SME

จากยาอายุวัฒนะยุคโบราณสู่เทรนด์สุขภาพระดับโลก เจาะลึกการยกระดับอุตสาหกรรมและการเดินทางสู่เวทีสากลของ “เก๋ากี้หนิงเซี่ย”

ผืนไร่อันเขียวชอุ่มทอประกายระยิบระยับล้อแสงแดดตลอดแนวที่ราบลุ่มแม่น้ำเหลือง บนความสูง 1,100 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ทางทิศตะวันออกของเทือกเขาเหอหลาน ที่นี่คืออำเภอจงหนิง ในเขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยหุย ทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน ซึ่งในขณะที่พิธีเปิดมหกรรมอุตสาหกรรมเก๋ากี้ (Goji Berry Industry Expo) ครั้งที่ 9 เริ่มต้นขึ้นอย่างเป็นทางการ เหล่าเกษตรกรในพื้นที่ต่างก็กำลังง่วนอยู่กับการเก็บเกี่ยวผลเก๋ากี้ (โกจิเบอร์รี) ประจำฤดูกาลแรกของปี 2569 กันอย่างขะมักเขม้น แม้เก๋ากี้จะมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายทั่วประเทศจีน แต่เก๋ากี้หนิงเซี่ยนั้นโดดเด่นในเรื่องคุณภาพ จนกลายเป็นสินค้าที่มีชื่อเสียงที่สุดของภูมิภาคนี้ โดยเฉพาะในอำเภอจงหนิง ซึ่งเป็นแหล่งปลูกหลักอันเป็นต้นตำรับของเก๋ากี้หนิงเซี่ยแท้ ๆ พื้นที่แห่งนี้เปิดรับแสงแดดปีละกว่า 3,000 ชั่วโมง อีกทั้งสภาพดินยังมีความเป็นด่างอ่อน ๆ จากการบรรจบกันของแม่น้ำเหลืองและแม่น้ำชิงสุ่ย ทำให้อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหารจำเป็น ปัจจัยทางธรรมชาติที่หาไม่ได้จากที่อื่นนี้เองที่หล่อหลอมให้เกิด “ผลไม้มหัศจรรย์” อันเป็นเอกลักษณ์เช่นนี้ “เก๋ากี้ทุกเมล็ดผ่านการเก็บด้วยมืออย่างพิถีพิถัน” คุณพาน ไท่อัน (Pan Tai’an) ประธานบริษัท หนิงเซี่ย วูล์ฟเบอร์รี โกจิ อินดัสทรี จำกัด (Ningxia Wolfberry Goji Industry Co., […]

ร้านหนังสือญี่ปุ่นเอาตัวรอด เปลี่ยนโมเดลธุรกิจ เพิ่มบริการฟิตเนส-คาเฟ่

บริบททางสังคมที่เปลี่ยนแปลงไปทำให้ธุรกิจที่อดีตเคยได้รับความนิยม มาปัจจุบันความนิยมนั้นอาจลดน้อยลงไป อย่างร้านหนังสือจำนวนมากที่ปิดตัวลงท่ามกลางการแข่งขันที่รุนแรงกับร้านค้าออนไลน์ ทำให้ผู้ประกอบการร้านหนังสือพยายามคิดค้นโมเดลธุรกิจใหม่ ๆ เพื่อดึงดูดให้ลูกค้าเข้ามาใช้บริการ และใช้เวลาอยู่ในร้านมากยิ่งขึ้น สำหรับร้านหนังสือในประเทศญี่ปุ่น ผู้ประกอบการเริ่มหาไอเดียมาประยุกต์ใช้กับธุรกิจ สร้างความตื่นเต้น สนุกสนาน ไม่ว่าจะเป็น บริษัท Maruzen Junkudo Bookstores เครือข่ายร้านหนังสือที่ใหญ่ที่สุดในโตเกียว เปิดร้านใหม่ชื่อว่า “แมกมาบุ๊คส์” ในย่านธุรกิจโทราโนมอน โดยลูกค้าจะได้รับที่คั่นหนังสือที่มีคำถามชวนคิดต่อ เช่น จะเป็นอย่างไรถ้าหุ่นยนต์กลายเป็นตัวละครหลักของโลกใบนี้? หรือ คุณเคยตั้งคำถามเกี่ยวกับสังคมสมัยใหม่บ้างไหม? พร้อมทั้งชื่อหนังสือที่เกี่ยวข้องอีกด้านหนึ่ง เพื่อให้ลูกค้าเดินไปสำรวจตามชั้นหนังสือหาคำตอบเหล่านั้น โดยร้านหนังสือแห่งนี้จะมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากร้านหนังสืออื่น ๆ ที่ชั้นวางมีการจัดเรียงอย่างมีเอกลักษณ์ นำหนังสือประเภทต่าง ๆ เช่น หนังสือปกอ่อน, หนังสือการ์ตูน, หนังสือเฉพาะทาง, หนังสือภาพประกอบ และหนังสือภาพมาไว้รวมกัน นอกจากนี้ ร้านหนังสือสึตายะ โคเรียน ในเมืองเนยากาวะ จังหวัดโอซาก้า ผสมผสานร้านหนังสือเข้ากับฟิตเนส, เลานจ์ และคาเฟ่ โดยมีแนวคิดว่าเป็นสถานที่ที่คุณสามารถใช้ชีวิตประจำวันได้อย่างเต็มที่ภายใต้แนวคิดใหม่ ซึ่งร้านแห่งนี้บริหารงานโดยบริษัท Culture Convenience Club ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ในปี […]

สรุปประเด็นลิขสิทธิ์บอลโลก 2026 ดูแบบไหนปลอดภัย ไม่เสี่ยงคุก ถูกปรับเงินแสน

มหกรรมฟุตบอลโลก 2026 ที่จัดขึ้นร่วมกันใน 3 ประเทศ ได้แก่ สหรัฐฯ, แคนาดา และเม็กซิโก กำลังได้รับความสนใจอย่างถล่มทลาย เพราะเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่มีทีมชาติต่างๆ ผ่านเข้ารอบสุดท้ายมากถึง 48 ทีม แน่นอนว่าแฟนบอลชาวไทยจำนวนมากต่างเฝ้ารอชมการถ่ายทอดสดผ่านทั้งหน้าจอทีวีและแพลตฟอร์มออนไลน์ต่าง ๆ อย่างคึกคัก อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทุกคนต้องระวังให้ดีคือเรื่อง “ลิขสิทธิ์” โดยกรมทรัพย์สินทางปัญญาได้อธิบายให้เข้าใจง่ายๆ ว่า แม้ “ตัวเกมการแข่งขันกีฬา” จะไม่ได้เป็นงานอันมีลิขสิทธิ์ตามกฎหมาย แต่ “สัญญาณการถ่ายทอดสด” ไม่ว่าจะผ่านทีวี วิทยุ หรือสตรีมมิ่งออนไลน์ ถือเป็นงานแพร่เสียงแพร่ภาพที่มีกฎหมายคุ้มครองอย่างเข้มงวด โดยในประเทศไทยครั้งนี้ บริษัท จัสมิน อินเตอร์เนชันแนล จำกัด (มหาชน) หรือ JAS ร่วมกับ บริษัท โมโน เน็กซ์ จำกัด (มหาชน) หรือ MONO เป็นผู้ที่ได้รับสิทธิ์อย่างถูกต้องจาก FIFA แต่เพียงผู้เดียว ดังนั้น หากใครก็ตามที่นำสัญญาณการถ่ายทอดสดนี้ไปใช้ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาต […]

----------------

‘GAGA’ ชานม เมื่อแก้วใบเดียวบรรจุ Attitude ความบ้าคลั่งแบบไม่มีใครเหมือน

ในตลาดชานมไข่มุกที่แบรนด์ใหม่ผุดขึ้นราวดอกเห็ด ไม่มีใครรับประกันได้ว่าแบรนด์ไหนจะอยู่รอดได้ถึง 5 ปี ยิ่งในประเทศไทยที่ติดอันดับสองของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ด้วยมูลค่าตลาดชานมไข่มุกกว่า 26,500 ล้านบาท ทุกตารางนิ้วของห้างสรรพสินค้าล้วนมีชานมยี่ห้อใดยี่ห้อหนึ่งปักหลักอยู่ แต่แบรนด์ GAGA ชานม ทำได้มากกว่านั้น GAGA แบรนด์ชานมสัญชาติไทยที่ก่อตั้งในปี 2561 ไม่เพียงแค่อยู่รอด แต่เติบโตจนดึงดูดความสนใจของ “ไมเนอร์ ฟู้ด” ยักษ์ใหญ่แห่งวงการร้านอาหารไทยที่บริหารแบรนด์ดังอย่าง The Pizza Company และ Swensen’s ให้ตัดสินใจเข้าซื้อหุ้น และต่อมาขยายสัดส่วนการถือครองจนแตะ 70% ในปี 2568 เรื่องราวของ GAGA จึงไม่ใช่แค่เรื่องชานม แต่คือบทเรียนกลยุทธ์ธุรกิจที่อัดแน่นอยู่ในแก้วใบเดียว “Attitude in a Cup” — เมื่อแบรนด์ไม่ได้ขายชา แต่ขาย Identity คำถามแรกที่ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ถามเมื่อเปิดร้านเครื่องดื่มคือ “ชาเราอร่อยพอไหม?” แต่ GAGA ถามคำถามต่างออกไป คือ “ลูกค้าจะรู้สึกยังไงเมื่อถือแก้วของเรา? ความแตกต่างระหว่างสองคำถามนี้คือหัวใจของกลยุทธ์ทั้งหมด […]

MIXUE รายได้ 671 ล้าน กำไร 67 ล้าน ทำไมถึงเป็นได้ ทั้งที่เวียดนาม-อินโดกำลังปิดสาขา

ในช่วงเวลาที่ MIXUE แบรนด์เดียวกันกำลังปิดสาขาหลักร้อยแห่งในเวียดนามและอินโดนีเซีย แต่ตัวเลขจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ กลับบอกเรื่องที่แตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิง สำหรับในปี 2568 บริษัท มี่เสวี่ย (ประเทศไทย) จำกัด มีรายได้รวมอยู่ที่ 671 ล้านบาท กำไร 67 ล้านบาท นี่เป็นตัวเลขที่สะท้อนการเติบโตอย่างต่อเนื่องจากปีก่อนหน้าที่รายได้อยู่ที่ประมาณ 459 ล้านบาท กำไร 40 ล้านบาท คำถามคือ อะไรทำให้ไทยเป็นข้อยกเว้นในตลาดที่แบรนด์นี้กำลังถอยร่น? MIXUE ก่อตั้งโดย Zhang Hongchao ในปี 1997 จากแผงไอศกรีมเล็กๆ ข้างมหาวิทยาลัยในเจิ้งโจว ปัจจุบันกลายเป็นเชนเครื่องดื่มและอาหารที่มีสาขามากที่สุดในโลก แซงหน้า McDonald’s, Subway และ Starbucks รวมกัน ไม่เพียงแค่นั้น ตัวเลขระดับโลกของ MIXUE Group ปี 2568 ชี้ชัดว่าธุรกิจแม่ยังแข็งแกร่ง รายได้รวมทั้งกลุ่มอยู่ที่ 33,560 ล้านหยวน […]

เมื่อผู้นำโลกกลัวแก่ ‘ปูติน’ ทุ่ม 8.5 แสนล้าน กับการไขปริศนาชีวิตมนุษย์

ย้อนกลับไปในเดือนกันยายน 2024 ณ งานสวนสนามทางทหารที่กรุงปักกิ่ง ท่ามกลางเสียงดังกึกก้อง ไมโครโฟนที่เปิดทิ้งไว้จับเสียงบทสนทนาระหว่างผู้นำสองมหาอำนาจโลก วลาดิมีร์ ปูติน ประธานาธิบดีรัสเซีย กระซิบบอกกัล สี จิ้นผิง ประธานาธิบดีจีน ว่า “อวัยวะมนุษย์สามารถปลูกถ่ายได้อย่างต่อเนื่อง จนถึงขั้นที่คนเราแก่น้อยลง และอาจกระทั่งบรรลุความเป็นอมตะ” หลายคนมองว่านี่คือการพูดคุยแปลก ๆ ระหว่างผู้นำสูงวัย แต่แท้จริงแล้ว มันคือสัญญาณของโครงการลับระดับชาติที่ซ่อนอยู่ และนี่เป็นโครงการที่รัสเซียกำลังทุ่มเงินมหาศาลเพื่อเอาชนะความตาย ในปี 2025 รัฐบาลรัสเซียประกาศโครงการระดับชาติชื่อ “New Technologies for Health Preservation” อย่างเป็นทางการ ด้วยงบประมาณ 2 ล้านล้านรูเบิล หรือราว 8.5 แสนล้านบาท โดนไม่ใช่แค่งบวิจัยทั่วไป แต่คือภารกิจระดับรัฐที่มีเป้าหมายชัดเจน คือ ชะลอ หยุด และย้อนกลับกระบวนการแก่ชราของมนุษย์ Tatyana Golikova รองนายกรัฐมนตรี ผู้ประกาศโครงการ กล่าวว่า สิ่งที่เคยฟังดูเหมือนนิยายวิทยาศาสตร์ กำลังกลายเป็นความจริง โดยตั้งเป้าว่าจะสามารถผลิต […]

ค่าลิขสิทธิ์บอลโลก 2026 ประเทศเอเชียจ่ายไปเท่าไหร่

ประเทศไทยได้ดูฟุตบอลโลก 2026 ด้วยมูลค้า 2,300 ล้านบาท แล้วประเทศอื่นๆ ในเอเชียจ่ายกันเท่าไหร่ มาดูกัน

‘เกาหลี’ ทำเว็บไซต์สั่งสินค้าทิพย์ เอาใจคนอยากช้อปปิ้ง แต่ไม่อยากเสียเงินจริง

เรียกได้ว่าการช้อปปิ้งออนไลน์กลายเป็นเรื่องที่คู่กันของคนยุคนี้ที่ขาดไม่ได้ บางคนขอให้ได้กดสั่งซื้อ บางคนขอได้เลือกกดสินค้าเก็บไว้ในตะกร้า แค่นี้ความสุขเล็ก ๆ ก็เกิดขึ้นแล้ว ที่ประเทศเกาหลีใต้ มีพฤติกรรมที่น่าสนใจนั่นคือมีผู้คนหันไปใช้เว็บไซต์ที่เรียกว่า ‘dopamine sites’ โดยเป็นเว็บไซต์ที่จำลองประสบการณ์การช้อปปิ้งออนไลน์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งผู้ใช้งานไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายแต่อย่างใด แน่นอนว่าดินแดนกิมจินี้มีการใช้เทคโนโลยีดิจิทัลมากที่สุดในโลก เช่นเดียวกับการช้อปปิ้งออนไลน์ที่พัฒนามากที่สุดเช่นกัน แม้ว่าตัวเลขการค้าออนไลน์ยังคงแข็งแกร่ง แต่อีกด้านหนึ่งกลับพบว่ากลุ่มเยาวชนเกาหลีใต้ หันไปใช้บริการเว็บไซต์ที่จำลองแพลตฟอร์มช้อปปิ้งออนไลน์ทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็น สินค้าที่มีให้เลือกมากมาย, การรีวิวอย่างละเอียด, การให้คะแนน และโปรโมชันต่าง ๆ รวมถึงการเพิ่มสินค้าลงในตะกร้า กรอกที่อยู่จัดส่ง คลิกสั่งซื้อ เหล่านี้เพื่อมอบประสบการณ์การซื้อเสมือนจริงทุกประการขึ้นมาแบบไม่ต้องเสียเงิน แน่นอนว่า ‘dopamine sites’ กลายเป็นพื้นที่ที่ใช้ได้ผลจริง ๆ เต็มไปด้วยความตื่นเต้น ความคาดหวัง และการหลั่งสารโดปามีนเล็กน้อย แม้ว่าจะรู้อยู่แล้วว่าไม่ได้ซื้อสินค้าอะไรเลยก็ตาม อีกทั้ง ยังสอดคล้องกับสภาพเศรษฐกิจในยุคปัจจุบันที่ค่าครองชีพสูง และการล่อลวงจากโฆษณาที่มีอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเว็บไซต์นี้มีประโยชน์อย่างแท้จริงในเรื่องการประหยัดเงิน ความพึงพอใจที่ได้สัมผัสประสบการณ์ช้อปปิ้งที่น่าหลงใหล อย่างไรก็ตาม เว็บไซต์ประเภทนี้ได้รับคาวมนิยมในเกาหลีใต้เท่านั้น แต่ไม่ค่อยในรับความนิยมในโลกตะวันตกที่ผู้คนไม่อยากจะเสียเวลาไปกับแอปชิอปปิ้งปลอม และผู้เชี่ยวชาญก็ออกมาเตือนว่า แม้เว็บไซต์ที่กระตุ้นสารโดปามีนจะช่วยให้ผู้คนประหยัดเงินได้ แต่ก็เป็นการเสริมสร้างพฤติกรรมการเสพติดช้อปปิ้งออนไลน์ ถึงจะไม่เสียเงินจริง ที่มา: odditycentral […]

เมืองสุยโจวจัดพิธีสักการะจักรพรรดิเหยียนอย่างยิ่งใหญ่ สืบสานมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับชาติ

เช้าวันที่ 11 มิถุนายน (ตรงกับวันที่ 26 เดือน 4 ตามปฏิทินจันทรคติจีน อันเป็นวันคล้ายวันประสูติของจักรพรรดิเหยียน) ได้มีการจัดพิธีสักการะครั้งยิ่งใหญ่เพื่อรำลึกถึง “จักรพรรดิเหยียน” ปฐมบรรพชนแห่งการเกษตรและการแพทย์ของชนชาติจีน ณ เมืองสุยโจว มณฑลหูเป่ย ทางภาคกลางของจีน อันเป็นถิ่นกำเนิดของจักรพรรดิเหยียน ผู้เป็นที่รู้จักในอีกพระนามหนึ่งว่า “เสินหนง” หรือ “เทพกสิกร” พิธีดังกล่าวจัดขึ้นโดยความร่วมมือของสำนักงานกิจการไต้หวันแห่งคณะมุขมนตรีจีน สหพันธ์วงการวรรณกรรมและศิลปะแห่งประเทศจีน สหพันธ์ชาวจีนโพ้นทะเลที่หวนคืนสู่มาตุภูมิ สมาคมวัฒนธรรมเหยียน-หวงแห่งประเทศจีน และรัฐบาลประชาชนมณฑลหูเป่ย โดยมีชาวจีนจากฮ่องกง มาเก๊า และไต้หวัน รวมถึงผู้แทนชาวจีนโพ้นทะเล ตลอดจนบุคคลจากหลากหลายวงการเข้าร่วมพิธีอย่างพร้อมเพรียง พิธีเริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการท่ามกลางท่วงทำนองอันสง่างามของระฆังโบราณ โดยดำเนินการอย่างเคร่งครัดตามแบบแผนพิธีสักการะเสินหนงแห่งสุยโจว ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับชาติของจีน พิธีประกอบด้วยขั้นตอนสำคัญ 9 ประการ ได้แก่ การประโคมกลองและระฆัง การเปิดประตูศักดิ์สิทธิ์ การจุดเปลวไฟศักดิ์สิทธิ์ การถวายกระเช้าดอกไม้ การถวายธูปสักการะบรรพชน การกล่าวบทสดุดี การแสดงความเคารพต่อบรรพชนร่วมกัน การขับร้องบทสรรเสริญ และการสักการะรูปเคารพศักดิ์สิทธิ์ เมืองสุยโจวได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในแหล่งกำเนิดสำคัญของดนตรีพิธีการ และยังเป็นที่ตั้งของ “เปียนจง” หรือชุดระฆังสัมฤทธิ์แห่งเจิงโหวอี้ ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น “สิ่งมหัศจรรย์อันดับแปดของโลก” เสียงประโคมกลองโบราณขนาดใหญ่และเสียงระฆังกังวานขับเน้นบรรยากาศอันสง่างาม เปี่ยมด้วยความขลังและความเคารพตลอดทั้งพิธี […]

KANORI Hand roll Bar ‘สร้างตลาดใหม่’ โดยไม่ต้องไล่ตามใคร สู่รายได้ 400 ล้าน

จากจุดเริ่มต้นเดินทางไปสหรัฐฯ มีโอกาสซูชิม้วนเป็นแท่งกรวยที่ทำสดทันที สู่ KANORI Hand Roll Bar ร้าน Handroll แห่งแรกของไทย ที่วันนี้กลายเป็นธุรกิจที่ทำรายได้กว่า 400 ล้านบาทต่อปี ภายในระยะเวลาไม่ถึง 3 ปี เบ๊นซ์ ปณิธาน, โบ๊ท ปณิธิ และเพลน ปวิตรา สามพี่น้องตระกูลกอบกุลสุวรรณ ไม่ได้เปิดร้านอาหารญี่ปุ่นเพราะอยากแข่งในตลาดที่มีอยู่แล้ว แต่เพราะพวกเขาตัดสินใจ “สร้างตลาดใหม่” ที่ยังไม่มีคนทำในไทย นี่จึงเป็นเป้าหมายที่จะเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นที่ให้บริการในรูปแบบที่ยังไม่มีในประเทศไทยด้วยการเป็น First Mover ที่ไม่ได้หมายความว่าแค่ “เปิดก่อน” แล้วจะชนะ ความท้าทายที่ใหญ่กว่าคือการ Educate ตลาดที่ยังไม่รู้จักสินค้าของคุณ ความต่างของร้านในสหรัฐฯ กับไทยอยู่ตรงที่ ต้นแบบ Handroll Bar ในสหรัฐฯ จะเน้นบรรยากาศดิบ ที่นั่งสูง เปิดเพลงเสียงดัง ‘โบ๊ท’ มีความเห็นว่าถ้าจะทำในไทยต้องสร้างความแตกต่าง นั่นคือร้านต้องโล่ง โปร่ง นั่งสบาย และที่สำคัญ รสชาติต้องหลากหลายกว่านี้เพราะคนไทยกิน “จัดจ้าน” […]

เด็กไทยใช้ AI ทำอะไร

เทคโนโลยี AI ไม่ใช่แค่นำมาใช้ประโยชน์ในเรื่องธุรกิจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเรื่องการศึกษาที่ทุกวันนี้เด็กไทยได้นำเครื่องมือเหล่านี้เข้ามาช่วยในการเรียน เพื่อความสะดวกมากยิ่งขึ้น จากการสำรวจของ Rocket Media Lab mu j ร่วมกับมูลนิธิแพธทูเฮลท์ (p2h) เกี่ยวกับพฤติกรรมการใช้อุปกรณ์ดิจิทัลและ AI ของเด็กไทย โดยสำรวจกลุ่มนักเรียนมัธยมศึกษาปีที่ 1-6 และ ปวช. 1-3 จำนวน 1,777 คน ระหว่างวันที่ 29 มีนาคม–25 พฤษภาคม 2569 พบว่าเด็กไทยใช้ AI ในเรื่องการเรียนดังต่อไปนี้

‘Boost Juice’ ลดราคาเครื่องดื่ม 10-30 บาท เพราะอะไรแบรนด์พรีเมียมถึงกล้าทำแบบนี้

ในวงการธุรกิจ มีความเชื่อหนึ่งที่ฝังรากลึกมานานว่า “แบรนด์ที่ดีไม่ควรลดราคา” เพราะการลดราคาคือการยอมรับว่าสินค้าตัวเองไม่ได้มีคุณค่าตามที่ตั้งไว้ตั้งแต่แรก แต่เมื่อ Boost Juice ประกาศลดราคาทุกเมนูสูงสุด 30 บาทในช่วงกลางปี 2569 นั่นไม่ใช่ภาษาของแบรนด์ที่กำลังถอยหนี แต่คือการเคลื่อนไหวเชิงกลยุทธ์ที่ถูกออกแบบมาเป็นอย่างดี แน่นอนว่าสิ่งที่แบรนด์พรีเมียมกลัวที่สุดไม่ใช่คู่แข่ง แต่คือ “การสูญเสีย Perceived Value” ในสายตาลูกค้า เพราะสินค้าพรีเมียมขายไม่ได้แค่ของ แต่ขาย “ความรู้สึก” ที่มาพร้อมกับการจ่ายในราคานั้น โดยนักการตลาดเรียกความเสี่ยงนี้ว่า Race to the Bottom เพราะเมื่อแบรนด์เริ่มลดราคา ลูกค้าจะคาดหวังว่าจะลดต่อไปเรื่อย ๆ จนในที่สุดแบรนด์ไม่สามารถกลับขึ้นไปขายในราคาเดิมได้อีก และยังเสี่ยงดึงดูดกลุ่มลูกค้าที่ตัดสินใจซื้อด้วยราคาอย่างเดียว ซึ่งพอราคากลับขึ้น ลูกค้ากลุ่มนี้ก็จะหายไปทันที แต่ทั้งหมดนั้นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับแบรนด์ที่ “ลดราคาแบบผิดวิธี” ในกรณีของ Boost Juice ราคาเครื่องดื่มของแบรนด์เริ่มต้นที่ประมาณ 110 บาท การลดสูงสุด 30 บาทคิดเป็นส่วนลดราว 10-27% ซึ่งพอจะรู้สึกได้ แต่ไม่ได้ทำให้แบรนด์ตกมาอยู่ในระดับ Mass Market […]

ttb ร่วมกับพันธมิตรจัดงาน Networking Day เสริมศักยภาพ SME เปิดเวทีแลกเปลี่ยนไอเดีย เชื่อมต่อพันธมิตรธุรกิจ พร้อมโอกาสต่อยอดสู่ Bootcamp เข้มข้น

กรุงเทพฯ – ทีทีบี ร่วมกับ บริษัท ชอว์ ปิง จำกัด บริษัท ซีเจ มอร์ จำกัด และบริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์จำกัด (มหาชน) ขอเชิญผู้ประกอบการในกลุ่มธุรกิจอาหาร เครื่องดื่ม และสินค้าอุปโภคบริโภค เข้าร่วมงาน SME Growth Navigator powered by ttb LEAN : Networking Day มุ่งยกระดับศักยภาพ SME ไทย ผ่านการเรียนรู้ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ และสร้างโอกาสทางธุรกิจใหม่ ๆ อย่างครบวงจร ภายในงาน ผู้เข้าร่วมจะได้พบกับหลากหลายกิจกรรมที่ออกแบบมาเพื่อผลักดันธุรกิจให้เติบโตอย่างยั่งยืน ได้แก่ ✅ Scale Up Your Idea ร่วมรับฟังเสวนาและแลกเปลี่ยนมุมมองจากผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม เพื่อจุดประกายแนวคิดใหม่และต่อยอดกลยุทธ์ธุรกิจ ✅ Showcase Booth เปิดพื้นที่พบปะบูธพันธมิตร รับคำปรึกษาเชิงลึก และค้นหาโอกาสความร่วมมือทางธุรกิจ ✅ […]

เทรนด์ “หวานน้อย” โอกาสทอง SME เมื่อลูกค้าขอลดหวานจนเป็น Mass Market แสนล้าน

ยุคนี้หันไปทางไหนก็เจอแต่คนสั่ง “หวานน้อย” จนกลายเป็นวาทกรรมฮิตติดปากของสายคาเฟ่ยุคใหม่ ที่ไม่ได้แค่รักความอร่อย แต่ยังหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น เทรนด์ลดน้ำตาลนี้ไม่ใช่แค่กระแสชั่วคราว แต่กำลังขับเคลื่อนให้ธุรกิจเครื่องดื่มไทยต้องเร่งปรับตัวระเบิดไอเดียเมนูสุขภาพเพื่อเอาชนะใจผู้บริโภค จนกลายเป็นเทรนด์ที่น่าสนใจ ข้อมูลจากกรมอนามัยที่เก็บร่วมกับ LINE MAN เผยว่า ในปี 2568 คนไทยสั่งเครื่องดื่มระดับ “หวานน้อย” สูงถึง 75% ของออร์เดอร์ทั้งหมด ตัวเลขนี้ไม่ใช่แค่สถิติสุขภาพ สะท้อนถึงสัญญาณว่าพฤติกรรมการกินของคนไทยกำลังเปลี่ยนขั้วอย่างถาวร และนี่คือจุดเริ่มต้นของโอกาสธุรกิจที่ใหญ่กว่าที่หลายคนคิด สำหรับตลาดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในไทย มีมูลค่า 7.1 หมื่นล้านบาท ในปี 2566 คิดเป็นสัดส่วนถึง 23% ของตลาดเครื่องดื่มบรรจุภัณฑ์รวมทั้งหมด และที่น่าตื่นเต้นกว่านั้นคือมันเติบโตแบบสองหลักต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 2562 จนถึง 2566 และคาดว่าจะแตะ 1.02 แสนล้านบาทในปี 2571 ขณะเดียวกันในกลุ่ม Functional Drinks หรือเครื่องดื่มที่มีประโยชน์เชิงสุขภาพเฉพาะส่วนที่เป็น Low Sugar หรือ Zero Sugar พบว่าเติบโตสูงถึง 33% โดยเฉพาะในเชนค้าปลีกเขตเมือง […]

บทเรียนแฟรนไชส์จาก Swensen’s เมื่อเจ้าของแบรนด์ตกต่ำ แต่ผู้รับสิทธิ์กลับยิ่งใหญ่

ร้านไอศกรีมชื่อดังจากซานฟรานซิสโกชื่อว่า Swensen’s เปิดมาตั้งแต่ปี 1948 ด้วยฝีมือของ Earle Swensen อดีตทหารเรือที่หลงรักการทำไอศกรีม จนชื่อเสียงเลื่องลือทั่วเมือง กลายเป็นตำนานบนถนน Union และ Hyde ในแบบที่คนซานฟรานซิสโกไม่มีวันลืม แต่มาวันนี้ร้านไอศกรีมที่มีจุดกำเนิดในดินแดนมะกัน กลับเหลืออยู่เพียงสาขาเดียว นั่นคือสาขาดั้งเดิมในซานฟรานซิสโก ขณะที่ห่างออกไปหลายพันกิโลเมตร ในประเทศไทย Swensen’s กลับมีกว่า 370 สาขา ครองส่วนแบ่งตลาดไอศกรีม Premium ถึง 75% และยังคงเติบโตต่อเนื่อง ย้อนกลับไปในปีปี 1986 Minor Food Group รับสิทธิ์ Franchise Swensen’s เข้ามาในไทย แต่สิ่งที่ Minor Food ทำหลังจากนั้น ไม่ใช่แค่ “เปิดร้านขายไอศกรีมตามสูตรอเมริกัน” แต่สร้างความแตกต่างสร้างความเป็นแบรนด์Localize อย่างจริงจัง โดยเริ่มพัฒนาเมนูใหม่มากกว่า 200 รายการ ปรับให้ตอบรสนิยมคนไทย เช่น ไอศกรีมมะม่วง ข้าวเหนียวดำกะทิ หรือมะพร้าวอ่อน […]

บอลโลก 2026 เม็ดเงิน 6.8 หมื่นล้าน จะสะพัดหรือจะวูบ? เมื่อ “ลิขสิทธิ์” คือตัวแปรสำคัญ

มหกรรมฟุตบอลโลก 2026 ที่กำลังจะระเบิดศึกขึ้น ณ สนามเอสตาดีโอ อัซเตกา ประเทศเม็กซิโก ในวันที่ 11 มิถุนายนนี้ แม้จะเป็น “บิ๊กแมตช์” ในฝันของคอบอลทั่วโลก แต่สำหรับประเทศไทย ผลสำรวจล่าสุดจาก รศ.ดร. ธนวรรธน์ พลวิชัย อธิการบดี ม.หอการค้าไทย ชี้ให้เห็นว่า ทัวร์นาเมนต์นี้มีเดิมพันที่สูงลิ่วต่อระบบเศรษฐกิจไทย และนี่คือ 5 ประเด็นสำคัญที่คุณไม่ควรพลาด! [6.8 หมื่นล้านบาท: เดิมพันที่ขึ้นอยู่กับ “ลิขสิทธิ์ถ่ายทอดสด”] ศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจฯ คาดการณ์ว่า บอลโลก 2026 จะสร้างเงินสะพัดในไทยราว 68,635 ล้านบาท โดยแบ่งเป็น 1.เงินในระบบเศรษฐกิจ 21,061 ล้านบาท เช่น ค่าอาหาร เครื่องดื่ม สินค้าที่ระลึก ฯลฯ และเงินนอกระบบ เช่น พนันบอล 47,574 ล้านบาท ตัวแปรสำคัญ: หากดีลลิขสิทธิ์ถ่ายทอดสดในไทย “ล่ม” […]

นักธุรกิจแต่ละ Gen มีใครบ้าง

ความสำคัญของนักธุรกิจแต่ละยุคสมัย (Generation) มีความโดดเด่นและเกื้อหนุนกันอย่างน่าสนใจครับ เริ่มจาก Gen Baby Boomer ที่เป็นรากฐานสำคัญในการวางระบบโครงสร้างพื้นฐาน และเน้นความอดทนจงรักภักดีต่อองค์กร ถัดมาคือ Gen X ซึ่งเป็น “ตัวเชื่อม” ยุคเปลี่ยนผ่านอนาล็อกสู่ดิจิทัล พวกเขาโดดเด่นเรื่องการบริหารจัดการที่เน้นผลลัพธ์และความสมดุลในชีวิต ขณะที่ Gen Y (Millennials) เข้ามาขับเคลื่อนธุรกิจด้วยเทคโนโลยี ความคิดสร้างสรรค์ และการตั้งคำถามเพื่อพัฒนาสิ่งใหม่ๆ โดยมุ่งเน้นการทำงานที่ยืดหยุ่นและตอบโจทย์แพสชัน ส่วน Gen Z นักธุรกิจรุ่นใหม่ที่เติบโตมากับดิจิทัลแบบร้อยเปอร์เซ็นต์ ได้นำความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีขั้นสูง ความไวต่อกระแสสังคม และการให้ความสำคัญกับความยั่งยืนมาเปลี่ยนโฉมโมเดลธุรกิจให้เท่าทันโลก การผสานจุดแข็งของทุก Gen ตั้งแต่ความเก๋าประสบการณ์ ไปจนถึงความล้ำสมัย จึงเป็นกุญแจสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจในปัจจุบันครับ

ร้านอาหารขนาดเล็กยอดขายร่วง 30-50% ขอเข้าร่วม ‘ไทยช่วยไทยพลัส’ ให้ธุรกิจไปต่อ

แม้ว่าโครงการไทยช่วยไทยพลัสจะถูกออกแบบมาเพื่อกระตุ้นการจับจ่ายใช้สอย ช่วยลดค่าครองชีพให้กับประชาชน แต่อีกมุมหนึ่งก็ส่งผลกระทบต่อผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดเล็กที่มีรายได้เกิน 1.8 ล้านบาทไม่สามารถเข้าร่วมโครงการนี้ได้ จนปิดโอกาสของธุรกิจในสภาวะที่ยอดขายตกลง สมาคมภัตตาคารไทย ยื่นหนังสือต่อนายกรัฐมนตรี ด้วยรัฐบาลได้ดำเนินโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส” ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2569 เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจ และบรรเทาค่าครองชีพของประชาชน รวมถึงสนับสนุนผู้ประกอบการรายย่อยทั่วประเทศ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบเศรษฐกิจฐานราก และช่วยสร้างกำลังซื้อภายในประเทศเป็นอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม สมาคมฯ ได้รับเรื่องร้องเรียน และสะท้อนความเดือดร้อนของผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดเล็กจำนวนมาก ซึ่งมียอดขายวันละ 10,000 – 30,000 บาท/วัน มีรายได้ปีละ 2-5 ล้านบาทต่อปี เป็นกลุ่มธุรกิจที่ดำเนินกิจการถูกต้องตามกฎหมายมาโดยตลอดในระบบภาษีมูลค่าเพิ่ม ประกันสังคม ฯลฯ เป็นผู้มีลูกจ้าง พนักงานตั้งแต่ 5-20 คน ปัจจุบันผู้ประกอบการร้านอาหารกำลังเผชิญความท้าทายทางเศรษฐกิจอย่างรุนแรง โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสที่ 2 ที่ร้านอาหารมียอดขายลดลงเฉลี่ยร้อยละ 30-50 สวนทางกับต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นประมาณร้อยละ 15-20 รวมถึงยังต้องเผชิญภาระต้นทุนด้านต่าง ๆ ได้แก่ ค่าแรงและปัญหาขาดแคลนแรงงาน (ไทย) ค่าพลังงานและสาธารณูปโภคที่ปรับตัวสูงขึ้น […]

“ติดตู้” โมเดลลับฉบับ “หัวปลาช่องนนทรี” ตัวช่วยร้านอาหารยุคใหม่ ลดต้นทุนคุมรสชาติอยู่หมัด

แน่นอนว่าผู้ประกอบการที่อยู่ในธุรกิจร้านอาหารต้องประสบพบเจอกับปัญหาที่แก้ไขไม่เคยจบ ทั้งในเรื่องแม่ครัวที่ลาออกบ่อย, อาหารรสชาติที่เพี้ยน ไม่คงที่ ตลอดจนความยุ่งยากในการบริหารระบบภายในครัวที่ค่อนข้างซับซ้อน ไม่ว่าจะเป็น การควบคุมต้นทุน, การนับสต๊อก, พื้นที่จัดเก็บวัตถุดิบ รวมไปถึงขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ แค่คิดก็ปวดหัวแล้ว แน่นอนว่าในโลกยุคปัจจุบันที่รอช้าไม่ได้ การมีตัวช่วยสำเร็จเข้ามาแก้ไขให้ธุรกิจดำเนินไปอย่างคล่องตัว คงเป็นเรื่องที่ดีไม่ใช่น้อย เช่นเดียวกัน เราเคยได้ยินร้านอาหารหัวปลาช่องนนทรีที่อยู่มานาน มาวันนี้ธุรกิจได้ขยายบริการไปสู่แบรนด์ติดตู้ที่พร้อมจะเข้ามาช่วยผู้ประกอบการในธุรกิจร้านอาหารลดต้นทุน แต่ยังคงมาตรฐานอาหารก่อนเสิร์ฟได้คงที่ทุกจานที่ทำออกไป Smart SME มีโอกาสพูดคุยกับคุณอัศวิน ลิมป์รัตนกาญจน์ ผู้บริหารร้านหัวปลาช่องนนทรี ที่วันนี้แตกไลน์ธุรกิจมาทำแบรนด์ “ติดตู้” โดยเจ้าตัวเล่าถึงเรื่องนี้ว่า สำหรับ ติดตู้ by หัวปลาช่องนนทรี เป็นแบรนด์คืออาหารพร้อมปรุงสำหรับผู้ประกอบการ ร้านอาหาร ผับ บาร์ คาเฟ่ หรือลูกค้าที่อยากซื้ออาหารกลับไปทำที่บ้าน โดยเมนูอาหารที่จำหน่ายมีความหลากหลาย เช่น ปูผัดผงกะหรี่, ปลากะพงทอดราดน้ำปลา, ต้มยำกุ้ง, ต้มยำปลาเก๋า, ไก่ห่อใบเตย, หมูสเต๊ะ เหล่าสามารถนำกลับไปปรุงเป็นอาหารได้เลย เมื่อพูดถึงอาหารพร้อมปรุง หลายคนอาจมีความกังวลกับเรื่องรสชาติของอาหารว่าจะออกมาอร่อยเหมือนกับทำจริง ๆ หรือไม่ เรื่องนี้ทางติดตู้ได้ใช้นวัตกรรมการแช่แข็งที่คงเรื่องของความสดให้ได้เกือบ 100% […]

‘สุกี้ตี๋น้อย’ ปิด 3 สาขา โดนพิษไทยช่วยไทยพลัส ทำลูกค้าน้อยลงอย่างชัดเจน

‘สุกี้ตี๋น้อย’ โพสต์ผ่านเฟซบุ๊กว่า เนื่องด้วย “ไทยช่วยไทยพลัส “เป็นโครงการช่วยเหลือผู้ประกอบการรายย่อย SME ซึ่งเป็นโครงการที่ดี ประสบความสำเร็จอย่างสูง ตี๋น้อย! เป็นผู้ประกอบการรายใหญ่ ไม่สามารถเข้าร่วมโครงการนี้ได้ จึงทำให้ลูกค้าสุกี้ตี๋น้อย น้อยลงอย่างชัดเจน ตี๋น้อย! จึงถือโอกาสที่ลูกค้าน้อยลง ปิดปรับปรุงสาขาที่เปิดมาเกิน 6 ปี จำนวน 3 สาขา ดังนี้ สาขาลำลูกกา คลอง 2 ปิดปรับปรุงตั้งแต่ 9 มิ.ย. 69 สาขาเดอะเซ้นส์ ปิ่นเกล้า ปิดปรับปรุงตั้งแต่ 17 มิ.ย. 69 สาขาลาดพร้าว-วังหิน ปิดปรับปรุงตั้งแต่ 23 มิ.ย. 69 เตรียมพบโฉมใหม่ทั้ง 3 สาขา เดือน ต.ค. 69 หลังจบโครงการ ไทยช่วยไทย พลัส การประกาศของสุกี้ตี๋น้อยสะท้อนถึง กลยุทธ์การพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส […]

Wellness ไม่ใช่แค่ Marketing Word มุมมองผู้เชี่ยวชาญธุรกิจสุขภาพกับโอกาสที่ยังไปถึงได้

ถ้าคุณคิดว่า Wellness คือคำสวยหรูที่แบรนด์ใช้ดึงดูดลูกค้าในยุคที่คนมาใส่ใจเรื่องของสุขภาพ คุณอาจกำลังอยู่หลังเทรนด์ไปแล้ว คุณสุทัศน์ วงศ์สุขศิริ Director จากบริษัท สปอร์ตส เอ็นจิเนียริ่ง แอนด์ รีครีเอชั่น เอเซีย จำกัด (SEARA) ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมสุขภาพและฟิตเนสในภูมิภาค ชี้ให้เห็นภาพชัดเจนว่า ตลาด Wellness ของไทยกำลังเปลี่ยนโฉม และยังมีพื้นที่ “น่านน้ำสีฟ้า” รอผู้ประกอบการที่เข้าใจอยู่อีกมาก เมื่อถามถึงทิศทางของตลาดสุขภาพในไทย คุณสุทัศน์ตอบตรงไปตรงมาว่า คำที่ผู้ประกอบการทุกคนต้องเข้าใจให้ลึกกว่าเดิมในวันนี้มีอยู่สองคำ คือ “Wellness” และ “Longevity” ถ้าวันนี้ผู้ประกอบการยังไม่สามารถตีความหมายของคำว่า Wellness ได้อย่างลึกซึ้ง ผมคิดว่าอาจจะไม่เพียงพอต่อการส่งมอบบริการครับ ความต่างระหว่าง “สุขภาพ” กับ “สุขภาวะ” ไม่ใช่แค่เรื่องของคำศัพท์ แต่หมายถึงระดับของการส่งมอบคุณค่าที่ลึกกว่าเดิมอย่างมีนัยสำคัญ Wellness ในความหมายที่คุณสุทัศน์พูดถึง ไม่ใช่การออกกำลังกายเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงเพียงอย่างเดียว แต่รวมถึงระบบฟื้นฟู ความเป็นอยู่ที่ดีทางจิตใจ และการวัดผลได้จริง “Wellness และ Longevity […]

‘Conversion Optimization’ จ่ายโฆษณาเท่าเดิม แต่ขายได้มากกว่าเดิม เร้ื่องที่ SME ต้องรู้

ลองนึกภาพนี้ดู คุณเปิดร้านออนไลน์ขายสินค้า มีคนเข้ามาดูวันละ 1,000 คน แต่ซื้อจริงแค่ 10 คน นั่นคือ Conversion Rate อยู่ที่ 1% แล้วคุณจะแก้ไขอย่างไร? ส่วนใหญ่จะตอบว่า “จ่ายโฆษณาเพิ่ม เพื่อให้คนเข้ามาดูมากขึ้น” ซึ่งก็ไม่ผิด แต่มีคำถามที่น่าสนใจกว่านั้นอยู่ตรงหน้า นั่นคือ ถ้าคุณทำให้คน 1,000 คนเดิมนั้น ซื้อเพิ่มขึ้นจาก 10 คนเป็น 20 คนได้ ยอดขายธุรกิจจะเพิ่มขึ้น 100% โดยไม่ต้องจ่ายค่าโฆษณาเพิ่มแม้แต่บาทเดียว นี่คือแก่นแท้ของ Conversion Optimization โดยกลยุทธ์ที่แบรนด์ชั้นนำทั่วโลกใช้อยู่เงียบ ๆ แต่ SME ไทยส่วนใหญ่ยังไม่รู้จักหรือไม่เคยจริงจังกับมันสักเท่าไหร่ [ปัญหาที่ SME ไทยเจออยู่ทุกวัน: วิ่งหาคนใหม่ แต่ลืมรักษาคนเก่า] แน่นอนว่าธุรกิจ SME ส่วนใหญ่มีรูปแบบการตลาดที่คล้ายกันคือ ทุ่มงบโฆษณา Facebook, TikTok, หรือ […]

‘ไทยช่วยไทย’ เพิ่มรายได้ SME ไทย” ดันสินค้า SME กว่า 2,000 ราย ขึ้นแพลตฟอร์มออนไลน์ไทย

ห้ามพลาด! “ศุภจี” Kick Off “ไทยช่วยไทย เพิ่มรายได้ SME ไทย”ดันสินค้า SME กว่า 2,000 ราย ขึ้นแพลตฟอร์มออนไลน์ไทย เพิ่มรายได้ผู้ประกอบการ กระตุ้นเศรษฐกิจฐานราก และลดภาระค่าครองชีพประชาชน นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า โครงการ “ไทยช่วยไทย เพิ่มรายได้ SME ไทย” เป็นหนึ่งในมาตรการเร่งด่วนของกระทรวงพาณิชย์ในการบรรเทาผลกระทบทางเศรษฐกิจที่ส่งผลต่อราคาพลังงาน ค่าขนส่ง ต้นทุนการดำเนินธุรกิจ และค่าครองชีพของประชาชน โดยรัฐบาลให้ความสำคัญกับการดูแลเศรษฐกิจฐานรากและการช่วยเหลือผู้ประกอบการไทย โดยเฉพาะผู้ประกอบการ SME และวิสาหกิจชุมชนที่เป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ “SME ไทยเป็นกลุ่มที่สร้างรายได้สำคัญให้เศรษฐกิจไทย แต่ตลอดหลายปีที่ผ่านมา สัดส่วนรายได้ของ SME อยู่ที่ประมาณร้อยละ 35 ของระบบเศรษฐกิจ เราตั้งเป้าผลักดันให้เพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 40 เพื่อให้การเติบโตทางเศรษฐกิจกระจายประโยชน์ไปถึงผู้ประกอบการรายเล็กและประชาชนฐานรากมากขึ้น” นางศุภจีกล่าว นางศุภจีกล่าวว่า กระทรวงพาณิชย์ได้วางแนวทางส่งเสริม SME ไทยใน 3 ด้านสำคัญ […]

รวมธุรกิจ/อาชีพเลือนหายไปตามกาลเวลา

การทยอยสูญหายไปของอาชีพ/ธุรกิจต่าง ๆ ตามกาลเวลามีสาเหตุหลักมาจาก ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี และนวัตกรรม โดยเฉพาะการปฏิวัติอุตสาหกรรม การเข้ามาของระบบอัตโนมัติ คอมพิวเตอร์ และปัญญาประดิษฐ์ที่สามารถทำงานแทนมนุษย์ได้อย่างแม่นยำและรวดเร็วกว่า ประกอบกับการเปลี่ยนแปลงของโครงสร้างเศรษฐกิจและพฤติกรรมผู้บริโภค ที่มุ่งเน้นความสะดวกสบาย ความรวดเร็ว และต้นทุนที่ถูกลงส่งผลให้ความต้องการสินค้าหรือบริการในรูปแบบดั้งเดิมลดน้อยลงจนหมดไป นอกจากนี้ การพัฒนาโครงสร้างพื้นฐาน และสาธารณูปโภคของเมือง รวมถึงการเปลี่ยนผ่านสู่ยุคดิจิทัล ยังเป็นปัจจัยเร่งที่ทำให้วิถีชีวิตแบบเก่าและอาชีพที่เคยพึ่งพาแรงงานคน หรือทักษะเฉพาะทางในอดีตกลายเป็นสิ่งล้าสมัย และถูกกลืนหายไปในที่สุด

RX Japan GK เตรียมจัดงาน “JAPAN’S FOOD” EXPORT FAIR SUMMER นำเสนออาหารญี่ปุ่นพร้อมส่งออกแก่ผู้ซื้อจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

อาร์เอ็กซ์ เจแปน จีเค (RX Japan GK) เตรียมจัดงาน “JAPAN’S FOOD” EXPORT FAIR SUMMER ระหว่างวันที่ 24-26 มิถุนายน 2569 ณ ศูนย์นิทรรศการโตเกียวบิ๊กไซต์ (Tokyo Big Sight) เปิดโอกาสให้ผู้ซื้อจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และทั่วโลกได้สำรวจผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มญี่ปุ่นที่พร้อมสำหรับการส่งออก เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยได้รับแรงหนุนจากความนิยมอย่างมากของมัทฉะและวัตถุดิบพรีเมียมอื่น ๆ งานนี้จึงเป็นเวทีที่เหมาะสมสำหรับการสำรวจผลิตภัณฑ์ที่มีมัทฉะเป็นส่วนผสม รวมถึงอาหารญี่ปุ่นคุณภาพสูงหลากหลายประเภทที่ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อตลาดต่างประเทศโดยเฉพาะ ผู้เข้าชมงานจะได้พบกับผลิตภัณฑ์มากมาย ตั้งแต่อาหารแปรรูปและเครื่องดื่ม ไปจนถึงสินค้าระดับพรีเมียม สินค้าเพื่อสุขภาพ และสินค้าเพิ่มมูลค่า ซึ่งเหมาะสำหรับธุรกิจค้าปลีก บริการอาหาร และการจัดจำหน่าย “JAPAN’S FOOD” EXPORT FAIR คืองานแสดงสินค้าเพื่อการค้าแบบ B2B ที่รวบรวมผู้จัดแสดงสินค้าจากญี่ปุ่นซึ่งดำเนินธุรกิจส่งออกไปยังต่างประเทศโดยเฉพาะ งานนี้จัดขึ้นโดยได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่จากหน่วยงานภาครัฐของญี่ปุ่น และออกแบบมาเพื่อผู้นำเข้า ผู้จัดจำหน่าย ผู้ค้าปลีก ผู้ค้าส่ง ผู้ประกอบธุรกิจบริการอาหาร รวมถึงบริษัทการค้าที่กำลังแสวงหาความร่วมมือระยะยาวและโอกาสทางธุรกิจใหม่ ๆ งานแสดงสินค้าประจำฤดูร้อนปี 2569 คาดว่าจะต้อนรับผู้เข้าชมงานระดับมืออาชีพกว่า […]

“Longevity Economy” เมื่อคนอยากอายุ 100 ปีแบบยังฟิต! โอกาสธุรกิจอยู่ตรงไหน?

เทรนด์ Longevity หรือ “การมีอายุยืนอย่างมีคุณภาพ” ไม่ใช่แค่เรื่องของการแก่ชรา แต่คือการปฏิวัติวิทยาศาสตร์เพื่อชะลอวัย (Aging) และรักษาความหนุ่มสาวให้ยาวนานที่สุด ซึ่งกำลังเปลี่ยนผ่านจากสังคมผู้สูงอายุแบบเดิมเข้าสู่ยุคที่คนต้องการมี Healthspan หรือช่วงเวลาที่ร่างกายแข็งแรงไร้โรคภัยยาวนานเท่ากับอายุขัย พฤติกรรมนี้เปิดโอกาสมหาศาลให้กับหลากหลายธุรกิจ โดยเฉพาะ ธุรกิจเฮลธ์แคร์และการแพทย์มูลค่าสูง เช่น การตรวจรหัสพันธุกรรม (Genetic Testing) เพื่อวางแผนสุขภาพเฉพาะบุคคล รวมถึง ธุรกิจเทคโนโลยี (HealthTech) อย่างอุปกรณ์สวมใส่ (Wearables) ที่ตรวจวัดสัญญาณชีพแบบเรียลไทม์ นอกจากนี้ยังขยายวงกว้างไปสู่อุตสาหกรรม อาหารฟังก์ชั่น (Functional Food) สารอาหารบำบัด เซลล์บำบัด ตลอดจน อสังหาริมทรัพย์แนวเวลเนส (Wellness Real Estate) ที่ออกแบบมาเพื่อรองรับการใช้ชีวิตอย่างกระฉับกระเฉง และ สตาร์ทอัพด้านการเงิน (FinTech) ที่เน้นการวางแผนสินทรัพย์เพื่อใช้ชีวิตหลังเกษียณแบบยาวนานอย่างมั่นคง ใครที่จับจับเทรนด์การป้องกันก่อนป่วย (Preventive Care) นี้ได้ก่อน คือผู้กุมเค้กก้อนใหญ่ในตลาดผู้บริโภคที่มีกำลังซื้อสูงที่สุดในยุคนี้

12 เดือนที่ผ่านมา ‘คนไทย’ ว่างงานเท่าไหร่

ปัญหาการว่างงานในประเทศไทยที่พุ่งสูงขึ้นกว่า 4 แสนคน (ข้อมูลล่าสุดปี 2569 โดยสภาพัฒน์และสำนักงานสถิติแห่งชาติ) มีสาเหตุหลักมาจากปัจจัยสำคัญดังต่อไปนี้ เศรษฐกิจฟื้นตัวช้าและเปราะบาง: กำลังซื้อในประเทศชะลอตัว ประกอบกับวิกฤตเศรษฐกิจโลกและความขัดแย้งทางภูมิรัฐศาสตร์ ส่งผลกระทบต่อภาคการส่งออกและการปิดตัวของโรงงาน การย้ายฐานการผลิตและการแข่งขันสูง: หลายอุตสาหกรรมหลัก โดยเฉพาะชิ้นส่วนยานยนต์และโลหะ เผชิญปัญหานายทุนต่างชาติย้ายฐานผลิต (Deindustrialization) และการทะลักเข้ามาของสินค้านำเข้าราคาถูก การดิสรัปชันของเทคโนโลยี (Digital Disruption): ภาคธุรกิจเร่งนำระบบอัตโนมัติและปัญญาประดิษฐ์ (AI) เข้ามาใช้ทดแทนแรงงาน โดยเฉพาะงานรูทีนและงานบริการ วิกฤตอสังหาริมทรัพย์และก่อสร้าง: ตลาดอสังหาฯ ที่ซบเซาทำให้การจ้างงานในภาคก่อสร้างและอุตสาหกรรมต่อเนื่องหดตัวลงอย่างเห็นได้ชัด ทักษะแรงงานไม่ตรงกับความต้องการ (Skills Mismatch): เด็กจบใหม่ในระดับมหาวิทยาลัยกลายเป็นกลุ่มที่ว่างงานสูงสุด เนื่องจากขาดประสบการณ์และขาดทักษะเฉพาะทางที่ตลาดงานยุคใหม่ต้องการ

16 ปีแล้วก็ไป ‘ชาบูตง ราเมน’ บทเรียนธุรกิจจากการปิดตัวโบกมือลาประเทศไทย

เมื่อวันที่ 1 มิ.ย. 2569 เพจเฟซบุ๊กของ ชาบูตง ราเมน (Chabuton Ramen) ร้านราเมนดีกรี TV Champion เจ้าของฉายา ‘ราชาราเมน’ ประกาศอำลาตลาดไทยอย่างเป็นทางการ หลังเปิดกิจการมายาวนานถึง 16 ปี โดยสาขาสุดท้ายทั้ง 2 แห่ง ที่เกทเวย์เอกมัยและเซ็นทรัลลาดพร้าว จะปิดม่านในกลางเดือนมิถุนายนนี้ แบรนด์ที่เคยยิ่งใหญ่ถึงขั้นขยายสาขาได้ 17 สาขาทั่วประเทศ กลับเหลือเพียง 2 สาขาก่อนปิดตัวสนิท คำถามที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการคือ เกิดอะไรขึ้น และมีบทเรียนอะไรที่ซ่อนอยู่ในเรื่องนี้บ้าง ชาบูตงไม่ใช่แบรนด์ที่ไม่มีใครรู้จัก ตรงกันข้าม แบรนด์นี้มีต้นทุนทางความน่าเชื่อถือสูงมาก โดยก่อตั้งในปี 2539 โดย ยาสุจิ โมริซุมิ เชฟผู้คว้าแชมป์รายการ TV Champion ของญี่ปุ่น มีจุดขายชัดเจนทั้งน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวนาน 16 ชั่วโมง และได้รับการแนะนำจาก Michelin Guide LA ในฐานะร้านราเมนแห่งแรก […]

‘ธุรกิจอินทีเรีย’ ทุบสถิติ New High รอบ 7 ปี รับเทรนด์บ้านยุคใหม่ที่มากกว่าแค่ความสวยงาม

เมื่อคำว่า “บ้าน” ไม่ได้เป็นเพียงแค่ที่อยู่อาศัย แต่คือพื้นที่สะท้อนตัวตนและยกระดับคุณภาพชีวิต ส่งผลให้ ‘ธุรกิจออกแบบและตกแต่งภายใน’ หรือธุรกิจอินทีเรียในประเทศไทยกำลังเติบโตอย่างร้อนแรง ล่าสุดกรมพัฒนาธุรกิจการค้าเปิดเผยตัวเลขปี 2568 มีการจัดตั้งนิติบุคคลใหม่สูงทุบสถิติในรอบ 7 ปี ถึง 512 ราย ด้วยมูลค่าทุนจดทะเบียนรวมกว่า 859 ล้านบาท และมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยของการเปิดกิจการใหม่สูงกว่าการปิดตัวถึง 6 เท่า สะท้อนให้เห็นว่าตลาดนี้ยังคงเปิดกว้างและมีดีมานด์จากผู้บริโภคยุคใหม่พุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ถอดรหัสเทรนด์ดีไซน์: เมื่อไลฟ์สไตล์หลอมรวมกับเทคโนโลยี ความน่าสนใจของการเติบโตในรอบนี้ ไม่ใช่แค่เรื่องของปริมาณ แต่คือ “คุณภาพและไอเดีย” ที่เปลี่ยนไป ปัจจุบันผู้บริโภคไม่ได้มองหาแค่ความสวยงามเชิงโครงสร้าง แต่ให้ความสำคัญกับสภาพแวดล้อมที่ตอบโจทย์วิถีชีวิต (Lifestyle) และอัตลักษณ์เฉพาะตัว โดยมี 3 เทรนด์หลักที่กำลังมาแรงและกำหนดทิศทางตลาด ได้แก่: สไตล์ Japandi: การผสมผสานความมินิมอลเรียบง่ายแบบญี่ปุ่น เข้ากับความอบอุ่นผ่อนคลายสไตล์สแกนดิเนเวีย สไตล์ Modern Tropical: การออกแบบที่เน้นความอบอุ่นและสอดรับกับสภาพภูมิอากาศเมืองร้อนของไทย แนวคิด Invisible Smart […]

อำลา ‘โทชิฟูมิ ซูซูกิ’ เทพแห่งค้าปลีกกับบทเรียนธุรกิจที่ยังใช้ได้ตลอดกาล

เมื่อวันที่ 18 พ.ค 2026 โลกธุรกิจสูญเสียตำนานคนสำคัญ เมื่อ โทชิฟูมิ ซูซูกิ ผู้ก่อตั้ง 7-Eleven ญี่ปุ่น และผู้ที่ได้รับการขนานนามว่า “เทพแห่งค้าปลีก” (God of Retail) ได้จากไปอย่างสงบในวัย 93 ปี ชื่อของเขาอาจไม่คุ้นหูเท่า Steve Jobs หรือ Jeff Bezos แต่ถ้าคุณเคยแวะซื้อโอนิกิริตอนตี 2 หรือจ่ายบิลในร้านสะดวกซื้อ นั่นคือมรดกที่ซูซูกิทิ้งไว้ให้กับโลกธุรกิจใบนี้ จากคนนอกวงการ สู่ผู้เปลี่ยนโฉมค้าปลีกญี่ปุ่น ซูซูกิไม่ได้เริ่มต้นในฐานะนักธุรกิจค้าปลีก เขาจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยชูโอ และเคยทำงานในธุรกิจจัดจำหน่ายหนังสือ ก่อนจะเข้าร่วมกับบริษัท Ito-Yokado ในปี 1963 และในปี 1973 เขาตัดสินใจที่หลายคนมองว่า “บ้า” ด้วยการนำแฟรนไชส์ 7-Eleven จากอเมริกามาเปิดในญี่ปุ่น ท่ามกลางเสียงสงสัยจากทั้งคนทั้งใน และนอกองค์กร แต่สิ่งที่เจ้าตัวยึดมั่น คือจะไม่ “ก๊อปปี๊” โมเดลอเมริกามาทั้งหมด แต่จะทำให้ดีขึ้นกว่าเดิม […]

ถอดรหัส ‘ซีเจ’ รายได้ 79,000 ล้าน กลยุทธ์สามัญที่ไม่ธรรมดาของร้านสะดวกซื้อสัญชาติไทย

ในยุคที่ร้านสะดวกซื้อข้ามชาติครองตลาดไทยมานานหลายทศวรรษ มีผู้เล่นสัญชาติไทยรายหนึ่งที่ค่อย ๆ สะสมพลัง เติบโตอย่างเงียบงัน จนวันนี้ตัวเลขพูดแทนทุกอย่าง โดยข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้าในปี 2568 บริษัท ซี.เจ. เอ็กซ์เพรส กรุ๊ป จำกัด ที่มีร้านดังอย่าง ‘ซีเจมอร์’ ทำรายได้รวม 79,766 ล้านบาท เติบโต 33% และมีกำไรสุทธิ 4,955 ล้านบาท เติบโต 28% เมื่อเทียบกับปีก่อน ตัวเลขเหล่านี้ไม่ใช่ความบังเอิญ แต่เป็นผลของกลยุทธ์ที่คิดมาอย่างแยบยล และดำเนินการอย่างสม่ำเสมอมากว่า 20 ปี ‘ป่าล้อมเมือง’ จากชายขอบสู่ใจกลาง เมื่อปี 2548 ซีเจเปิดสาขาแรกที่จังหวัดกาญจนบุรี ในขณะที่คู่แข่งรายใหญ่ต่างแย่งชิงพื้นที่ทำเลในกรุงเทพฯ และหัวเมืองใหญ่ เสถียร เสถียรธรรมะ ผู้ก่อตั้ง เลือกเดินเกมกลับขั้ว ด้วยการรุกเข้าพื้นที่รอบนอกก่อน ทั้งราชบุรี สมุทรสงคราม นครปฐม เพชรบุรี และจังหวัดใกล้เคียง ก่อนค่อย ๆ ขยับเข้าสู่กรุงเทพฯ และปริมณฑลในเวลาต่อมา […]

เปิดสูตรคำนวณ ‘ไทยช่วยไทยพลัส 60/40’ ซื้อเท่านี้ จ่ายจริงเท่าไหร่

โครการ ‘ไทยช่วยไทยพลัส 60/40’ ในรอบนี้มีการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไข จากเดิมที่รัฐจ่าย 50% ประชาชนจ่าย 50% มาคราวนี้ เป็นรัฐจ่าย 60% ประชาชนจ่าย 40% ก่อนที่โครงการจะเริ่มในเดือน มิ.ย. นี้ Smart SME ลองคำนวณค่าใช้จ่าย หากซื้อสินค้าราคาเท่านี้ เราจ่ายจริงเท่าไหร่ เรื่องอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เปิดคุณสมบัติร้านค้าเข้าร่วมโครงการ ‘ไทยช่วยไทยพลัส’

Lawson ญี่ปุ่นลองระบบ NFC-AR ช่วยต่างชาติช้อปอาหารร้อน หมดห่วงเรื่องภาษา

Lawson ในประเทศญี่ปุ่นกำลังทดสอบระบบแนะนำสินค้าหลายภาษาแบบใหม่ สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติที่ไม่คุ้นเคยกับขั้นตอนการซื้อสินค้าบางรายการ การทดลองใช้งานเริ่มต้นไปเป็นที่เรียบร้อยเมื่อวันที่ 24 มีนาคม ที่ร้านค้า 3 แห่งในกรุงโตเกียว ได้แก่ อิเคบุคุโระ, กินซ่า และชินจูกุ โดยบริการนี้ใช้เทคโนโลยี Near Field Communication (NFC) เพื่ออำนวยความสะดวกในการช้อปปิ้งให้กับลูกค้าที่ไม่สามารถพูดภาษาญี่ปุ่นได้ รวมถึงการใช้เทคโนโลยี AR เข้ามาเพิ่มความสนุกสนานให้กับลูกค้า ซึ่งวิธีการใช้งานนั้น ลูกค้าเพียงนำสมาร์ทโฟนไปวางใกล้กับแท็ก NFC หลังจากนั้นระบบก็จะแนะนำวิธี เช่น การซื้อสินค้าอาหารร้อน โดยเฉพาะไก่คาราอาเกะ ซึ่งเป็นที่นิยมมากของร้านสะดวกซื้อ ที่ร้าน Lawson ขั้นตอนการซื้ออาหารร้อน คือลูกค้าต้องล้างมือด้วยเจลล้างมือที่วางใกล้ ๆ และต้องนำสินค้าไปที่เคาน์เตอร์คิดเงินด้วยตัวเอง ซึ่งแตกต่างจากร้านสะดวกซื้อบางแห่งที่พนักงานจะเป็นผู้จัดการเรื่องอาหารเอง ขณะนี้มีคำแนะนำการเลือกใช้บริการเลือกซื้อสินค้าเป็นภาษาอังกฤษ, เกาหลี และจีน หากผลการทดลองเป็นไปในทิศทางบวก ทางแบรนด์อาจขยายบริการไปตามสาขาอื่น ๆ และเพิ่มสินค้าเพิ่มเติมเข้าไป เมื่อปีที่ผ่านมา มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเดินทางมาญี่ปุ่นจำนวน 42.7 ล้านคน ซึ่งสร้างสถิติทะลุ 40 ล้านคนเป็นครั้งแรก […]

‘Fandom Economy’ เมื่อ “แม่ยก” กลายเป็นพลังขับเคลื่อนที่แบรนด์มองข้ามไม่ได้

Fandom Economy หรือ “เศรษฐกิจแฟนด้อม” คือระบบเศรษฐกิจที่ขับเคลื่อนโดยพลังของแฟนคลับที่ไม่ได้แค่ชื่นชม แต่ลงมือ ลงแรง และลงเงิน เพื่อสนับสนุนสิ่งที่รัก ไม่ว่าจะเป็นศิลปิน นักกีฬา นางงาม ตัวละคร หรือแม้แต่แบรนด์สินค้า ความแตกต่างระหว่าง “แฟนคลับ” กับ “แฟนด้อม” อยู่ตรงที่ แฟนคลับคือคนที่ชอบสิ่งใดสิ่งหนึ่งร่วมกัน แต่แฟนด้อมคือกลุ่มคนที่ลงมือทำร่วมกัน ไม่ว่าจะเป็นการรวมตัวซื้อสินค้าของสปอนเซอร์ศิลปิน การโหวตรางวัล การทำ fan project หรือแม้แต่ช่วยกันกระจายข่าวบนโซเชียลมีเดียให้ไปถึงหลักล้านวิวภายในคืนเดียว แฟนด้อมถือเป็นกลุ่มลูกค้าที่ทำกำไรได้มากที่สุด เพราะมีกำลังซื้อสูง บริโภคต่อเนื่อง และเป็นผู้นำในเทรนด์การใช้จ่าย แต่ในกลุ่มแฟนด้อมทั้งหมด กลุ่ม “แม่ยก” มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างออกไปอย่างชัดเจน มีกำลังซื้อสูงและพร้อมใช้จ่าย: แม่ยกส่วนใหญ่ผ่านช่วงสร้างตัวมาแล้ว มีเงินเก็บ หลายคนไม่มีภาระลูกเล็ก การ “เปย์” ให้ศิลปินจึงไม่ใช่การผลาญเงินในความรู้สึกของพวกเธอ แต่คือการ “ลงทุน” ในความสุขที่คุ้มค่า ภักดีต่อแบรนด์ที่สนับสนุนศิลปิน: นี่คือจุดสำคัญที่สุดสำหรับนักธุรกิจ แม่ยกไม่ได้แค่ซื้อสินค้าของสปอนเซอร์ศิลปิน แต่พวกเธอ แนะนำ […]

สงครามราคาเล่นงาน? ปี 2568 ‘ลัคกี้ สุกี้’ รายได้โต แต่กำไรลดลง

ร้านสุกี้เป็นอีกหนึ่งโหมดธุรกิจร้านอาหารที่มีการแข่งขันกันอย่างดุเดือดในช่วงหลัง มีการออกโปรโมชันเพื่อดึงดูดลูกค้าแบบไม่มีใครยอมใคร บริษัท มิราเคิล แพลนเนท จำกัด เจ้าของ ลัคกี้ สุกี้ รายงานผลประกอบการในปี 2568 มีรายได้รวม 2,152 ล้านบาท กำไร 73 ล้านบาท แต่จุดที่น่าสังเกต เมื่อเปรียบเทียบกับปี 2567 ธุรกิจมีรายได้รวม 1,015 ล้านบาท กำไร 108 ล้านบาท โดยจะเห็นได้ว่า ในปี 2568 นั้นธุรกิจมีรายได้เพิ่มขึ้น แต่กำไรลดลง ในปี 2568 คือปีที่ลัคกี้ สุกี้ ขยายสาขาจาก 20 เป็น 42 สาขา และยังเป็นปีที่เกิด Turning Point สำคัญ เมื่อเซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป (CRG) เข้าร่วมทุนในสัดส่วน 40% การขยายสาขาในระดับนี้ไม่ใช่แค่การเช่าพื้นที่เพิ่ม แต่หมายถึงต้นทุนตกแต่งร้าน ค่าแรงพนักงานชุดใหม่ […]

‘ซุปตาร์ฟันน้ำนม’ มาแรงแห่งยุค กวาดพรีเซนเตอร์เพียบ

ชั่วโมงนี้ถ้าพูดถึง ‘ซุปตาร์ฟันน้ำนม’ ที่ครองใจมหาชน และขึ้นแท่นเป็น “เจ้าแม่พรีเซนเตอร์” ตัวน้อย คงต้องยกให้คู่แฝด “น้องโซล-น้องโมเน่” และสาวน้อยแก้มป่อง “น้องเกล-แอบิเกล” ที่พกพาความน่ารักสดใส ความเป็นธรรมชาติมาตกหัวใจพี่ป้าน้าอาทั่วประเทศ จนแบรนด์สินค้าชั้นนำต่างพากันรุมขายขนมจีบดึงตัวไปเป็นพรีเซนเตอร์กันอย่างคึกคัก ไม่ว่าจะเป็นสินค้าแม่และเด็ก นม เครื่องดื่ม หรือของใช้ในครัวเรือน ด้วยเสน่ห์เฉพาะตัวที่หยิบจับอะไรก็ดูน่าเอ็นดู ชวนให้แฟนคลับพร้อมเปย์ และอุดหนุนตามได้ไม่ยาก ส่งผลให้ยอดขายของแบรนด์ปังทะลุเป้า ความนิยมที่พุ่งกระฉูดของเด็กๆ กลุ่มนี้จึงไม่ใช่แค่กระแสชั่วคราว แต่เป็นพลัง “Soft Power” วัยเตาะแตะที่ทรงอิทธิพลต่อการตลาดไทยยุคนี้อย่างแท้จริง

อดีตนักวางผังเมือง ไล่ตามความฝันผันตัวทำธุรกิจไอศกรีม สร้างรายได้กว่า 90 ล้าน

ทุกคนล้วนมีความฝันเป็นของตัวเอง เช่นเดียวกับ Pooja Bavishi มีความฝันอยากทำธุรกิจที่ส่งมอบความสุขด้วยการขายขนมหวาน อย่างการทำธุรกิจไอศกรีมแม้จะเริ่มต้นช้า แต่ก็ไม่มีคำว่าสายเกินไป หากจะทำอะไรสักอย่างที่อยากจะทำ Bavishi เป็นผู้ก่อตั้ง และซีอีโอของบริษัทไอศกรีม Malai ในปี 2015 โดยธุรกิจมีร้านค้าปลีก 4 แห่งในนิวยอร์ก, ฟิลาเดลเฟีย และวอชิงตัน ดี.ซี. รวมถึงธุรกิจค้าส่ง และอีคอมเมิร์ซที่กำลังเติบโต แม้จะเป็นตลาดที่มีการแข่งขันสูง แต่ด้วยรสชาติจากวัตถุดิบที่ได้ลิ้มลองมาตั้งแต่เด็ก ซึ่งพ่อ-แม่เป็นชาวอินเดีย เดินทางเข้ามาอยู่ในสหรัฐฯ ทำให้ไอศกรีมของเธอเข้าไปอยู่ในใจของผู้บริโภคแบบไม่เป็นสองรองใคร “ไอศกรีม Malai นั้นมีความแตกต่างออกไป เพราะไม่ได้แค่จำกัดแค่ช็อกโกแลตและวานิลลา แต่ยังมีรสชาติอื่น ๆ ที่มีความแปลกใหม่ เช่น กระวาน กุหลาบ หญ้าฝรั่น และลูกจันทน์เทศ เหล่านี้เป็นรสชาติที่ผู้คนจำนวนมากรู้จักจึงอยากนำมาผสมผสานกับอาหารของชาวอเมริกัน” Bavishi กล่าว ก่อนจะทำธุรกิจ Bavishi สำเร็จการศึกษาด้านการวางผังเมือง เกิดไอเดียทำธุรกิจ สร้างแบรนด์ Malai หลังจากงานเลี้ยงอาหารค่ำในปี 2014 ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เธอกำลังศึกษาต่อในระดับปริญญาโท ด้านบริหารธุรกิจ […]

เปิดคุณสมบัติร้านค้าเข้าร่วมโครงการ ‘ไทยช่วยไทยพลัส’

โครงการไทยช่วยไทยพลัส 60/40 เป็นมาตรการเร่งด่วนของรัฐบาลที่มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อบรรเทาภาระค่าครองชีพของประชาชนและประคับประคองกำลังซื้อในประเทศ ควบคู่ไปกับการกระตุ้นเศรษฐกิจฐานรากอย่างทั่วถึง โดยโมเดลการช่วยเหลือนั้น รัฐบาลจะสนับสนุนค่าอาหาร เครื่องดื่ม สินค้าทั่วไป และบริการที่กำหนดในอัตรา 60% และให้ประชาชนร่วมจ่ายเอง 40% (วงเงินรัฐช่วยสูงสุดไม่เกิน 200 บาท/วัน และไม่เกิน 1,000 บาท/เดือน ตลอดระยะเวลา 4 เดือน ตั้งแต่ 1 มิถุนายน – 30 กันยายน 2569) ในส่วนของการช่วยเหลือผู้ประกอบการ โครงการนี้มุ่งเน้นไปที่กลุ่มร้านค้ารายย่อย ร้านอาหาร หาบเร่แผงลอย ร้านโชห่วย ร้าน OTOP รวมถึงรถเข็น และไรเดอร์ฟู้ดเดลิเวอรีโดยตรง ซึ่งช่วยให้ผู้ประกอบการเหล่านี้มีสภาพคล่องทางการเงินเพิ่มขึ้นจากการที่ประชาชนกล้าออกมาจับจ่ายใช้สอยและเลือกซื้อสินค้าในชุมชนมากขึ้น ถือเป็นการกระจายรายได้ และเติมเม็ดเงินหมุนเวียนเข้าสู่ระบบเศรษฐกิจระดับฐานราก ช่วยให้ธุรกิจรายย่อยสามารถฟื้นตัวและขับเคลื่อนต่อไปได้อย่างต่อเนื่อง

ถอดรหัสธุรกิจร้านอาหารปี 2569 เมื่อยอดขายโตสวนทางกำไร ในวันที่ต้นทุนพุ่งกระฉูด

แม้ภาพรวมของธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในปี 2569 จะยังคงเห็นตัวเลขการเติบโตอยู่ที่ 2.5% (มูลค่าตลาดชะลอตัวลงจากปีก่อนที่เติบโต 4.5% ตามการประเมินของศูนย์วิจัยกสิกรไทย) แต่หากมองลึกลงไปจะพบว่าเป็นการเติบโตที่เกิดจากการปรับขึ้นราคาสินค้าเป็นหลัก ไม่ใช่เพราะเม็ดเงินในกระเป๋าของผู้บริโภคหนาขึ้นแต่อย่างใด สวนทางกับผลกำไรสุทธิของผู้ประกอบการที่กำลังถูกบีบให้ลดลงอย่างน่าใจหาย จากคลื่นความท้าทายรอบทิศ โดยเฉพาะชนวนเหตุจากสถานการณ์ความไม่สงบในตะวันออกกลางที่ยืดเยื้อ ซึ่งส่งผลกระทบเป็นโดมิโน่ดันราคาพลังงานให้พุ่งสูงขึ้น จนกลายเป็นตัวเร่งให้ต้นทุนวัตถุดิบต้นน้ำอย่างข้าวสาร อาหารสด ผัก ผลไม้ ตลอดจนบรรจุภัณฑ์ พาเหรดกันปรับตัวสูงขึ้นตามไปด้วย บีบให้ร้านค้าส่วนใหญ่ต้องยอมปรับขึ้นราคาหน้าร้านเฉลี่ยถึง 10%-20% เมื่อเทียบกับช่วงก่อนเกิดวิกฤต ในขณะที่ฝั่งต้นทุนเร่งตัวขึ้นอย่างน่ากลัว ฝั่งรายได้กลับต้องเผชิญกับภาวะ “กำลังซื้อในประเทศที่อ่อนแรงและเปราะบาง” ซ้ำร้ายยังต้องเจอกับแนวโน้มจำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติที่คาดว่าจะลดลงจากปีก่อน ทำให้เม็ดเงินหมุนเวียนในระบบหดตัวลงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งกลุ่มร้านอาหารที่จัดว่าอยู่ใน “โซนอันตรายและเปราะบางที่สุด” ท่ามกลางวิกฤตครั้งนี้ ได้แก่ ร้านบุฟเฟต์ (Buffet): ที่นอกจากจะสู้รบตบมือกับการแข่งขันที่ดุเดือดอยู่แล้ว ยังต้องแบกรับต้นทุนวัตถุดิบและพลังงานที่สูงขึ้นแบบเหมาจ่าย ร้านระดับพรีเมียม (Premium): ที่กำลังเจอตอสองเด้ง ทั้งลูกค้าในประเทศที่ลดความถี่ในการเข้าร้านเพื่อประหยัดเงิน และต้นทุนวัตถุดิบนำเข้าที่แพงลิ่วจากปัญหาระบบขนส่ง ร้านที่พึ่งพาเดลิเวอรี (Delivery) เป็นหลัก: กลุ่มนี้จัดว่าเหนื่อยหนัก เพราะนอกจากกำไรเฉลี่ยต่อจานจะต่ำเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ยังต้องเจอทั้งค่า GP ที่สูงลิ่ว และความเสี่ยงเรื่องราคาบวกกับการขาดแคลนบรรจุภัณฑ์ […]

1 … 3 4 5 … 33