ยำปลาช่อนทอดสมุนไพร รสชาติเปรี้ยว ตามด้วยเค็ม หวาน เพื่อตัสรส ส่วนผสม ปลาช่อน(500 กรัม) 1 ตัว ข่าแก่ 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนชา กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่เด็ดใบ ¼ ถ้วยตวง ผักชีเด็ดใบ ¼ […]
ต้นส้ม เป็นไม้มงคลที่ชาวจีนนิยมปลูกกัน เพราะถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์ ต้นทับทิม หากปลูกไว้ในบ้านเชื่อว่าจะเรียกโชคลาภและความอุดมสมบูรณ์ และยังเป็นผลแห่งความสมหวัง ความมั่นคั่ง อัญมณีมีค่า ดอกโป๊ยเซียน เชื่อกันว่าหากดอกโป๊ยเซียนออกดอก 4 คู่ 8 คู่ ครอบครัวของเจ้าของจะมีโชคลาภเป็นพิเศษ เพราะโป๊ยเซียนเป็นไม้มงคลที่หมายถึงเซียน 8 องค์ ต้นไผ่ เป็นไม้มงคลช่วยปัดเป่าสิ่งชั่วร้าย และเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญเติบโต และความยั่งยืนมั่นคง
ฉู่ฉี่ปลาทู ส่วนผสม -ปลาทูสด -ใบมะกรูดหั่นฝอย -มะพร้าวขูด -น้ำพริกแกงพริก -น้ำปลา -น้ำตาลปี๊บ -น้ำสะอาด วิธีทำ 1.ควักไส้ปลาทูให้เกลี้ยงพร้อมล้างให้สะอาด พักเอาไว้ 2.มะพร้าวขูดเติมน้ำประมาณ1/2ถ้วย คั้นให้ได้หัวกระทิ1ถ้วยเติมน้ำสะอาดคั้นกะทิที่เหลือให้ได้หางกะทิอีก2ถ้วย 3.เตรียมกระทะแล้วตั้งไฟใส่หัวกะทิพอเดือดนำน้ำพริกแกงเผ็ดใส่ลงผัดให้หอมเติมปลาทูสดลงผัดให้ปลาทูสุก 4.เมื่อผัดให้คลุกเคล้ากันดีแล้ว เติมกะทิที่เหลือ ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วตามด้วยน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมตามใจชอบแล้วนำใบมะกรูดหั่นชิ้นเล็กๆ โรยหน้า (ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่) หรือจะโรยด้วย แครท,พริกหั่นชิ้นเล็กๆ เคล็ดลับ มะพร้าวเพิ่มความหอมอร่อย และยังมีประโยชน์บำรุงกำลัง รักษาโรค กระดูกและข้อ ขอบคุณรูปภาพจาก http://www.thaifoodworld.com/
นอนไม่หลับทำอย่างไรดี? ล้มตัวนอนใครๆก็อยากหลับแบบสบายเพราะเป็นการพักผ่อนสมองที่ทำงานมาทั้งวันและช่วยดูแลสุขภาพแต่ปัญหาคือ…ที่ทำให้นอนไม่หลับนอนยากนอนเย็นกว่าจะได้หลับก็เสียเวลาไปกี่นาทีกี่ชั่วโมงบางคนทั้งคืนไม่ได้นอน -ปล่อยวางก่อนนอน แน่นอนว่าคนเราจะชอบคิดเรื่องทั้งวันว่าเราไปทำอะไรมาทบทวนก่อนนอนคิดไปคิดมาเวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว คุณควรจะนั่งคิดทำสมาธิสัก20นาทีก่อนที่จะล้มตัวนอน -อย่าบังคับตัวเอง บังคับตัวเองโดยฉันต้องนอนหรือเช่นวันนี้ต้องนอนให้ครบ6-8ชั่วโมง มนุษย์มีกลไกลตื่นตามธรรมชาติ เพียงกำหนดรู้เท่านั้นว่าต้องตื่นกี่โมงก็จะทำให้หลับไม่เต็มตื่นเพราะจะสะดุ้งตื่นเป็นระยะๆทำให้หลับไปเต็มอิ่มสมองไม่ได้พักผ่อน -รักษาความสะอาดก่อนนอน ทำงานเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน พอกลับมาเห็นหมอนเท่านั้นหลับยาวเลย อาจจะทำให้คุณเป็นโรคผิวหนังง่ายขึ้นและตื่นมาแล้วไม่สดชื่นดังนั้นควรจะชำระร่างกายให้สะอาดแล้วค่อยนอนหลับ -เสื้อผ้าในขณะนอนหลับ มีความสำคัญคือห้ามใส่ชุดที่รัดตัวอึดอัดจะทำให้นอนหลับยาก หาชุดที่ใส่แล้วสบายตัวที่สุดในการนอน -นอนให้เป็นเวลา นอนให้ตรงเวลาระบบร่างกายจะเคยชิน ถึงเวลาจะเริ่มง่วงและกำหนดให้เราหลับโดยปริยาย -ที่นอนไม่ควรนิ่มจนเกินไป เพราะจะทำให้มีอาการปวดหลังและอาจจะส่งผลเล็กน้อยในการเดินหลังค่อม ขอบคุณรูปภาพจาก http://www.thaihealth.or.th/
ข้อที่1ล้างเท้าด้วย สบู่ ถูสะอาด แล้วนำผ้าเช็ดซอกเท้าให้แห้งทำทุกวันจะดีมาก ข้อที่2ต้องตรวจเท้า ทุกวัน หากซีดคล้ำด้านหรือมีตาปลาพุพองให้รีบพบหมอทันที ข้อที่3หยดโลชั่นเพื่อป้องกันรอยแตกริ้วรอยผิวแตกหรือโรคแทรกแซง ข้อที่4สวมถุงน่อง ถุงรองเท้าให้เลือกไม่รัดมากให้เลือกใส่ที่เป็นแบบใยฝ้ายจะได้สบายเท้า ข้อที่5เลือกรองเท้าที่ใส่แล้วสบายถ้าคนเท้าใหญ่ห้ามใส่รองเท้าหัวแหลมเพราะจะทำให้เจ็บเท้าบีบเท้ามากจะเป็นโรคผิวหนัง ข้อที่6หลีกเลี่ยงการทำให้เท้าเปียกแช่น้ำเพราะจะเป็นอันตรายเท้าจะติดเชื้อง่ายเป็นโรคผิวหนัง ข้อที่7เมื่อเท้ามีบากแผลให้รีบรักษารีบล้างแผลปรึกษาหมออย่างเร่งด่วน ข้อที่8ตัดเล็บให้ดีรู้วิธีตัดที่ถูกต้องเดินถนัดไม่เบียดไม่เสียดสีเดินสบาย ข้อที่9บริหารเท้าเพื่อป้องกันการมีแผลเลือดจะได้ไหลเวียนดีไหลเวียนคล่อง ข้อที่10ควรงดสูบบุหรี่ไร้บุหรี่ก็ไร้โรคพ้นโรคภัย ขอบคุณรูปภาพจาก https://lh6.googleusercontent.com
มะขามป้อม รสชาติเปรี้ยวผสมรสฝาดยังช่วยเปลี่ยนรสของการสูบบุหรี่ให้เฝื่อนจนรับไม่ไหว สุดท้ายก็ต้องโบกมือลาบุหรี่ หากเลือกที่จะหยิบมวนบุหรี่แทนมะขามป้อม คงต้องยอมใช้ชีวิตท่ามกลางควันบุหรี่กันต่อไปไม่จบสิ้น มะนาว กินมะนาวช่วยเลิกบุหรี่ต้องหั่นมะนาวทั้งเปลือกเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นอยากสูบบุหรี่เมื่อไรก็หยิบมะนาวที่หั่นไว้มากินแทน สารในมะนาวจะช่วยลดความอยากของนิโคตินลงได้ และหากอดรนทนไม่ไหวคว้าบุหรี่ขึ้นมาจุดสูบ วิตามินซีในมะนาวที่ทำปฏิกิริยากับต่อมรับรสของเราแล้วก็จะทำหน้าที่เปลี่ยนรสชาติบุหรี่ให้แย่มากจนเข็ดที่จะสูบ หญ้าดอกขาว ก้านพลู กานพลูเป็นสมุนไพรที่มีน้ำมันหอมระเหยเป็นของตัวเอง ซึ่งน้ำมันหอมระเหยตัวนี้จะช่วยทำให้ประสาทสงบ มีฟีโนลิกซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระ บรรเทาอาการไอ และยังช่วยระงับกลิ่นปากไปด้วยในตัว ซึ่งเมื่อนำดอกกานพลูแห้งมาอมจะช่วยลดความอยากบุหรี่ลงไปด้วย หญ้าดอกขาว สามารถลดการสูบบุหรี่ลงได้มากกว่ากลุ่มยาควบคุมการสูบ บุหรี่ซะอีก นอกจากนี้หญ้าดอกขาวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ค่อนข้างสูง จึงช่วยลดคาร์บอนมอนนอกไซด์ที่คั่งค้างในปอดลงอย่างชัดเจน โดยการดื่มชาก็ชงดื่มครั้งละ 2 กรัม ผสมกับน้ำร้อน 120-200 มิลลิลิตร แช่ทิ้งไว้ 5-10 นาที แล้วจึงดื่มหลังอาหารวันละ 3-4 ครั้ง […]
กระแสรักสุขภาพที่กำลังมาแรงในยุคนี้ ทำให้ผู้คนหันมาใส่ใจในเรื่องของอาหารการกินกันมากขึ้น โดยวันนี้ทางแอทมินจะมานำเสนออาหารเพื่อสุขภาพกับเมนูปลา ที่ได้ทั้งโปรตีนแถมยังเป็นอาหารที่ย่อยง่ายอีกด้วย กับเมนู “ปลากระพงสามรส” วัตถุดิบ 1. ปลากระพง 300 กรัม 2. น้ำปลา 3. แป้งทอดกรอบ 4. น้ำมันปาล์ม วิธีทำ 1. นำเนื้อกระพงมาหั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำ 2. นำเนื้อปลามาคลุกกับแป้งทอดกรอบ คลุกให้แป้งติดทั่วชิ้นปลา 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มลงไปในกระทะ ใช้ไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ลดไฟลง นำปลาลงไปทอด ทอดให้ปลาเหลืองน่ากิน เมื่อปลาสุดยกพักเพื่อสะเด็ดน้ำมัน แล้วนำไปจัดลงจานที่เตรียมไว้ ส่วนผสมซอสสามรส 1. พริกชี้ฟ้าแดง/เหลืองสับละเอียด 6. น้ำตาลทราย 2. น้ำมะขามเปียก […]
ความสามารถของตัวผู้สมัคร ความเหมาะสมของตำแหน่งงาน และรายได้ของบริษัท ซึ่งการระบุเงินเดือนที่ต้องการนั้นเราควรพิจารณาตามความสามารถ และความเป็นได้ของลักษณะงานนั้นๆ สำหรับการเรียกเงินเดือนนั้นส่วนใหญ่จะมี 2 แบบ คือ 1.กำหนดอัตราเงินเดือนที่ต้องการด้วยตัวเอง จะเป็นการกรอกตัวเลขของเงินเดือนที่เราต้องการ อาจระบุเป็นเงินเดือนแบบตายตัว เช่น 10,000 บาท หรือ 15,000 บาท หรืออาจระบุเป็นช่วงเงินเดือน เช่น 10,000 – 15,000 บาท ซึ่งตัวเลขที่เรากรอกไปนั้นต้องอ้างอิงกับฐานข้อมูลที่ขอไม่ต่ำหรือสูงกว่า เกณฑ์มาตรฐานในตลาดแรงงานมากนัก 2.ระบุตามโครงสร้างเงินเดือนของบริษัท การระบุเงินเดือนแบบนี้ จะเป็นการเปิดโอกาสให้ทั้งตัวเองและบริษัท […]
นม ช่วยให้ร่างกายและสมองเจริญเติบโต นมมีโปรตีนและแคลเซียม ที่ไปเสริมสร้างบำรุงกระดูกและฟันให้เด็กมีพัฒนาที่ดีทั้งทางร่างกายและสมอง เนื้อสัตว์และเนื้อปลา มีโปรตีนและกรดไขมันในการบำรุงสมองและระบบประสาทของเด็ก หากสมองถูกพัฒนาได้อย่างถูกต้อง สมาธิก็จะดี นอกจากจะช่วยให้จดจำสิ่งที่เรียนรู้ทั้งในห้องเรียนและประสบการณ์ข้างนอก ธัญพืชที่ไม่ขัดสี เด็กในวัยเรียนต้องการพลังงานมากเป็นพิเศษ การกินจำพวกแป้งและน้ำตาลจึงเป็นสิ่งจำเป็นเพียงแต่ควรเลือกแป้งและน้ำตาลที่เหมาะแก่การเจริญเติบโต ธัญพืชไม่ขัดสีเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเจริญเติบโต เพราะมีคาร์โบโฮเดรต วิตามินและแร่ธาตุ ในการบำรุงสมอง ไข่ แหล่งสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมองและร่างกาย ไข่มีสารอาหารมากมายไม่ว่าจะเป็นวิตามิน แร่ธาตุและโปรตีน ผักและผลไม้ ช่วยบำรุงระบบประสาท และป้องกันสมองจากการทำลายของสารพิษ ให้พลังงานที่ดีกว่าพลังงานจากในขนมเป็นหลายเท่า
นิสัยการกิน ที่ควรห่างไกล 1.รีบกินรีบกลืน หลังที่กินเสร็จแล้วจะรู้สึกอึดอัดปวดท้องเพราะการที่รีบกินรีบกลืนอาหารเข้าไปกระเพราะจะรับแต่อาหารชิ้นใหญ่ๆ ทำให้กระเพาะทำงานหนักเพราะอาหารชิ้นใหญ่กระเพาะทำงานช้า 2.กินจุบจิบ แน่นอนว่าการกินจุบจิบต้องเป็นขนมหวานหรือขนมขบเคี้ยวต่างๆ จะไม่อ้วนได้อย่างไรกินทั้งวันไม่หยุดหย่อนถ้าไม่อยากอ้วนให้เปลี่ยนเป็นผักหรือผลไม้แทน 3.กินรวดเดียวจบ คุณเป็นคนที่จริงจังกับชีวิตกินต้องกินให้หมดไม่ให้เหลือตั้งหน้าตั้งตากินเช่นขนมชิ้นใหญ่ยักษ์กล่องใหญ่ๆเป้าหมายของคุณคือต้องกินให้หมดทั้งกล่อง ทางที่ดีควรหาจานเล็กๆ มาแบ่งใส่หรือเก็บแบ่งไว้บ้าง 4.แก้ร้อนด้วยไอติม อากาศเมืองไทยร้อนแน่นอนต้องหาของดับร้อนอันดับแรกที่คิดเลยต้องเป็นไอติมรู้ไหมว่าไอติม1ถ้วยให้แคลอรีมากถึง400แคลอรีทีเดียว ไขมันอีกร้อยละ48กินได้แต่ไม่ควรบ่อย 5.ดื่นน้ำให้มากๆ น้ำเป็นสิ่งที่มีประโยชน์และยังไม่มีแคลอรีดื่มเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนขณะทานอาหารกินน้ำประมาณ1แก้วจิบเรื่อยๆแค่นั้นก็พอแล้ว 6.ดื่มน้ำผลไม้แทนการกินผลไม้ ผลไม้มีประโยชน์แต่การทานเป็นน้ำผลไม้ให้คุณประโยชน์ไม่เท่ากับการกินผลไม้สดๆเพราะสารอาหารมากกว่าใยอาหารจะอยู่ครบถ้วน 7.กินโดยไม่รู้ เช่นโยเกิร์ตบางชนิดที่มีไขมันอยู่ถึงร้อยละ 10 ควรอ่านสักนิดดูฉลากหรือแม้กระทั้งน้ำสลัดที่เป็นถุงๆที่มีมีฉลากหรือส่วนประกอบจากที่อยากผอมอาจจะอ้วนกว่าเดิม 8.ชอบกินอาหารปิ้งๆ ย่างๆ คนไทยติดนิสัยกินปิ้งๆย่างๆบางทีย่างจนเกรียมไหม้ดำทำบ่อยๆไม่ดีเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งในกระเพาะอาหารและลำไส้ส่วนปลาย 9.กินไม่ระวัง อาหารสุกๆดิบๆอาหารบูดเน่าร่างกายคุณอาจได้รับพิษบ่อยๆ 10.ผักผลไม้ในดวงใจ หลายคนไม่ชอบทานผักผลไม้ดังนั้นจึงต้องหาผักผลไม้ที่ตัวเองชอบให้ได้สักอย่างจะดีต่อตัวคุณ ขอบคุณรูปภาพจาก www.lnwtips.com
วิธีทำไอศกรีมสตรอเบอร์รี หวาน หอม อร่อย รสชาติ หวาน มัน ได้รับความกรุบกรอบจากเม็ดแมงลัก ส่วนผสม เนื้อมะพร้าวขูด 3 กิโลกรัม นมข้มจืด 1 กระป๋อง นมข้มหวาน 1 กระป๋อง แป้งมัน 200 กรัม น้ำตาลทราย 1.4 กิโลกรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 1.2 กิโลกรัม น้ำเปล่า 100 กรัม […]
นอนกรนเป็นสัญญาณเตือน… นอนกรนมี2ชนิด 1.กรนแบบไม่อันตราย ไม่มีผลเสียต่อสุขภาพ แต่สร้างความรำคาญให้แก่คนใกล้ชิด 2.กรนแบบอันตราย มีผลเสียต่อร่างกายเนื่องมาจากการอุดตันของทางเดินหายใจขณะหลับและระบบส่วนกลางผิดปกติ อาการนอนกรน ส่วนมากจะเกิดกับเพศชายร้อยละ 25% เกิดกับเพศหญิงร้อยละ15% จะพบมากในบุคคลที่มีอายุประมาณ35-40ปี -เสียงกรนเกิดจากอากาศเคลื่อนผ่านทางเดินหายใจที่แคบ ส่วนบนจึงทำงานผิดปกติในขณะนอนหลับ กล้ามเนื้อบริเวณเพดานอ่อน ลิ้นไก่ ผนังคอหอย หรือโคนลิ้น ทำให้เกิดการสั่นสะเทือน -เกิดการอุดกั้นทางเดินหายใจส่วนบนจากต่อมทอนซิล -การนอนกรนอาจส่งผลให้ง่วงมากผิดปกติในเวลากลางวัน -หญิงที่มีรอบคอเกินกว่า 15 นิ้ว -ลักษณะทั่วไป ที่เกิดอาการนอนกรน เช่น คอสั้น อ้วน น้ำหนักมาก มีความผิดปกติในลักษณะโครงสร้างของใบหน้า เช่น คางเล็ก ถอยร่นมาด้านหลัง หรือแม้กระทั่งการดื่มสุรา ยาคลายเครียดยานอนหลับทำให้กล้ามเนื้อเกิดอาการอ่อนแรงนอกจากนี้แอลกอฮอล์และยายิ่งมีผลกดการทำงานของสมองให้ช้ากว่าปกติการสูบบุหรี่ -กรรมพันธุ์ ตรงนี้อาจจะแก้ได้ยากหรือทำให้เบาลงหรืออาจจะไม่มีทางแก้เลย วิธีแก้อาการนอนกรน -ดื่มน้ำผึ้งผสมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนนอน -อย่ารับประทานอาหารหนักสามชั่วโมงก่อนนอน -อย่านอนหมอนที่นุ่มมากๆ -หลีกเหลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ -หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่หรือใกล้ชิดควัน -ป้องกันการนอนหงาย(จะกรน) มีวิธีนำเอาลูกเทนนิส 2-3 ลูกมาใส่ถุงผ้าแล้วเย็บติดกับเสื้อที่ใส่นอนเพราะตอนนอนหงายเราจะลำบากแล้วจะต้องนอนตะแคงแทนไปเอง -ออกกำลังกายสม่ำเสมอ -หากเป็นมากต้องรีบไปหาหมอ ให้หมอตรวจความผิดปกติ ขอบคุณรูปภาพจากhttp://p1.s1sf.com/
อำเภอกบินทร์บุรี เป็นพื้นที่อุตสาหกรรมขนาดใหญ่แห่งหนึ่งของภาคตะวันออก แต่ยังมีแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติอันเลื่องลือว่าเป็นที่อพยพลี้ภัยของนกเป็ดน้ำที่บินไกลจากไซบีเรีย เพื่อมาหลบภัยหนาวอยู่ที่หนองปลาแขยง ซึ่งเป็นหนองน้ำขนาดใหญ่ในเมืองกบินทร์บุรี ดินแดนแห่งนี้ยังมีอดีตอันรุ่งเรืองของการทำเหมืองแร่ทองคำสมัยรัชกาลที่ 5 มีพิพิธภัณฑ์แสดงหลักฐานทางโบราณคดีที่พิพิธภัณฑ์เหมืองทองคำ บ้านบ่อทอง อุทยานกบินทร์เฉลิมราชย์ ชมนกเป็ดน้ำที่อพยพมาจากไซบีเรียนับพันตัวได้ทุกปี ชมท้องฟ้ายามพระอาทิตย์อัสดงได้ทุกวันที่อุทยานกบินทร์เฉลิมราชย์ หรือนกเป็ดน้ำ ห น อ ง ป ล า แขยง สวนสาธารณะและหนองน้ำขนาดใหญ่ มีเนื้อที่ประมาณ 900 ไร่‹ ในระหว่างเดือนตุลาคมถึงเดือนพฤษภาคมของทุกปีจะมีนกเป็ดน้ำจากไซบีเรียมาอาศัยอยู‹ที่หนองน้ำแห่งนี้เป็šนจำนวนนับพันตัว นอกจากมาชมนกเป็ดน้ำได้ทุกปี‚ในช่วงเวลาดังกล่าว สถานที่แห่งนี้ยังเป็นพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจสำหรับชาวกบินทร์บุรีและพื้นที่ใกล้เคียง เป็นทั้งสนามกีฬา สถานที่ออกกำลังกาย ที่สามารถมาวิ่ง หรือเดินเล่น เป็นสถานที่ปิกนิกของครอบครัว และเป็นจุดชมธรรมชาติที่ไม่น่าพลาดแห่งหนึ่งใน อ.กบินทร์บุรี ภายในอุทยานกบินทรเฉลิมราชยนั้นมีหนองน้ำขนาดใหญ่ที่ชาวบŒานเรียกกันว่าหนองปลาแขยง (ปลาแขยงเป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง) ภายในหนองน้ำมีพืชพันธุ์ไม้น้ำ ความอุดมสมบูรณของหนองน้ำทำให้โดยรอบมีธรรมชาติบรรยากาศอันร‹มรื่นต้Œนไม้Œใหญ่‹นานาพันธุ์เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ อุทยานกบินท์เฉลิมราชย์เป็นจุดชมพระอาทิตย์ตกที่สวยงามอีกแห่งหนึ่ง ยามเย็น ณ อุทยานกบินทร์เฉลิมราชย์ ในวันที่อากาศปลอดโปร่งผู้คนนิยมมานั่งเล่นชมภาพท้องฟ้าและผืนหนองน้ำกว้างใหญ่‹ที่ค่อยๆ […]
เทคนิคเมนูปลา เนื้อปลาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชั้นเยี่ยมหากินได้ง่ายและยังประกอบไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย อุดมด้วยสารโอเมก้า3 ที่ช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจบำรุงสมองทราบคุณประโยชน์ของปลาเบื้องต้นกันแล้วมาดูเทคนิคการปรุงอาหารเนื้อปลาให้อร่อยดังต่อไปนี้ การเลือกซื้อปลา เลือกตัวที่มีเกล็ดขาวใส ตาใส เหงือกต้องแดงห้ามซีด เนื้อไม่บวมหรือมีกลิ่นฉุน ต้มปลาไม่ให้เหม็นคาว เมนูต้มไม่ว่าจะแกง ต้มยำ ต้มส้ม ควรรอให้น้ำเดือดก่อนจึงจะใส่ปลาลงไป และไม่คนจนกว่าเนื้อปลาจะสุก การนึ่งปลา การนึ่งปลาไม่ให้เละต้องใช้น้ำมะนาวและน้ำเกลืออย่างละ ½ ช้อนชาทาให้ทั่วตัวปลาก่อนที่จะนำไปนึ่งรสชาติจะออกมาดี การทอดปลา ทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ ด้วยการนำกระทะตั้งไฟ พอร้อนแล้สให้เหยาะเกลือป่นลงไปนิดหน่อย แล้วจึงค่อยใส่น้ำมันจะทำให้ปลาไม่ติดกระทะในเวลาทอด ทอดปลาให้สุกทั่ว ต้องใส่น้ำมันให้มากๆท่วมตัวปลา อย่าหวงน้ำมันเป็นอันขาด ทอดโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อใกล้จะสุกค่อยหรี่ไฟลง ก่อนยกลงให้เร่งไฟอีกครั้งให้ปลาเหลืองจัดและสุกทั่วและยังช่วยไม่ให้ปลาอมน้ำมันด้วย ทอดปลาให้อร่อย ให้นำปลาไปชุบน้ำนมข้นจืดทิ้งไว้ให้เนื้อปลากับนมซึมเข้าในเนื้อปลา จึงนำมาทอดจะทำให้ปลานุ่มและมีความอร่อยยิ่งขึ้น ขอบคุณรูปภาพจาก http://www.goosiam.com/
เมนูเพื่อสุขภาพ “ยำเห็ดสามอย่าง” รสชาติมาตรฐานเปรี้ยว เค็ม หวาน เพื่อตัดรส ส่วนผสม เห็ดออรินจิ ½ ถ้วยตวง เห็ดเข็มทอง ½ ถ้วยตวง เห็ดโคนญี่ปุ่น ½ ถ้วยตวง กุ้งสด 6 ตัว หมูสับ ½ ถ้วยตวง หอมแดง ¼ ถ้วยตวง ขึ้นฉ่าย 2 ต้น ต้นหอม 1 ต้น แครอท […]
เบื้องต้นของธุรกิจร้านอาหารตามสั่งที่ต้องมี ไม่ว่าร้านอาหารน้อยใหญ่ก็ควรมีมาตรฐานด้วยกันทั้งนั้น หากต้องการความสำเร็จและตัวเงิน มาไล่ดูว่ามีอะไรที่คุณต้องสร้างมาตรฐานบ้าง 1.เรื่องความสะอาดต้องมาเป็นอันดับแรกหลายคนคิดว่าอันดับแรกก็ต้องเป็นเรื่องความอร่อยถึงจะอร่อยแต่ขาดความสะอาดดูแล้วสกปรกจะทำให้คุณอยากกินอาหารอีกไหมเพราะความสะอาดสะท้อนหน้าตาและความเอาใจใส่ของเจ้าของได้นั้นเอง 2.รสชาติ รสชาติที่ไม่เหมือนร้านอาหารทั่วไปคุณต้องมีรสชาติที่แตกต่างรสชาติที่ลูกค้าจำได้ว่ารสชาติแบบนี้ต้องเป็นร้านคุณเพียงร้านเดียว 3.คัดวัตถุดิบ รองลงมาจากเรื่องของรสชาติก็คือวัตถุดิบซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารอร่อยเกือบ 50 % หากมีฝีมือแต่ใช้วัตถุดิบไม่มีคุณภาพรสชาติอาหารและความประทับใจจะลดลงไปมาก 4.บริการประทับใจ อย่าคิดว่าร้านอาหารอร่อยไม่มีบริการอะไรมากนักก็ได้เพียงแค่เสิร์ฟอาหารและน้ำก็เท่านั้นยังต้องมียิบย่อยแทรกอยู่ในนี้มากมายต้องการความเอาใจใส่เพื่อสร้างความพอใจ นั้นหมายถึงความประทับใจแก่ลูกค้านั้นเอง เช่นการทักทาย รอยยิ้ม การไม่ปล่อยให้ลูกค้ายืนรอตากแดด การไถ่ถามเรื่องรสชาติ หรือรายละเอียดเล็กๆน้อย 5.ราคาเหมาะสม คำว่าเหมาะสมไม่ได้หมายความว่าต้องราคาถูกเสมอไป เพราะขึ้นอยู่กับรายละเอียดปลีกย่อยที่ประกอบร้านอาหารตามสั่งของคุณด้วย เช่น ขนาดอาหารปริมาณอาหาร ทำเลที่ตั้ง วัตถุดิบ รวมไปถึงคุ่แข่งมากน้อยเพียงใด
15 ข้อคิดที่ดีของการทำงานแบบนักบริหารมืออาชีพ 1. นักบริหารที่ดีจะต้องถือว่าการตั้งเป้าหมายเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดในชีวิตและในการที่บริหารกิจการหรืองานอะไรก็ตามที่พลาดไม่ได้ 2. ถึงแม้ว่าจะรู้ว่ามีความสำคัญอย่างยิ่งยวด แต่ก็ต้องไม่รีบผลีผลามตั้งเป้าหมายโดยไม่ได้ไตร่ตรองให้รอบคอบ ปรึกษาให้รอบคอบ ถ้าผิดต้องรีบแก้ไขใหม่ 3. เมื่อมีการตั้งเป้าหมายที่ดีแล้ว ต้องให้เวลาตัวเองเพียงพอในการวางแผนให้รอบคอบมีกำหนดเวลาชัดเจน มีระบบการติดตามควบคุมวัดผล ประเมินผลตลอดเวลา 4. การตั้งเป้าหมายที่ดี คือการตั้งเป้าหมายในทุกกิจกรรม ทุกฝ่าย ทุกแผนก จะต้องตั้งเป้าหมายรองรับเพื่อให้สอดคล้องกัน เป็นเป้าหมายที่วัดผลได้ ติดตามรายละเอียดได้ทุกขั้นตอน มีผู้รับผิดชอบชัดเจนของแต่ละกิจกรรม มีการปรับแผนตลอดเพื่อให้ทันเหตุการณ์และทันกับการเปลี่ยนแปลง 5. การตั้งเป้าหมายที่ดี คือการให้ทุกฝ่ายได้ร่วมกันตั้งเป้าหมายจะได้มีส่วนร่วมในความรับผิดชอบกัน การบริหารสมัยใหม่จะไม่ให้ฝ่ายบริหารระดับนโยบายตั้งเป้าหมายอย่างเดียว จะเปิดโอกาสให้ผู้บริหารและพนักงานระดับรองลงมาได้มีส่วนร่วมด้วย จะได้มีการวัดประสิทธิผลและประสิทธิภาพ 6. จะต้องสร้างบรรยากาศให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ ในการตั้งเป้าหมายและผิดไปจากแผนงานก็ต้องอดทน อดกลั้น ค่อยๆปรับไป แก้ไขกันไป ไม่ทำให้เกิดบรรยากาศในทางลบ ทำให้เกิดความกลัวในความผิดเลยหลบนิ่งเงียบกันหมด 7. การตั้งเป้าหมายกับการวางแผนดำเนินงานเป็นของคู่กัน จะต้องฝึกฝนทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้องให้วางแผนเป็น ให้มีความรอบคอบละเอียดอ่อนพัฒนาตัวเองให้ก้าวขึ้นมาทันกัน จนพนักงานทุกระดับคุ้นกับการวางแผนแม้แต่งานเล็กๆน้อยๆ 8. ในบางองค์กรจะมีการนำบุคคลภายนอกผู้รู้จริงมาร่วมในการวางแผนหรือเป็นที่ปรึกษาบริษัท การประชุมที่ดีแทนที่จะใช้บุคคลภายในองค์กรซึ่งคุ้นกันมากเกินไปและเกรงใจกัน ถ้าใช้บุคคลภายนอกการตั้งเป้าหมายอาจดูดีมีเหตุผล ไม่มีอารมณ์ไม่มีอคติระหว่างฝ่ายเกี่ยวข้อง 9. การตั้งเป้าหมายและการวางแผน คือประสบการณ์ที่ดีที่สุดที่เรียนรู้จากคนอื่นจากที่ประชุม เป็นการฝึกฝนสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับทุกคนเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาพนักงานทุกคนให้เป็นนักวางแผนนักบริหารผู้นำนำบางครั้งการนำเสนอหลักวิชาการก็จะเป็นต้นแบบที่ดีทำให้ทุกคนได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆแนวความคิดใหม่ๆ 10. การวางแผนการตั้งเป้าที่ดี คือเขียนบนกระดานให้ชัดเจนติดไว้ในที่เห็นชัดเพื่อเป็นการเตือนใจทุกคน […]
สำนักงานเทศบาลเมืองชะอำ เชิญชวนท่องเที่ยวเทศกาลกินหอย ดูนก ตกหมึก ประจำปี 2558 ณ จุดชมวิวชายหาดชะอำ ทุ่งตะกาดพลี และวนอุทยานเขานางพันธุรัต จังหวัดเพชรบุรี ตื่นตากับการออกร้านจำหน่ายอาหารทะเล และกิจกรรมดูนกนานาชนิด นอกจากนี้ยังสามารถเพลิดเพลินกับการลงเรือตกหมึกในตอนกลางคืน กิจกรรมแข่งเรือและการแสดงศิลปวัฒนธรรม การแสดงดนตรีบนเวทีทุกคืน โดยงานจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 12 กันยายน 2558 – 19 กันยายน 2558 สอบถามรายละเอียดได้ที่ สำนักงานเทศบาลเมืองชะอำ โทร. 0-3247-1665, 0-3247-2550 ททท. สำนักงานเพชรบุรี โทร.0-3247 1005-6 http://checkinphuket.com/
คุณเคยสงสัยไหม? ลดเท่าไหร่ไม่ผอมสักที บางคนออกกำลังกายเคร่งเครียดมาก ออกกำลังกายอย่างหักโหมควบคุมอาหารอย่างมากน้ำหนักก็ยังไม่ยอมลดสักทีแต่เดี๋ยวอย่าเพิ่งท้อแท้มีวิธีเอาชนะความอ้วนดังนี้ 1.ชั่งน้ำหนักอาทิตย์ละครั้งพอ บางคนชั่งทุกชั่วโมงทุก3เวลาหลังอาหาร น้ำหนักไม่ลดสักทีอย่าไปเคร่งเครียดขนาดนั้นมีหลายวิธีที่จะดูว่าเราผอมหรือไม่ผอมลงเช่น สายวัดรอบเอว หรือคนรอบข้างทัก 2.ตั้งเป้าหมาให้พอดีสมเหตุสมผล อย่าตั้งเป้าหมายเยอะมากจนเกินไปเพราะจะทำให้คุณเบื่อและไม่มีแรงจูงใจและหยุดก่อนถึงเส้นชัย 3.อย่าออกกำลังกายมากเกินไป หลายคนคงคิดว่าเมื่อเรากินน้อยๆออกกำลังกายมากๆ จะผอมลง ถ้าคิดอย่างนั้นจะเป็นว่าคุณจะขาดอาหาร ทำให้หิวมากขึ้นพอถึงเวลากินก็จะกินมากขึ้นดังนั้นเดินทางสายกลางดีที่สุด 4.ออกกำลังหายอย่างเดียวไม่เพียงพอ เช่นเราชอบการวิ่งเราก็จะวิ่งอย่างเดียวทั้งปีทั้งชาติทำให้ร่างกายเบื่อพานไม่เผาผลาญพลังงานต้องปรับเปลี่ยนอย่างอื่นบ้างเช่น ปั่นจักรยาน ว่ายน้ำ โยคะ 5.พักผ่อนให้เพียงพอ แม้กล้ามเนื้อเผาผลาญได้ดีกว่าไขมัน แต่หากให้มันมากๆ ไม่ย่อมพักเลย ทำให้ประสิทธิภาพในการเผาผลาญลดลง จึงควรจะออกกำลังกายประมาณ 5 วันต่อสัปดาห์ อีก 2 วันที่เหลือเอาไว้พักผ่อนหรือหันไปออกกำลังกายเบาๆ เช่นเดิน วิ่งยองๆ 6.เปลี่ยนวิธีกิน เช่นปกติกินคาร์โบไฮเดรต 50 เปอร์เซ็นต์ก็ลองเปลี่ยนการกินคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง แล้วกินโปรตีนมากขึ้นกินสักวันสองวันก็พอ ก็ถือว่าเป็นการเปลี่ยนบรรยากาศการกินแล้ว ขอบคุณรูปภาพ http://www.108health.com/
ขอบคุณรูปภาพ : https://thanat18.files.wordpress.com/2009/08/beer5b25d.jpg
นพ.พิธิณัฎฐ์ มังคลานนทชัย ศัลยแพทย์กระดูกและข้อ โรงพยาบาลธนบุรี2 ภาวะกระดูกหัวสะโพกตาย เป็นโรคหนึ่งที่พบบ่อยที่ทำให้เกิดภาวะข้อสะโพกเสื่อมในคนไทย ช่วงอายุ 40-65 ปี โดยที่เซลล์กระดูกในหัวสะโพกมีการตายลง จากการขาดเลือดไปเลี้ยงที่เซลล์กระดูกส่งผลให้กระดูกที่ตาย ยุบตัว และเกิดข้อเสื่อมตามมา อาการสำคัญ ที่จะนำผู้ป่วยมาพบแพทย์ คือ ปวดขาหนีบ ปวดสะโพก หรือหน้าขา ที่ต้องระวังคือบางราย มีอาการปวดไปที่เข่า ทำให้ไปรักษาอาการปวดเข่าอยู่นาน จนหัวสะโพกยุบตัว ทำให้ขาสั้นลง หรือ เดินกะเผลกได้ ใครบ้างที่เสี่ยงจะเป็นโรคนี้ ? – ผู้ที่ดื่มสุราเป็นประจำ – ผู้ที่ทานยาที่มีสเตียรอยด์เป็นเวลานาน […]
หากคุณผู้ชายพบเจอปัญหานกเขาไม่ขัน นับเป็นเรื่องบั่นทอนความเชื่อมั่นในความเป็นชายกันเลยทีเดียว ครั้นจะพึ่งตัวช่วยอย่างไวอะกร้า ก็ดูเสี่ยงเหลือเกิน ลองมาพึ่งวิธีธรรมชาติดีกว่า เพราะอาหารที่เราทานทั่วไปบางอย่างช่วยเสริมสมรรถภาพทางเพศได้ดีเยี่ยม มาดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง 1.หอยนางรม เป็นเบอร์หนึ่งของอาหารที่ช่วยเพิ่มพลังทางเพศที่หลายท่านรู้จักกันดี เพราะหอยทางรมมีสังกะสีสูง ลดความเสี่ยง การเกิดต่อมลูกหมากบวมอักเสบ ทำให้สเปิร์มเคลื่อนไหวได้เร็วขึ้น ซึ่งเท่ากับเพิ่มโอกาสการมีบุตร 2.ปลาทะเล มีสารอาหารที่มีประโยชน์มาก โดยกรดโอเมก้า 3 ในปลาทะเลมีสารคล้ายฮอร์โมนพอสตาแกนดิน ซึ่งมีผลต่อระบบประสาท ในการตอบสนองทางเพศ 3.แครอท อุดมด้วยสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งนอกจากช่วยต้านอนุมูลอิสระในร่างกายแล้ว ยังทำให้สเปิร์มมีปริมาณมากและแข็งแรงด้วย ส่วนใน ผู้หญิงเบต้าแคโรทีน ยังเสริมสร้างฮอร์โมนโปรเจสเตอโรน ทำให้สภาพผนังมดลูกเหมาะสมในการฝังตัวของไข่ 4.หน่อไม้ฝรั่ง มีสารกลูตาไธโอน ซึ่งทำหน้าที่ร่วมกับวิตามินซี ทำให้สเปิร์มมีความตื่นตัว และมีประสิทธิภาพ 5.ถั่วบราซิล มีสารเซเลเนียม ทำให้สเปิร์มแข็งแรงและว่ายน้ำได้ดีขึ้น 6.กล้วย ช่วยเพิ่มความกระชุ่มกระชวย คลายความเมื่อยล้าจากการทำงาน ทำให้เรื่องบนเตียงของคุณราบรื่น 7.มะเดื่อ มีแมกนีเซียมช่วยในการสร้างฮอร์โมนเพศ ช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อต่าง ๆของร่างกาย ขอบคุณรูปจาก http://sv5.postjung.com/
เกิดเป็นผู้หญิงแท้จริงแสนลำบาก !! ไม่มีใครรู้และเข้าใจถ้าไม่ใช่ผู้หญิงด้วยกัน โดยเฉพาะเวลาที่ต้องอยู่ในภาวะมีประจำเดือน นอกจากทำให้หงุดหงิดรำคาญใจ ใช้ชีวิตไม่สะดวกสบายแล้ว บางคนยังมีอาการปวดท้องร่วมด้วย ผู้หญิงกว่า 90% มักปวดท้องในระหว่างที่ตนเองมีประจำเดือน แต่จะทราบได้อย่างไรว่าคุณปวดท้องประจำเดือน ที่ไม่มีสาเหตุจากโรค พญ.ธาริณี ลำลึก สูติ-นรีแพทย์ เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์มารดาและทารกในครรภ์ โรงพยาบาลพญาไท 2 ให้ความรู้ไว้ว่า คนที่ปวดประจำเดือนแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คือ -1.กลุ่มที่มีโรค คือ โรคเนื้องอกในมดลูก โรคเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดทื่ โรคผังพืดในอุ้งเชิงกราน อาการเหล่านี้ทำให้ปวดจากโรคที่เป็นอยู่ -2.กลุ่มที่ไม่มีโรค เกิดอาการปวดจากร่างกายหรือมดลูกมีการสร้างสารเคมีตัวหนึ่ง ชื่อ พรอสตาแกนดิน ที่ทำให้มดลูกมีการบีบตัว ทำให้มีอาการปวดท้องน้อยระหว่างมีรอบเดือนได้ วิธีการบรรเทาอาการปวดประจำเดือน โดยปกติแล้วเราจะทานยาต้านสารพรอสตาแกนดิน เช่น ยาพอนสแตน บลูเฟ่น เป็นต้น แนะนำให้ทานช่วงเริ่มปวดใหม่ ๆหรือก่อนที่จะมีอาการปวด จะทำให้บรรเทาอาการได้ดีมากขึ้น นอกจากนี้แล้วอาจจะใช้การประคบด้วยถุงน้ำร้อนร่วมด้วยก็จะช่วยลดอาการปวด […]
สะเต๊ะ เป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ทำจากเนื้อที่หั่นบาง ๆ อาจจะเป็นเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว แกะ แพะ ปลา เสียบด้วยไม้เสียบที่ทำจากไม้ไผ่และนำไปย่างบนเตาฟืนหรือเตาถ่าน เสิรฟ์พร้อมเครื่องปรุงซึ่งแตกต่างออกไปในแต่ละตำรับ สะเต๊ะมีจุดกำเนิดมาจากเกาะชวา หรือเกาะสุมาตรา ในประเทศอินโดนีเซีย แต่ก็ยังได้รับความนิยมในประเทศอื่น ๆด้วย เช่น มาเลเซีย สิงคโปร์ ฟิลิปปินส์ เนเธอร์แลนด์ และไทย สะเต๊ะของอินโดนีเซียอาจได้รับอิทธิพลมาจากคาร์บอมซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของอินเดียภาคเหนือ ซึ่งได้รับอิทธิพลจากชาวเติร์กอีกต่อหนึ่ง ตำรับดั้งเดิมของชาวตุรกีเป็นเนื้อแพะ หั่นเป็นชิ้นหมักแล้วเสียบเหล็กแหลมย่างไฟ ชาวเปอร์เซียและชาวอินเดียรับมาดัดแปลงอาจใช้เนื้อบดหรือเนื้อทั้งชิ้น จะเสียบหรือไม่เสียบไม้ก็ได้ เมื่อแพร่หลายมาจนถึงมลายู ชวา จึงกลายเป็นสะเต๊ะอย่างที่เห็นในปัจจุบัน สำหรับในประเทศไทยนิยมใช้เนื้อหมูมากกว่าเนื้อวัว หมักด้วยเครื่องเทศ และรับประทานคู่กับขนมปังปิ้ง น้ำจิ้ม และอาจาด วันนี้พาไปเจาะสูตรร้านหมูสะเต๊ะยอดนิยมใจกลางเมืองที่เปิดมาสองชั่วอายุคน จากรุ่นพ่อถึงรุ่นลูก ที่สืบทอดการทำสะเต๊ะมาเป็นอย่างดี ด้วยเนื้อหมูเคี้ยวนุ่มเต็มปากเต็มคำ ออกรสชาติเครื่องหมักกลมกล่อมหอมเครื่องเทศ กับร้านหมูสะเต๊ะ ร้านมิ้งโภชนา จุดเด่นของร้านนี้ที่ไม่มีร้านไหนเหมือน คือน้ำจิ้มซีอิ้วดำ ซึ่งคุณมิ้งเจ้าของร้านเป็นคนคิดค้นสูตรขึ้นเอง เมื่อได้จิ้มทานกับหมูสะเต๊ะร้อน ๆเข้ากันดี […]
