Case study

KHAN เล่าสะเอียบ สุรากลั่นเมืองแพร่ ที่บอกเล่าภูมิปัญญาความเป็นตัวตนของพื้นบ้าน

จากมรดกการ “แลกเหล้ากับปลา” สู่ตำนานสุราถูกกฎหมายเจ้าแรกของเมืองแพร่ที่ใช้หัวใจกลั่นมานานกว่า 2 ศตวรรษ “KHAN” คือการบรรจบกันของความเชื่อ และคุณภาพ โดยมีวัตถุดิบลับอย่างแหล่งน้ำภูเขาไฟ “หล่มด้ง” และลูกแป้งสูตรโบราณเป็นตัวชูโรง จนคว้ามาตรฐาน GI ในปี 2569 ได้สำเร็จ นี่คือโมเดลธุรกิจชุมชนที่แข็งแกร่งซึ่งพิสูจน์แล้วว่า พลังของข้าวไทยและภูมิปัญญาบรรพบุรุษสามารถสร้างเม็ดเงินสะพัดในตำบลเล็ก ๆ ได้มหาศาลอย่างน่าทึ่ง ท่ามกลางการเติบโตของเทรนด์สุราไทยที่ทั่วโลกกำลังจับตามอง คุณสิริวิมล บุญธรรม ผู้จัดการฝ่ายขาย KHAN เล่าถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจนี้ว่าแบรนด์เป็นเหล้าภูมิปัญญามาตั้งแต่บรรพบุรุษกว่า 200 ปี ในจังหวัดแพร่ที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานตั้งแต่รุ่นคุณตา-คุณยาย กลั่นเหล้าแล้วนำไปแลกกับผัก-ปลากับคนอื่น ๆ ในชุมชน หรือหากมีงานเลี้ยงสังสรรค์ก็จะนำเหล้ามาเลี้ยงกันในครัวเรือนจนเป็นที่รู้จักของผู้คน จนกระทั่งในปี 2546 ได้จดทะเบียนทำสุราถูกกฎหมายเป็นเจ้าแรกของจังหวัดแพร่ โดยปัจจุบันมีเหล้าหลากหลายประเภททั้งเหล้าพื้นบ้าน, เหล้าพื้นบ้าน, สุราแช่, สาโท, เหล้าบ๊วย ทุกอย่างล้วนมาจากภูมิปัญญา เหล่านี้สามารถสร้างงาน สร้างรายได้ให้ชุมชน โดยช่วยพีคๆ สุราทั้งชุมชนเสียภาษีสรรพสามิตรวมกันเกือบ 500 ล้านบาท จากตำบลเล็ก ๆ ตำบลเดียวที่มี […]

ถอดรหัส MR.D.I.Y. จากร้านแรกสู่ 77 จังหวัด กับภารกิจ ‘ใกล้บ้านคุณ’ ทั่วประเทศ

MR.D.I.Y. ร้านขายอุปกรณ์ตกแต่งบ้าน และสินค้าไลฟ์สไตล์ ประสบความสำเร็จกลายเป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่เปิดครบ 77 จังหวัดทั่วประเทศไทยเป็นที่เรียบร้อย สินค้าจิปาถะยังคงเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคชาวไทย หากสามารถทำให้สะดวกต่อการซื้อยิ่งสร้างความได้เปรียบในเชิงธุรกิจ และก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า MR. D.I.Y. ได้แทรกซึมร้านค้าเข้าไปอยู่ตามทำเลที่เป็นหัวใจหลัก ไม่ว่าจะเป็น ห้างสรรพสินค้า, ชุมชน ทำให้กลายเป็นแบรนด์ที่ถูกนึกถึงขึ้นมาเป็นชื่อแรก ๆ ในยุคนี้ ปัจจุบันแบรนด์เดินหน้าเปิดครบ 77 จังหวัด โดยปิดดีล 2 จังหวัดสุดท้าย คือแม่ฮ่องสอน และพังงา รวมบริษัทมีสาขาทั่วไทยแล้ว 1,127 สาขา พร้อมเป้าหมายต่อไปในปี 2570 ต้องเปิดให้ครบ 1,500 สาขา ซึ่งในปี 2568 ธุรกิจมีรายได้รวม 20,100 ล้านบาท เติบโต 24% มีกำไรสุทธิ 2,600 ล้านบาท เติบโต 48% มียอดซื้อสินค้าเฉลี่ย 165 บาท/บิล หรือประมาณ 4 ชิ้นต่อครั้ง […]

No Brand ร้านไร้ชื่อ เขย่าวงการค้าปลีกด้วยปรัชญา ‘จ่ายค่าของไม่ต้องจ่ายค่าแบรนด์’

ในยุคที่ค่าครองชีพพุ่งสูงแต่รสนิยมผู้บริโภคกลับสวนทาง No Brand กลายเป็นคำตอบที่ใช่ที่สุดสำหรับนักช้อปอัจฉริยะ เพราะนี่คือไลฟ์สไตล์สโตร์ที่กล้าประกาศว่า “คุณภาพไม่ได้ขึ้นอยู่กับชื่อเสียง” จนสามารถเปลี่ยนตัวเองจากสินค้าโนเนมในซูเปอร์มาร์เก็ตเกาหลี สู่ขวัญใจคนทั่วเอเชียรวมถึงไทยในปัจจุบันที่เน้นความคุ้มค่าเป็นที่ตั้ง จุดเริ่มต้นของ No Brand เกิดขึ้นในปี 2015 ภายใต้ปีกของ E-Mart ยักษ์ใหญ่ค้าปลีกแห่งเกาหลีใต้ โจทย์ในตอนนั้นคือการแก้ปัญหาความซับซ้อนของสินค้าในตลาดที่มีการบวก “ค่าการตลาด” และ “ค่าบรรจุภัณฑ์” เข้าไปในราคาขายจนเกินจริง No Brand จึงถือกำเนิดขึ้นด้วยสินค้าเพียงไม่กี่รายการในแพ็กเกจจิ้งสีเหลืองสดใส พร้อมปรัชญาที่เรียบง่ายคือ “Enough is enough” หรือการมอบคุณภาพที่เพียงพอและดีพอต่อการใช้งานในราคาที่ยุติธรรมที่สุด จนปัจจุบันกลายเป็นอาณาจักรสินค้าไลฟ์สไตล์ที่มีตั้งแต่ขนมคบเคี้ยว เครื่องใช้ไฟฟ้า ไปจนถึงของใช้ในบ้านกว่าพันรายการ โมเดลธุรกิจที่แข็งแกร่งของ No Brand คือการทำสินค้า Private Label (PB) แบบสุดโต่ง โดยการตัดงบโฆษณาและค่าเซเลบริตี้มหาศาลทิ้งไป แล้วนำงบส่วนนั้นมาลงทุนกับการควบคุมคุณภาพและการออกแบบที่มินิมอลแต่ดูแพง กลยุทธ์สำคัญที่ทำให้ชนะใจผู้บริโภคคือการทำ “Smart Minimalism” หรือการคัดเลือกเฉพาะสินค้าที่จำเป็นในชีวิตประจำวันมาผลิตในสเกลใหญ่เพื่อคุมต้นทุนให้ต่ำที่สุด แต่คุณภาพต้องเทียบเท่าหรือดีกว่าแบรนด์ชั้นนำในตลาด ทำให้ผู้บริโภคเกิดความรู้สึกว่าพวกเขาไม่ได้ “ลดเกรด” การใช้ชีวิต แต่กำลัง “ฉลาดเลือก” สิ่งที่ดีที่สุดโดยไม่ยอมเสียค่าโง่ให้กับชื่อยี่ห้อ […]

----------------

ทำไม Bread Ahead ร้านโดนัทคิวยาวจากลอนดอนถึงเลือกไทยเป็นสาขาแรกในเอเชีย

ถ้าพูดถึง ‘โดนัท’ ที่เป็นไอคอนิกของลอนดอน คงหนีไม่พ้น Bread Ahead จากย่าน Borough Market ที่สร้างปรากฏการณ์คิวยาวเหยียดจนกลายเป็นจุดเช็กอินที่พลาดไม่ได้ ความสำเร็จนี้ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติ แต่คือศิลปะของการอบขนมที่ครองใจคนทั่วโลก และล่าสุดแบรนด์นี้กำลังจะมาพิสูจน์ความปังในสมรภูมิของหวานบ้านเราเพื่อให้คนไทยได้ลิ้มลองความอร่อยระดับพรีเมียมโดยไม่ต้องบินไปไกลถึงอังกฤษ Bread Ahead ไม่ได้มองตัวเองเป็นเพียงร้านโดนัท แต่คือ “Bakery & Baking School” ที่สร้างตัวตนผ่านความเชี่ยวชาญ (Expertise) ในการทำขนมปังแบบคราฟต์ โมเดลธุรกิจเน้นความสดใหม่และคุณภาพระดับงานศิลปะ ความพิเศษที่ทำให้คนคลั่งไคล้คือตัวโดนัทที่เป็นแบบ “Bomb Style” หรือโดนัทไม่มีรูที่อัดไส้สดใหม่จนล้นทะลัก จุดเด่นอยู่ที่ตัวแป้งที่มีความเหนียวนุ่มและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์จากการพักแป้งนานกว่าปกติ ผสมผสานกับไส้รสชาติเข้มข้นอย่าง Vanilla Bean ที่มองเห็นเมล็ดวานิลลาแท้ๆ หรือ Salted Caramel ที่รสชาติกลมกล่อมพรีเมียม ทำให้ทุกคำที่กัดเข้าไปคือประสบการณ์ที่แตกต่างจากโดนัททั่วไปอย่างสิ้นเชิง โดยล่าสุดคนไทยกำลังได้ลิ้มลองรสชาติแบรนด์นี้แล้ว โดยเตรียมจะมาเปิดที่ประเทศไทยเป็นสาขาแรกที่สยามพารากอนในช่วงเดือนพฤษภาคมนี้ ภายใต้คอนเซปต์ Baking Theatre ตามต้นตำรับ แน่นอนว่าการบุกเมืองไทย สะท้อนให้เห็นใน 3 ประเด็น ซึ่งสามารถวิเคราะห์ออกมาได้ในเรื่องดังต่อไปนี้ Power […]

‘โอ้กะจู๋’ เมื่อ ‘ความใหญ่’ ไม่ใช่คำตอบเดียว ถอดกลยุทธ์ปรับไซส์ จังหวะรุกที่มากกว่าแค่เรื่องอิ่ม

‘โอ้กะจู๋’ แบรนด์อาหารเพื่อสุขภาพที่มักถูกจดจำว่าเป็นเมนูชามยักษ์กับวัตถุดิบ เครื่องเคียงที่มาในปริมาณมาก แม้จะเป็นเอกลักษณ์ที่ลูกค้าต้องยกมือถือขึ้นมาถ่ายก่อนรับประทาน แต่อีกด้านหนึ่งกลายเป็นดาบสองคมที่เมื่อมากไปทำให้เหลือ เป็นการจำกัดทางเลือกที่ปฏิเสธไม่ได้ อย่างไรก็ตาม แบรนด์ได้ขยับตัวครั้งสำคัญ โดยปรับไซส์เมนูให้มีขนาดเล็กลง อิ่มแบบพอดี และราคาสบายกระเป๋า การรื้อฟื้นสมการความคุ้มค่าในใจผู้บริโภคยุคใหม่ ที่ไม่ได้วัดกันที่ปริมาณเพียงอย่างเดียว แต่วัดกันที่ความลงตัวกับไลฟ์สไตล์ในแต่ละมื้อของแต่ละคน มองได้ว่าสาเหตุหลักที่แบรนด์ตัดสินใจปรับกลยุทธ์เรื่องขนาดประกอบด้วย 3 มิติสำคัญ อย่างแรกคือ การลดกำแพงเรื่องราคา แน่นอนว่าการมีจานขนาดเล็กลงช่วยให้ Entry Price หรือราคาเริ่มต้นเข้าถึงง่ายขึ้น ดึงดูดกลุ่มลูกค้าใหม่ที่อาจจะเคยลังเลกับราคาต่อจานที่ค่อนข้างสูง อย่างที่สองคือ Insight ของ Solo Diner และ Small Group พฤติกรรมการกินคนเดียวหรือมาเป็นคู่กำลังเพิ่มขึ้น การสั่งจานยักษ์เพียงอย่างเดียวทำให้ขาดความหลากหลาย ดังนั้น การปรับไซส์จึงช่วยให้ลูกค้าสั่งอาหารได้หลายอย่างมากขึ้นในงบประมาณเท่าเดิม เพิ่มโอกาสในการลิ้มลองเมนูใหม่ๆ อย่างสุดท้ายคือ กระแส Zero Waste และ ESG ซึ่งสอดคล้องกับ DNA ของแบรนด์ การลด Food Waste จากอาหารที่กินไม่หมดลง […]

หนุ่มวัย 24 ปี สร้างอาณาจักรตู้ขายสินค้าอัตโนมัติ ฝันอยากมี 1,000 เครื่องทั่วซิดนีย์

ชื่อ Christian Collett ชายหนุ่มวัย 24 ปี กลายเป็นกรณีศึกษาทางธุรกิจที่น่าสนใจกับธุรกิจตู้ขายสินค้าอัตโนมัติที่กำลังขยายสาขาไปได้ด้วยดี สร้างรายได้เกือบ 1 ล้านดอลลาร์ นับตั้งแต่เปิดกิจการเมื่อ 4 ปีที่ผ่านมา Collett เจ้าตัวคือผู้ก่อตั้ง และผู้บริหาร Andres Vending (AVM) ธุรกิจขนาดเล็กที่มีพนักงานเพียงคนเดียว โดยเจ้าตัวมีความสนใจเรื่องการหาเงินมาตั้งแต่เด็ก ทำงานครั้งแรกตอนอายุ 12 ปี ผ่านอาชีพมาหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ขายเสื้อผ้า และรองเท้ามือสอง, ทำความสะอาด, ล้างรถด้วยแรงดันสูง “ผมมีเงินเก็บเยอะมากจากเรื่องพวกนี้ ผมเลยเอาไปลงทุนอย่างอื่น นั่นก็คือตู้ขายสินค้าอัตโนมัติที่เห็นไอเดียใน Tiktok ซึ่งน่าแปลกที่คนในอเมริกาทำมาก่อน” นี่เป็นความคิดที่ดี ดังนั้น Collett จึงคอยเก็บข้อมูล จนวันหนึ่งก็ตัดสินใจลงมือทำ และทำเรื่อยมาหลังจากนั้น โดยในปี 2021 เจ้าตัวได้ใช้เงินเก็บที่สะสมมาตลอด 8 ปี จากการทำงานรับจ้างเล็ก ๆ น้อย ๆ ซื้อเครื่องขายสินค้าอัตโนมัติเครื่องแรก ปัจจุบันเป็นเจ้าของถึง […]

ชำแหละต้นตอ! ห่วงโซ่มะพร้าวน้ำหอมไทย ทำไมราคาสวิงแรงจนน่ากลัว

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า แจงรายละเอียดห่วงโซ่อุปทานมะพร้าวน้ำหอมไทย ส่งผลราคาผันผวนหนัก เปิดแนวทางการแก้ปัญหาระยะสั้น-กลาง กระตุ้นราคามะพร้าวน้ำหอมอยู่เหนือจุดคุ้มทุน เร่ง!! รักษาตลาดส่งออกเดิม เพิ่มเติมตลาดใหม่ ฟื้นฟูตลาดเก่า ลดการผูกขาด พร้อมชวนรักษามาตรฐาน มะพร้าวน้ำหอมไทยไซต์มาตรฐานมากขึ้น ขณะที่ไซต์ต่ำมาตรฐานต้องเน้นแปรรูป โดยนำน้ำมะพร้าวน้ำหอมมาแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่ม นายพูนพงษ์ นัยนาภารณ์ อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ได้ทำการวิเคราะห์โครงสร้างมะพร้าวน้ำหอมไทยแบบครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ ทำให้ทราบถึงสาเหตุหลักที่ทำให้ราคามะพร้าวน้ำหอมของไทยมีความผันผวนอย่างหนัก โดยแบ่งการวิเคราะห์ออกเป็น 4 ด้าน ประกอบด้วย ด้านห่วงโซ่อุปทานมะพร้าวน้ำหอมไทย ผลผลิตมะพร้าวน้ำหอมไทยมี 2 ขนาด คือ ขนาดมาตรฐานส่งออก (หน้าสวนลูกละ 4-5 บาท ควั่นแล้วน้ำหนักกว่า 1 กก.) และขนาดที่มีผลลีบเล็กไม่สามารถส่งออกได้ (หน้าสวนลูกละ 2 บาท) โดยห่วงโซ่อุปทาน เริ่มต้นจาก 1.1) เกษตรกรปลูกมะพร้าวเมื่อผลผลิตออกจะดำเนินการ >> ขายปลีกเอง […]

‘แม่ฮ่องสอน’ สมรภูมิพันโค้งที่คัดคนจริง ทำไมเมืองสวรรค์ถึงเป็นฝันร้ายของนักธุรกิจมือใหม่

แม่ฮ่องสอนมักถูกจดจำในฐานะเมืองแห่งขุนเขาและไอหมอกที่น่าหลงใหล แต่ในโลกของสมุดบัญชี จังหวัดนี้กลับมีฉายาว่า “ปราบเซียน” เพราะความสวยงามทางภูมิศาสตร์ที่เห็นนั้น คือ “กำแพงภาษีธรรมชาติ” ที่กั้นขวางการเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างรุนแรง ด้วยภูมิประเทศที่เป็นภูเขาสูงสลับซับซ้อนกว่า 90% ของพื้นที่ และมีถนนที่คดเคี้ยวกว่า 1,864 โค้ง สิ่งนี้ไม่ได้สร้างแค่ความเวียนหัวให้กับนักเดินทาง แต่คือ “ต้นทุนโลจิสติกส์” ที่มหาศาล สินค้าทุกชิ้นที่ขนเข้าและออกต้องแบกรับค่าเสื่อมสภาพรถและค่าเชื้อเพลิงที่สูงกว่าพื้นที่ราบหลายเท่าตัว ส่งผลให้ราคาสินค้าอุปโภคบริโภคในพื้นที่ขยับสูงขึ้นตามไปด้วย นอกจากอุปสรรคเรื่องการเข้าถึงแล้ว โครงสร้างประชากรที่มีความหนาแน่นน้อยที่สุดในประเทศยังเป็นโจทย์หินสำหรับธุรกิจที่เน้นการขายปริมาณ (Mass Market) เพราะ “กำลังซื้อในพื้นที่” มีจำกัดและกระจายตัวอยู่ตามหุบเขา การทำธุรกิจที่นี่จึงติดกับดักเรื่อง “ความเหลื่อมล้ำทางฤดูกาล” ที่รายได้จะไหลพัดมาอย่างมหาศาลเพียงแค่ 3-4 เดือนในช่วงฤดูหนาว แต่ต้องเผชิญกับความเงียบเหงา (Low Season) ที่ยาวนานในเดือนที่เหลือ นักธุรกิจส่วนใหญ่ที่สายป่านไม่ยาวพอจึงมักจะถอดใจไปก่อนที่จะผ่านพ้นปีแรก ภายใต้ข้อจำกัดเรื่อง “โค้งเยอะ ขนส่งยาก ประชากรน้อย” การจะฝืนทำอุตสาหกรรมหนักหรือเน้นปริมาณ (Mass) คือการเดินไปหาจุดขาดทุนในมุมมองเศรษฐศาสตร์ “อุตสาหกรรมน้ำหนักเบาแต่มูลค่าสูง” คือคำตอบที่ใช่ที่สุดสำหรับแม่ฮ่องสอน โดยมี 3 กลุ่มที่โดดเด่นดังนี้ เกษตรแปรรูปพรีเมียม […]

Byway Coffee คาเฟ่เคลื่อนที่ เปลี่ยนเศษเหล็กเป็นขุมทรัพย์ โกยรายได้ปีละ 15 ล้าน

เรื่องราวของ Avery Amstutz ผู้ก่อตั้ง Byway coffee ที่กล้าเสี่ยงลงทุนซื้อรถ Airstream เก่ามาดัดแปลงเป็นร้านกาแฟ สร้างรายได้ถึง 15 ล้านบาทต่อปี ย้อนกลับไปในปี 2023 Amstutz เห็นเพื่อนบ้านโพสต์ขายรถ Airstream รุ่นปี 1973 เธอรู้ทันทีว่านี่คือโอกาสทางธุรกิจใหม่ โดยใช้เงิน 6,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ ที่ได้จากธุรกิจอื่นมาซื้อ แต่ก็ยังไม่รู้ว่าจะเป็นธุรกิจประเภทไหน หลังจากใช้เวลาปรับปรุงเป็นที่เรียบร้อย จึงเป็นที่มาของ Byway coffee ร้านกาแฟเคลื่อนที่ที่เปิดให้บริการทุกวันตามสถานที่ต่าง ๆ ทั่วเมืองเมมฟิส แม้จะมีอุปสรรคในช่วงเริ่มต้น ธุรกิจยังสร้างรายได้รวมกว่า 500,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ “ธุรกิจทำกำไรตั้งแต่วันแรก มีผู้ติดตาม Byway มากกว่า 38,000 คน ทั้งใน Instagram และ TikTok รวมกัน โดยบนรถมีทั้งขนมอบจากร้านเบเกอรี่ท้องถิ่น เครื่องดื่มสุดครีเอทที่หมุนเวียนกันไป รวมถึงเมนูล่าสุดอย่าง Bananas Foster Chai […]

เทรนด์ Yogurt Renaissance เมื่อโยเกิร์ตไม่ใช่แค่ของว่าง แต่คือแฟชั่นเครื่องดื่มฮิต

เทรนด์ Yogurt Renaissance กลับมาสร้างกระแสจากไวรัลในโลกออนไลน์มาสู่โลกออฟไลน์ จึงไม่ใช่เรื่องแปลกอะไรหากจะเห็นแบรนด์โยเกิร์ตได้รับความนิยมจากผู้บริโภคที่ต่อแถวเพื่อรอสั่งเมนู กลายเป็นเครื่องดื่มไลฟ์สไตล์แห่งยุคที่คนรุ่นใหม่ต้องถือถ่ายรูปลงโซเชียลมีเดีย กระแสรักสุขภาพในปัจจุบันไม่ได้หยุดอยู่แค่การเข้ายิม แต่ลามมาถึง “การกินอย่างชาญฉลาด” ผู้บริโภคยุคนี้มองหาเครื่องดื่มที่ให้มากกว่าแค่ความสดชื่น แต่ต้องมี Functional Benefit หรือคุณประโยชน์ที่จับต้องได้ ซึ่ง “โยเกิร์ต” ตอบโจทย์นี้ได้อย่างไร้ที่ติ เพราะภาพลักษณ์ที่เป็นแหล่งของโพรไบโอติกส์ ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย และเป็นของว่างที่ให้โปรตีนสูง เมื่อแบรนด์ต่าง ๆ นำโยเกิร์ตมาปรับลุคใหม่ให้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ “ถือเดินดื่มได้” จึงเกิดเป็นการพบกันครึ่งทางระหว่างความอร่อยแบบขนมหวานกับภาพลักษณ์การดูแลตัวเองที่ดูดีในทุกช็อตภาพบนโซเชียลมีเดีย ตัวอย่างแบรนด์โยเกิร์ตผู้สร้างปรากฏการณ์ฟีเวอร์ Yoguruto: โดดเด่นด้วยโยเกิร์ตปั่นเนื้อนุ่มเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่นที่เปลี่ยนภาพจำโยเกิร์ตแบบเดิมให้กลายเป็นเครื่องดื่มสุดสนุก มีรสชาติที่หลากหลายและเข้าถึงง่าย เหมาะสำหรับคนที่ต้องการความสดชื่นพร้อมประโยชน์ในแกเดียว Mr. Jolly Yogurt: แบรนด์ที่ชูจุดขายโยเกิร์ตผสมธัญพืชและผลไม้สด โดยเฉพาะเมนูข้าวเหนียวดำ (Purple Rice) ที่ให้เนื้อสัมผัสเคี้ยวเพลินและอยู่ท้อง เปลี่ยนโยเกิร์ตให้กลายเป็นมื้อรองท้องที่มีคุณค่าทางสารอาหารสูง Koomi: แบรนด์ดังจากออสเตรเลียที่ทำให้เมนูโยเกิร์ตข้าวเหนียวดำกลายเป็นกระแสฟีเวอร์ในไทย เน้นความเนียนนุ่มของโยเกิร์ตและความเป็นธรรมชาติแบบ 100% ตอบโจทย์การดื่มแบบ “Guilt-free” หรืออร่อยได้แบบไม่ต้องรู้สึกผิด […]

รู้จัก ‘ลัคกี้ มาร์เช่’ โมเดลใหม่ ‘ลัคกี้ สุกี้’ ให้ลูกค้าเลือกตักวัตถุดิบเอง ชิงตลาดคนรุ่นใหม่

แม้ว่าจะอยู่ในสนามแข่งธุรกิจเดียวกัน แต่สิ่งที่จะสร้างความแตกต่างได้คือการสร้างบริการที่ไม่เหมือนใครขึ้นมา อย่างกรณีของ ‘ลัคกี้ มาร์เช่’ ร้านโมเดลรูปแบบใหม่ของ ‘ลัคกี้ สุกี้’ ที่เกิดขึ้นมาเพื่อสร้างประสบการณ์ให้กับลูกค้ามีอิสระกับการเลือกอาหารมากขึ้น จากเดิมที่ลัคกี้ สุกี้ จะเน้นการสั่งอาหารผ่าน QR Code แล้วพนักงาน หรือหุ่นยนต์จะนำมาเสิร์ฟ แต่โมเดลล่าสุดนี้เปิดตัวมาจะเป็นในลักษณะ “บาร์ตักวัตถุดิบเอง” ทำให้ลูกค้ามีอิสระในการเลือกหยิบวัตถุดิบของสด, ลูกชิ้น, ผักต่าง ๆ ได้ตามใจชอบ รวมถึงยังเป็นการแก้ Pain Point ของลูกค้าที่มีความกังวลว่าสั่งอาหารมาแล้ว จะรับประทานได้ไม่หมด หรือได้ปริมาณที่ไม่พอดี แน่นอนว่านี่จะเป็นการดึงฐานกลุ่มลูกค้าใหม่ ๆ โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่น Young Gen” ให้เข้ามาใช้บริการ จึงเปิดให้บริการสาขาแรกที่ตลาดอมรพันธ์ (แยกเกษตร) เพื่อเจาะกลุ่มนิสิตนักศึกษาและคนทำงานในย่านนั้น พร้อมทั้งจะเปิดสาขา 2 ที่จังหวัดนครสวรรค์ ส่วนสาขา 3 จะเปิดตามมาในช่วงเดือนมีนาคม ซึ่งธุรกิจตั้งเป้าจะเปิดให้ครบ 10 สาขาภายในปี 2569 แม้ยังคงคอนเซปต์ “ความคุ้มค่า” หรือ Value […]

‘Fong Fong’ แบรนด์ฟองเต้าหู้สดกับภารกิจปั้นโปรตีนทางเลือกที่ใครก็ทานได้

เมื่อ ‘Fong Fong’ แบรนด์ฟองเต้าหู้สูตรดั้งเดิมวัย 89 ปี ถูกปลุกปั้นใหม่โดยทายาทรุ่นที่ 3 สู่การเป็นนวัตกรรมอาหารพร้อมทานที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมือง ท่ามกลางความท้าทายของตลาด Plant-based ในไทยที่ต้องพิสูจน์ตัวเองทั้งเรื่องราคาและโภชนาการ เพื่อก้าวสู่การเป็นวัตถุดิบโปรตีนสูงที่ครองใจผู้บริโภคได้ในทุก ๆ วัน คุณศิริชัย เบ็ญจพรเลิศ ซีอีโอ Fong Fong ทายาทรุ่นที่ 3 ที่เข้ามารับช่วงต่อในปี พ.ศ. 2552 เล่าว่าธุรกิจภายใต้ โง้วเจงง้วน จำกัด เดินทางเข้าสู่ปีที่ 89 โดยกลุ่มผลิตภัณฑ์หลักจะเป็นกลุ่มฟองเต้าหู้ จะแบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือ 1.แบบพร้อมปรุง กับ 2.แบบพร้อมทาน และกลุ่มน้ำเต้าหู้ผสมฟองเต้าหู้ ตั้งแต่ขนาด 260 ลิตร, 350 ลิตร, 1 ลิตร และ 2 ลิตร ซึ่งธุรกิจนี้เกิดขึ้นตั้งแต่สมัยอากงที่ทำมาแต่ดั้งเดิม ส่วนรุ่นของตนจะเข้ามาคิดเรื่องของการแปรรูป อย่างเช่นสิ่งแรกที่ทำคือนำมาแปรรูป แล้วฟรีซ IQF […]

“โรงชาชงดี” ชาใต้บ้านๆ เปลี่ยนของดีท้องถิ่นเป็นเครื่องดื่มพรีเมียม โกยรายได้ 100 ล้าน

หนึ่งในเครื่องดื่มที่คนไทยคุ้นชินกันเป็นอย่างดี คือ “ชาไทย” ที่กลายเป็นโอกาสทางธุรกิจ มีแบรนด์ผุดขึ้นมามากมายเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคได้เลือก ด้วยการชูจุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป ทำให้สมรภูมินี้แข่งขันกันอย่างดุเดือดอย่างปฏิเสธไม่ได้ “โรงชาชงดี” หรือ “ชาชงดี” ร้านชาไทยสไตล์ชาใต้พรีเมียมที่โดดเด่นเรื่องรสชาติหอมเข้มข้น ไม่ใส่สี และไม่แต่งกลิ่นสังเคราะห์ โดยใช้ใบชาซีลอนธรรมชาติ และเบลนด์กับชาไทย ผ่านกรรมวิธีสกัดชาแบบพิเศษ เสิร์ฟพร้อมปาท่องโก๋กรอบ ๆ ก่อตั้งโดยคุณก้อย–สุรีย์พร พูนศักดิ์ไพศาล ที่อยากจะนำเสนอวัตถุดิบ-เครื่องดื่มท้องถิ่น นั่นคือ “ชาใต้” ให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น แน่นอนว่าจุดเด่นของแบรนด์ คือการชูชาไทยที่ไม่ต้องแต่งกลิ่น ไม่แต่งสี มีกลิ่นหอมอันมีเอกลักษณ์ รวมถึงการสร้างความต่างด้วย “Texture” ผ่านเมนู Signature อย่าง “ชาไทยสลัชชี่” ซึ่งเปลี่ยนจากน้ำชาใส่น้ำแข็งธรรมดา ให้กลายเป็นเกล็ดหิมะเนื้อเนียนละเอียดเหมือนไอศกรีม เพิ่มความสนุกด้วยการ Top-up “ปาท่องโก๋กรอบ” ซึ่งเป็นการจับคู่ที่ลงตัวและสร้างภาพจำที่ชัดเจน ไม่เพียงเท่านั้น แบรนด์ยังสร้างสตอรี่ด้วยการเปิดตัว “น้องปาท่องโก๋” พวงกุญแจที่กลายเป็นสินค้าพรีเมียมที่เป็นตัวกลางช่วยสร้างการรับรู้ และกระตุ้นยอดขายของร้านให้เติบโตอย่างก้าวกระโดด เกิดลูกค้าหน้าใหม่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ แบรนด์ยังเลือกทำเลได้อย่างแม่นยำ โดยเน้นบุกไปที่ […]

Wolffia Vertical ฟาร์มผำเลี้ยงโมเดลคอนโด จากพืชที่คนมองข้ามสู่ Superfood ระดับโลก

‘ผำ’ กลายเป็น Superfood ที่น่าจับตามองเป็นอย่างมากกับสมญานามที่ถูกขนานนามว่า ‘Green Caviar” โดยมีโปรตีนสูงเทียบเท่าถั่วเหลือง และอุดมไปด้วยวิตามิน B12 ที่หาได้ยากในพืชทั่วไป แน่นอนว่าจุดเด่นของ ‘ผำ’ คือการเป็นแหล่งอาหารที่สร้างความยั่งยืน เติบโตเร็ว ใช้พื้นที่ และน้ำน้อยในการผลิต สามารถลดฟุตพริ้นท์คาร์บอนได้อย่างมหาศาล นี่จึงเป็นคำตอบอีกหนึ่งเทรนด์อาหารแห่งอนาคตที่มาแรงทั้งในเรื่องของคุณค่าทางโภชนาการ ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงเป็นโอกาสสำคัญที่จะสร้างธุรกิจขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ความต้องการ ‘ผำ’ ที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ อย่างกรณีศึกษาที่น่าสนใจของ Wolffia Vertical ฟาร์มผำที่เลี้ยงในรูปแบบโมเดลคอนโด ภายใต้ระบบปิดที่ควบคุมทุกขั้นตอนการผลิตอย่างพิถีพิถัน สร้างความมั่นใจในเรื่องความปลอดภัย และคุณภาพ คุณปรมะ ช่วยรักษา ผู้ก่อตั้ง Wolffia Vertical เล่าว่าโดยทั่วไป ‘ผำ’ ที่เลี้ยงในประเทศไทย จะมีความคล้ายคลึงกันคือเลี้ยงในบ่อดิน, บ่อปูน หรือบ่อไนล่อน ซึ่งการเลี้ยง 3 รูปแบบนี้ วัสดุที่เลี้ยงจะมีพวกสารเจือปน ไม่ว่าจะเป็น โลหะหนัก หรือสิ่งปนเปื้อนที่มาด้วยกับตัวผำ ถ้าอยากจะเปรียบเทียบให้เห็นภาพ ผำเปรียบเสมือนฟองน้ำ อะไรในน้ำที่ดีผำจะดูดไปหมด เช่นเดียวกันอะไรในน้ำที่ไม่ดี […]

รักนี้มีงบจำกัด! สาวญี่ปุ่นแห่ลด “ช็อกโกแลตวาเลนไทน์” เซ่นพิษเงินเฟ้อทำของแพง

แม้เทศกาลวาเลนไทน์จะเป็นวันที่แสดงออกถึงความรัก แต่ด้วยค่าครองชีพที่สูงขึ้นทำให้หลายคนเกิดความชั่งใจว่าจะมอบของขวัญที่จะสื่อถึงความรู้สึกออกไปดีหรือไม่ จากการสำรวจของบริษัทวิจัยตลาด Intage Inc. พบว่าผู้หญิงญี่ปุ่นวางแผนที่มอบช็อกโกแลตในวันวาเลนไทน์ลดลงกว่าปีที่แล้ว เนื่องจากราคาสินค้าอุปโภค-บริโภคเพิ่มสูงขึ้นจนส่งผลกระทบต่อค่าใช้จ่าย โดยการสำรวจมุ่งเป้าไปที่กลุ่มผู้หญิงจำนวน 2,500 คน อายุระหว่าง 15-79 ปี ระหว่างวันที่ 14-19 มกราคม ซึ่งผลการสำรวจแสดงให้เห็นว่า ร้อยละ 42.8% ไม่มีแผนที่จะให้ช็อกโกแลต ตัวเลขดังกล่าวเพิ่มขึ้น 4.0% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา สำหรับในญี่ปุ่น ตามธรรมเนียมแล้ว ผู้หญิงจะมอบกล่องช็อกโกแลตให้กับผู้ชาย ไม่ว่าจะเป็น คู่รัก, พ่อ ไปจนถึงเพื่อนร่วมงานในช่วงวันวาเลนไทน์ ขณะที่บางคู่ก็มีการแลกเปลี่ยนช็อกโกแลตกับเพื่อนด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ ผลสำรวจยังชี้ให้เห็นถึงการลดลงมากที่สุดคือการให้ของขวัญแก่สมาชิกครอบครัว ที่ลดลง 4.4 จุด จากปี 2025 เหลือ 38.7% ส่วนของขวัญช็อกโกแลตที่มอบให้เพื่อนก็ลดลง 2.1 จุด เหลือ 11.2% และช็อกโกแลตที่มอบให้กับเพื่อร่วมงานลดลง 1.3 จุด เหลือ 7.9% […]

Siamvana ปั้น ‘พีชปาล์ม’ ต่อยอดซูเปอร์ฟู้ด ตอบโจทย์สุขภาพและความยั่งยืน

ปัจจุบันกระแส Plant-based ที่กำลังมา ทำให้ผู้คนต่างมองหาที่เน้นพืชเป็นหลัก โดยส่วนใหญ่จะมองไปที่ธัญพืช, ถั่ว, เมล็ดพืช เป็นหลัก แต่อีกหนึ่งพืชเศรษฐกิจที่หลายคนมองข้าม นั่นคือ “พีชปาล์ม” ที่มีศักยภาพสูงสำหรับยุคที่โลกต่างมองหาแหล่งอาหารที่มีความปลอดภัย ยั่งยืน และมีความหลากหลายมากขึ้น ด้วยโอกาสทางตลาดที่เล็งเห็น ทำให้ Siamvana ได้นำพีซปาล์มมาต่อยอดตั้งแต่กระบวนการเพาะปลูกไปจนถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เป็นรายแรกของเมืองไทย คุณศุภสิริ ไพรศุภา จาก Siamvana เล่าว่าเราทำธุรกิจเกี่ยวกับการแปรรูปอาหาร โดยตั้งต้นจากพืชที่เรียกว่า ‘พีซปาล์ม’ โดยเป็นพืชที่แก้ปัญหาตอบโจทย์ในเรื่องของ Global Warming, Food Security และ Food Allergy หมายความว่าสามารถแก้ปัญหาเรื่องของ โลกร้อน รวมไปถึง การขาดแคลนอาหาร เพราะว่าพืชเป็นพืชโปรตีนสูง แล้วก็ยังเป็น Food Allergy คือภูมิแพ้ที่เกิดจากอาหาร พีชปาล์มปลูกในประเทศไทยประมาณล้านกว่าต้น เรามีเกษตรกรที่เป็น contract farming เมื่อถึงฤดูกาลเก็บเกี่ยวเลยนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาพัฒนาร่วมกับมหาวิทยาลัยต่าง ๆ ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ในเชิง plant-based เพื่อจะสร้างมูลค่าแบบ zero […]

ชีวิตมันเครียด! ญี่ปุ่นเปิดบาร์ให้คำปรึกษาเรื่องงาน ไอเดียธุรกิจหาทางออกให้คนหมดไฟ

ชีวิตการทุกวันนี้ของใครหลายคนเป็นไปอย่างกดดัน นำมาสู่ความเครียด และอยากจะหาทางออกให้ผ่านพ้นช่วงเวลาเลวร้ายนี้ออกไป นี่จึงเป็นที่มาของ “Tenshoku Sodan Bar” บาร์ที่ให้คำปรึกษาเรื่องงาน “Tenshoku Sodan Bar” ตั้งอยู่แถวสถานีโยโกฮาม่า เมืองคานางาวะ ประเทศญี่ปุ่น โดยเป็นบาร์ที่ให้คำปรึกษาเรื่องงานโดยเฉพาะ บรรยากาศภายในร้านสร้างความรู้สึกเหมือนมานั่งพูดคุยเรื่องที่พบเจอมา พร้อมกับรับประทานอาหารทานเล่น จิบเครื่องดื่มที่พร้อมเสิร์ฟฟรีแบบไม่อั้น สำหรับ Tenshoku Sodan Bar จะเน้นการสนทนาแบบตัวต่อตัว ภายในห้องส่วนตัวเพื่อให้เป็นพื้นที่ปลอดภัย จึงจำเป็นต้องจองล่วงหน้าผ่านแอปพลิเคชัน Line โดยการสนทนาส่วนใหญ่ใช้เวลาประมาณ 60-90 นาที ซึ่งพนักงานภายในร้านก็มาจากบริษัทจัดหางาน LIA นั่นเอง อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มาใช้บริการไม่จำเป็นต้องติดเรซูเม่มาด้วย หรือต้องแต่งตัวอย่างเป็นทางการ เขียนจุดแข็ง/จุดอ่อนของตัวเองแต่อย่างใด เพราะวัตถุประสงค์จริง ๆ ของบาร์นี้ต้องการสร้างบรรยากาศที่เน้นการสนทนามากกว่า ในขณะเดียวนี่ก็เป็นสถานที่ที่เปิดโอกาสให้กับคนที่กำลังมองหางานใหม่ เพราะได้พูดคุยกับบริษัทจัดหาแรงงาน หากมีลู่ทางหรือข้อเสนอที่น่าสนใจก็สามารถพิจารณาได้ โดยไม่ต้องยื่นใบลาออกจากที่ทำงานเก่า แต่ถ้างานใหม่ที่แนะนำยังไม่ถูกใจ การพูดคุยหยุดไว้ตรงนั้นได้เลย การเปลี่ยน “บาร์” ให้กลายเป็น “พื้นที่ปรึกษาอาชีพ” ไม่ได้เป็นเพียงแค่กิมมิกการตลาด […]

ส่อง 4 ปมร้อนดิสนีย์แลนด์ไทย เมื่อชาวโซเชียลเชียร์ให้เกิด แต่ขอเงื่อนไขต้องเคลียร์

กระแส “ดิสนีย์แลนด์ไทย” กลับมาเขย่าโลกออนไลน์อีกครั้ง เมื่อเมกะโปรเจกต์ระดับโลกนี้ถูกโยงเข้ากับพื้นที่ EEC เพื่อหวังปั้นให้เป็นหัวหอกใหม่ในการกระตุ้นเศรษฐกิจไทย แต่ในความตื่นเต้นนี้มีความจริงจังซ่อนอยู่ บริษัท ดาต้าเซ็ต จำกัด จึงได้ใช้เครื่องมือ dxt:360 (Social Listening) ขุดลึกความเห็นชาวโซเชียลในช่วงต้นปี 2569 พบว่า “เสียงส่วนใหญ่เชียร์ขาดใจ แต่มีเงื่อนไขที่รัฐและเอกชนต้องแก้โจทย์ให้แตก” [เจาะ 4 ประเด็นฮิต: “กำแพง” ที่ดิสนีย์ต้องข้ามให้ได้] จากการวิเคราะห์ข้อมูล พบว่าประเด็นที่ชาวเน็ตพูดถึงมากที่สุดไม่ใช่แค่เรื่องความสนุก แต่คือ “ความเป็นไปได้จริง” ใน 4 มิติหลักดังต่อไปนี้ ความเชื่อมั่นและนโยบาย (39.4%): คนส่วนใหญ่กังวลว่าจะเป็นแค่ “โปรเจกต์ขายฝัน” ช่วงใกล้เลือกตั้งหรือไม่? โดยหยิบยกความล่าช้าของรถไฟความเร็วสูงเชื่อม 3 สนามบินมาเป็นบทเรียน พร้อมย้ำว่าความโปร่งใสคือหัวใจสำคัญที่จะดึงนักลงทุนระดับโลกได้จริง แดดเมืองไทยที่แผดเผา (28.6%): คำถามยอดฮิตคือ “จะต่อคิวไหวไหม?” จนเกิดไอเดียเสนอให้ทำสวนสนุกแบบระบบปิด (Indoor) หรือโดมติดแอร์ เพื่อให้เข้ากับสภาพอากาศที่ร้อนระอุของไทย ราคาบัตร […]

ชาตรามือ X หลานม่า ส่งเมนู ‘ชาทับทิมสมหวัง’ บุกตลาด Emotional Marketing

‘ชาตรามือ’ เสิร์ฟเมนูพิเศษ ชาทับทิมสมหวัง โดยเป็นการคอลแลปร่วมกับภาพยนตร์ชื่อดังอย่าง ‘หลานม่า’ ที่สะท้อนถึงความคิดถึงที่ดื่มได้ ถ่ายทอดออกมาในรสชาติหอมสดชื่น เปรี้ยวละมุนผสมความหอมหวาน ต้อนรับเทศกาลตรุษจีน การจับมือกันระหว่างแบรนด์ชาในตำนานอย่าง และภาพยนตร์ที่เรียกน้ำตาคนทั้งประเทศอย่าง ‘หลานม่า’ ไม่ใช่แค่การออกเมนูใหม่ตามกระแส แต่เป็นการรังสรรค์ “ชาทับทิมสมหวัง” ขึ้นมาเพื่อเป็นตัวแทนของความทรงจำของเรื่องราวชวนให้คิดถึง เมนูนี้ดึงเอาดีเอ็นเอของครอบครัวคนไทยเชื้อสายจีนมาไว้ในแก้วได้อย่างแยบยล โดยเลือกใช้ “ทับทิม” ที่มีสีแดงมงคลสื่อถึงความรักและความปรารถนาดี ผสมผสานกับเนื้อ “สมหวัง” (หรือแห้ว) ซึ่งเป็นวัตถุดิบพื้นบ้านที่มักอยู่ในเมนูขนมหวานของอาม่า รสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่นนี้จึงไม่ได้ทำหน้าที่แค่ดับกระหาย แต่กำลังทำหน้าที่เล่าเรื่องราวการรอคอยและการดูแลเอาใจใส่ที่หลานมีให้อาม่าอย่างเป็นรูปธรรม ในเชิงธุรกิจ นี่คือตัวอย่างที่ทรงพลังของกลยุทธ์ Emotional Marketing หรือการตลาดที่ใช้ “อารมณ์” เป็นตัวนำทาง โดยแบรนด์ไม่ได้พยายามขายแค่คุณประโยชน์ของชา แต่เขากำลังขาย “ความคิดถึงที่ดื่มได้” แบรนด์สามารถเปลี่ยนเครื่องดื่มหนึ่งแก้วให้กลายเป็นสะพานเชื่อมโยงความรู้สึกของผู้คน ทำให้คนที่จิบรู้สึกเหมือนได้กลับไปนั่งอยู่ที่โต๊ะกินข้าวในบ้านไม้หลังเก่าอีกครั้ง รวมถึงการเล่นกับความรู้สึก Nostalgia (ความถวิลหาอดีต) และความกตัญญูซึ่งเป็นค่านิยมหลักของสังคมไทย ทำให้เมนูนี้เข้าไปนั่งในใจผู้บริโภคได้ทันทีโดยไม่ต้องใช้การโฆษณาที่ยุ่งยาก แคมเปญนี้สะท้อนให้เห็นว่า ในยุคที่สินค้าทดแทนกันได้ง่าย “อารมณ์ร่วม” คือสิ่งที่จะสร้างความแตกต่างและมูลค่ามหาศาล เมนูชาทับทิมสมหวังพิสูจน์ให้เราเห็นว่า เมื่อธุรกิจสามารถเปลี่ยนสินค้าให้กลายเป็น “ความทรงจำ” […]

DAISO Japan เจาะกลยุทธ์ร้านร้อยเยนที่ครองใจคนทั้งโลกในยุคเศรษฐกิจผันผวน

ในวันที่ค่าครองชีพพุ่งสูงขึ้น พฤติกรรมผู้บริโภคเริ่มเปลี่ยนจาก “การซื้อตามความต้องการ” ไปสู่ “การซื้อเพื่อเยียวยาจิตใจ” มากขึ้น ร้านขายสินค้าจิปาถะจึงไม่ใช่แค่ที่พึ่งยามยาก แต่เป็นพื้นที่แห่งความเพลิดเพลินที่ตอบโจทย์ความต้องการเล็กๆ น้อยๆ ได้ทันที ความสัมพันธ์นี้เกิดขึ้นจากความรู้สึกที่ว่า “จ่ายเพียงนิดเดียวแต่ได้ของที่ดูดีและมีประโยชน์” ทำให้ผู้บริโภครู้สึกมีอำนาจในการจับจ่ายโดยไม่รู้สึกผิด ซึ่งในแง่ของธุรกิจ โอกาสของร้านลักษณะนี้ยังเติบโตได้อีกมหาศาลตราบใดที่ผู้คนยังมองหาความคุ้มค่าและความแปลกใหม่ในราคาที่เข้าถึงได้ [DAISO Japan อาณาจักรของถูกและดีที่มีมากกว่าแค่ของใช้] เมื่อพูดถึงต้นตำรับที่ทำให้โมเดลนี้สำเร็จระดับโลก คงหนีไม่พ้น DAISO Japan แบรนด์ที่เป็นมากกว่าร้านขายของทุกอย่าง 60 บาท (หรือ 100 เยน) ในญี่ปุ่น โดยสินค้าของเขามีตั้งแต่เครื่องครัว อุปกรณ์สำนักงาน เครื่องสำอาง ไปจนถึงนวัตกรรมไลฟ์สไตล์แปลกๆ ที่เราไม่คิดว่าจะมีอยู่จริง ปัจจุบัน แบรนด์ไม่ได้จำกัดตัวเองอยู่แค่หน้าร้านในห้างสรรพสินค้าเท่านั้น แต่ยังบุกเบิกช่องทาง E-commerce และแอปพลิเคชันของตัวเอง เพื่อให้ลูกค้าช้อปได้ทุกที่ รวมถึงการขยายแบรนด์ลูกอย่าง Standard Products และ Threeppy เพื่อจับกลุ่มลูกค้าที่ต้องการความมินิมอลและพรีเมียมมากขึ้น [กลยุทธ์การตลาดพลังแห่งความลับของราคากับความสดใหม่] เบื้องหลังความสำเร็จของ […]

เพราะอะไร? ORA Good Cat ถึงยุติจำหน่าย ทั้งที่เปิดตัวมาได้ 4 ปี

ในช่วงเวลาที่รถยนต์ไฟฟ้าเปิดตัวใหม่ กำลังอยู่ในกระแส ชื่อ ‘ORA Good Cat’ ของค่าย GMW เป็นที่ถูกนึกถึงกับดีไซน์ที่ถูกออกแบบมาอันเป็นเอกลักษณ์ ดึงดูดสายตาของผู้คนชวนให้เป็นเจ้าของ เส้นทางของรถยนต์ไฟฟ้ารุ่นนี้มีอันต้องยุติลง หลังจากที่ GWM Thailand ประกาศที่จะยุติการจำหน่าย ทิ้งไว้แค่ทรงจำสำคัญตลอดระยะ 4 ปี ทั้งในเรื่องการปลุกกระแสรถยนต์ไฟฟ้าให้เกิดขึ้นในประเทศไทย พร้อมกับกระแสตอบรับอย่างล้นหลามนับตั้งแต่เปิดตัวครั้งแรกในประเทศไทย เมื่อเดือนตุลาคม 2564 เช่นเดียวกับการครองตำแหน่งรถยนต์ไฟฟ้ายอดขายอันดับ 1 ของไทยในปี 2565 อีกด้วย ในมุมของการผลิต นี่เป็นรถยนต์ไฟฟ้ารุ่นแรกที่ผลิตจากโรงงานในประเทศไทย และเป็นรถยนต์ไฟฟ้ารุ่นแรกที่ส่งออกจากไทย ไปยังออสเตรเลีย, บราซิล ซึ่งเป็นตลาดสำคัญระดับโลก ตลอดระยะเวลา 4 ปีที่ผ่านมา ORA Good Cat สามารถสร้างยอดขายสะสมกว่า 20,827 คัน โดยสาเหตุที่ทำให้เลิกผลิต เพราะว่า GMW ได้ดำเนินการผลิตและจำหน่ายชดเชยตามข้อกำหนดของมาตรการสนับสนุนยานยนต์ไฟฟ้า (EV 3.0) ของภาครัฐครบถ้วนสมบูรณ์แล้ว และเปิดทางให้กับรถยนต์ไฟฟ้ารุ่นใหม่ โดยเฉพาะ […]

ชายวัย 31 ทำธุรกิจห้องน้ำเคลื่อนที่ ทำเงินกว่า 130 ล้าน ไม่ต้องใช้เทคฯ ไม่ต้องมี AI

แม้ว่าทุกวันนี้การทำธุรกิจต้องอิงกับเทคโนโลยี ใช้ AI เข้ามามีส่วนร่วมเพื่อไม่ให้ตกเทรนด์ แต่ใช่ว่าทุกอย่างต้องพึ่งพาความก้าวล้ำเสมอไป เพราะยังมีกรณีศึกษาที่น่าสนใจอย่างธุรกิจห้องน้ำเคลื่อนที่ของชายวัย 31 ที่สามารถทำเงินได้ถึง 4.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 135 ล้านบาท) ต่อปีเลยทีเดียว Daniel Tom เป็นเจ้าของและผู้ก่อตั้งบริษัท Bay Area Sanitation โดยดำเนินธุรกิจให้บริการเช่า และดูแลห้องน้ำเคลื่อนที่ทั้งงานอีเวนต์ คอนเสิร์ต สวนสาธารณะ และสถานที่ก่อสร้างต่าง ๆ ทั่วบริเวณพื้นที่อ่าวซานฟรานซิสโก เกือบ 2,000 ห้อง ซึ่งหน้าที่หลัก ๆ คือการทำความสะอาดรายสัปดาห์ การเติมอุปกรณ์ และการสูบของเสียออก เดิมที Tom จบด้านพลศึกษา มีความตั้งใจจะเป็นครูพละ แต่ระหว่างเรียนได้ทำงานพาร์ทไทม์ในแผนกบริการลูกค้าของบริษัทห้องน้ำเคลื่อนที่แห่งหนึ่ง ทำให้เขาเห็นศักยภาพของธุรกิจนี้และตัดสินใจเปลี่ยนเส้นทางอาชีพ “เมื่อผมบอกกับคนอื่นว่าเป็นเจ้าของธุรกิจห้องน้ำเคลื่อนที่ ก็มักจะได้รับสายตาแสดงถึงความรังเกียจมากมาย แต่พอพูดถึงโมเดลธุรกิจ และรายได้ให้พวกเขาฟัง ส่วนใหญ่ก็จะได้รับความสนใจกลับมา” Tom กล่าว Tom ก่อตั้ง […]

“ตลาดสี่มุมเมือง” หัวใจหลักการค้าขาย ทำไมพ่อค้าแม่ค้าไทยถึงต้องมาที่นี่

หากพูดถึงจุดยุทธศาสตร์ที่เปรียบเสมือน “ครัวของคนเมือง” และ “ขุมทรัพย์ของพ่อค้าแม่ค้า” คงไม่มีใครไม่นึกถึง ตลาดสี่มุมเมือง พื้นที่การค้าขนาดมหึมาบนถนนพหลโยธินที่ไม่เคยหยุดนิ่งตลอด 24 ชั่วโมง ศูนย์กลางกระจายสินค้าเกษตรที่นัดพบกันระหว่างคนขายกับคนซื้อ มากไปกว่านั้นนี่คือสถานที่กำหนดทิศทางราคาอาหารอีกด้วย [ประวัติความเป็นมา: จากวิสัยทัศน์สู่ศูนย์กลางการค้า] “ตลาดกลางค้าส่งสี่มุมเมือง” เกิดขึ้นจากแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 5 โดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อตัดพ่อค้าคนกลาง สร้างพื้นที่ให้กับเกษตรกรได้พบกับผู้ซื้อโดยตรง เปิดการแข่งขันอย่างเสรี ภายใต้การกำกับดูแลของกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ และในวันที่ 1 กรกฎาคม 2526 จึงเป็นจุดกำเนิดของตลาดแห่งนี้ ด้วยทำเลที่ตั้งอันเป็นเลิศบริเวณประตูสู่กรุงเทพฯ ฝั่งเหนือ ทำให้ตลาดแห่งนี้เติบโตอย่างก้าวกระโดด จากตลาดสดขนาดกะทัดรัดสู่เนื้อที่กว่าหลายร้อยไร่ที่รองรับปริมาณสินค้าหมุนเวียนมหาศาลในปัจจุบัน [ทำไมถึงตอบโจทย์การค้าขาย?] เหตุผลที่พ่อค้าแม่ค้าไทยเทใจให้สี่มุมเมืองคือ “ความครบและคุ้ม” ครับ สำหรับฝั่งคนขาย ที่นี่มีระบบบริหารจัดการพื้นที่ที่ดีเยี่ยม มีโซนสินค้าชัดเจน และมีฐานลูกค้าประจำจำนวนมากที่พร้อมจะรับของไปกระจายต่อ ส่วนฝั่งคนซื้อ (โดยเฉพาะร้านอาหารและแม่ค้าตลาดนัด) จะได้เปรียบเรื่อง “ราคาขายส่ง” ที่ยิ่งซื้อเยอะยิ่งถูก รวมถึงความสดใหม่ของสินค้าที่ส่งตรงจากไร่แบบวันต่อวัน นอกจากนี้ ระบบโลจิสติกส์ภายในที่อำนวยความสะดวกอย่างการมีรถเข็นรับจ้าง หรือบริการ […]

ถอดรหัส S&P จากร้านเบเกอรี่ริมถนน สู่ยักษ์ใหญ่ร้านอาหารครองใจผู้บริโภค 5 ทศวรรษ

หากพูดถึงร้านอาหารที่เป็น “นึกอะไรไม่ออกก็แวะได้” หรือเป็นตัวเลือกแรกในการซื้อเค้กวันเกิดของคนไทย หลายคนต้องนึกถึง S&P เจ้าของสโลแกน “ชื่อนี้มีแต่ของอร่อย” แบรนด์นี้ไม่ได้เติบโตมาจากการทำตลาดที่หวือหวาเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากการวางรากฐานทางธุรกิจที่แข็งแกร่งและการปรับตัวให้ทันโลกอยู่เสมอ จนกลายเป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจว่าทำไมร้านอาหารไทยแบรนด์นี้ถึงยังคงความสดใหม่และครองส่วนแบ่งการตลาดได้ยาวนานกว่า 50 ปี จุดเริ่มต้นของ S&P ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2516 ในซอยประสานมิตร โดยตระกูลไรวา และตระกูลศิลาอ่อน เริ่มต้นจากการเป็นร้านขายไอศกรีม อาหารว่าง และเบเกอรี่คูหาเล็กๆ เป็นธุรกิจครอบครัว แต่สิ่งที่ทำให้ S&P แตกต่างตั้งแต่ยุคแรกคือการนำเสนออาหารไทยที่มีมาตรฐานเดียวกับร้านอาหารฝรั่ง คือ สะอาด บริการดี และรสชาติคงที่ ซึ่งในสมัยนั้นถือเป็นของใหม่สำหรับผู้บริโภคชาวไทย ความสำเร็จในช่วงเริ่มต้นนี้นำไปสู่การขยายสาขาอย่างรวดเร็ว และกลายเป็นรากฐานสำคัญในการสร้างแบรนด์ที่เน้นคุณภาพระดับพรีเมียมในราคาที่จับต้องได้ ด้วยโมเดลธุรกิจแบบ “One-Stop Service” ” ที่รวมร้านอาหาร และเบเกอรี่ไว้ในที่เดียวกัน ทำให้แบรนด์ครองใจผู้บริโภคได้ไม่ยาก นอกจากนี้ การไม่ยึดติดกับทำเลที่ไม่ได้มีอยู่ในห้างสรรพสินค้าเพียงอย่างเดียว แต่ยังกระจายสาขาไปตามจุดยุทธศาสตร์ต่าง ๆ ที่สำคัญ เช่น โรงพยาบาล, สถานีบริการน้ำมัน, คอมมูนิตี้มอลล์ ภายใต้แบรนด์หลัก […]

Chopman ร้านข้าวมันไก่ Limited รับออเดอร์ 100 กล่อง ขายเฉพาะเดลิเวอรี่เท่านั้น

การสร้างเงื่อนไขข้อจำกัดให้กับสินค้า หรือบริการ ถือเป็นกลยุทธ์กระตุ้นความอยากได้ อยากลองของผู้บริโภค หากไม่ตัดสินใจ จะพลาดโอกาสนี้ไป “Chopman” เขย่าวงการข้าวมันไก่! เปิดจองแบบ Limited เพียง 100 กล่องต่อวัน หมดแล้วหมดเลย จัดส่งผ่านช่องทางเดลิเวอรี่เท่านั้น โมเดลธุรกิจที่กระตุ้นทำให้ผู้บริโภคอยากซื้อ Chopman ร้านข้าวมันไก่น้องใหม่ และเป็นร้านอาหารแบรนด์ไทยรายแรกในเครือ MAGURO ที่มาพร้อมกับกระบวนการพิถีพิถัน ตั้งแต่การเลือกแม่พันธุ์ไก่, การต้มแบบควบคุมอุณหภูมิ และการหุงข้าวสูตรเฉพาะ พร้อมกับทีเด็ดน้ำจิ้มที่มีให้เลือกถึง 6 ชนิด เพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานที่มีความหลากหลาย ได้แก่ น้ำราดไก่สิงคโปร์, น้ำจิ้มพริกเซี่ยงไฮ้, น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว, น้ำจิ้มหวาน, น้ำจิ้มพริกน้ำส้ม, น้ำจิ้มขิงต้นหอม ในราคาเซตเริ่มต้นที่ 159 บาท อย่างไรก็ตาม จุดที่ทำให้แบรนด์ข้าวมันไก่น้องใหม่นี้มีความแตกต่าง นั่นคือการสร้างความเอ็กซ์คลูซีพ ด้วยการจำกัดการขายแค่ 100 กล่องต่อวัน สั่งซื้อผ่านช่องทางเดลิเวอรี่เท่านั้น เพื่อควบคุมคุณภาพให้ได้ตามมาตรฐานพรีเมียม การที่ Chopman เลือกใช้กลยุทธ์ “จำกัดจำนวน […]

The Nitro Bar จากรถเข็นกาแฟริมทางที่ไม่มีคนซื้อ พลิกรายได้หลักพันสู่กาแฟร้อยล้าน

ธุรกิจและความเสี่ยง เรียกได้ว่าเป็นของคู่กัน แต่ถ้าไม่ลองก็ไม่รู้ว่าผลลัพธ์จะออกมาเป็นอย่างไร เช่นเดียวกับ Audrey Finocchiaro และ Sam Lancaster สองคู่รัก ที่ตัดสินใจรูดบัตรเครดิตเต็มวงเงินเพื่อนำมาซื้ออุปกรณ์ทำกาแฟแบบรถเข็น สู่แบรนด์ร้านกาแฟ “The Nitro Bar” ที่สร้างยอดขายถึง 150 ล้านบาท จุดเริ่มต้นของร้านกาแฟ “The Nitro Cart” เกิดขึ้นมาจากความฝันที่อยากจะมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง พวกเขาเลยตัดสินใจรูดบัตรเครดิตเต็มวงเงินจำนวน 1,500 ดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 50,000 บาท) นำมาซื้ออุปกรณ์ทำกาแฟ ทำรถจักรยาน และซื้อไม้ พร้อมกับปั่นไปขายกาแฟไนโตรตามสถานที่ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ตลาดนัด, งานอีเวนท์ตัดขนแกะ, งานเกษตร ซึ่งช่วงแรกต้องยอมรับว่ายังสร้างรายได้ไม่ค่อยดีสักเท่าไหร่ “มันค่อนข้างน่าหงุดหงิด ที่ทุกอย่างดูไม่เป็นไปตามเป้าหมายที่วางเอาไว้ จนมีความคิดที่จะเลิกขาย” Sam Lancaster เล่าให้ฟัง แต่จุดเปลี่ยนก็เกิดขึ้น เมื่อฤดูใบไม้ร่วง Lancaster นำรถเข็นไปขายที่มหาวิทยาลัยบราวน์ และขายหมดเป็นครั้งแรก ทำยอดขายได้ 400 […]

HOMEBOY จากเสื้อที่หวังทำให้เพื่อนใส่ สู่แบรนด์แฟชั่นสตรีทสัญชาติไทย

ในยุคที่กระแสแฟชั่นโลกหมุนไวเกินกว่าจะตามทัน แต่แบรนด์สตรีทสายเลือดไทยอย่าง HOMEBOY กลับสามารถปักหมุดสร้างตัวตนได้อย่างแข็งแกร่ง ครองใจผู้บริโภคสายแฟชั่นได้อย่างน่าสนใจ จุดเริ่มต้นของแบรนด์เกิดขึ้นจากอยากทำเสื้อให้เพื่อน ๆ ใส่เวลามานั่งสังสรรค์ด้วยกัน โดยคำว่า HOMEBOY ก็หมายถึงคำว่า “เพื่อน” นั่นเอง ซึ่งธุรกิจได้เปิดตัวขึ้นในปี 2018 เปิดเป็นร้านที่รับเสื้อผ้าจากต่างประเทศมาขายผ่านช่องทางออนไลน์ และได้กระแสตอบรับออกมาดีมาก จนขยายสู่การเปิดหน้าร้าน แต่ด้วยกระแสการแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้ธุรกิจต้องหยุดชะงักลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เนื่องจากการล็อกดาวน์ที่ส่งผลกระทบต่อการขนส่งสินค้า อย่างไรก็ตาม นี่จึงเป็นที่มาของไอเดียการทำแบรนด์เสื้อผ้าเป็นของตัวเอง เน้นกลุ่มเป้าหมายไปที่วัยรุ่น และคนรุ่นใหม่ที่ชื่นชอบเรื่องแฟชั่น การแต่งตัว เข้าไปเป็นตัวแทนไลฟ์สไตล์คนที่กล้าอยากจะเป็นตัวของตัวเอง สำหรับจุดเด่นที่ทำให้แบรนด์ทะยานขึ้นมาเป็นขวัญใจสายสตรีท คือการบาลานซ์ระหว่าง “งานดีไซน์ที่จัดจ้าน” กับ “คุณภาพที่จับต้องได้” สินค้าของแบรนด์โดดเด่นด้วยกราฟิกที่มีลายเส้นเป็นเอกลักษณ์ มีการหยิบจับสัญลักษณ์ที่ดูคุ้นตามาตีความใหม่ให้มีความร่วมสมัย และที่สำคัญคือการเลือกใช้เนื้อผ้า แพทเทิร์นที่เข้าใจสรีระ และสภาพอากาศของเมืองไทย ทำให้เป็นเสื้อผ้าที่ไม่ได้มีไว้แค่ใส่ถ่ายรูปโชว์ความเท่เท่านั้น แต่ยังสามารถสวมใส่ได้จริงในชีวิตประจำวัน จนเกิดเป็นกระแสการบอกต่อว่า “ของมันต้องมี” เพราะนี่คือไอเทมที่สะท้อนรสนิยมของผู้ใส่ได้อย่างชัดเจนโดยไม่ต้องตะโกน ในด้านกลยุทธ์การตลาด HOMEBOY เลือกใช้แนวทาง Omni-channel ที่ทรงพลังมาก โดยในโลก ออนไลน์ แบรนด์ไม่ได้เน้นแค่การขายของแบบ […]

‘น้องโมเน่’ อินฟลูฯ วัย 2 ขวบ เมื่อความไร้เดียงสา กลายเป็นเรื่องทรงพลังมัดใจลูกค้า

หากใครเป็นผู้ชื่นชอบการซื้อของออนไลน์ผ่านแพลตฟอร์ม TikTok ชั่วโมงนี้ไม่มีใครไม่รู้จัก ‘น้องโมเน่’ เด็กน้อยวัย 2 ขวบ ที่สร้างปรากฏการณ์เป็นกระแสไวรัลให้เป็นที่พูดถึงกับความน่ารัก น่าเอ็นดู ไร้เดียงสา จนมีผู้ติดตาม สร้างยอดขายถล่มทลาย ‘น้องโมเน่’ มีฝาแฝดชื่อ ‘น้องโซล’ เป็นลูกของ ‘เม พรีมายา’ นักธุรกิจผู้สร้างแบรนด์อาหารเสริม และเครื่องสำอางที่เริ่มต้นจากศูนย์สู่ความสำเร็จระดับพันล้าน ด้วยความโดดเด่นเรื่องบุคลิก และการใช้ช่องทางออนไลน์ขายสินค้าจนเป็นต้นแบบแม่ค้าออนไลน์แถวหน้าของเมืองไทย ระหว่างไลฟ์ขายสินค้าผ่านช่อง TikTok may.primaya เมพรีมายา (ช่องจริง) ก็จะมี ‘โมเน่’ เข้ามาร่วมไลฟ์ขายด้วย โดยความน่ารักของสาวน้อยวัย 2 ขวบนี้ ทำให้ตกแฟนคลับได้เป็นจำนวนมาก จากคาแรคเตอร์การรีวิวแบบเด็ก ๆ ที่ดูไม่ปรุงแต่ง เช่น การหยิบเครื่องสำอาง-ลิปสติก มาแต่งหน้า รวมถึงเอกลักษณ์ประจำตัวที่มีผมหน้าม้าเต่อ จึงกลายเป็นความลงตัวทั้งในเรื่องจำนวนผู้ติดตาม และคนตัดสินใจซื้อสินค้า แน่นอนว่า ด้วยความเป็นเด็กช่างพูด ทำให้เกิดวลีฮิตติดหูขึ้นมามากมาย ไม่ว่าจะเป็น “1 เดอร์ 5 เดอร์ 8 […]

ธุรกิจ M Catering หมากตัวใหม่ของ MK Restaurants ลุยบริการจัดเลี้ยงครบวงจร

หลังจาก MK Restaurants ปรับเปลี่ยนกลยุทธ์การตลาดหันมาทำบริการแบบบุฟเฟต์ ล่าสุดแบรนด์ลุยบริการ “M Catering” ที่พร้อมนำอาหารพร้อมเสิร์ฟถึงที่ ตอบโจทย์ทุกวาระ ทุกกลุ่มเป้าหมาย “M Catering” ชูคอนเซปต์ มากกว่าสุกี้ บริการถึงที่ ทุกโอกาส เน้นเสิร์ฟประสบการณ์งานเลี้ยงที่ครบกว่า สะดวกกว่า คุณภาพเต็มรูปแบบ ด้วยรสชาติแบบ MK ที่ทุกคนไว้ใจ, วัตถุดิบสดใหม่, คุณภาพมาตรฐาน และทีมงานมืออาชีพแบบ Full Service พร้อมตัวเลือกบริการได้ตามงบ และไลฟ์สไตล์ สำหรับ 5 บริการของ M Catering ประกอบด้วย 1.ชุดจัดเลี้ยง (Catering) บริการ Full Service ยกร้าน MK มาเสิร์ฟถึงที่ มีครบทั้งเป็ดย่างเอ็มเค, บะหมี่หยกเอ็มเค, ชุดออเดิร์ฟติ่มซำ และชุดสุกี้แบบจัดเต็ม มีพนักงานดูแลตลอดงาน ชุดอุปกรณ์ครบ จัดการแบบมืออาชีพ เหมาะกับงานเลี้ยงในโอกาสสำคัญ ไม่ว่าจะเป็น […]

Shayne Coplan ผู้เปลี่ยนความชอบเสี่ยงให้เป็นธุรกิจ สู่มหาเศรษฐีอายุน้อย

Shayne Coplan ซีอีโอ Polymarket ผู้ที่เรียนไม่จบมหาวิทยาลัยแต่ชีวิตพลิกผัน เมื่อมาทำแพลตฟอร์มทำนายอนาคตจนเป็นมหาเศรษฐีพันล้านที่มีอายุน้อยคนหนึ่งของโลก หนึ่งในพฤติกรรมของผู้คนส่วนใหญ่นั่นคือการชื่นชอบความเสี่ยง เห็นจากการซื้อสลากลุ้นรางวัล, การเดิมพันในเหตุการณ์ต่าง ๆ ที่น่าสนใจ เช่นเดียวกับช่วงเวลาในปี 2024 เกือบ 1 ปีที่โดนัลด์ ทรัมป์ จะได้รับเลือกตั้งเป็นประธานาธิบดีสหรัฐฯ มีแพลตฟอร์มการคาดการณ์ออนไลน์ที่ชื่อว่า “Polymarket” เกิดขึ้น โดยเปิดโอกาสให้ผู้ใช้งานเดิมพันว่าใครจะเป็นผู้ชนะการเลือกตั้งในครั้งนี้ ด้วยเงินเดิมพันสูงถึง 3.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ซึ่งการแข่งขันมีความสูสีกันเป็นอย่างมาก แต่ Polymarket อาศัยการประมวลผล พร้อมทั้งคาดการณ์ผลลัพธ์ออกมาได้อย่างถูกต้อง ไม่เพียงแค่เรื่องการเลือกตั้งเท่านั้น ยังมีเรื่องอื่น ๆ ที่เปิดให้เดิมพัน เช่น ใครจะเป็นผู้ชนะซูเปอร์โบวล์, Taylor Swift จะแต่งงานในปีนี้หรือไม่, เมื่อไหร่จะหยุดยิงในยูเครน สำหรับแพลตฟอร์มนี้ถูกก่อตั้ง Coplan ชายหนุ่มผู้มีความสามารถที่ลาออกจากมหาวิทยาลัยมาสร้าง Polymarket เมื่อ 5 ปีก่อน ซึ่ง ณ ตอนนั้นเขามีอายุเพียง 21 […]

Complete Course ฉบับท๊อป จิรายุส ต้นทุนศูนย์ ไม่รู้อะไรเลย แต่อยากรวย ต้องทำอย่างไร

ท๊อป จิรายุส ทรัพย์ศรีโสภา ผู้ก่อตั้งและ CEO ของ Bitkub แพลตฟอร์มซื้อขายสินทรัพย์ดิจิทัล ไปออกช่อง YouTube ชื่อว่า Mr.Phoops ในหัวข้อเรื่อง วิชา”หาเงิน” (Complete Course by ‪@ToppJirayutOfficial) ซึ่งมีการหยิบยกคำถามขึ้นมาว่าหากเป็นเด็กที่เพิ่งเรียนจบมา ไม่รู้จะทำอะไรเลย มีต้นทุนศูนย์ แต่อยากรวย อยากให้ช่วยแนะนำจากสเต็ปแรกไปจนถึงสเต็ปสุดท้ายว่าจะทำอย่างไรให้มีธุรกิจรวย และยั่งยืน คุณท๊อป เริ่มต้นว่ามีทักษะที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ได้แก่ 1.Create Wealth คือคนที่มีต้นทุน ต้องใช้แรงทำงาน ต้องใช้ความเชี่ยวชาญเพื่อให้ได้เงินมา โดยธุรกิจสตาร์ทอัพใช้แนวทางนี้ 2. Grow Wealth คือการใช้เงินต่อเงิน เช่น การเป็นนักลงทุน (ต้องมีความรู้เรื่องการเงิน ความรู้เฉพาะทางกับสิ่งที่ลงทุน) แต่ที่เหมือนกันคือ “Use other people’s money” หรือพยายามใช้เงินคนอื่น ในการสร้างธุรกิจ หรือลงทุน อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่จะเริ่มจาก Create Wealth […]

ลาออกจากพยาบาลมาเปิดร้านซักรีด So Fresh So Clean สร้างรายได้หลัก 10 ล้านบาท/ปี

จากการเป็นพยาบาลผู้ทุ่มเทในแผนกปลูกถ่ายไขกระดูกมากว่า 13 ปี Cami ในวัย 38 ปี ตัดสินใจครั้งใหญ่ในปี 2023 ด้วยการลาออกจากงานประจำเพื่อกระโดดเข้าสู่โลกธุรกิจร้านซักรีดเต็มตัว การตัดสินใจที่ต้องแลกมาด้วยการขายบ้านเพื่อเป็นทุนนี้ได้พลิกชีวิตเธออย่างสิ้นเชิง เพราะธุรกิจร้านซักรีดที่เธอทุ่มเทศึกษาอย่างหนักจนระบบลงตัว ได้สร้างรายได้สูงถึงกว่า 15 ล้านบาท ในปี 2024 ทำให้เธอสามารถทำงานเพียง 5-6 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ แต่กลับสร้างความเปลี่ยนแปลงและอิสระในชีวิตได้มากกว่าที่เคยเป็นมา Cami มองว่าการดำเนินธุรกิจเป็นงานเดียวที่สร้างการเปลี่ยนแปลงที่ดีให้กับชีวิต จากเมื่อก่อนทำอาชีพเป็นพยายาบาลทำงานแบบเต็มเวลา และก็เปิดร้านซักรีดไปด้วยในช่วงเดือนตุลาคม 2020 ถึงเดือนเมษายน 2023 แต่การตัดสินใจลาออกจากพยาบาล ด้วยเหตุผลบางใหญ่ แล้วมาโฟกัสธุรกิจกลายเป็นการพลิกชีวิตแบบไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน หลังจากเป็นพยาบาลมาเป็นระยะเวลา 13 ปี อยู่ในแผนกปลูกถ่ายไขกระดูกของโรงพยาบาลใหญ่แห่งหนึ่ง Cami พร้อมที่จะสร้างการเปลี่ยนแปลง โดยไม่อยากจะกลับไปทำอะไรเดิม ๆ และทางออกเดียวคือการมีทำธุรกิจเป็นของตัวเอง ซึ่งได้พิจารณา 2-3 ธุรกิจ จนมาจบที่ร้านซักรีด เพราะสามารถทำเงินได้ตลอดเวลา “ฉันพิจารณาอยู่ 1 ปี ก่อนจะตัดสินใจซื้อจริง และขายบ้านเพื่อนำมาเป็นเงินทุนของแผนนี้ พร้อมทั้งย้ายไปอยู่บ้านเช่าแทน” […]

Waymaker ที่ปรึกษาการตลาดสร้างทางรอดให้ธุรกิจ ด้วยข้อมูลจริง-วัดผลแม่นยำ

ในยุคที่ใครๆ ก็ทำการตลาดออนไลน์ คู่แข่งผุดขึ้นราวดอกเห็ด คำถามสำคัญไม่ใช่แค่ “ทำอย่างไร” แต่คือ “ทำอย่างไรให้แตกต่างและเติบโตจริง” นี่คือโจทย์ใหญ่ที่ คุณณกมล อัศวยนต์ชัย แห่ง Waymaker มุ่งมั่นที่จะเข้ามาตอบโจทย์ ด้วยแนวคิดการเป็น “ผู้สร้างทาง” ให้กับธุรกิจที่กำลังหลงทิศ คุณณกมล อัศวยนต์ชัย ที่ปรึกษาการตลาดสำหรับสินค้ามีมูลค่า และบริการที่เน้นลูกค้า B2B waymaker เล่าถึงการสร้าง “ทางเดิน” ให้ธุรกิจว่า ชื่อของ Waymaker เปรียเสมือนการสร้างหนทางในวันที่ธุรกิจมืดมนให้สามารถเดินไปต่อเสมอ ผ่านบริการตั้งแต่การทำ Marketing consultant (ให้คำปรึกษาการตลาด), การวิจัยตลาดวางแผนธุรกิจให้เติบโตอย่างเป็นรูปธรรม, การทำ Brand consulting ให้คำปรึกษาเรื่องภาพลักษณ์ ทำให้แบรนด์ดูดี ลูกค้าเกิดการซื้อซ้ำ และการจัดอบรมทำการตลาดออนไลน์ให้ธุรกิจเติบโตได้อย่างยั่งยืน “จุดเด่นของเราอยู่ที่ Marketing Research การรู้ลึกรู้จริงว่าลูกค้าคือใคร ต้องการอะไร เพื่อวางแผนได้ตรงจุด และ Marketing ROI การบริหารจัดการงบการตลาดให้เกิดผลกำไรที่วัดผลได้และยั่งยืน” ท่ามกลางธุรกิจ […]

เด็ก 16 ซื้อโดเมนเว็บไซต์ 9 ปีต่อมาคือ Repair.sg บริการช่าง ทำรายได้หลัก 40 ล้าน

Zames Chew เด็กหนุ่มที่มีความต้องการอยากเป็นพนักงานของบริษัทเทคโนโลยีอย่าง Google แต่วันนี้เส้นทางอาชีพกลับเปลี่ยนไป โดยปัจจุบันเปิดบริษัท Repair.sg ที่ให้บริการด้านงานซ่อมแซม บำรุงรักษา และติดตั้งสำหรับบ้าน-ธุรกิจในสิงคโปร์ Zames Chew เล่าว่าตอนผมยังเด็กมีความฝันคือการได้ทำงานในบริษัทเทคโนโลยียักษ์ใหญ่ แต่วันหนึ่งในช่วงปี 2016 ก็ค้นพบช่องว่างในตลาด โดยช่วงเวลาหนึ่งพ่อกับแม้กำลังมองหาผู้ให้บริการเพื่อซ่อมแซมบางอย่างในบ้าน เลยค้นหาทางออนไลน์ และดูเหมือนว่าในสมัยนั้นจะไม่มีผู้ให้บริการออนไลน์ที่ไหนเลย ดังนั้น จึงคิดที่จะสร้างเว็บไซต์ขึ้นมาแล้วมาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป ด้วยช่วงอายุ 16 ปี Chew จะใช้เงินประมาณ 23 ดอลลาร์สหรัฐฯ ซื้อโดเมนเว็บไซต์ และขอให้พ่อช่วยจดทะเบียนธุรกิจ มำทำให้ Repair.sg ถือกำเนิดขึ้นมา “ผมกับพี่ชายทำทุกอย่างด้วยกัน นั่นคือต่อเลโก้, ประกอบคอมพิวเตอร์, แยกชิ้นส่วนต่างๆ มาตลอด และมีความฝันอยากทำงานร่วมกันเมื่อเติบโตเป็นผู้ใหญ่” Chew กล่าว ในช่วง 3 ปีแรกของธุรกิจ พี่น้องทั้งสองยังคงเรียนอยู่ พวกเขาจึงต้องหาเวลาทำงานในช่วงระหว่างคาบเรียน หรือในช่วงเย็น โดยใช้เวลาสะสมความรู้ ทักษะ และใบอนุญาตที่จำเป็นต่อการดำเนินธุรกิจ […]

Cam Meekins แรปเปอร์ดัง วางไมค์มานวดแป้ง ปั้นแบรนด์มัฟฟินสร้างรายได้ 8 หลัก

บางทีใครจะไปคาดคิดว่า “การมิกซ์เพลง” กับ “การผสมแป้ง” จะมาบรรจบกันได้อย่าลงตัว แต่สำหรับ Cam Meekins แรปเปอร์ดัง เรื่องนี้เป็นไปได้กับการปั้นแบรนด์ Stone & Skillet มัฟฟิน จนโด่งดังสร้างรายได้ถึง 8 หลัก เดิมที Cam Meekins เป็นศิลปินแนวฮิปฮอป เคยเซ็นสัญญากับค่ายเพลงดังอย่าง Atlantic Records และมีผลงานเพลงอย่าง “Better Days” ด้านธุรกิจเจ้าตัวเริ่มทำแบรนด์ Stone & Skillet ซึ่งเป็นมัฟฟินร่วมกับพี่น้องในปี 2014 ที่อพาร์ตเมนต์เล็ก ๆ อย่างไรก็ตาม จุดเปลี่ยนสำคัญอยู่ที่ช่วงโควิด -19 ที่ Meekins ต้องเข้ามารับตำแหน่งซีอีโอเต็มตัว หลังจากคุณพ่อของเขาเสียชีวิต ซึ่งเป็นจุดเปลี่ยนที่ทำให้ต้องหันมาโฟกัสธุรกิจครอบครัวอย่างจริงจังมากขึ้น โดยเขามองเห็นโอกาสที่จะแบรนด์มัฟฟินก้าวไปสู่อีกระดับ ด้วยการใช้ทักษะด้าน ความคิดสร้างสรรค์และการตลาด จากวงการเพลง มาช่วยปั้นแบรนด์ Stone & Skillet ให้ดูทันสมัยและเข้าถึงคนรุ่นใหม่ได้ดีกว่าแบรนด์เบเกอรี่ดั้งเดิม จนสามารถนำสินค้าเข้าไปวางขายในห้างใหญ่ทั่วอเมริกาได้สำเร็จ […]

‘ลัคกี้สุกี้’ ธุรกิจที่เกิดจากความบังเอิญ แต่เปิดมา 3 ปี รายได้ทะลุพันล้าน

“สงครามหม้อสุกี้” ดูเหมือนจะไม่ได้แข่งขันกันแค่ 2 แบรนด์ แต่มีแบรนด์ที่ 3 อย่าง ‘ลัคกี้สุกี้’ ที่จะเข้ามาเป็นอีกหนึ่งตัวแปรสำคัญในสมรภูมินี้ที่ต้องจับตามองกันอย่างใกล้ชิดเลยทีเดียว เรื่องที่ทำให้แบรนด์ ‘ลัคกี้สุกี้’ ถูกพูดถึงขึ้นมา เมื่อ บริษัท โรงแรมเซ็นทรัลพลาซา จำกัด (มหาชน) ทำหนังสือแจ้งต่อตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย มีมติให้ บริษัท เซ็นทรัลเรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) ซึ่งเป็นบริษัทย่อยลงทุนในบริษัท มิราเคิล แพลนเนท จำกัด (“MP”) ซึ่งประกอบธุรกิจร้านอาหารประเภทสุกี้ และบาร์บีคิว ภายใต้แบรนด์ ลัคกี้สุกี้ (Lucky Suki) และ ลัคกี้บาร์บีคิว (Lucky BBO) โดยมีการลงทุนซื้อหุ้นสามัญจากผู้ถือหุ้นเดิม จำนวน 35,000 หุ้น และซื้อหุ้นเพิ่มทุนจำนวน 105,000 หุ้น ใช้เงินลงทุนทั้งสิ้นประมาณ 940 ล้านบาท คิดเป็นร้อยละ 40 ของจำนวนหุ้นจดทะเบียนทั้งหมดภายหลังการเพิ่มทุน ด้วยเหตุผลที่ว่าธุรกิจร้านสุกี้ในรูปแบบบุฟเฟต์ยังเป็นธุรกิจที่มีศักยภาพ และมีโอกาสเติบโตในอนาคต […]

เอ็มเคสุกี้-สุกี้ตี๋น้อย นัดกันกำไรลด เป็นเพราะ “สงครามราคา” หรือไม่?

อีกหนึ่งสมรภูมิในปีนี้ที่มีการแข่งขันกันอย่างดุเดือดคงต้องยกให้ธุรกิจร้านอาหารประเภทสุกี้ ที่งานนี้แต่ละแบรนด์ล้วนมีรูปแบบกลยุทธ์ตามสไตล์ของตัวเอง โดยเฉพาะสงครามราคาเพื่อช่วงชิงส่วนแบ่งทางการตลาด แย่งฐานลูกค้าเข้ามาให้ได้มากที่สุด เอ็มเคสุกี้–สุกี้ตี๋น้อย สองแบรนด์ที่มักถูกพูดถึงด้วยความที่เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่มีความเก๋า ครองตลาดมายาวนานกับแบรนด์น้องใหม่มาแรงที่สร้างกลยุทธ์อันเฉียบแหลมตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ อย่างไรก็ตาม การเปิดเผยผลประกอบในช่วง 9 เดือนแรกของทั้งคู่ พบว่ามีกำไรลดลง โดยบริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ของเอ็มดคสุกี้ มีกำไรสุทธิ 735 ล้านบาท ลดลง -32.4% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันกับปีก่อน ขณะที่บริษัท บีเอ็นเอ็น เรสเตอรองท์ กรุ๊ป จำกัด (สุกี้ตี๋น้อย) มีกำไรสุทธิ 803 ล้านบาท ลดลง -9.77% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันกับปีก่อน แน่นอนว่าประเด็นที่ถูกพูดถึงคือเรื่อง “สงครามราคา” ที่ทั้งสองแบรนด์ต่อสู้กันอย่างดุเดือด โดยเอ็มเคสุกี้พลิกเกมรุกด้วยการเปิดโปรโมชัน “บุฟเฟต์ 299 บาท” เพื่อเข้าถึง และดึงลูกค้ากลุ่ม Mass ซึ่งเป็นฐานหลักของสุกี้ตี๋น้อยซึ่งกลยุทธ์นี้ประสบความสำเร็จในการเพิ่มยอดขายและจำนวนลูกค้าเข้าร้าน แต่ผลลัพธ์ที่ตามมาคือ ต้นทุนวัตถุดิบและดำเนินการต่อหัวสูงขึ้น เมื่อเทียบกับราคาขายที่ถูกตรึงไว้ต่ำ การทำโปรโมชันราคาแรงเพื่อสู้กับคู่แข่ง ทำให้ส่วนต่างของกำไรที่ได้จากลูกค้าแต่ละรายลดลงทันที […]

มัทฉะแก้วละ 3,900 บาท สะท้อนกลยุทธ์ธุรกิจเรื่องอะไรบ้างที่ลูกค้าต้องรู้

กลายเป็นประเด็นให้ถูกพูดถึงบนโลกออนไลน์กับมัทฉะแก้วละ 3,900 บาท ที่มีการแสดงความคิดเห็นในเรื่องของราคาที่หลายคนมองว่าอาจจะแพงเกินไป แต่เรื่องนี้ขึ้นอยู่กับความพึงพอใจของลูกค้าว่าจะซื้อหรือไม่ เพราะทางร้านได้แสดงราคาให้เห็นแล้ว เรื่องราวที่เกิดขึ้นไม่ใช่แค่การตั้งราคาเครื่องดื่มในอัตราที่สูงกว่าทั่วไป แต่เป็นกรณีศึกษาทางการตลาดที่มีความเฉียบคม สะท้อนการทำธุรกิจหลายด้านที่น่าสนใจ สามารถดึงดูดผู้คนให้กลายเป็นไวรัลอย่างรวดเร็ว โดยแบ่งประเด็นออกมาได้ดังต่อไปนี้ [กลยุทธ์การกำหนดราคาแบบพรีเมียมขั้นสุด] นี่คือกลยุทธ์ที่ชัดเจนที่สุด คือการตั้งราคาให้สูงกว่าราคาตลาดมาตรฐานอย่างก้าวกระโดด (Skimming Price/Premium Price) เพื่อส่งสัญญาณถึงคุณภาพ ความหายาก และความพิเศษโดยทันที ราคาที่สูงลิ่วถึง 3,900 บาท สร้างภาพลักษณ์ให้สินค้าเป็นของสำหรับกลุ่มลูกค้าเฉพาะ (Niche Market) ที่มีกำลังซื้อสูง และต้องการประสบการณ์ที่เหนือกว่าใคร ซึ่งจุดประสงค์อาจไม่ได้เน้นการขายปริมาณมาก แต่เน้นการสร้างมูลค่ารับรู้ที่สูงลิบ พร้อมตอกย้ำว่าชาที่ใช้เป็นเกรดที่ดีที่สุด และหายากที่สุดในโลก [การสร้างความแปลกใหม่เพื่อกระตุ้นการบอกต่อ] ราคา 3,900 บาท คือ “ตะขอ” ที่ทรงพลังที่สุดในยุคโซเชียลมีเดีย ความน่าตกใจ และความไม่สมเหตุสมผลของราคาเมื่อเทียบกับสินค้าปกติ ก่อให้เกิดคำถามและความอยากรู้อยากเห็นทันที ทั้ง “มันอร่อยขนาดนั้นเลยเหรอ?” และ “ใครจะกล้าซื้อ?” การตั้งราคานี้จึงทำหน้าที่เป็น กลยุทธ์การประชาสัมพันธ์ที่มีประสิทธิภาพสูงโดยไม่ต้องเสียค่าโฆษณา ผู้คนต่างพูดถึงต้องแชร์ […]

QueQ แอปฯ ผู้ปฏิวัติ “คิว” ให้เป็น “เวลาชีวิต” ที่มีค่า เพราะเบื่อไม่อยากยืนรอ

ปัญหาการ “รอคิว” ที่ยาวนานและแสนน่าเบื่อ ไม่ว่าจะในร้านอาหาร โรงพยาบาล หรือศูนย์บริการ คือสิ่งที่ผู้บริโภคชาวไทยต้องเผชิญมานานแสนนาน แต่สำหรับคุณ “โจ้” รังสรรค์ พรมประสิทธิ์ นี่คือจุดเริ่มต้นของแอปฯ ชื่อว่า QueQ แอปพลิเคชันที่เปลี่ยนความรอนานอันเป็น Pain Point สู่ธุรกิจมูลค่ามหาศาล ไอเดียธุรกิจเกิดขึ้นเมื่อคุณรังสรรค์พบเจอเหตุการณ์ในธนาคารที่จุดประกายคำถามว่า “ทำไมเราต้องทิ้งเวลาชีวิตไปกับการยืนรอ?” จากจุดนั้นเองได้ถือกำเนิดแพลตฟอร์มจัดการคิวที่ไม่ได้ทำแค่ “แจกบัตรคิว” แต่ทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยวางแผนเวลาส่วนตัว ให้ผู้คนสามารถไปทำอย่างอื่นได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะพลาดคิวสำคัญขึ้น [กำเนิด QueQ เทคโนโลยีที่มาจาก Pain Point ชีวิตจริง] แนวคิดหลักของแอปฯ คือการขจัดปัญหาความแออัดและการรอคิวอย่างไร้จุดหมาย โดยใช้ระบบแจ้งเตือน (Alert Notification) เมื่อใกล้ถึงคิว ทำให้ลูกค้าสามารถกำหนดเวลา และมาถึงจุดบริการได้ตามรอบเวลาที่กำหนดอย่างแม่นยำ ซึ่งเป็นการ “ตัด End Point” ของความเบื่อหน่ายในการยืนรออย่างแท้จริง ตลอดระยะเวลากว่า 9-10 ปีที่ผ่านมา QQ ได้เติบโตขึ้นจากการเป็นมากกว่าธุรกิจ แต่เป็นการทำ “Social […]

1 2 3 4 … 6