Smart SME

Other

“ร้านสะดวกซื้อ” เปิด 24 ชั่วโมง สังคมเมืองขยาย หนุนค้าปลีกพุ่ง

++หลายประเทศในอาเซียนรวมถึงไทยด้วย กำลังเข้าสู่ความเป็นสังคมเมือง หรือ Urbanization มากขึ้น คำจำกัดคำนี้ หมายถึงการพัฒนาของสังคมเมืองที่มีการขยายตัวอย่างสูง โดยเฉพาะในเรื่องจำนวนประชากรที่มีความหนาแน่นมากขึ้น อันเกิดจากการย้ายถิ่นฐานของประชากรจากสังคมชนบทมาสู่สังคมเมือง แต่ในอดีตปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นเพียงไม่กี่เมืองในประเทศไทย ซึ่งได้แก่ กรุงเทพฯ เชียงใหม่ ชลบุรี นครราชสีมา และจังหวัดท่องเที่ยวบางจังหวัด ++แนวโน้มเรื่อง Urbanization ในบ้านเรามีแนวโน้มที่จะขยายพื้นที่กระจายไปตามจุดต่าง ๆ ในประเทศมากขึ้น เนื่องจากว่าเศรษฐกิจของประเทศไทยเรามีการเติบโตมาอย่างต่อเนื่องในช่วง 20-30 กว่าปี ซึ่งทำให้ธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับสินค้าอุปโภคบริโภคทั้งหลายจะมีโอกาสเติบโตอย่างก้าวกระโดด ตอนนี้ร้านค้าปลีก โมเดิร์นเทรด ร้านสะดวกซื้อ ห้างสรรพสินค้า ทยอยไปเปิดสาขาตามต่างจังหวัดเยอะมาก ++“ร้านคอนวีเนียนสโตร์” หรือ ร้านสะดวกซื้อ 24 ชั่วโมง จะเป็นตลาดที่มีการเติบโตสูงสุด เพราะสามารถรองรับการใช้ชีวิตประจำวันของลูกค้าในยุคเร่งรีบได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด จะเห็นว่าผู้ค้าปลีกทุกรายเข้าสู่สมรภูมิแข่งขันนี้ ทั้งร้านสะดวกซื้อตามปั๊มน้ำมัน ซึ่งเป็นช่องทางที่กำลังถูกพัฒนาและเติบโตสูงในอนาคต ฟู้ดสโตร์อย่าง “ฟู้ดแลนด์” รองรับกระแสบริโภคเพื่อสุขภาพ ซูเปอร์มาร์เก็ต  “แม็กซ์แวลู ทันใจ” ร้านขนาดเล็กในคอนเซปต์มินิ ++ในตลาดของ SMEs “ร้านสะดวกซื้อ” ปีนี้ถือเป็นการชักธงรบรอบใหม่ของ 3 ค่ายยักษ์ใหญ่ ทั้งบริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด […]

“ความงาม” ธุรกิจแรงทุกมุมโลก ดึงเทรนด์ “สุขภาพ” ขายสินค้า

++ กระแสของธุรกิจเกี่ยวกับ “ความงาม” กำลังมาแรงทั่วทุกมุมโลกไม่เว้นแม้แต่เมืองไทย ตลาดธุรกิจความงามในเมืองไทยแข่งขันกันดุเดือดเพื่อให้บริการลูกค้าที่รักสวยรักงาม โดยเฉพาะกลุ่มความงามระดับพรีเมียมที่ต้องหานวัตกรรมใหม่ๆ มาตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค ธุรกิจหลายแขนงต่างดึงเทรนด์สุขภาพและความงามมาผนวกเข้ากับผลิตภัณฑ์ของตนเอง ตามเทรนด์หวังเพิ่มยอดขายและยอดซื้อให้โตขึ้น ++ คุณเกศมณี เลิศกิจจา ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง และนายกสมาคมผู้ผลิตเครื่องสำอางไทย เปิดเผยกับ “SMEs ชี้ช่องรวย” ว่าตลาดอุตสาหกรรมเครื่องสำอางในประเทศกลุ่ม Skin Care มีมูลค่าสูงถึง 400,000 ล้านบาท เป็นผลิตภัณฑ์บำรุงเพื่อผิวขาวถึง 48% ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวแบบทั่วไป 43% และผลิตภัณฑ์บำรุงแบบให้คุณประโยชน์เฉพาะ 9% แบ่งเป็นผลิตภัณฑ์ตลาดบน 20% ตลาดกลาง 26% และ 54%อยู่ในกลุ่มตลาดล่าง ซึ่งถือว่าเป็นตลาดที่ใหญ่มาก ++ แนวโน้มประชากรไทยอีก 17 ปีข้างหน้า จะมีขนาดครอบครัวเล็กเพียง 2-3 คน เป็นช่องว่างการทำตลาดของผู้ประกอบการเครื่องสำอาง เพราะคนจะหันมาให้ความใส่ใจทั้งเรื่องความงามและสุขภาพไปพร้อมๆ กัน เชื่อว่าในอนาคตตลาดเครื่องสำอางประเภทชะลอวัย (Anti Aging Products) จะเป็นตลาดใหญ่มาก รวมถึงเครื่องสำอางประเภทออแกนิกส์ (Organics) จะเป็นอีกตลาดที่มาแรง แม้ว่าเครื่องสำอางประเภทออแกนิกส์จะเป็นอีกตลาดที่มาแรงในตลาดโลก […]

“ธุรกิจบริการ” เพิ่มยอดขายบนฐานสินค้า ครบวงจร สะดวก รวดเร็ว หัวใจทำเงิน

++คาดการณ์ว่าในอีก 3-5 ปีข้างหน้านี้ จะเกิดการปฏิรูปการทำธุรกิจบนฐานของ “สินค้า” ไปสู่ฐาน “บริการ” เช่น เปลี่ยนรูปแบบธุรกิจจากขายสินค้า มาเป็นให้เช่าสินค้าแทน เป็นต้น ด้วยขนาดและความใหญ่ของธุรกิจบริการ รูปแบบสินค้าของรูปแบบบริการนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ตามแต่ธุรกิจจะสร้างสรรค์ นำไปสู่การคิดค้นนวัตกรรมบริการในรูปแบบต่างๆ ซึ่งมีเป้าหมายสูงสุดคือ บริการแบบครบวงจร (One Stop Service) เพื่อลดขั้นตอนต่างๆ เหลือไว้ซึ่งความสะดวก รวดเร็ว ซึ่งเป็นหัวใจบริการของยุคนี้                 ++การทำงานที่เร่งรีบและแข่งขันกับเวลา ทำให้มีการนำเทคโนโลยี คอมพิวเตอร์ออนไลน์ที่ทันสมัยเข้ามาปรับใช้เพื่อให้เกิดความ สะดวกสบาย โดยเฉพาะธุรกิจบริการที่เกี่ยวข้องกับธุรกรรมทางการเงิน หรือ เคาน์เตอร์เซอร์วิส ธุรกิจแฟรนไชส์บริการที่สามารถอยู่ได้ด้วยตัวเองอย่าง “วินเซ็นท์ เซ็นเตอร์เซอร์วิส” ธุรกิจ SMEs ที่รวมทุกการให้บริการตั้งแต่ การชำระค่าสาธารณูปโภคงานไปรษณีย์ ร้านถ่ายเอกสาร ร้านถ่ายรูปด่วน ศูนย์เติมหมึกพิมพ์ บริการโลจิสติกส์ร้านค้า รวมกว่า 20 บริการ มาไว้ในร้านเดียวกันเป็นร้านแบบครบวงจร ปัจจุบันมีสาขามากถึง 270 สาขาทั่วประเทศ ++ข้อดีของธุรกิจร้านบริการลักษณะนี้คือ การนำหลายๆ บริการมารวมไว้ที่เดียวกันจึงทำให้มีต้นทุนไม่สูงมาก บริการบางอย่างสามารถใช้อุปกรณ์ชิ้นเดียวร่วมกันได้ ไม่เปลืองพื้นที่และไม่ต้องมีการสต๊อกสินค้าเหมือนประเภทอื่นอีกด้วย แต่ปัญหาคือต้องสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้ใช้บริการเช่นกัน เพราะมิฉะนั้นแล้วด้วยค่าบริการ เช่นการส่งไปรษณีย์ที่อาจมีราคาสูงกว่าการส่งที่ไปรษณีย์เอง อาจจะทำให้ผู้ใช้บริการเกิดการเปลี่ยนใจ ไม่กลับมาใช้บริการแล้ว […]

----------------
----------------

กาแฟโบราณ “ถุงกระดาษ” “แพ็กเกจจิ้ง” คืนชีพตลาดล่าง

++“ร้านกาแฟ” เป็นหนึ่งในธุรกิจยอดฮิตในช่วงเกือบ 10 กว่าปีที่ผ่านมา ธุรกิจร้านกาแฟคั่วบดในเมืองไทยมีมูลค่ากว่า 5-6 พันล้านบาท หลายคนจะมองว่าด้วยไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ที่หันมานิยมดื่มกาแฟกันมากขึ้น ทำให้ใครๆ ก็อยากเปิดร้านกาแฟ ทำให้มีผู้แข่งขันในตลาดจำนวนมาก ทั้งกาแฟสดระดับพรีเมี่ยม กาแฟสดตามปั๊มน้ำมัน ร้านกาแฟอินดี้เปิดเดี่ยวๆ ขายบรรยากาศ ร้านแฟรนไชส์ กาแฟโบราณ ถามว่ากาแฟสดถึงจุดอิ่มตัวแล้วหรือยัง ++การเตรียมตัวที่ดีอยู่ให้รอดท่ามกลางธุรกิจร้านกาแฟที่มีอัตราการขยายตัว จริงอยู่รสชาติที่กลมกล่อมของกาแฟช่วยสร้างฐานลูกค้าให้กับร้าน แต่ปฏิเสธไม่ได้ว่าคนส่วนใหญ่เวลาอยากกินกาแฟจะเลือกซื้อกาแฟจากร้านใกล้ๆ ตัวมากกว่า ส่องไปที่ตลาดกาแฟสดพรีเมี่ยมในปีนี้แข่งขันกันเดือด (ที่ SMEs อย่างเราได้แต่ดู) ตลาดนี้สายป่านไม่ยาวจริงมีอันต้องตายคาสนาม ++ แบรนด์กาแฟพรีเมี่ยม เริ่มตั้งแต่แบรนด์ คอฟฟี่เวิลด์ ทรูคอฟฟี่ แมคคาเฟ่ บลูคัพ (แบรนด์ร้านกาแฟพรีเมี่ยมของค่ายเอสแอนด์พี) เซกาเฟรโด ซาเนตติ เอสเพรสโซ (แบรนด์พรีเมี่ยมจากออสเตรเลียของกลุ่มไมเนอร์) กลอเรีย จีนส์ (นำเข้ามากลุ่มเซ็นทรัล) The Amazon Embrace ของ ปตท.ขยายตลาดอยู่ในศูนย์การค้าชั้นนำและเปิดขายแฟรนไชส์ ++แบรนด์ไนน์ตี้-โฟร์ กลับมารุกขยายสาขาอีกครั้ง หลังกลุ่มอโรม่าหมดสัญญาส่งเม็ดกาแฟคั่วกับ ปตท.หลังจากอีกครั้ง แบรนด์“อินทนิล พรีมิโอ้” ออกไปนอกปั๊มรุกตลาดห้างเช่นกัน “ซีพี ออลล์” […]

“ชานมไข่มุก” นำตลาดเครื่องดื่ม ขยับฐานะสู่ร้านนั่งแบบ Tea Café

++ การทำธุรกิจไม่ให้เจ๊งนั้น สิ่งหนึ่งที่ต้องให้ความสำคัญคือ เทรนด์และแนวโน้มของธุรกิจ ถึงแม้ว่าสินค้าคุณจะเลิศระดับเพชรมาเจ็ดชั่วคนก็ตาม ศึกษาเพื่อนำเทรนด์เข้ามาพัฒนาโปรดักส์ให้ทันยุคสมัย ไม่ให้ตายไปกับกลุ่มลูกค้าเดิมๆ สำหรับเครื่องดื่มในปัจจุบันมีตัวเลือกใหม่ๆ ให้กับผู้บริโภคได้ตื่นตาตื่นใจมาต่อเนื่อง เทรนด์ที่ถูกดึงขึ้นมาเรียกความสนใจจากผู้บริโภคในปีนี้ เช่น ดื่มสดๆ จากฟาร์มสำหรับคนรักสุขภาพ ประสบการณ์ใหม่ๆ มาสร้างสีสันกับชีวิตที่วุ่นวายในสังคมเมือง บวกกับกระแสการรักษาสุขภาพแบบอิงธรรมชาติที่กำลังได้รับความนิยม ++ดื่มรับกลิ่นเพื่อการผ่อนคลาย ช่วยผ่อนคลายในชีวิตประจำวัน เช่น กลุ่มชา มีการพัฒนากลิ่นใหม่ๆ ที่น่าสนใจขึ้น อาทิ ชาเขียวกลิ่นกุหลาบ ชาลาเวนเดอร์ ฯลฯ อีกกระแสที่มาแรงคือ การผสมผสานของเครื่องดื่มหลากหลายตระกูล เพื่อรสชาติและกลิ่นที่มีความเป็นเอกลักษณ์มากขึ้น เช่น น้ำผลไม้ผสมนม รวมไปถึงน้ำผลไม้และสมุนไพรที่มีกลิ่นเฉพาะ เช่น เบอรรี่ ทับทิม ตะไคร้ ฯลฯ เทรนด์น้องใหม่ที่มาแรงไม่น้อยคือ อาหารและเครื่องดื่มสำหรับคนที่มีอาการแพ้ต่ออาหารหมวดหลักๆ เช่น สมูธตี้นมถั่วเหลือง สำหรับคนที่กินเจ เป็นต้น ++ อ.เชษฐา ใจใส อาจารย์ประจำสถาบันอบรมอาชีพชี้ช่องรวย หลักสูตรเครื่องดื่ม กาแฟบูรณาการ ชานมไข่มุก สมูธตี้ น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มจากนมสด ผู้คร่ำหวอดอยู่ในวงการเครื่องดื่มมานานกว่า 30 […]

“ธุรกิจอาหาร” กินตามเทรนด์ ปรับใหม่จุดขาย “เมนูสุขภาพ”

++ในเกือบรอบปี ธุรกิจ “อาหาร” ยังคงติดอันดับต้นๆ ที่คนอยากลงทุนมากที่สุด โดยเฉพาะการลงทุนในรูปแบบของ “แฟรนไชส์” ถ้าดูในรายละเอียดของอุตสาหกรรมด้านร้านอาหารในประเทศไทยจะเห็นได้ว่า การเติบโตโดยรวมนั้นมีไม่น้อยกว่า 60% ทั้งด้านจำนวนธุรกิจอาหาร และธุรกิจประเภทร้านอาหารจานด่วนประเภท “QSR หรือ Quick Service Restaurant” มีการเติบโตไม่น้อยกว่า 28 % ภายในระยะเวลาไม่ถึง 5 ปี  ++ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ระบุว่ามูลค่าตลาดของธุรกิจบริการอาหารทั่วไปที่ไม่ได้เป็นเครือข่ายธุรกิจอาหารในปี 2556 มีมูลค่าตลาด 488,370 ล้านบาท และมูลค่าตลาดธุรกิจบริการด้านอาหารที่เป็นเครือข่ายธุรกิจอาหาร 180,630 ล้านบาท มีผู้ประกอบการร้านอาหารที่จดทะเบียนกับกรมพัฒนาธุรกิจการค้าในประเทศไทยรวม 61,760 ราย เป็นกลุ่มภัตตาคาร ร้านขายอาหาร และเครื่องดื่ม ที่ยังเปิดดำเนินกิจการรวม 6,933 ราย และมีผู้ประกอบการรายใหม่เข้าสู่ตลาด 1,169 ราย ++ในส่วนของธุรกิจแฟรนไชส์อาหาร ข้อมูลโดยกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ในปี 2555 มีธุรกิจที่ผ่านการพัฒนาเข้าสู่ระบบแฟรนไชส์ 239 ราย หรือคิดเป็น 57% ของจำนวนธุรกิจใหม่ที่เข้าสู่ระบบแฟรนไชส์ทั้งหมด คาดการณ์ว่า ในปี […]

“เกษตรแปรรูป” เกษตรออนไลน์ กับเทรนด์สุขภาพ Food Safety

“ธุรกิจเกษตร” คือธุรกิจน่าลงทุนเบอร์หนึ่ง ด้วยเหตุผลที่ไม่ต้องคิดเยอะเพราะไทยเป็นชาติเกษตรกรรม ด้วยเทรนด์ที่ทั่วโลกต่างวิตกกังวลกับความมั่นคงด้านอาหารและพลังงานในอนาคต ไทยในฐานะผู้ส่งออกผลผลิตทางการเกษตรอันดับต้นๆ ของโลก จึงเต็มไปด้วยโอกาสในโลกธุรกิจข้างหน้า ++โอกาสมีมากแต่ความเสี่ยงก็สูงตามเป็นเงา “สินค้าเกษตร” กว่าจะผลิตมาได้จะต้องลงทุนในด้านปัจจัยการผลิต และเมื่อผลิตมาได้แล้วกว่าสินค้าจะถึงมือผู้บริโภคคนสุดท้ายจะต้องผ่านคนกลางและกระบวน การต่างๆ บางชนิดออกจากไร่นาก็ไปสู่ผู้ขายปลีกและผู้บริโภคเลย แต่กินพื้นที่ในการขนส่ง บางชนิดต้องผ่านคนกลางและการแปรรูปหลายขั้นตอน จึงทำให้สินค้าเกษตรมีความแตกต่างจากสินค้าประเภทอื่นๆ และถูกลืมในแง่ของความน่าลงทุน ++ ธุรกิจเกษตรต้นน้ำมีความเสี่ยงในเรื่องของการปลูก แต่ถ้าใช้เทคโนโลยีเข้ามาช่วยควบคุมแบบ Smart Farm ก็จะใช้เงินลงทุนที่สูง ในมิติของ SMEs “ธุรกิจเกษตรแปรรูป” คือทางลัดธุรกิจมีตั้งแต่แปรรูปอย่างง่าย เช่น การปอก การหั่น ล้างผักแล้วรวมเป็นกำๆ เพื่อส่งขาย ไปจนถึงการแปรรูปเปลี่ยนสภาพผลผลิตไป เช่น ผลไม้กระป๋อง เครื่องสำอาง เครื่องดื่ม ฯลฯ ถือเป็นการเกษตรกลางน้ำ ส่วนปลายน้ำมีความเสี่ยงในเรื่องของการขาย จะต้องมองตลาดให้ออกก่อนผลิตสินค้า และหาตลาดเพื่อจำหน่าย                  ++ “คนส่วนใหญ่คิดว่าธุรกิจเกษตร คือการปลูกอย่างเดียว ห่วงโซ่อุปทานของมันยาวมาก เมื่อก่อนเราอยากปลูกอะไรก็ได้ ถ้าผลผลิตเหลือค่อยนำมาขาย แต่เดี๋ยวนี้ไม่ได้ ธุรกิจเกษตรสมัยนี้ต้องมองภาพให้ครบ 3 มุม ต้นน้ำ กลางน้ำ […]

1 … 705 706 707 … 715