลียนแบบดีไซน์แถบสีส้ม-เขียว-แดง อันเป็นเอกลักษณ์ของร้านสะดวกซื้อบนรองเท้าผ้าใบที่จะวางจำหน่ายในวันที่ 11 กรกฎาคม นี้ 7-Eleven กล่าวว่ารองเท้า Air Max 95 รุ่นใหม่ของ Nike มีลักษณะ “การลอกเลียนแบบที่คล้ายคลึงกันจนน่าสับสน” กับแถบสามสีของบริษัท ซึ่งทาง 7-Eleven ระบุว่าผู้บริโภคมักเชื่อมโยงแถบสีนี้กับแบรนด์ Nike ไม่เพียงเท่านั้น ยังมีความเชื่อมโยงกันอีก โดย Nike กำหนดที่จะวางขายในวันที่ 11 กรกฎาคม ซึ่งตรงกับวันที่ 11 เดือน 7 มุมหนึ่งเป็นการสื่อถึงร้านสะดวกซื้อแห่งนี้ และวันดังกล่าว 7-Eleven ในสหรัฐฯ จะทำแคมเปญแจก “สเลอปี้” เป็นประจำในทุกปี ด้วยเหตุผลที่ยกมา ทำให้ 7-Eleven มองว่ามีการนำแบรนด์ไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาต ประกอบกับการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ซึ่งตรงกับวันครบรอบวันเกิดของ 7-Eleven ทำให้บริษัทต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว และเด็ดขาดเพื่อปกป้องแบรนด์ 7-Eleven […]

รถคันเดียว ธุรกิจสิบแบบ ทำไม Food Truck ถึง “เริ่มง่าย” แต่ไม่ได้ “รอดง่าย”

รถกระบะ 1 คัน สามารถดัดเป็น Food Truck ได้หลายอย่าง ลองคิดภาพตาม วันจันทร์คือร้านกาแฟขายอยู่หน้าออฟฟิศ เย็นวันศุกร์แปลงร่างกลายเป็นร้านเบอร์เกอร์เปิดขายอยู่ในงานดนตรีที่สวนสาธารณะ และสุดสัปดาห์เปลี่ยนเป็นบูธขายของกินเล่นในตลาดนัด นี่จึงเป็นเหตุผลที่ยานพาหนะอย่าง ‘รถกระบะ’ ถูกจัดให้เป็นทางลัดสำหรับคนอยากเริ่มต้นเป็นของธุรกิจ แม้จะเริ่มต้นง่าย แต่ก็มาพร้อมกับความเสี่ยงที่ต้องพิจารณาให้ดี สิ่งที่ทำให้ Food Truck ต่างจากธุรกิจร้านอาหารทั่วไปไม่ใช่แค่ “เคลื่อนที่ได้” แต่คือโครงสร้างที่เอื้อให้ปรับเปลี่ยนโมเดลธุรกิจได้โดยไม่ต้องรื้อทุนเดิมทิ้ง พูดง่าย ๆ คือรถหนึ่งคันสามารถทำหน้าที่เป็น “แพลตฟอร์มธุรกิจแบบโมดูลาร์” ที่สลับสวมบทบาทได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร ร้านกาแฟ ร้านทำผม หรือแม้แต่ร้านโชห่วยเคลื่อนที่ ซึ่งตอบโจทย์ผู้บริโภค และไลฟ์สไตล์ของคนเมืองได้ดี อีกข้อได้เปรียบที่สำคัญมาก คือการกระจายความเสี่ยงแบบธุรกิจที่มีหน้าร้านไม่สามารถทำได้ เพราะถ้าทำเลหนึ่งขายไม่ดี ก็ย้ายไปทำเลใหม่ ถ้าเมนูหนึ่งไม่ปัง ก็ปรับสูตรหรือเปลี่ยนคอนเซ็ปต์ได้โดยไม่ต้องทุบร้านทิ้ง ยิ่งไปกว่านั้น ตัวรถเองยังทำหน้าที่เป็นป้ายโฆษณาเคลื่อนที่ในตัว ทุกครั้งที่ขับผ่านถนน แบรนด์ก็ถูกมองเห็นไปด้วย แม้ตัวเลขการเติบโตของธุรกิจนี้จะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ แต่อีกด้านหนึ่งก็เป็นกับดักทางความคิดที่อันตรายไม่แพ้กัน โดยปัญหาของ Food Truck ไม่ได้อยู่ที่การเริ่มต้น […]

Louis Vuitton ฟ้อง Molly Tea ปมดอกไม้ 4 กลีบสะเทือนวงการ ฐานละเมิดลิขสิทธิ์

ร้านชานมที่มีมาสคอตตัวอ้วนกลมยืนต้อนรับหน้าร้าน แก้วสีชมพูที่ถือไปไหนก็ถูกถ่ายรูปลงโซเชียล และเมนูชาดอกมะลิที่กลายเป็นกระแสฮิตในหมู่วัยรุ่นจีน คือภาพจำของ Molly Tea แบรนด์ชานมสัญชาติจีนที่โตเร็วจนน่าตกใจ ก่อตั้งปี 2021 และขยายมากกว่า 2,000 สาขาในจีน และกว่า 50 สาขาในต่างประเทศ รวมถึงไทย ภายในเวลาไม่ถึง 5 ปี แต่ความสำเร็จนี้กำลังเจอบททดสอบที่ไม่มีใครอยากเจอ เมื่อ Louis Vuitton ยักษ์ใหญ่แฟชั่นหรูจากฝรั่งเศส ยื่นฟ้อง Molly Tea ฐานละเมิดเครื่องหมายการค้า และล่าสุดศาลจีนตัดสินให้ Molly Tea ต้องจ่ายค่าเสียหายกว่า 10.3 ล้านหยวน หรือราว 1.5 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ เลยทีเดียว เรื่องนี้ไม่ใช่แค่ดราม่าโซเชียล แต่เป็นกรณีศึกษาสำคัญเรื่อง “ทรัพย์สินทางปัญญา” ที่คนทำธุรกิจ หรือคนที่สร้างแบรนด์จำเป็นต้องรู้ ย้อนไทม์ไลน์ Molly Tea ก่อตั้งขึ้นที่เมืองเซินเจิ้น ประเทศจีน ชูจุดขายที่ชาดอกมะลิผสมกับนมสด และใช้โลโก้รูปดอกไม้สี่กลีบสีดำล้อมเพชรตรงกลาง ปรากฏอยู่บนแก้ว ถุง […]

รวมจักรวาล AI ใครเป็นตัวจริงในน้ำน่านนี้

ปัญญาประดิษฐ์ หรือ AI ได้ก้าวเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของเราอย่างแนบเนียนจนแทบแยกไม่ออก ตั้งแต่ตื่นนอนเราก็ใช้ AI ผ่านระบบนำทางบนสมาร์ทโฟนที่ช่วยคำนวณเส้นทางเพื่อหลบรถติด และรับชมคอนเทนต์ที่อัลกอริทึมคัดสรรมาให้ตรงใจบนสตรีมมิงแพลตฟอร์ม ในด้านการทำงาน AI ช่วยยกระดับประสิทธิภาพผ่านระบบสั่งการด้วยเสียง การพิมพ์ข้อความอัตโนมัติ และการสรุปข้อมูลจำนวนมหาศาลภายในเสี้ยววินาที ยิ่งไปกว่านั้น เทคโนโลยีนี้ยังเข้ามาเปลี่ยนวิถีการดูแลสุขภาพด้วยแอปพลิเคชันตรวจเช็กอาการเบื้องต้นและอุปกรณ์สวมใส่อัจฉริยะที่คอยแจ้งเตือนความผิดปกติของร่างกายได้แบบเรียลไทม์ การเข้ามาของ AI จึงไม่ใช่แค่เรื่องของความล้ำสมัย แต่คือการเปลี่ยนวิถีชีวิตผู้คนให้มีความสะดวกรวดเร็ว ปลอดภัย และเข้าถึงข้อมูลที่ตอบโจทย์เฉพาะบุคคลได้อย่างแม่นยำอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน

เทรนด์ร้านสะดวกซัก 2569 ธุรกิจหมื่นล้านที่ยังน่าลงทุน หรือแค่ภาพลวงตา

ย้อนกลับไปเมื่อสามปีก่อน ใครเปิดร้านสะดวกซักได้ก่อนคือ “รวย” เพราะยังไม่มีคู่แข่งในทำเล เครื่องแทบไม่ว่าง คืนทุนไว เห็นตัวเลขกำไรแล้วใครๆ ก็อยากกระโดดเข้ามา แต่มาถึงวันนี้ ภาพที่เห็นกลับเปลี่ยนไป ร้านที่เปิดมาก่อนเริ่มเหนื่อยขึ้นเรื่อย ๆ เพราะต่อให้ทำเลดีแค่ไหน อยู่ท่ามกลางหมู่บ้านหนาแน่นแค่ไหน สักวันก็มีคู่แข่งมาเปิดประกบ นี่คือสิ่งที่นักลงทุนหน้าใหม่ในวงการร้านสะดวกซักกำลังเผชิญ และเป็นคำถามที่ถูกถามซ้ำในทุกฟอรัมการลงทุน: ธุรกิจนี้ยังไปต่อได้ไหม หรือใกล้อิ่มตัวแล้ว ตัวเลขตลาดร้านสะดวกซักไทยพูดชัดว่าธุรกิจนี้ยังไม่หยุดโต จากมูลค่าราว 3,000 ล้านบาทในปี 2563 ขยับขึ้นมาอยู่ที่ระดับ 13,500-16,000 ล้านบาทในปีนี้ ส่วนจำนวนสาขาก็เพิ่มจากราว 1,000 แห่งทั่วประเทศ ไปสู่หลักพันสาขาในปัจจุบัน โดยมีการประเมินว่าด้วยฐานประชากรกว่า 66 ล้านคน ตลาดไทยรองรับร้านสะดวกซักได้ไม่น้อยกว่า 1 หมื่นร้าน สัญญาณที่ยืนยันว่าตลาดยังคงร้อนแรง เพราะมีแบรนด์ที่เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าระดับโลกกระโดดเข้ามาลงแข่งในสนามนี้ นอกเหนือจากการขายแฟรนไชส์ เป็นการส่งสัญญาณว่าตลาดนี้ยังมีพื้นที่ว่างให้แย่งชิง แต่ก็เป็นสัญญาณเตือนว่าธุรกิจบริการนี้กำลังมีการแข่งขันที่เข้มข้นเรื่อย ๆ คำถามคือ แล้วผู้ที่สนใจอยากลงทุนในธุรกิจร้านสะดวกซัก ต้องเตรียมความพร้อมอย่างไร ก่อนจะควักเงินเข้ามาเป็นผู้เล่นในบริการนี้ สูตรที่ 1: […]

10 กระทรวงได้งบประมาณสูงที่สุดในปี 2570

งบประมาณรายจ่ายประจำปี 2570 เปรียบเสมือนเข็มทิศ และแรงขับเคลื่อนสำคัญในการนำพาประเทศไทยก้าวข้ามกับดักรายได้ปานกลาง ท่ามกลางมรสุมเศรษฐกิจโลกที่ผันผวน โดยหัวใจหลักของการจัดสรรงบประมาณในครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่การยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศ ผ่านการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานดิจิทัล พลังงานสะอาด และอุตสาหกรรมเป้าหมายแห่งอนาคต (New S-Curve) ควบคู่ไปกับการพัฒนาทุนมนุษย์ ทั้งการปฏิรูประบบการศึกษาและสาธารณสุขเพื่อรองรับสังคมสูงวัยอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ งบประมาณปี 2570 ยังให้ความสำคัญกับการลดความเหลื่อมล้ำทางสังคมผ่านการกระจายเม็ดเงินสู่เศรษฐกิจฐานรากและการสนับสนุนกลุ่ม SME ให้เข้าถึงเทคโนโลยีและการเงิน เพื่อสร้างเกราะกำบังให้เศรษฐกิจไทยเติบโตได้อย่างยั่งยืนและทั่วถึงในระยะยาว Smart SME จะพามาดูกันว่าในปี 2570 กระทรวงไหนได้งบประมาณมากที่สุด

“สหกรุ๊ป แฟร์ & เฟส ครั้งที่ 30” ปิดฉากประทับใจ สร้างปรากฏการณ์ความสุข ฉลอง 3 ทศวรรษ ตอกย้ำการเป็นมหกรรมงานแฟร์และเฟสติวัลยิ่งใหญ่แห่งปี

“สหกรุ๊ป แฟร์ & เฟส ครั้งที่ 30” ผ่านไปเรียบร้อยแล้ว หลังจากเปิดประตูต้อนรับผู้เข้าชมงานตลอด 4 วัน ระหว่างวันที่ 25–28 มิถุนายน 2569 ณ ฮอลล์ 98–100 ไบเทค บางนา ปีนี้จัดขึ้นภายใต้คอนเซ็ปต์ “ไปด้วยกันนะ” ที่สะท้อนถึงการเติบโตร่วมกันมาตลอด 3 ทศวรรษของเครือหสพัฒน์ คู่ค้า พันธมิตร ผู้บริโภค และพร้อมเดินหน้าไปต่อด้วยกัน การจัดงานปีนี้นับว่าประสบความสำเร็จอย่างมาก สามารถสร้างสถิติใหม่ทั้งการลงนามความร่วมมือ ความหลากหลายของสินค้าและกิจกรรม รวมถึงจำนวนผู้ร่วมงานที่หลั่งไหลกันมารวมหลายแสนคน ตอกย้ำการเป็นมหกรรมแฟร์และเฟสติวัลแห่งปีที่ทุกคนรอคอย สินค้าใหม่มาแรง ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ งานปีนี้ถูกพูดถึงอย่างมากจากการเปิดตัวสินค้าพิเศษหลายรายการ ไม่ว่าจะเป็นสินค้าเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ความงาม คอลเลกชันแฟชั่นล่าสุด ตลอดจนสินค้าอุปโภคบริโภคที่สร้างสีสันและได้รับความสนใจจากผู้บริโภค อาทิ ผงซักฟอกเปาบุ้นจิ้น Limited Edition กล่องเดียวในโลก, BUD’S Ice Cream No Sugar ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคสายสุขภาพด้วยรสชาติอร่อยโดยไม่เติมน้ำตาล ตลอดจนสินค้าแฟชั่นใหม่จากแบรนด์ชั้นนำอย่าง Wacoal, Cherilon, […]

HYROX จากสนามแข่งเหงื่อโชกสู่ธุรกิจพันล้าน เทรนด์ออกกำลังกายที่กลายเป็นไวรัล

เสียงเพลงกระหึ่ม แสงไฟสาดจับเหงื่อที่ไหลอาบใบหน้า และเสียงเชียร์ที่ดังกึกก้องทั่วฮอลล์ไบเทค บางนา คือภาพจำของ BYD HYROX Bangkok 2026 งานวิ่งผสมฟิตเนสมีนักแข่งทะลุ 17,500 คน เพิ่มขึ้นจากปีก่อนถึง 100% พร้อมผู้ชมอีกกว่า 21,250 คนที่ยอมจ่ายเงินซื้อบัตรเข้าไปนั่งดูคนอื่น “ทรมานตัวเอง” ที่น่าสนใจกว่านั้นคือ ซูเปอร์สตาร์อย่างณเดชน์ คูกิมิยะ, หมาก ปริญ, เจมส์ จิรายุ และแอน ทองประสม ต่างประกาศลงสนามจริง ไม่ใช่แค่มาเปิดงาน นี่ไม่ใช่แค่กระแสฟิตเนสธรรมดา แต่คือปรากฏการณ์ที่กำลังเปลี่ยนภูมิทัศน์ของอุตสาหกรรม Wellness ทั่วโลก และกำลังสร้างโอกาสทางธุรกิจมหาศาลให้กับผู้ประกอบการ SME ไทยที่มองเห็นก่อนใคร HYROX ก่อตั้งในเยอรมนีเมื่อปี 2017 โดย Moritz Fürste อดีตนักกีฬาฮอกกี้ดีกรีโอลิมปิก ซึ่งรูปแบบการแข่งขันจะเป็นมาตรฐานเดียวกันทั่วโลก คือวิ่งสลับกับสถานีออกกำลังกาย 8 จุด ระยะทางรวม 8 กิโลเมตร จุดที่ทำให้วงการธุรกิจต้องจับตาคือความเร็วในการเติบโต รายได้ของ […]

การประชุมว่าด้วยการพัฒนาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวมณฑลเฮยหลงเจียง ครั้งที่ 8 เตรียมเปิดฉาก 8-9 กรกฎาคมนี้

การประชุมว่าด้วยการพัฒนาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวมณฑลเฮยหลงเจียง ครั้งที่ 8 มีกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 8-9 กรกฎาคม ณ เมืองจีซี เมืองท่องเที่ยวเชิงนิเวศที่มีชื่อเสียง ภายใต้แนวคิด “การบูรณาการ นวัตกรรม และโอกาส” โดยยึดหลักความเรียบง่าย ความปลอดภัย และความเป็นเลิศ การประชุมครั้งนี้มุ่งสร้างเวทีสำคัญสำหรับการแลกเปลี่ยนและความร่วมมือด้านวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว การประยุกต์ใช้นวัตกรรม และการยกระดับการบริโภคด้านการท่องเที่ยว พร้อมนำเสนอเสน่ห์ของมณฑลเฮยหลงเจียงในทุกมิติ ทั้งความงดงามของธรรมชาติ ขีดความสามารถทางอุตสาหกรรม อาหารท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ และการต้อนรับอันอบอุ่น เพื่อกระตุ้นและปลดล็อกศักยภาพการบริโภคด้านวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวให้เติบโตยิ่งขึ้น ในระหว่างการประชุม เมืองจีซีจะเปิดตัวเส้นทางท่องเที่ยวคุณภาพภายใต้สามธีมหลัก ได้แก่ “Ignite the Games, Rock the Lakes” (การท่องเที่ยวเชิงกีฬาและสัมผัสเสน่ห์ของทะเลสาบ) “Drive the Border, Embrace Wellness” (การท่องเที่ยวเส้นทางชายแดนควบคู่กับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ) และ “Explore the Countryside, Learn Through Play” (การท่องเที่ยวชนบทเชิงเรียนรู้และกิจกรรมสำหรับครอบครัว) พร้อมกันนี้ ยังมีการมอบสิทธิประโยชน์สำหรับนักท่องเที่ยวอย่างครอบคลุม ทั้งส่วนลดร้านอาหาร การรับประกันที่พัก การเข้าชมสถานที่ท่องเที่ยวฟรี […]

‘Phantom Egg Shop’ เปลี่ยน “ไข่ไก่” ให้เป็นแรร์ไอเทมที่คนยอมจ่ายแบบไม่สนราคา

เมื่อคนญี่ปุ่นมีความสนใจเรื่องใดเรื่องหนึ่งอย่างจริงจัง พวกเขาก็จะมีไอเดียที่จะไปให้สุดกับเรื่องเหล่านั้น ตัวอย่างร้าน ‘Phantom Egg Shop’ ร้านที่มีความเชี่ยวชาญด้านไข่ และรวบรวมไข่สายพันธุ์หายาก ไม่มีขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปมาไว้ในร้าน ย้อนกลับไป ถ้าหากเป็นช่วงเวลาปกติ ไข่สายพันธุ์หายากจะถูกผลิตส่งให้กับ โรงแรม ร้านอาหาร เท่านั้น แต่ในช่วงโควิด-19 ที่ผ่านมา ร้านเหล่านี้ถูกให้หยุดดำเนินกิจการ ทำให้ Mr. TKG ผู้ก่อตั้ง ‘Phantom Egg Shop’ เกิดไอเดียที่จะรวบรวมไข่ไก่พรีเมียมจากทั่วประเทศมาให้ผู้บริโภคได้เข้าถึง และยังช่วยสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่นให้ระบายสินค้า ด้วยความพิเศษที่เป็นไข่หายาก ดังนั้นจึงมีจุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป เช่น ไข่ Kimi no Yoin เป็นไข่ที่นำถวายราชสำนักญี่ปุ่น, ไข่ Tamango จากคุมาโมโตะ ที่ผสมผสานเลี้ยงด้วยมะม่วง และมะพร้าว, ไข่ Yuzutama จากโคจิที่มีกลิ่นหอมของส้มยูซุ โดยปัจจุบันมีผู้ผลิตไข่ลงทะเบียนกับร้านมากกว่า 130 ชนิด ซึ่งราคาสูงสุดอยู่ที่ฟองละ 200 บาท อย่างไรก็ตาม ทางร้านได้คิดไอเดียต่อยอดไข่ไก่พรีเมียมทุกฟอง […]

“โปรตีนจากคาร์บอน” ขุมทรัพย์ Future Food แสนล้านที่ไทยต้องรีบคว้า

เมื่อ “คาร์บอนไดออกไซด์” กำลังจะเปลี่ยนสถานะจากก๊าซเรือนกระจกตัวร้าย สู่ “วัตถุดิบทองคำ” ชิ้นใหม่ในอุตสาหกรรม Future Food นี่คือโอกาสครั้งประวัติศาสตร์ของไทยในการปั้น “โปรตีนจากคาร์บอน” เป็น Product Champion ตัวใหม่ เพื่อคว้าเค้กตลาดโปรตีนทางเลือกแสนล้าน ควบคู่ไปกับการขับเคลื่อนประเทศสู่เป้าหมาย Net Zero อย่างยั่งยืน “คาร์บอนไดออกไซด์” ที่เคยเป็นจำเลยสังคม และตัวการสำคัญของวิกฤตโลกร้อน กำลังถูกเปลี่ยนมุมมองครั้งใหญ่ให้กลายเป็น “ทองคำบริสุทธิ์” ของอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ นี่คือจังหวะก้าวสำคัญที่สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) ชี้เป้าว่าประเทศไทยต้องรีบกระโจนเข้าใส่ กับนวัตกรรมเปลี่ยนโลกอย่าง “โปรตีนจากคาร์บอน (Carbon-based Protein)” หมุดหมายใหม่ในจักรวาลอาหารแห่งอนาคต (Future Food) ที่ไม่ได้แข่งขันกันด้วยพื้นที่ทำกินหรือต้นทุนวัตถุดิบทางการเกษตรแบบเดิมๆ อีกต่อไป ทว่าเป็นการดวลกันด้วยเทคโนโลยีชีวภาพขั้นสูง (High Value Added Industry) เพื่อดักจับก๊าซเสียจากภาคอุตสาหกรรม แล้วส่งต่อให้จุลินทรีย์เฉพาะทางทำหน้าที่ชุบชีวิตคาร์บอนให้กลายเป็นชีวมวลโปรตีนมูลค่ามหาศาล พลิกโฉมจากมลพิษทางสิ่งแวดล้อมให้กลายเป็นทรัพยากรทางเศรษฐกิจที่จับต้องได้จริง เทรนด์นี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่เรื่องของงานวิจัยในห้องแล็บอีกต่อไป แต่เป็นขุมทรัพย์ใหม่ในยุค Wellness และ Longevity Economy […]

คัมภีร์มาม่า มีอยู่จริงกี่รสชาติ?

ถ้าพูดถึงเมนูสามัญประจำบ้านที่อยู่คู่คนไทยมาทุกยุคทุกสมัย ไม่ว่าจะในยามวิกฤต ช่วงสิ้นเดือน หรือวันที่ต้องการความอร่อยแบบเร่งด่วน ชื่อของ “มาม่า” ย่อมขึ้นมาเป็นอันดับแรกจนกลายเป็นคำเรียกติดปากของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ความสำเร็จของมาม่าที่ยืนหยัดมานานหลายทศวรรษไม่ใช่แค่เรื่องของราคาที่เข้าถึงง่าย แต่คือความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับลิ้นของคนไทยได้อย่างยอดเยี่ยม โดยเฉพาะรสชาติระดับตำนานอย่าง “ต้มยำกุ้ง” และ “หมูสับ” ที่กลายเป็นรสชาติพื้นฐานในความทรงจำของทุกช่วงวัย ในแง่ของวัฒนธรรมอาหาร มาม่าได้ก้าวข้ามการเป็นเพียงอาหารแห้งประทังชีวิต สู่การเป็นวัตถุดิบหลักในเมนูสร้างสรรค์ของร้านอาหารตั้งแต่สตรีทฟู้ดไปจนถึงระดับพรีเมียม ไม่ว่าจะเป็นมาม่าผัดขี้เมา ยำมาม่า หรือหม้อไฟเกาหลีฟิวชัน และในยุคที่เทรนด์สุขภาพกำลังมาแรง แบรนด์ก็ไม่หยุดนิ่งที่จะพัฒนาสูตรลดโซเดียมหรือเพิ่มคุณค่าทางอาหาร เพื่อตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป มาม่าจึงไม่ได้เป็นแค่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แต่เป็นดัชนีชี้วัดทางเศรษฐกิจ เป็นวัฒนธรรมการกิน และเป็นเพื่อนแท้ร่วมทุกข์ร่วมสุขที่ฝังลึกอยู่ในวิถีชีวิตของคนไทยอย่างแท้จริง

‘ท็อปเจริญ’ เดิน-วิ่งแลกแว่น เมื่อร้านแว่นขอลุยตลาด Longevity

ด้วยกระแสเทรนด์สุขภาพ และ Longevity ที่ผู้คนหันมาดูแลสุขภาพเพื่อให้มีชีวิตที่ยืนยาวมากขึ้น เป็นโอกาสที่แบรนด์สินค้าจะจับเทรนด์ที่กำลังเป็นกระแสมาทำการตลาดอย่าง ‘แว่นท็อปเจริญ’ ที่ออกแคมเปญ “เดิน-วิ่งแลกแว่นเพื่อสุขภาพ ที่ให้ผู้ที่สนใจได้มาออกกำลังกาย แคมเปญนี้เปิดให้ลูกค้าทั่วประเทศนำสถิติเดิน หรือวิ่งสะสมมารับสิทธิประโยชน์ได้ที่ร้านแว่นท็อปเจริญ และร้านแว่นบิวตี้ฟูล โดยจะมีรายละเอียดแบ่งเป็น 5,000 ก้าว หรือ 3 กิโลเมตร รับเลนส์สายตาตัดแสงสะท้อนฟรี (ชำระค่าประกอบเลนส์เพียง 280 บาท) 10,000 ก้าว หรือ 6 กิโลเมตร รับกรอบแว่นฟรี มูลค่า 4,000 บาท เมื่อซื้อเลนส์สายตาใดๆ ก็ได้ 19,000 ก้าว หรือ 11 กิโลเมตร รับฟรี กรอบแว่นพร้อมเลนส์สายตาตัดแสงสะท้อน มูลค่า 5,000 บาท (ชำระค่าประกอบเลนส์เพียง 280 บาท) โดยแคมเปญนี้เริ่มตั้งแต่วันนี้ – 31 กรกฎาคม 2569 […]

ทำไมร้านอาหาร-คาเฟ่ถึงต้องเปิดเพลง? ถอดสูตร “เสียงเพลง” ที่ช่วยขายดีโดยไม่ต้องลดราคา

เวลาที่ไปนั่งร้านอาหาร-คาเฟ่ สิ่งหนึ่งที่คุ้นชิน คือมีการเปิดเพลงภายในร้าน แล้วเรื่องนี้เป็นเรื่อง “บังเอิญ” หรือ “ตั้งใจ” กันแน่ คำตอบคือแทบทุกครั้ง นี่คือการตั้งใจ เพราะเสียงเพลงในร้านอาหาร และคาเฟ่ไม่ใช่แค่ของตกแต่งบรรยากาศ แต่เป็นเครื่องมือทางการตลาดที่ส่งผลโดยตรงต่อพฤติกรรมลูกค้า ตั้งแต่ความเร็วในการเดิน ความเร็วในการกิน ไปจนถึงยอดเช็กบิลที่ออกมาในตอนท้าย งานวิจัยสุดคลาสสิกของ Ronald E. Milliman นักวิชาการด้านการตลาดจาก Western Kentucky University ที่ตีพิมพ์ใน Journal of Consumer Research ปี 1986 ได้ทดลองเปิดเพลงจังหวะช้า (ต่ำกว่า 72 บีตต่อนาที) เทียบกับเพลงจังหวะเร็ว (มากกว่า 94 บีตต่อนาที) ในร้านอาหารจริงที่เมือง Dallas-Fort Worth ผลลัพธ์ที่ได้คือร้านที่เปิดเพลงจังหวะช้าทำยอดขายต่อวันสูงกว่าร้านที่เปิดเพลงจังหวะเร็วถึง 38% โดยเฉพาะยอดขายเครื่องดื่มที่เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน เพราะลูกค้านั่งนานขึ้น และสั่งเพิ่มแบบไม่รู้ตัว นี่คือเหตุผลที่ทำให้ “เพลง” กลายเป็นหนึ่งในตัวแปรที่เจ้าของร้านอาหาร-คาเฟ่ทั่วโลกให้ความสำคัญไม่แพ้เมนูหรือการตกแต่งร้าน และสำหรับ […]

Real-time Marketing เมื่อบราซิลเจอญี่ปุ่น 7-Eleven กับ CJ MORE ก็เจอกันด้วย

ค่ำคืนวันที่ 30 มิ.ย. 2026 ขณะที่แฟนบอลทั่วประเทศนับถอยหลังรอชมบราซิล แชมป์โลก 5 สมัย ปะทะ ญี่ปุ่นในรอบ 32 ทีมสุดท้าย ฟุตบอลโลก 2026 สองร้านสะดวกซื้อชื่อดังก็แข่งกันคนละสนามไปพร้อมกัน ฝั่ง 7-Eleven ประกาศผ่านโซเชียลว่า “ถ้าบราซิลชนะ All Café ลดเลย 50%” (1 แถม 1) ส่วน CJ MORE สวนกลับด้วย “ถ้าญี่ปุ่นชนะ บาวคาเฟ่เมนูมัทฉะลาเต้เย็น ลดเลย 50%” ไม่มีใครรู้ผลบอลล่วงหน้า แต่ทั้งสองแบรนด์เลือก “เดิมพัน” กับกระแสที่คนทั้งประเทศกำลังจับตาอยู่แบบเรียลไทม์ สิ่งที่ทำให้แคมเปญแบบนี้น่าสนใจไม่ใช่แค่ Marketing Campaign ที่ต้องวางแผนล่วงหน้าหลายเดือนแบบโฆษณาทีวี หรือบิลบอร์ด แต่เป็น Real-time Marketing หรือ Reactive Marketing ที่อาศัย […]

ทุบสถิติตัวเอง! ชัชชาติ แชมป์เก่า คว้า 1.53 ล้านเสียง นั่งเก้าอี้ผู้ว่าฯ กทม. สมัย 2

การเลือกตั้งผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานครครั้งล่าสุด (28 มิถุนายน 2569) ถือเป็นหมุดหมายสำคัญที่สะท้อนถึงความตื่นตัวทางการเมืองในระดับท้องถิ่นอย่างเด่นชัด โดยนายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ สามารถคว้าชัยชนะได้เป็นสมัยที่สองติดต่อกันด้วยคะแนนเสียงที่ทุบสถิติเดิมของตัวเองอย่างถล่มทลายกว่า 1.53 ล้านเสียง ความสำคัญหลักของการเลือกตั้งครั้งนี้คือการที่คนเมืองหลวงเลือกที่จะก้าวข้ามความขัดแย้งทางอุดมการณ์การเมืองระดับชาติ แล้วหันมาให้ความสำคัญกับ “ความสามารถในการบริหารและนโยบายที่กินได้” ซึ่งตอบโจทย์ชีวิตประจำวันโดยตรง นอกจากนี้ ชัยชนะแบบแลนด์สไลด์ท่ามกลางการแข่งขันที่เข้มข้นยังสะท้อนถึงความเชื่อมั่นของประชาชนที่มีต่อความความเชื่อมั่นของผู้นำ นับเป็นการส่งสัญญาณว่าการเมืองยุคใหม่ต้องขับเคลื่อนด้วยผลงาน และการแก้ปัญหาเชิงโครงสร้างของเมืองอย่างแท้จริง

ลูกค้าคิดจริง! ‘ฉันจะกินชาเย็นทุกวัน’ เปลี่ยนมุกตลกวันโกหก เป็นแบรนด์ชาเขียวน้องใหม่

เรื่องราวที่น่าสนใจที่สุดในวงการเครื่องดื่มไทยช่วงกลางปี 2569 ไม่ใช่การมาของแบรนด์ต่างชาติ หรือการลดราคาสงครามของรายใหญ่ แต่เป็นการเคลื่อนไหวของแบรนด์ “ฉันจะกินชาเย็นทุกวัน” ที่มีอายุแค่ 3 ปี จากจุดเริ่มต้นออกบูธตลาดนัดจ๊อดแฟร์ แล้วค่อยๆ ขยับตัวเองเข้าสู่สนามใหม่ด้วยความมั่นใจ มาวันนี้ธุรกิจได้แตกไลน์แบรนด์ใหม่ “ฉันจะกินชาเขียวทุกวัน” ย้อนกลับไปไม่นาน “ฉันจะกินชาเย็นทุกวัน” ทำคอนเทนต์ล้อเล่นวัน April’s Fool Day ประกาศว่าจะเปิดแบรนด์ชาเขียว สิ่งที่เกิดขึ้นหลังจาก นั้นคือสิ่งที่ทีมไม่ได้คาดไว้ แต่ลูกค้าทักเข้ามาถามความคืบหน้า บางคนบอกอยากให้ทำจริง ยอดแชร์ และคอมเมนต์ไปในทิศทางบวกเกินกว่าที่ประเมินไว้มาก ‘วิว’ พันธ์ทิพย์ ดีเจริญ และ ‘แวน’ พรทิพย์ ดีเจริญ ผู้ก่อตั้งแบรนด์ มองเห็นสัญญาณบวกที่เกิดขึ้น และตีความให้เป็นโอกาสทางธุรกิจได้ทันที ประกอบกับเธอสังเกตเห็นพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงในตลาด โดยพนักงานออฟฟิศเริ่มเลือกชาเขียว หรือมัทฉะเป็นเครื่องดื่มแก้วแรกของวันมากขึ้น จากที่เคยเป็นแก้วที่สอง จนทุกวันนี้มัทฉะสามารถเบียดกาแฟได้อย่างสูสี จากสิ่งที่เกิดขึ้นนำมาสู่การประกาศเปิดตัว “ฉันจะกินชาเขียวทุกวัน” อย่างเป็นทางการ โดยเริ่ม Pop-up Store สาขาแรกที่สยามพารากอน วันที่ 1 […]

1 … 3 4 5 … 34